海鲜厦门伊面,2024海鲜厦门伊面做法大全

食材明细：

鲜虾20个，鲜香菇6个，菜心一把，小西红柿10个，葱姜蒜适量，蚝油适量，生抽适量，白糖适量，清水适量，鸡精适量

海鲜伊面的做法步骤：

第1步方便面用水煮捞出放入盘中，窍门拌入几滴橄榄油，增加不饱和脂肪酸。锅中放少许油，煸香葱姜蒜加入去皮留尾的鲜虾炒香。

第2步加入鲜香菇、菜心、加入蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、调味，加少许清水煮沸。出锅浇在方便面上，小西红柿切开摆盘配食即可。

食材明细：

厦门特产面线适量，干贝适量，鸡蛋适量，干虾适量，麻油适量，葱段适量

厦门海鲜面线的做法步骤：

第1步锅中放入冷水，直接加入干贝，干虾，将鲜味溶入汤里，之后不用加任何的调料，味道依然很鲜美。水开后，加入鸡蛋，一同煮一会儿。放入面线同煮3分钟，只要一小把就可以，不同与米粉，面线是精致小麦粉配制成的，营养成分高，而且口味很好，平时也可以作为夜宵食用，不用担心发胖。

第2步将所有食物捞起，加入汤，洒上葱花和麻油，马上食欲大开

想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是翡翠伊面。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

材料：

主料：肉丸适量，，

辅料：虾米适量，芹菜适量，

翡翠伊面的做法步骤：

1. 骨头上汤备好。

2. 把肉丸（对半切开，然后十字交叉切成花）、菠菜面备好。

3. 虾米泡发洗净（洗虾米的水不要倒掉），芹菜切成粒待用。

4. 放入骨头上汤到汤锅里，加上适量温水，然后放入虾米和倒入泡虾米水。

5. 煮开后熬上5分钟，然后把肉丸放入，煮至肉丸开花。

6. 撒入小勺盐和芹菜粒即可。

7. 另起锅把水烧开，放入菠菜面。

8. 煮熟后捞起，摆上造型，浇上汤即可。

食材明细：

炸好伊面200克，已拆蟹肉50克，虾仁50克，鸡蛋白30克，上汤750克，精盐6克，味精4克，白糖2克，湿粉5克，麻油1克，生油30克，绍酒5克，火腿茸5克。

鸿图伊面的做法步骤：

1、将虾仁洗净，放在砧板上用刀平压至半烂备用。

2、先将伊面用滚水烫过，捞起再用上汤加入精盐5克、味精2克、白糖2克在镬爆熟倒在汤窝里。

3、烧镬放油，烹绍酒，放上汤150克，再加入余下味料、已拆蟹肉、虾肉，用湿粉打芡，推入蛋白，加麻油、尾油，扒在伊面上，放入火腿茸便成。

食材明细：

主料：：大虾4只，

辅料：：芝士片2片，黄油适量，伊面1块，柠檬适量，盐适量，糖适量，生粉水适量，

伊面大虾的做法步骤：

1.食材。

2.用手抓盐均匀撒上，然后再挤点柠檬汁腌制10分钟左右。

3.取锅煮开水加入伊面。

4.伊面下锅后拌散煮1~2分钟。

5.煮熟后捞岀沥干水。

6.虾腌制后倒岀多余水汁再撒上生粉。

7.锅加油烧热100度左右就可以下锅炸。

8.炸至外壳酥脆即可，大约3分钟左右。

9.炸好捞岀沥油再放到伊面上。

10.取汤锅烧热小火加入黄油煮融。

11.煮融后加入两片芝士。

12.加入适量开水把芝士片煮融。

13.调入盐和糖再用生粉水勾芡。

14.将芝士汁淋到虾上面即可，淋完芝士汁可以再撒上少许白糖。

15.近照。