“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”想必你家里也有类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是很想去学一学呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“驴肉火烧怎么做好吃？驴肉火烧的做法”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
河北保定是真正盛产驴肉火烧的地方，别小看这乡间的美味，民间自古就有谚语天上龙肉，地上驴肉的说法，来形容驴肉之美。
有的人以为驴肉一定是粗糙不堪的，其实则不然，驴肉肉质细嫩，远非牛羊肉可比，只是上市量小，影响远不如牛羊肉大。真正认识到驴肉美味的时候，大大小小的驴肉火烧店已经遍布街头了，吃上一口酥脆中夹杂着细腻驴肉的火烧，再来一碗驴杂汤，或者简简单单一碗紫菜蛋花汤，就让人满足不已。驴肉火烧的原料：
主料：500g酱驴肉、1/2个青椒、1个尖椒、面粉300g；配料：食用油适量、盐适量。
驴肉火烧的做法：
1、酱驴肉一袋、青椒半个、尖椒一个，面粉23人份放入盆中准备和面。2、青椒洗净，切碎块；尖椒洗净，切碎块备用。
3、驴肉开袋，切成肉丁，避免过碎。
4、放少许盐温水和面，揉成面团后，放置二十分钟左右。5、把面团分成大小均匀的等分，取其中一块面团，揉匀擀成长条状。
6、在长条状的面饼上均匀的涂上一层油，两边翻折。
7、再对折，用面杖轻轻擀压即可。8、平底锅中放入少许食用油，把面饼放入锅中，小火烤制，及时两面反转，熟后出锅。
9、把准备好的驴肉丁和青椒、尖椒拌匀，夹入火烧中即可。
驴肉火烧做法小贴士：
驴肉火烧的面饼不用发酵，做起来省事省力；根据驴肉的咸淡程度，可在和面的时候在面里加一点点盐调味；一般搭配驴肉的是青椒、尖椒类蔬菜，避免使用香菜，香菜味道浓重，容易掩盖驴肉的香气；搭配一碗汤或粥食用，解腻又舒服。如果家里有电饼铛，做火烧是再适合不过的了。
驴肉火烧的营养成分：
驴肉的营养极为丰富，每100克驴肉含蛋白质27克，其蛋白质含量比牛肉猪肉都高，而脂肪的含量很低，是典型的高蛋白、低脂肪食品。驴肉还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。驴肉中特有的氮浸出物，这些物质不仅能增进食欲，而且能增加肉的香味和味道。据本草纲目记载，驴肉性温，具有补气养血、益精壮阳、滋阴补肾、利肺作用，尤其是对止烦、安神清脑有独到效果，用驴骨熬汤可治多年消渴（即糖尿病）。功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血补气功效，对女性养颜护肤更有特效。驴鞭更是《本草纲目》、《四川中药志》、《吉林中草药》等药典公认的补肾保健上品。具有滋阴补肾、生精提神的作用，其功效仅次于鹿鞭，被誉为男人餐桌上的伟哥中青年朋友最喜爱此菜。驴脸、驴皮、阿胶具有补血益气，护肤养颜的功效，最适合于女士美容养颜。成就美女的三件宝：木瓜丰胸、木耳减肥、驴肉养颜。数驴肉功效最佳。心、肝、腰、肉、肚、肠、耳、尾、口条、蹄筋、骨髓均口味清香、脆而柔嫩，可健脾胃、补肝肾、固精填髓、补血益气，护肤养颜。
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#ACA烘焙明星大赛#驴肉火烧
食材明细：
主料：标准粉400g，驴肉200g，色拉油100g，小苏打2g
辅料：油适量，盐适量，葱适量，花椒1g，小茴香1g，料酒适量，酱油适量，鸡蛋1个，姜适量
#ACA烘焙明星大赛#驴肉火烧的做法步骤：
1，面粉一分为二，一半用温水和面软一点，自然发酵
2，一半用油和面饧着
3，驴肉冷水泡出血水
4，小茴香和花椒粒炒锅小火焙熟
5，擀碎
6，鸡蛋打散
7，驴肉绞碎
8，加入油、盐、半个全蛋液、酱油、葱姜、料酒、小茴香花椒碎搅拌均匀
9，发酵的面团加入小苏打揉匀，对切不粘为宜，饧10分钟
10，将水面团擀成饼包上油面团
11，用擀面杖挤压
12，擀匀
13，两边对折，再擀匀，反复两次
14，再擀匀卷成卷
15，切成剂子
16，取一个剂子擀成饼包上驴肉馅
17，所有剂子包好，按平，码入烤盘，烤箱170度预热，表面刷上蛋液，撒点椰蓉烤20分钟
18，出炉。
小贴士：
1、我是前一天晚上和面，让面团自然发酵，也可以用酵母发酵。
2、烘烤温度和时间依烧饼的大小而定，仅供参考。
肉火烧
食材明细：
面粉
五花肉，姜葱，料酒，酱油，大料，盐，冰糖
肉火烧的做法步骤：
1）面粉加入适量酵母粉，凉水和面至面团表面光滑，放置等面团发起
2）五花肉切成小块儿。油热后下姜葱爆香，下五花肉翻炒，加入料酒，酱油，大料，盐，冰糖，大火翻炒，加少量水，水开后转小火，炖至肉软烂，拣出大料
3）发起的面团揪成小剂，擀成薄片，放上炒好的五花肉，再擀一片面盖上，将两片面的边捏起来封口。平底锅不放油，烧热后放入面饼两面焙熟
自家肉火烧
食材明细：
主料：面粉适量
辅料：牛肉馅适量
配料：盐适量，十三香适量，五香粉适量，油适量，葱适量
