为迎接中国马铃薯大会在云南昭通举行,当地于近日新推出了一桌以土豆为主材包含50道菜肴的“洋芋全席”,不仅让出席2018年中国马铃薯大会的海内外宾客们感受到昭通人民对于洋芋的“热情”,饕餮盛宴也让宾客们体验了一番“舌尖上的昭通”。
据了解,“洋芋全席”共包含热菜、汤蒸菜、凉菜、小吃、主食等五个类别,其中不乏刺身洋芋、洋芋太极羹、葵花洋芋饼等创新菜肴,丰富的“土豆菜”让宾客们直呼过瘾。
在昭通,有“无洋芋不能成菜”之说,当地人对其情有独钟,赞誉它是“地下苹果”,甚至把它当成主食。“吃洋芋长子弟(意指英俊、漂亮)”,这句昭通人的口头禅也可见洋芋在他们心中的美味和知名度。
洋芋全系菜谱:
热菜
洋芋黄焖鸡 外婆洋芋丝 炸三香
火腿焖洋芋 铁板洋芋 无名洋芋宝
土豆烧牛肉 老奶洋芋 土豆红烧肉
洋芋烧甲鱼 刺身洋芋 土豆烧排骨
粑粑回锅肉 帽子洋芋 韭香洋芋
豆角洋芋小瓜排骨汤 一网情深 尖椒豆鼓洋芋
酸辣鱼洋芋片汤 麻辣洋芋条 酸辣子炒洋芋片
金沙洋芋 椒盐洋芋条 卤腐洋芋
农民洋芋片 难得糊涂
汤蒸菜
洋芋粉蒸肥肠 五谷丰登 酸菜洋芋条汤
珍珠洋芋 素煮洋芋 番茄洋芋丝汤
盐菜洋芋片汤 洋芋太极羹
凉菜
凉拌洋芋丝 冰爽双味洋芋条
傣味洋芋
小吃
金丝苹果 葵花洋芋饼 无名洋芋饺
主食
铜锅洋芋焖饭 老干妈洋芋丝炒饭 昭通酱洋芋丁炒杂粮饭
中国的美食文化令人着迷,有很多让人难忘的美食句子,现在小编向你推荐“美食句子”,愿你喜欢
初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋。以下是美食句子,希望大家喜欢。
1、蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之。
2、每个城市都有不一样的街景,不一样的美食,不过,没有你的身影,似乎都一样。
3、日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人。
4、美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体味。
5、此物只应天上有,人间哪得几回闻。
6、时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹。
7、烤红薯焦糊糊的,周身满是草灰,嗅一嗅,香喷的气味马上会进入你的五脏六腑,令你"口水直流三千尺"。
8、东门买彘骨,醢酱点橙薤。蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。
9、香港品源美食之黄蒲蛋、天津卫老米食堂之海鲜豆腐脑。
10、纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。
11、灌汤小笼包的皮是薄薄的,甚至都透亮了,张嘴咬一口,里面鲜美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉团,不肥不腻,入口爽滑……那真叫美!
12、色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩。
13、乡愁就是味觉上的思念,无论一个人在外闯荡多少年,即使口音变了,但对故乡的食物,仍怀无限意念。
14、云南的特色美食,我是几乎没有尝到过的。有高原胃口退化的原因,还有精神胜利法的原因,等等。现在已想不起那些味道了。也许有些辣,也许有些酸。也许,似是而非。
15、我的梦想是住在食家庄,日日食全食美,夜夜碟碟不休。
食材明细:
主料::家鸡2000克,玉米5条,排骨500克,
辅料::料酒4克,白砂糖2克,生抽2克,花生油3克,食盐3克,蚝油3克,
美食出窑的做法步骤:
1.把排骨和家里洗干净,用所有配料腌制,然后用锡纸包裹好!
2.用黄泥块建土窑。
3.土窑子建好了!
4.生火把土窑子烧通红!
5.看!这样窑食物吃壮啊,正在烧窑子!
6.窑子烧通红之后,灭火,把灰挖出来,在窑上当措个洞,把下面的黄泥块敲碎,把包裹好的食物分别扔进土窑子里。
7.把剩下的黄泥块覆盖好食物,然后挖些黄泥覆盖住,这样冷的慢!
8.一个半小时之后就可以挖食物出来了!
9.看!美食出炉了!
10.这窑的是玉米,好吃,原汁原美!
11.这个窑的是排骨,比煮的还好吃!
12.窑鸡也出炉了,也美味!
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