俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，时间的推移，这些食疗方法很多是经过时间验证的。你对健康食疗的态度是什么呢？小编特地为你收集整理“烹饪知识：怎么挑芋头 芋头发芽能吃吗”，仅供你在工作和学习中参考。
有很多的人不知道怎么挑芋头，不知道什么样的芋头比较好，什么样的芋头比较差，还有与头发了呀，是否能够继续使用会不会对我们的身体有伤害，这些都是大家比较关心的话题，今天为大家解决。
怎么挑芋头
芋头烹饪出来口味好不好，除了与烹饪方式和所放的调料有关之外，还与所选择的芋头有关，如果在选购芋头时，多一点儿方法和常识，便可以给芋头增加口味。
第一步，一定要仔细观察整个芋头的外表，因为芋头的外表往往会有一些毛皮，会遮盖一部分表皮，拨开那些皮毛，仔细的摸一摸，看看有没有发霉腐烂、硬化、干萎以及斑点等痕迹，好的芋艿绝不会有这些痕迹。
第二步，要检查芋头是否新鲜。
因为芋头整个个体都是出自土壤下，所以新鲜的芋头一定带有湿润泥土的气息，本身也带着一点湿气。
而且，新鲜的芋头一般都是比较硬的，如果发现芋头较软，那么很可能是老了，不新鲜。
第三步，观察芋艿头的整体完整性和大小。
芋艿头的体型一般都是越大越好，它的品质和价格也往往是与体型成正比的，但是体型大的同时，它的外表也更加容易受损，所以还有一个要求是它的外表没有伤痕，这也就是要求保持芋艿头的完整性。
第四步，检查完芋头的大小，开始检查芋头的重量。检查重量的方法很简单，只要对比一下两个相同大小的芋艿头即可。
一般而言，同样大小的芋艿头，较轻的一方质量好，因为它所含的淀粉量高，吃起来比较粉，口感好;
相反，较重的一方可能含水量较多，肉质比不上前者，味道自然也不如前者好。
所以，最要不得的就是那些又小又重的芋艿头。
第五步，检查芋艿头的根须部位。
一般而言，芋头是否优质，它的肉质是否够粉，可以从根须部位检查出来。
用刀稍稍切开根须部位，切口处会出现一些乳白色的粘状液体，用手轻轻粘触。
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慢性胃炎能吃芋头吗
“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，自有文字记录以来，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？小编特意给大家整理了“慢性胃炎能吃芋头吗”，仅供大家参考，如果喜欢可以收藏！
芋头在南方或是北方都会经常在市场上看到，在北方人们也会常常把芋头当做主食来食用。芋头的价格便宜，而且可以制作成各种美食，如芋头糕、南方的芋泥等。那么对于平时有患上慢性胃炎能吃芋头吗？接下来我就来给大家介绍下芋头的主要成份以及对于有患上慢性胃炎的人吃芋头的一些常见的注意事项。
慢性肠胃炎除了药物治疗，就在于平时养护了。慢性胃炎患者平时饮食要规律，定时定量，避免暴饮暴食，减轻胃肠负担。同时要注重平时营养的补充，如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐办法补充。
多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证机体内各种营养素的充足，防止贫血和营养不良，如瘦肉、鸡、鱼、肝肾等内脏以及绿叶蔬菜、番茄、茄子、红枣等。
注意食物酸碱平衡。当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆，吃馒头或面包以中和胃酸;当胃酸分泌减少时，可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化。
同时也要多进食健胃的食品，譬如多吃乳酪(乳糖不耐的人可以喝)、牛蒡、木瓜、木耳等。
慢性肠胃炎不用像急性肠胃炎那样避忌很多食物，但也要注意避忌辛辣刺激食物，不要暴饮暴食，少食多餐，按时按量饮食，减轻肠胃负担。禁忌烟酒和碳酸饮料。
如果胃酸分泌减少，如萎缩性胃炎，可食用浓肉汤、鱼汤、鸡汤等味道鲜美的食物，以刺激胃酸分泌，促进食欲。每餐可以适当吃几个山楂，最好是新鲜的山楂，以刺激胃液的分泌。
可以吃酸味水果或是果汁，也可以喝酸奶。酸奶可以抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，同时使胃免遭毒素的侵蚀，有利于胃炎的治疗和恢复。因而，建议经常适量喝酸奶。
对于胃酸分泌过多者(高酸性胃炎)，应禁用肉汤、鱼汤、鸡汤以及过多的鲜味食品。可将肉类煮熟去汤后再烹制。食物要做得细、碎、软、烂。
通过以上对于患有慢性胃炎能吃芋头吗以及患上慢性胃炎的人吃芋头或其它食物的一些注意事项的祥细介绍。相信对于爱吃芋头的患者是有一定的帮助。芋头是属于碱性类食物可以适量食用。但需要注意，芋头不可放冷后食用，避免造成胃酸。
高血压能吃芋头吗
