“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对美食菜谱感兴趣吗？你可以读一下小编整理的炒意面，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
意面适量，菠菜适量，豆芽适量，豆皮适量，卷心菜适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，糖适量，油 盐适量
炒意面的做法步骤：
第1步将食材全部洗净备好豆油皮其实可有可无我是因为前一天剩了一点菜放进去的烧开水放点油放点盐煮面我用的是宽版的意面感觉意面做炒面更筋道也可以用湿面条看个人口味
第2步将煮好的面过凉水然后泡在凉水里备用豆油皮我不知道要不要焯水我就一起煮了一下也放在凉水里了锅里放油油热放肉可以用肉馅也可以用肉丝肉丁放入料酒去腥
第3步肉炒熟后放豆芽和卷心菜放点盐让它出出水豆芽和卷心菜的体积小了以后放入豆油皮菠菜和面条继续翻炒
第4步放入生抽老抽耗油和一点糖接着翻炒炒到感觉锅里没有多余的水了就可以尝下味道然后出锅了成品
小贴士：
炒面的配菜可以自己随心搭配 但我觉得豆芽是必不可少的！
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鸡肉炒意面
食材明细：
鸡脯肉1小块，意面1小把，白菜帮适量，洋葱半个，芹菜2根，胡萝卜半根，食用油1勺，盐适量，生抽一勺，料酒一小勺，小葱半根，香菜1棵
鸡肉炒意面的做法步骤：
第1步所有蔬菜洗干净切丝备用，小葱和香菜切成小段即可，主要是装饰用的。螺丝意面下锅煮十分钟左右捞出，用冷水冲一下备用。
第2步炒锅加油烧热，加入鸡肉翻炒一下然后到料酒进来，翻炒出香味加入胡萝卜丝。胡萝卜丝之后加入芹菜丝翻炒一分钟。
第3步把白菜帮和洋葱放进来继续炒差不多一分钟。加入沥干水分的螺丝意面开始翻炒，把面和蔬菜搅匀。
第4步加入盐，生抽之后继续翻炒拌匀。加入小葱和香菜再翻拌一下就可以出锅了，这部可以稍微留点小葱和香菜在外面，等下装盘的时候装饰用。
第5步成品，摆拍。
小贴士：
1.意面要煮透但是不要煮烂了，不然炒出来影响口感。2.炒的时候我用的中火到大火之间，我个人觉得小火炒面不方便。3.因为是小孩吃的，所以我没放其他的调料，其实料酒我都不太想用，考虑到小孩不吃姜，用料酒去腥不错。大人吃的话其实也可以放一些咖喱粉，鸡肉也可以换成牛肉，都挺不错的。
炒螺旋意面
食材明细：
主料：螺旋意面适量，牛肉适量，青椒适量，洋葱适量
辅料：披萨酱适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量，黑胡椒适量，橄榄油适量
炒螺旋意面的做法步骤：
1，准备好食材
2，牛肉切条
3，意面开水下锅煮十分钟，捞出备用
4，锅中热油下入洋葱，牛肉翻炒
5，加生抽，料酒，耗油翻炒
6，放入配菜
7，加胡椒粉，披萨酱翻炒制配菜成熟
8，放意面翻炒均匀即可
9，出锅装盘完成
牛肉炒意面
食材明细：
意大利面两小缕，牛肉120克，红彩椒半个，芦笋两根，黄彩椒半个，生抽一勺，盐适量，生粉适量，黑胡椒适量，香油一勺，鸡粉适量，生姜适量，蒜米两颗
牛肉炒意面的做法步骤：
第1步煮意面时，可以准备其它食材。捞出煮好的意面用香油拌均匀。食材备用：牛肉加一勺生抽拌匀，再加生粉拌匀备用。其它如图切好备用。
第2步开始炒意面啦，先煎熟鸡蛋备用，生姜爆香炒牛肉备用。热锅，适量食用油，蒜米爆香倒入彩椒、芦笋翻炒15秒，倒入牛肉，鸡蛋翻炒均匀，加入适量的盐，鸡精翻炒均匀。
