食材明细:
玉米面(黄)150克,燕麦片100克,豆浆250克,白砂糖30克
燕麦粥的做法步骤:
1. 燕麦仁洗净,放入锅内,加4碗水煮至熟并呈开花状;
2. 冷豆浆和玉米粉搅拌,调成玉米糊;
3. 将玉米糊缓缓倒入煮熟的燕麦仁锅里,用勺不停搅拌,烧沸;
4. 然后转用小火煮10分钟,熄火,加入糖调味即可。
小贴士:
防止粥煮沸溢出,盖锅盖时要留气孔,建议使用带气孔锅盖的沙锅烹制。1. 通宿便,养胃润肠,用于调理慢性肠胃炎;2. 玉米性平味甘,调中开胃;3. 燕麦性平味甘,补虚健脾;4. 豆浆性平味甘,补虚润燥,清肺化痰;5. 玉米和燕麦都属于粗纤维食品,对清洁肠胃十分有利;6. 燕麦和豆浆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含较多的维生素B、B及钙、磷、铁。玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
食材明细:
主料::排骨适量,
辅料::油适量,生姜适量,盐适量,料酒适量,老抽适量,醋适量,红糖适量,
甜蜜蜜排骨的做法步骤:
1.排骨洗净,剁成一寸长的小段。
2.油锅放稍多一点的油,大火烧开。
3.油温至十成热时,下入生姜和排骨,翻抄至断生,加入两勺盐,继续翻炒,将排骨中的水分逼出。
4.将排骨中的水分完全炸干后,一定要炸干,这样排骨才会没有腥涩味。倒入少量料酒,一汤匙老抽,一勺醋,炒匀。
5.加入半锅水,几大块红糖,注意这就是大厨的秘方之一哦,加红糖或者麦芽糖,成菜就会非常红亮。
6.转入高压锅内,大火烧至上汽,改小火闷25分钟。
7.最后再转入炒锅中收干水份,注意水份收到最后时,锅内只剩油和糖,要不停的翻动,让糖浆均匀的裹在排骨上,形成一层油亮的芡汁,起锅时再加入鸡精,胡椒就可以了。
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