“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？或许你正在查找类似"电压力锅做蛋糕"这样的内容，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
鸡蛋4个，中筋面粉100克，婴儿配方奶65克，砂糖60，玉米油55克，白醋几滴
电压力锅做蛋糕的做法步骤：
第1步基本材料分离蛋清和蛋黄，因为蛋清打发后要尽快使用，不然会消泡，所以我们先来处理蛋黄的那部分，把55克玉米油，四个蛋黄，过筛后的100面粉，冲好并晾凉的婴儿奶粉，用硅胶刮刀混合均匀
第2步要搅拌均匀细腻没有明显颗粒，放在一边待用第一次打发蛋清，加入三分之一的砂糖，和几滴白醋，然后再把剩下的砂糖分两次加入打发，打发到蛋清的尖不软塌下去就差不到了
第3步先分三分之一的蛋清到蛋黄里，不要顺着一个方向搅拌容易消泡，要从下面翻上来，再切下去的那样，切拌。然后再分一半到蛋黄里切拌，最后把所有蛋黄到到蛋清里，切拌打发好的蛋清，感觉特别轻，没有一点阻力，我打的蛋清是这样的
第4步切拌均匀电压力锅，内胆刷一层玉米油，不要很多，薄薄的一层就行
第5步倒入蛋糕糊糊，振动几下，会有气泡泡翻上来破掉选择压力锅的蛋糕功能，拧紧盖子后，切记【排气阀不要在密封的位置】
第6步大概40～50分钟，电压力锅就滴滴的响了，保温10分钟，就打开盖子，把内胆倒扣在一个盘子上就好了
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电压力锅炖大棒骨
食材明细：
大棒骨两个，葱半根，蒜少许，姜少许，八角一个，花椒少许，黄豆酱三勺，盐适量
电压力锅炖大棒骨的做法步骤：
第1步准备好辅料。大棒骨剁好，洗净，清水泡一小时
第2步倒掉血水洗净棒骨，放入锅中，加凉水，没过骨头即可。加大火煮，等水开，撇去浮沫。把撇去浮沫的棒骨凉水冲洗干净放入锅中，倒入开水，没过棒骨即可。放入葱段、蒜、姜片、八角、花椒、盐、黄豆酱。
第3步摁下煮蹄筋档等OK就可以啦香喷喷的，开吃啦。
红糖粑粑——电压力锅版
食材明细：
主料：糯米粉适量，红糖适量
辅料：白芝麻适量，食用油适量
红糖粑粑——电压力锅版的做法步骤：
1，糯米粉加入适量的水
2，和成软硬适度的团
3，醒置15分钟后，分成大小适度的剂子，搓成圆球形
4，事先电压力锅预热放入少许食用油，把糯米团压成饼状，放入电压力锅里煎制
5，调一碗红糖水
6，倒入两面煎熟的粑粑上面
7，用筷子夹着让粑粑全部粘满红糖，
8，微收糖汁，装盘撒上点炒熟的白芝麻即可
小贴士：
红糖汁不要收的太干，有少许糖汁粑粑才湿润，口感才软糯。
压力锅做叉烧
食材明细：
主料：猪瘦肉500g，叉烧酱5勺
辅料：姜30g，葱20g，料酒2勺，盐1小勺，蚝油1勺
压力锅做叉烧的做法步骤：
1，准备主材料
2，姜切片
3，猪肉放入盆内，加入姜，葱
4，加入2勺料酒
5，加一勺盐
6，加入一勺蚝油
7，放入三大勺叉烧酱
8，用手抓揉均匀
9，用牙签在肉肉上扎无数下，让它更容易入味
10，封上保鲜袋，放入冰箱冷藏12小时以上
11，取出腌制好的肉，放入压力锅，放入腌料一起，不用另放水，启动正常的排骨功能
12，这是煮熟的叉烧肉
13，取出，放入不粘锅内，煎二面上色 ps.如果锅里的叉烧汁所剩不多，可以另放的2勺叉烧酱一起煎
14，煎好的叉烧，可以切块了
15，开吃吧～,口感与烤箱做的略有不同，但是一样好吃哦～
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