“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着生活的不断好转，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？以下是由小编为大家整理的“高血压能吃芋头吗”，请继续阅读本文相关内容！
芋头是很多人比较喜爱的选择，芋头含有的营养元素比较多，而且吃芋头对改善人体体质也是非常不错，这也是因为芋头含有的胡萝卜素、钙、钾、叶酸、碳水化合物、蛋白质、钠都是人体所需，而且它含有的其他矿物质对人体帮助也是很大的，那高血压能吃芋头吗？
很多人对高血压能吃芋头吗并不是很清楚，这就需要高血压患者在选择芋头前，对芋头做更多的认识，这样在吃的时候，是不是可以放心都有着一些了解。
高血压能吃芋头吗：
可以吃的，但是不要吃的太多。
芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。
营养成分
据科学测定，每100克芋头含：
水分：78.6(克)、灰分：0.9(克)、胡萝卜素：160(毫克)、铁：1(毫克)、热量：79(千卡)：硫胺素：0.06(微克)、钙：36(毫克)、锌：0.49(毫克)、能量：331(千焦)、核黄素：0.05(毫克)、磷：55(毫克)、硒：1.45(微克)、蛋白质：2.2(克)、尼克酸：0.7(毫克)、钾：378(毫克)、铜：0.37(毫克)、脂肪：0.2(克)、维生素C：6(毫克)、：纳：33.1(毫克)、碳水化合物：18.1(克)、维生素E(T)：0.45(毫克)、镁：23(毫克)、膳食纤维：1(克)、维生素A：27(毫克)、锰：0.3(毫克)。
营养功效
芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气[5] ，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。
芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。
以上就是对高血压能吃芋头吗详细介绍，高血压患者是可以适量的吃芋头的，这样的食物对患者身体不会有太多的损害，那正常人可以每天都吃一些，这样对身体体质的提高也是有着一些帮助，能够很好的预防一些疾病产生。
厨房烹饪：地瓜发芽能吃吗
土豆发芽很多人都不会吃，因为这吃了容易引起中毒，危害身体，但是对于发芽的地瓜，不少人都不确定是否可以吃，下面我们就来了解一下地瓜发芽能吃吗。
地瓜发芽能吃吗
地瓜发芽能吃，把发芽的地方去掉就可以吃了，不会引起中毒的，所以大家可以放心的吃。但是大家要注意，发芽的地瓜不仅营养物质会流失，其中的水分也会大量的流失，吃起来不但口感不好吃，而且还会失去营养价值，所以地瓜发芽后，大家不要大量的吃，否则可能会因为摄入的营养不足，导致身体缺少营养。
地瓜的功效与作用
1.防治动脉硬化
地瓜中含有一种可以让我们血管壁保持弹性的一种元素，钾和黏液蛋白。这两种人体需要的物质可以有效的将我们血管壁上的硬化斑块去除掉，使血液流通，能够有效的防止动脉硬化的出现，是老年人不错的一种选择。
2.去脂降压
地瓜中含有黏液蛋白，能去除血液中的胆固醇，并能促使毛细血管扩张、降低血液粘度、改善血液循环，有降压效果，对高血压、高血脂患者来说凉薯是一种很好的调节水果。
3.润肠减肥
地瓜中蕴含着大量淀粉、纤维素等营养物质，而且地瓜是低脂肪、低热能的食物，不用担心增肥，可以帮助肠胃进行蠕动，促使新陈代谢，吸收大量的水分，不仅可以防治便秘，还能起到减肥的作用，十分适合平时食用。
4.清热去火
地瓜属于凉性食物，通常在炎热的夏季上市，而且凉薯的水分含量极高，能给食用者带来一种喝水的凉爽感觉，食用有生津止渴、去热散火的功效。
5.增加抵抗力
地瓜中蕴含大量的果胶、纤维素、胡萝卜素、钾元素、叶酸等多种营养成分，各种有着不同的好处，每天适量食用，可以增加自身的抵抗力，能够预防感冒、流感、糖尿病等各种病症，对身体健康大有好处。
6.补充能量
地瓜含有大量的糖类，早熟种所含糖类多为葡萄糖，晚熟种含的糖类多为淀粉，不论是哪一种，在食用后都能为机体提供充足的能量，供机体生长发育的消耗。
以上就是关于地瓜发芽能吃吗的相关介绍，此外还为大家介绍了地瓜的功效与作用，希望以上内容可以帮助到大家。
有慢性胃炎能吃芋头吗
有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"有慢性胃炎能吃芋头吗"，希望您喜欢！
胃部是掌管着身体内的食物消化和吸收的重要器官，如果胃部出现了疾病后，吃下去的食物就不能很正常的被消化和吸收，这样就不能让身体保持正常的运转。对于身体健康来说是非常不利的一件事情，慢性胃炎就是比较严重的胃部疾病。那么慢性胃炎能吃芋头吗？下面我们就来详细介绍下。
胃溃疡是比较严重的胃部jí bìng，它的发生与病人的饮食习惯、幽门螺杆菌感染有关。须要主动的治疗改善，病人是不能吃这些东西的，因为它们不消化，对胃部有很大的刺激，其次是要配合药物治疗，戒除不良的生活习惯。
