五香干红烧肉
春季养生饮食多补充蛋白质和维生素,日常菜品多吃点豆制品就是不错的选择。 在我家,五香干一般都是用青椒或芹菜炒着吃。那天不知哪根筋搭错了,和儿子聊起小时候,经常吃
食材配方
主料:
五香干
猪肉
食油
盐
生抽
大葱
生姜
杭椒
八角
蒜瓣
做法 共16个步骤
1.猪肉洗净切小块。
2.猪肉用生抽腌制半小时。
3.黑木耳泡发,洗净、撕小块备用。
4.五香干洗净,从中间片开,每块改刀成12小块。
5.大葱、生姜、杭椒洗净,分别切好。
6.蒜瓣拍破备用。
7.锅中油热,倒入猪肉煸炒出油。
8.加入八角,继续煸炒出香味。
9.加入老抽炒匀;淋入适量冷水,煮开;加入蒜瓣,小火焖煮20分钟。
10.倒入五香干,继续焖煮10分钟。
11.加入适量盐,调好味。
12.倒入生姜、大葱。
13.倒入黑木耳,焖煮5分钟。
14.加入杭椒,炒匀。
15.淋入生抽,略收汁。
16.烧好的五香干盛入大碗中即可食用。
笋干红烧肉
笋干烧肉一道美味家常菜,此菜笋干香,肉软烂,酱红色,味鲜香,回味悠长,是下酒佳肴。 猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质,能改善缺铁性贫血;具有补肾养
食材配方
主料:
笋干
五花肉
油
盐
葱姜
大料
香叶
桂皮
料酒
老抽
生抽
冰糖
鸡精
做法 共16个步骤
1.准备好所有的食材,笋干提前浸泡2-3个小时。
2.泡好的笋干煮上2分钟。
3.五花肉切厚片入锅中翻炒。
4.把五花肉炒至吐油微焦黄。
5.在放入葱姜大料,香叶,桂皮炒出香味。
6.加入料酒炒香。
7.加入老抽。
8.将加入生抽。
9.再加入冰糖翻炒。
10.翻炒至五花肉上色。
11.加入适量的清水烧制5分钟。
12.然后倒入砂锅中大火煮开。
13.加盖子小火焖烧30分钟。
14.加入笋干继续小火烧制20分钟。
15.猪肉已熟开大火调入盐和鸡精。
16.把汤汁收稠即好。