“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,相信你看过这类似的菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你对哪些美食感兴趣呢?经过整理,小编为你呈上椰蓉棒棒,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
黄油100g,低筋粉180g,鸡蛋1个,糖45g,椰蓉50g
椰蓉棒棒的做法步骤:
第1步隔水软化黄油的时候可以准备其它材料。低粉、椰蓉、鸡蛋、糖。
第2步黄油100g加入糖45g搅拌均匀。鸡蛋打散分3次倒入黄油再次搅拌均匀。(每次务必要完全融合再加下一次蛋液)
第3步加入低筋粉180g、椰蓉50g,用硅胶刮刀拌匀。用模具或者手固定型状后放入冰箱冷冻一小时,拿出切成想要的形状(可片可棒)我是为了方便孩子咬,切成棒棒。
第4步垫油纸入烤箱200℃烤三十分钟左右(烤箱脾气不一样,自己适当调整温度和时间)儿子喜欢吃烤的轻的!
第5步我喜欢吃烤的狠的!晾凉装进保鲜盒够吃几天了!
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棒棒翅
食材明细:
鸡翅根9个,大喜大烤肉酱一袋
棒棒翅的做法步骤:
第1步鸡翅根用刀在根部切一圈然后将肉往下扒到底部
第2步将大喜大烤肉酱倒入有手抓均匀盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏2-3个小时或者过夜
第3步腌制好的鸡翅根用锡箔纸包上根部,放在烤盘中,180度预热,上下火30分钟左右即可
棒棒饼干
原料:低筋面粉150克鸡蛋一个芝麻10克绵白糖30克黄油20克
做法:
1.面粉里加入鸡蛋和白糖后稍微搅拌一下;
2.黄油室温软化后打散就可以,不用打发;
3.把前面搅拌好的面粉放入黄油里;
4.放入芝麻揉成面团后就可以,不能过度揉面;
5.把面团用擀面杖擀开,厚度在半厘米左右;
6.把面块切成半厘米左右的长条;
7.把切好的长条在案板上滚圆;
8.烤箱预热180度,烤22分钟就差不多了;
9.冷却后可以粘上巧克力酱或者别的果酱(直接吃一样美味)。
小贴士:
1.做饼干最好不要用植物油代替,这样做也未必健康;
2.最好少放或者不放添加剂,比如泡打粉什么的;
3.面团不能过度搅拌是因为任何面粉,包括低筋面粉,长时间搅拌都会产生筋度,这样做出的饼干会太硬;
4.每个人的烤箱不一样,所以烤到18分钟左右最好呆在烤箱边上,防止烤焦。
5.做好的饼干冷却后放入保鲜袋扎紧保存,防止受潮影响口感,5天内吃完。
棒棒虾
食材明细:
基围虾,盐少许,葱,辣椒,花椒,番茄酱或色拉酱
棒棒虾的做法步骤:
1.竹签用滚开水烫一下消毒.
2.基围虾用少许盐腌一会,用竹签串好.
3.进油锅放葱,辣椒,我还加了些花椒,等虾炸熟就好了.可以放一些番茄酱或色拉酱沾着吃.
小贴士:
这样做法的棒棒虾又脆又香.
棒棒香丝
食材明细:
素香片150公克 小黄瓜1条100公克 绿豆芽50公克 胡萝卜50公克 粉皮1张 香油1汤匙,酱料:芝麻酱1汤匙 酱油膏1汤匙 糖1/2汤匙 高汤1汤匙,香油1汤匙 醋1/2汤匙 辣油1/2汤匙(以上调味料先调匀)。
棒棒香丝的做法步骤:
1、素香片切丝、小黄瓜切丝、胡萝卜切丝。
2、绿豆芽入开水中烫一下捞起,放凉。
3、粉皮用开水烫一下,冲冷水,切丝,拌上香油(不会粘在一起)。
4、粉皮放盘底,其他材料再铺于上面,淋上拌好之酱料,食用前再把材料和酱料拌匀即可。
注:调芝麻酱的技巧在要先将开水加入芝麻酱内调稀且有香味。
棒棒鸡丝
食材明细:
鸡腿两个,葱白丝适量。芝麻酱,红油辣椒,糖,酱油,花椒粉,味精,米醋等各适量。
棒棒鸡丝的做法步骤:
1、锅里烧水,水开后放入鸡腿小火煮沸七八分钟,用筷子插肉厚处无血水渗出即熟。马上把鸡腿放入凉开水里浸泡。
2、鸡腿肉轻轻拍松,撕成丝入盘,葱白丝铺在上面。
3、将调料和匀调成味汁,浇在鸡丝上即成。
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