食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？有请阅读小编为你编辑的笋片枸杞猪腰汤的做法，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
材料：
猪腰2对，笋片，枸杞，料酒，姜片，盐，味精，葱花，
笋片枸杞猪腰汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪腰洗净，剔除筋膜后切成腰花，洗净。用料酒、姜片、盐略腌半个小时。
步骤2，在锅中放入凉水，下腰花，放少许料酒和姜片，水开，将浮沫撇去，把笋片枸杞放入汤中，慢火，炖一个小时。
步骤3，快好的时候加入盐和味精调味。出锅前散入葱花。。即可
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麻油猪腰枸杞汤的做法
暖腹，补血。秋冬佳品。
材料：
猪腰一副，姜适量，枸杞适量，细面线适量，盐，麻油，
麻油猪腰枸杞汤的做法的做法步骤：
步骤1，晨起去市场买了新鲜的猪腰一副，让店家帮忙处理，对半切开，剔除筋膜。
步骤2，切成麻花状，用盐水泡洗，去除尿骚味。洗净（多洗几遍到去除血水。）
步骤3，倒入麻油，热锅炒姜。
步骤4，爆炒姜片后，放入洗好的猪腰，炒至变色
步骤5，倒入温水，加入适量的枸杞，盖上锅盖。滚个几分钟。
步骤6，面线，过水洗一下（总是觉得会比较干净点，下锅前洗，不要提前洗）
步骤7，猪腰煮熟后，掀开锅盖，放入面线。加适量盐巴调味。滚几下，面线易熟，起锅。
步骤8，OK啦。很香。
枸杞叶滚猪腰汤的做法
粤式滚汤的一种，简单易操作。清甜可口。
材料：
枸杞叶200g，猪腰1个，生姜5片，油适量，盐适量，生粉或番薯粉2勺，
枸杞叶滚猪腰汤的做法的做法步骤：
步骤1，枸杞叶摘好洗净，猪腰洗净斜45度角片成薄片加入番薯粉抓匀腌制2、3分钟后洗净，姜切片
步骤2，座锅加冷水放姜片煮开后放油
步骤3，放入枸杞叶，水开后加入腰片轻轻搅动40秒
步骤4，关火适量放盐
麻酱猪腰片的做法
猪腰，即猪肾，富含蛋白质、脂肪和维生素a、b、c，常食有健肾补腰、和肾理气的作用。猪腰可烹制出不少冷热菜肴，虽然它的口感鲜嫩爽脆，但腥臊味极重，一旦处理不当，用猪腰烹调成的菜肴会难以入口。今天annie做麻酱猪腰片之余，还教大家如何巧去猪腰的腥臊味
烹制材料(两人份)
材料：
猪腰(2只，282克)、芝麻酱(2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)、葱(1根)、姜(5片)
麻酱汁：
芝麻酱(2汤匙)、酱油(1汤匙)、香油(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)
调料：
料酒(1汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)
做法:
1猪腰去除白膜，剖开切掉白色的筋，用清水冲洗干净后，斜切成薄片；姜切成片，葱切成段。
2取半碗冷开水，加入2汤匙芝麻酱、1汤匙香油、1汤匙酱油、1/3汤匙鸡粉、2汤匙辣椒油和2汤匙熟白芝麻调匀，做成麻酱汁。
3烧开半锅水，加入1汤匙料酒、葱段和姜片，放入猪腰片汆烫。
4待猪腰片变白断生，捞起沥干水。
5将猪腰片装入盘中，洒上1/8汤匙白胡椒粉。
6往猪腰片上，淋入一层麻酱汁，便可上桌。
厨神贴士
1、去除猪腰腥臊味的方法：先剥去猪腰上的薄膜，剖开成两半，剔除里面白色的筋膜；然后用清水冲洗数遍，加入盐和生粉揉搓冲洗干净；然后切片飞水加入料酒烹调除味。
2、汆烫猪腰片时，应先放入沸水焯一下捞起，此时猪腰片会渗出血水，再放入沸水中汆烫至血水全无，才可捞起。
3、猪腰不宜多食，尤其肾气虚寒者不宜食用。
4、挑选猪腰，应挑表面无出血点的,不宜选过大的猪腰，用刀切开猪腰，以白色筋丝和红肉的脉络清晰为最佳。
山药枸杞炖猪腰的做法
材料：
猪腰2只，山药适量，枸杞适量，姜片适量，
山药枸杞炖猪腰的做法的做法步骤：
步骤1，猪腰洗净切块
步骤2，材料备好，山药切条
步骤3，全部材料放入炖盅，大火炖半小时，中火炖一小时即可
步骤4，放盐调味
猪腰汤的做法
材料：
猪腰子1个，油一汤勺，鸡精~汤勺，，
猪腰汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪腰切好，锅里烧水
步骤2，水烧开了加切好的猪腰加一汤勺鸡精就好了
步骤3，成品OK
杜仲枸杞炖猪腰的做法
材料：
猪腰一个，杜仲，枸杞适量，
杜仲枸杞炖猪腰的做法的做法步骤：
步骤1，猪腰对半开，用刀把白色的部分去除，放锅里泡水一个小时，中途换水几次
步骤2，洗净切块，放入炖盅中
步骤3，加水
步骤4，盖盖，大火煮开，小火慢炖两小时！我用电磁炉，直接按煲汤键，一键搞定
夏日滋补时令汤---枸杞虫草花猪腰汤的做法
中医认为，夏季人体上盛下虚，加上好吃生冷食物和饮品，和长期处于冰室工作或开车的人群，而且久坐伤肾，对人体健康尤为不利，尤其在炎热的南方，阳虚的人十占八九。现在分享一款健康汤水给大家，就是“枸杞虫草花猪腰汤”，有补肝明目、温阳益肾的作用，尤为适合当代年轻人饮用！
材料：
猪腰2个，虫草花20克，枸杞10克，生姜1块，盐适量，，
夏日滋补时令汤---枸杞虫草花猪腰汤的做法的做法步骤：
步骤11，、猪腰对半切开，去除里面白色的膜，然后切小块；
步骤2，虫草花和枸杞分别用水清洗三次，姜去皮切成丝
步骤3，然后把猪腰、虫草花、枸杞和姜丝一起倒入炖盅，加入三碗清水炖至1-2小时调味饮用。
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