胃溃疡不可以多吃芋头。芋头含有大量的淀粉，吃得过多会引起腹胀，有胃病不适合大量吃。但适量的少量的吃，可用来防治胃酸过多症，缓解胃痛。因此可以适量或少量的吃，芋头味甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。中医觉得芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，可用来防治胃酸过多症，胃纳欠佳、食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
提议用药治疗。还要必需要禁烟，酒，咖啡，茶，生冷，辛辣食物。少吃含 淀粉内的 食物如：土豆 芋头 粉丝 粉条 红薯等凉粉，可以吃吃苏打饼干等，少食多餐，定时进餐，不要吃过于坚硬和不消化的食物
牛奶：牛奶富含蛋白质，呈弱碱性，进入胃中不仅可以中和胃酸，并且可以在胃的糜烂面或溃疡面上形成一层保护膜。总的来讲牛奶对胃是有保护作用的。但单纯饮用牛奶作用不大，应加上淀粉类食物，因为进食后1小时左右胃酸分泌达到高峰，正常胃排空的时间约为2小时，胃酸可以和食物充分融合。单纯喝牛奶，过了半小时，牛奶就已经消化吸收，已经排到小肠，而胃里产生的胃酸来不及与牛奶中和，就只能“自己消化自己”，对胃黏膜造成损伤，
甜食：引起胃黏膜损伤的主要原因是胃酸，甜食进入胃中后经过发酵会变酸，会增加胃内的酸度，进而加重对胃黏膜的损伤
水果：水果不是甜就是酸，不太提议胃病病人频繁吃水果，对水果的限制主要是从胃酸的角度出发的。因为甜的东西会变酸，酸的东西更容易增加胃的酸度，
粥、粉、面：没有一种食物比粥更柔软、更好吸收了，可是偏偏有胃病病人吃了白粥不舒服，甚至会出现反酸的状况。粥中的淀粉质容易发酵而增加胃中酸度。
慢性胃炎能吃芋头吗的问题，上面已经回答的很清楚了。如果在有了慢性胃炎的情况后，要及时的进行有效的治疗和控制，除了要积极的治疗外，还要在平常的时候多注意养护自己的身体，尤其是在饮食上要特别的注意。否则的话很可能会让胃炎的症状加重。
肌酐高能吃芋头的吗
“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”中国食疗文化渊远流长，随着文化的进步，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢？小编已经为大家整理好了“肌酐高能吃芋头的吗”，敬请阅读，希望对您有所帮助。
相信一说起肌酐很多朋友都会感到比较陌生，其实肌酐是肌肉在人体内代谢的产物，它主要是由肾小球滤过排出体外。如果肌酐过高就证明人体内的废弃物比较多，这样也就不利于人体的身体健康，所以这就需要引起人们的重视。因此肌酐高能吃芋头吗？针对这个疑问，接下来的时间就请朋友们和我一起去学习一下。
肌酐高饮食要注意：
一、肌酐高不能吃太咸的东西而应保持低盐饮食，即每日摄入的食盐量不应高于3克。肌酐高不能吃含磷高的食物，含磷高的食物主要有水产品，动物内脏、芝麻、花生、核桃、蜂蜜、蛋黄、茶叶和一些干果等。
二、肌酐高不能吃含钾高的食物：洋葱、南瓜、西葫芦、冬瓜、茄子、西瓜、苹果、鸭梨、京白梨、红肖梨、菠萝、鲜豇豆、芋头、胡萝卜、白萝卜、心里美萝卜、青萝卜、大白菜、洋白菜、藁子杆、芹菜、青韭、橙子、柑橘、鸭广梨、柿子等。
三、肌酐高不能吃含蛋白高的食物，每天供应总蛋白含量不应超过20-30克，其中包括主食中的所含的植物蛋白量。肌酐高不能吃高油脂的食物，可以通过炒菜时应少放油，更不应多食煎、炸以及油腻食品。以不含或少含饱和脂肪酸的植物油类为佳等来控制。
对于肌酐高饮食注意事项就分析到这里，希望大家对于肌酐高饮食控制能够有所了解。肌酐值过高说明肾脏损害的程度越大，所以，出现了肌酐高的情况一定要及时去正规的医院做检查和治疗。
相信随着上述我们大家的学习，广大朋友们对于肌酐高能吃芋头吗，心中也已经有了属于自己的独特见解和更标准的答案。当然我想告诉大家的是，要想我们的身体达到健康的状态，那么就必须要稳定肌酐。这需要我们在饮食中荤素合理的搭配，切忌暴饮暴食和大鱼大肉，同时也要加强运动。
你知道有伤口能吃芋头吗
有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"你知道有伤口能吃芋头吗"，希望您喜欢！
相信大家对芋头都不陌生吧，芋头由于叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，所以才会被称为“芋头”，它是在生活中很常见的食物，而且芋头中含有很多的营养物质，所以，很多人都很喜欢，那么，你知道有伤口能吃芋头吗，下面就为大家介绍一下，我们一起来看看吧。
1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高。
2.芋头中还含有丰富的黏液皂素及多种微量元素。
