“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你是不是在研究这些菜谱呢?小编陆续为大家整理了冰冻西瓜球,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
西瓜半个
冰冻西瓜球的做法步骤:
第1步西瓜切开一半,把挖球器放在上面压一下。用挖球器挖一挖,可以挖一个小球出来。
第2步把里面全部挖空,放碗里装好待用。把西瓜球放入冰箱里冷冻2个小时左右。
第3步用挖球器另一头尖嘴刀弄出造型。把冷冻好的西瓜球放入瓜盅里即可。
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翡翠冰冻
美丽其实并不难翡翠冰冻
记得某美容达人说过这样一句话:世界上没有丑女人,只有懒女人。这话真的很有道理。
虽然我们每天都或忙于工作,或忙于家庭,但每天与厨房的亲密接触,让我们有更多的机会来为我们的皮肤做美容。即使是有些垃圾也都是不错的美容护肤品。像蛋壳里残存的蛋清,在我们将蛋壳扔掉前动动手就可来个10分钟紧肤面膜;黄瓜的顶和根,也可切成薄片随手贴在脸上美白护肤。。。。还有很多看似无用的东西,只要我们动动手就可变废为宝,几个月下来保准有人说你更年轻、更漂亮。
这些肉皮,都是平时买肉时一小块一小块攒起来的,这在大多数厨娘的眼中都是必扔之物,可我却用它熬成了富含胶原蛋白的皮冻,这可是没有任何添加剂的美容佳品哟,虽说不可能吃一次就年轻了,但经常勤快地利用一下废物,美丽就真的变成容易的事了。不信你试试!
翡翠冰冻
材料:猪肉皮,菠菜
调料:小米椒,大蒜,麻油,鲜酱,油香,醋,盐,姜,料酒,葱
翡翠冰冻做法
1、肉皮用温水清洗后,用刀和小镊子清理净皮上的毛及毛囊;并用加了料酒和姜的水将肉皮焯过;
2、净锅入水,加料酒、姜、葱段及肉皮,大火烧开后煮到肉皮用筷子一扎就透即可;
3、将煮熟的肉皮用勺子刮掉上面的肥肉,切成细条后再切细粒;
4、用热水加料酒反复将肉皮粒搓洗(也可加点小苏达洗),去掉最后的油脂和异味;
5、净锅入多于肉皮粒两倍的水,放入几片姜及肉皮粒,一起中小火熬制,到只剩少于一倍的水即可(可用手蘸取皮肉汁,如果两手指合上再分开时感觉到有粘性时就可以了);
6、菠菜洗净,用料汁机加少许水打成汁,加入已熬好的皮肉汁中一起烧开即可并火,凉凉;
7、取一容器,上面罩一层保鲜膜(这样凉透时容易将肉皮冻取出而不碎),倒入皮肉汁后即可放入冰箱中冷藏至凝固,切稍厚的片;
8、大蒜切末,小米椒切粒,加盐、醋、酱油、麻油、白糖等调匀,倒在皮冻上即可蘸食。
特点:冰凉爽口,鲜辣滑嫩,美容养颜。
提示:只要你喜欢,尽可加打成胡萝卜汁或其他什么蔬菜汁加入其中,为了是再增加些营养,搭配些漂亮的颜色。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。
冰冻花生
食材明细:
花生,盐
冰冻花生的做法步骤:
1.将花生的泥土洗净。
2.放入高压锅中,加入没过花生的水。
3.加入适量的盐。
4.高压10来分钟即可。
5.放入冰箱冰冻30分钟。
小贴士:
1.花生买来,一定要仔细捡过,夏天天气热,花生很容易发芽,发了芽的花生的一律不能吃。 2.买花生时注意,果实不能太湿,这样的花生有泡水,煮出来一定不好吃。 3.放入冰箱前一定要是凉的。 4.此类煮法只适合新鲜的花生,晒干后的花生就不可以。
冰冻茄丁(1)
食材明细:
茄子1个,番茄汁50克、葱头、芹菜末、柠檬片、大葱各25克,花生油50克,蜂蜜、白醋、胡椒粉、盐各适量。
冰冻茄丁的做法步骤:
1、将茄子洗净,去蒂,切成小方丁。
2、炒勺注油烧至五成熟,放入茄丁炸熟捞出,控油。
3、将芹菜末、葱头末放入炒勺内,炒至牙黄色,加番茄汁和茄丁,用文火煨10分钟,翻炒均匀,收浓汤汁,加盐拌匀,出勺后晾凉,放入冰箱冷藏。
4、食用时配面包。
小贴士:
特点
脆鲜凉香。
鱼香冰冻鱼--酸甜美食
食材明细:
主料:冰冻罗郭鱼1尾
辅料:姜末1大匙,蒜末1大匙,葱花2大匙,菜椒0.5个
调料:精盐1小匙,玉米淀粉1大匙,生抽1.5大匙,白糖1.5大匙,浙醋1.5大匙,胡椒粉0.3小匙,辣椒油1大匙,生粉0.5大匙
鱼香冰冻鱼--酸甜美食的做法步骤:
1,把鱼解冻后用清水加盐1小匙,搅拌后泡15分钟,捞起沥水吸干,斜刀划三至四道,用玉米淀粉将鱼里外抹一层包括刀痕里面;
2,准备好姜末1大匙、蒜末1大匙、葱花2大匙、菜椒0.5个切粒;
3,把鱼的两面煎至金黄色,
4,加入清水约1/2杯,煮一煮,时不时翻翻身,让鱼出味;
5,置一碗,放生抽1.5大匙、白糖1.5大匙、浙醋1.5大匙、胡椒粉0.3小匙、辣椒油1大匙、生粉0.5大匙和清水1/2杯做碗汁,搅拌均匀;
6,大火将鱼收汁,水量差不多剩1/3后,转中火,倒入碗汁,烧开,试味;
7,加入红椒粒1/2量,出锅,再撒剩余的红椒粒,Enjoy !
小贴士:
凡是冰冻肉类鱼类,解冻后用盐水泡15~20分钟以去雪藏味。
西瓜冰棒
食材明细:
主料:西瓜1/4个
辅料:酸奶半盒
西瓜冰棒的做法步骤:
1,准备好西瓜。
2,把西瓜切小块。
3,放入榨汁机里。
4,榨出好喝的西瓜汁。
5,模具提前清洗干净。
6,挤入一半酸奶。
7,轻震一下模具后倒入西瓜汁。
8,盖好后放冰箱冰冻。
9,西瓜棒冰。
10,酸奶西瓜的。
11,美美哒!
12,缺点就是模具太小了。
西瓜凉粉
食材明细:
主料:豌豆淀粉20克
辅料:西瓜汁120克
西瓜凉粉的做法步骤:
1,西瓜汁扎好过滤一下
2,豌豆淀粉放碗里
3,加水拌匀
4,倒入西瓜汁锅里
5,小火搅拌成透明状
6,倒入碗里等凉
7,凉后倒扣在案板上
8,切丁 条随自己喜欢
9,装盘 可以调汁配着吃
小贴士:
西瓜汁凉粉简单口味也不错。
感谢您阅读“97美食网”的《冰冻西瓜球》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了西瓜的营养价值专题,希望您能喜欢!