第3步倒入备用意面翻炒均匀，撒上黑胡椒翻炒均匀。出锅，开吃喽(ˇˇ)
小贴士：
意大利面一定要煮熟点，否则口感太硬！（也需根据自己的口味） 为了身体健康，酱油最好少放，少吃咸哦～
辣炒意面
一个人吃饭不想弄得太复杂，但是又不想太随意，那就试试小编教大家做的辣炒意面辣炒意面吧，香辣美味的意面会让你非常享受这顿饭。
食材：胡萝卜、洋葱、绿叶子菜切丁、1-2个鸡蛋、橄榄油、韩国辣酱、番茄酱、黑胡椒粉、面条
做法：
1)取一煮锅，将意面按要求煮上
2)胡萝卜、洋葱、绿叶子菜切丁、打散1-2个鸡蛋备用
3)炒锅内热橄榄油，入打散的鸡蛋，炒好盛出备用
4)利用剩余的底油炒洋葱出香味，加入其它菜略翻炒，再加入煮好的意面，翻炒的同时加入两大匙韩国辣酱，少许番茄酱，少许黑胡椒粉调味
5)加入炒好的鸡蛋，再翻炒几下，出锅即可。
小贴士：
不喜欢鸡蛋的，随自己喜欢任意添加好了，或蛋或肉
不喜欢这种调料的可按自己喜好调味
小编有话说：以上就是小编教大家做的辣炒意面，配一杯酸奶来吃，超舒服。
番茄虾仁炒意面
食材明细：
主料：意面适量，番茄适量，虾仁适量
辅料：香菇适量，洋葱适量，黄油适量，黑胡椒粉适量，生抽适量，盐适量
番茄虾仁炒意面的做法步骤：
1，准备好所有食材。
2，锅中水开下入意面。
3，意面煮熟下入西蓝花烫一下捞出。
4，意面放入碗中加橄榄油拌匀。
5，锅中放入黄油融化。
6，放虾仁翻炒。
7，下入洋葱翻炒。
8，下入番茄。
9，放香菇。
10，放胡椒粉。
11，放生抽，番茄酱翻炒。
12，放意面翻炒。
13，放西蓝花加适量盐炒匀即可。
14，出锅了。
时蔬炒意面
食材明细：
蝴蝶意面40克，圆白菜25克，瘦肉30克，胡萝卜10克，鸡蛋1个，洋葱20克，黑木耳1克，玉米淀粉5克
时蔬炒意面的做法步骤：
第1步参考月龄：15个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：蝴蝶意面40克、圆白菜25克、瘦肉30克、胡萝卜10克、鸡蛋1个、洋葱20克、黑木耳1克、玉米淀粉5克操作时间：20分钟难度分析：初级黑木耳洗净提前用清水，浸泡2个小时。
第2步准备好的猪里脊肉，切成细丝。食材的性状一定要根据宝宝的咀嚼能力来决定，如果宝宝的咀嚼能力不够，可以把猪肉剁成末。切好的猪肉丝放入碗中，加入一小勺酱油，倒入5克的玉米淀粉，充分搅拌均匀。
第3步放在一边腌制15分钟，接着开始处理其他的食材。浸泡好的黑木耳，放入锅中焯水2分钟，沥干水分捞出备用。
第4步接着继续开始切切切，黑木耳、胡萝卜、洋葱切丝，装盘子备用。洋葱含有一种葱辣素，有一定的抑制和杀灭细菌作用，还能提高人体的免疫力。如果有的宝宝不喜欢洋葱的味道，可以把洋葱的量适当减少一些或者不放。圆白菜同样切成细丝。
第5步意面倒入锅中，稍微用勺子搅拌一下，煮10分钟，如果想让宝宝更好咀嚼，你可以再多煮个5分钟煮好的意面捞出，过凉水。为了防止煮好的意面，放在外面的时间太长变坨，所以意面先放到凉水中过一下备用。意面种类有几百种，麻麻选择意面的时候，可以看配料表、再看营养成分表里面的钠含量，选择钠含量比较低的，尽量少盐，比较适合宝宝食用。
第6步滴入几滴亚麻籽油，搅拌均匀。避免面都粘在一起，等一会儿炒的时候不容易炒散。新鲜鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
第7步平底不粘锅烧热刷上薄薄的一层油，倒入蛋液，煎成蛋皮。煎好的蛋皮，切成小段。