芋头食疗作用
1.增强免疫力。能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋。氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3.解毒防癌。芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4.补中益气。协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多，芋头还能增进食欲，帮助消化。
上面所介绍的就是有伤口能吃芋头吗，相信大家已经了解了，另外想要告诉大家，由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心，可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了，但是如果手上有伤口就不要用这种方法哦，大家要记得哦。
烹饪知识：孕妇能吃西瓜吗
夏日来了，酷暑难耐，西瓜可谓是夏季最香甜清爽的解暑水果之一了。那么孕妇能吃西瓜吗？下面一起来了解一下吧。
孕妇能吃西瓜吗
孕妇能吃西瓜。孕早期吃西瓜，可以生津止渴，对止吐也有较好的效果。孕中期吃西瓜可以补充体内的营养消耗，同时还会使胎儿的营养摄取得到更好的满足。孕晚期孕妇常会发生程度不同的水肿和血压升高，吃西瓜，不但可以利尿去肿，还有降低血压的功效，这对于孕妇的健康也是有益的。
孕妇吃西瓜的好处
1.止吐
孕妇在怀孕早期吃些西瓜，可以生津止渴，除腻消烦，对止吐也有较好的效果。
2.利尿去肿
妊娠末期，孕妇常会发生程度不同的水肿和血压升高，常吃些西瓜，不但可以利尿去肿，纠正孕妇贫血，还有降低血压的功能，这对于孕妇的健康也是有益的。
3.缓解贫血
产前和产后吃些西瓜，可以治疗和纠正孕妇贫血。在盛夏分娩的孕妇，常吃些西瓜可以防暑降温，消夏祛暑。西瓜含糖份有补充能量、保护肝脏的作用。
4.补充自身和宝宝所需营养
孕妇在妊娠期间常吃些西瓜，不但可以补充体内的营养消耗，同时还会使胎儿的营养摄取得到更好的满足。
孕妇吃西瓜的注意事项
1.饭前或饭后别吃
西瓜中大量的水分会冲淡胃液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大打折扣。
2.要适量吃
由于孕期女性内分泌发生了生理性变化，体内胰岛素相对不足，对血糖的稳定作用下降，造成糖在血液中的浓度高，会发生妊娠糖尿病，而妊娠糖尿病是引发孕妇流产和早产的一个重要原因，因此，孕妇不能过量吃西瓜。
3.不要吃“冰西瓜”
为避免引起肠胃疾病，吃西瓜时还要选择新鲜的、熟透的西瓜，尤其不要吃在冰箱内冷藏的西瓜。如果是温度过低的冰西瓜，孕妇吃后可能会引发宫缩，严重的可能引起早产，甚至危及胎儿的生命。另外，切开后冷藏的西瓜易滋生细菌，孕妇吃后易发生肠胃疾病。建议孕妇吃新鲜，刚切开的常温西瓜。
以上就是为大家介绍的孕妇能吃西瓜吗相关内容，此外还为大家介绍了孕妇吃西瓜的好处及注意事项，希望以上内容可以帮助到大家。
红薯发芽了还能吃吗？
红薯发芽了还能吃吗？
红薯发芽了还能吃吗？
红薯，又称白薯、番薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热能，所以有的地区把它作为主食。
红薯的注意事项：
1、红薯在胃中产酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。红薯发芽了并不会产生对人体有害的物质，只要把芽摘了还是可以吃，但是已经失去了营养价值，而且水份和营养会流失，口感也不好。
2、烂红薯（带有黑斑的红薯）可使人中毒，不可食用。那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤，其生物活性不会被破坏。食用后，多在二十四小时内发病，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状、严重的，还发高烧、头痛、气喘、裨志不清、抽播、呕血、昏迷、甚至死亡。
3、红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉，可以加工成粉条食用，但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积，不利健康。
适用人群：一般人都可食用。适用量每次1个（150克）。
红薯的特别提示：红薯含有气化酶，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。只要一次不吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。
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