“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？也许下面的“清炖老鸭汤怎么做好吃 清炖老鸭汤”正合你意！相信一定会对你有所帮助。
清炖老鸭汤
鸭肉营养美味，滋阴润燥，适合秋季食用。用老鸭炖煮的清汤，汤品清新自然，鸭肉简单好味，配上生姜，更增添亮丽的口感。平时工作忙碌的上班族，可趁假期制作，补一补身体。
食材配方
主料：
鸭肉
200g姜
10g辅料：盐
适量水
适量做法 共8个步骤
1.鸭肉清洗干净，泡净血水。
2.姜切片。
3.锅中坐水烧开。
4.淖鸭块。
5.捞出淖好的鸭块。
6.另起锅，锅中坐水，下淖好的鸭块、生姜片。
7.盖上锅盖，中火烧开，转小火炖煮30分钟。
8.时间到，汤炖好，加盐调味，即可。
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冬瓜老鸭汤怎么做好吃 冬瓜老鸭汤
冬瓜老鸭汤
炎热的暑天，常使人胃口淡，食欲不振，因此需要饮食来调理，来增加营养，达到祛暑的目的。在暑天营养以清淡滋阴为主，就是清补。老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，
食材配方
主料：
老鸭
400g冬瓜
300g枸杞
20g莲子
30g辅料：料酒
适量盐
适量姜
3g肉冠
4g做法 共8个步骤
1.材料：老鸭 冬瓜 莲子 枸杞 姜 肉冠 料酒
2.老鸭洗净切块，冬瓜去皮，切成块 ，姜切片
3.鸭块过开水，捞起
4.枸杞莲子洗净
5.瓦煲水烧开加鸭块，姜片料酒，肉冠莲子
6.加盖大火烧开，去掉浮沫转小火煲一小时
7.加盐冬瓜和枸杞
8.再煲20分钟，就好了
粉葛老鸭汤怎么做好吃 粉葛老鸭汤
粉葛老鸭汤
春天里，万物欣荣，生机蓬勃，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵，天气潮湿，乍暖还寒，气候很不稳定。健康的人能够调适自己很快适应环境，一般无需调补
食材配方
主料：
老鸭肉
500g辅料：
粉葛
200g土伏苓
100g盐
适量
做法 共4个步骤
1.粉葛、土伏苓洗净切块待用；
2.老鸭肉洗净斩件过焯水；
3.焯水老鸭肉过冷河；
4.汤锅内加适量水，倒入所有材料，猛火烧沸，再转小火炖1.5小时，加盐调味即可食用。
萝卜老鸭汤怎么做好吃 萝卜老鸭汤
萝卜老鸭汤
白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。
食材配方
主料：
萝卜
500g老鸭
500g丸子
250g辅料：
油
适量盐
适量香菜
适量生抽
适量味精
适量
做法 共13个步骤
1.萝卜清洗切块，
2.丸子适量，
3.老鸭清洗，
4.切块，
5.放进锅进里加清水炖烂，
6.备香菜，
7.炖好的老鸭汤，
8.倒进汤锅里烧开，
9.倒进萝卜片，
10.加盐将萝卜煮熟，
11.再倒进丸子，
12.再煮片刻，
13.调入调味鲜，香菜烧开上桌。
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