第8步锅中刷入少量的油，放入腌制好的肉丝，快速炒散。猪肉炒至变色，加入胡萝卜丝、洋葱丝、圆白菜丝翻炒均匀。继续加入黑木耳丝，翻炒。
第9步倒入适量的热水，继续翻炒2分钟，让食材熟透，我加了大概30毫升的水。继续加入煮好的意面，翻炒均匀。
第10步加入煎好的蛋皮。最后再加入适量的盐调味儿。
第11步出锅了！炒好的时蔬意面装入碗中，晾至温热就可以给宝宝食用了。
小贴士：
君君小提示：1.食材的性状一定要根据宝宝的咀嚼能力来决定，如果宝宝的咀嚼能力不够，可以把猪肉剁成末。2.意面的包装袋上都会有煮面的参考时间，不同粗细、不同品牌的意面的时间都不太一样，自己参考包装袋建议煮的时间哦。3.为了防止煮好的意面，放在外面的时间太长变坨，所以意面先放到凉水中过一下备用。
韩式炒意面
意面大家都很喜欢吃吧，但是用韩国的辣白菜来炒意面不知道大家有没有试过，今天小编就来教大家做美味的韩式炒意面。
原料：
百味来意大利面100克(细)、杏鲍菇2小根、小香肠1根、橄榄油3大勺
调料：
辣白菜100克、腌辣白菜汤1大勺、蒜片4-5片、盐少许、黑胡椒粉1/2小勺、奶酪粉适量
做法：
1.备齐原料。
2.把辣白菜切成小块;小香肠切片;蘑菇洗净切片备用。
3.烧一锅开水，水开后倒入1小勺橄榄油，防止煮面的时候面黏在一起，也能使煮好的面更有弹性。
4.放入意面，用中小火煮熟。
5.面煮好后盛出来，沥干水分。
6.倒一点橄榄油拌匀，防止面条粘连。
7.炒锅烧热，倒入2大勺橄榄油，烧至温热。
8.放入蒜片和香肠片炒香。
9.倒入辣白菜炒出香味。
10.再放入蘑菇片炒至变软。
11.倒入煮熟的意面。
12.再倒入腌辣白菜汤炒匀。
13-14.放少许盐和黑胡椒粉调味，炒匀即可(辣白菜和腌菜汁都很咸，盐的分量要掌握好)。
15.盛盘，撒点奶酪粉，开吃吧。
小编有话说：以上就是小编教大家做的韩式炒意面，韩式做法的炒意面，味道也是棒棒的。
腊肠鸡蛋炒意面
今天小编教大家做一道中西合璧的美味，腊肠鸡蛋炒意面，好吃的让你想要每天都吃的，当然要你首先学会面的做法。
腊肠鸡蛋炒意面
原材料：意面200g，咸味腊肠2根，鸡蛋2个
配料：黑胡椒酱30g，盐2g
具体做法：
1：各式食材准备。
2：坐锅烧水，水开后撒一些盐，下意粉煮20分钟左右。
3：煮意面的时候，来备用配料。腊肠切小丁，鸡蛋磕入碗中。
4：鸡蛋中加一点点盐，打成蛋液。
5：煮好的意面捞出沥水。
6：热锅，倒入油烧至5成热时，下蛋液，凝固后盛出。
7：锅中留底油，下腊肠丁翻炒。
8：炒至腊肠半透明时，下之前煮好的意面。
9：翻炒均匀。
10：下黑胡椒酱。
11：翻炒均匀后倒入鸡蛋块。
12：翻炒均匀后出锅即可。
小贴士：
1：意粉提前煮熟，回锅略翻炒即可。
2：腊肠，黑胡椒酱都有咸味，蛋液中也有加盐了，故后期炒的时候无须另外加盐。
3：意面下锅后，如感觉很干，可以试当的沿锅边淋少许水。
小编有话说：以上就是小编教大家做的腊肠鸡蛋炒意面，喜欢吃你就学着做吧。
中西结合炒意面
食材明细：
意面，豆角，豌豆，肉，西红柿，盐
中西结合炒意面的做法步骤：
1.开水里放一点盐，煮意面１１分钟，等面的时间里，切豆角和西红柿。
2.煮好的面，这种面很厚实的样子。然后，把豆角和豆子都趁着开水锅煮一煮，一会儿好炒。
3.炒肉，加豆角和豆子，翻几下，就可以加面了。
4.最后放西红柿丁，加盐调味。
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