自家肉火烧的做法步骤：
1，和面和面，我没用发面，就是正常的和面，饧会
2，馅子拌好后，正好等面入味了30分钟，呵呵，别时间太久，容易太咸了，包成大包子样子，然后压扁，收口朝下
3，放入电饼铛煎到跳灯，就好了
4，其实我是个吃火烧爱扣肉的人
黄瓜肉火烧
食材明细：
猪肉馅3两，面粉适量，姜末少许，料酒适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，蚝油适量，黑胡椒粉适量，葱未少许，花生油少许，香油少许
黄瓜肉火烧的做法步骤：
第1步肉馅加水搅打一会，这样的肉馅不会太干太柴，加入葱姜末，盐，鸡精，料酒，酱油，蚝油，黑胡椒粉，因为选用瘦肉，所以加入花生油跟香油，这样吃起来口感比较香，用擦丝器把黄瓜擦成丝，直接拌匀，不用过多搅拌，因为黄瓜水分较多，容易出水。面粉加水揉成面团，放置一会备用。
第2步取面切小块，擀成面皮。包入黄瓜馅料，然后收口。
第3步放入电饼铛烙熟就可以了 。
梅干菜牦牛肉火烧
火烧是一款类似于西安肉夹馍的食物，但味道比肉夹馍更好，想要做到好吃美味的火烧，一点都不难哦。只要配好腌好的调料，放入酥皮饼中，香酥可口，肉汁四溢。
材料：
水油皮：面粉：250克水：120克糖：25克熟油：40克
油酥：低粉：100克30克熟油：75
馅料：牦牛肉(普通牛肉、猪肉都可以)：200克梅干菜：45克熟油：60克白糖：1小勺高度白酒：1小勺盐：适量胡椒末：适量老姜:1小块泡红辣椒：1小把辣椒末：适量
表层：黑芝麻：适量
做法：
1、先做馅料：梅干菜提前泡至少1小时，牦牛肉泡几次清水，去血水，再切小薄片;老姜剁末，泡辣椒剁末，牛肉片中放入老姜末、泡辣椒末，盐、白酒、糖、油、胡椒末、辣椒末，拌均匀;
2、加入泡好的梅干菜，继续拌均匀，腌半小时以上;
3、水油皮材料全部混合，揉成面团。100克的面粉和75克的油混合成油酥;
4、水油皮，擀开，成2毫米左右厚;
5、再均匀抹上油酥，撒上30克左右的面粉;
6、再抹均匀;
7、把面皮卷起来;
8、分4份，或者更多份;
9、取一个剂子，先把切面略封一下口，再压平;
10、擀开，放入梅干菜牛肉馅;
11、像包包子一样封口;
12、封口向下，撒上黑芝麻，擀平一下;
13、摆入烤盘中;
14、烤箱中层，180度，25-30分钟左右。
小贴士：
烤箱烘烤的时间跟温度，根据自己家的烤箱做相应的调整
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民间自古就有男不可百日无姜，女不可百日无糖的说法，说明生姜为助阳之品，一日之中早晨吃生姜对人的身体最有益处。（男士必看）补肾助阳的14种天然伟哥
生姜七大健康功效：
1.抗氧化，抑制肿瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用，抑制肿瘤作用;
吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除老年斑。
2.开胃健脾，促进食欲
在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的冬吃萝卜，夏吃姜，饭不香，吃生姜的道理。
3.防暑、降温、提神
在炎热的时候有兴奋、排汗降温，提神作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。（健康百态）青年猝死频发胸闷别忽视
我国传统的防暑中成药人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
4.杀菌解毒
科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。
在炎热的夏季，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。
生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。
另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
5.防晕车，止恶心呕吐
是指由于某些运动而引起的运动适应不良症候群。
有研究证明，生姜干粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%，且药效可持续4小时以上。
民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有呕家圣药之誉。
6.促进血行，驱散寒邪
由于着凉，引起感冒，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。
7.减少动脉硬化发生
有研究表明，生姜提取物能阻碍血小板聚集，降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，减少动脉硬化的发生。
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吃生姜五注意：
1.吃生姜，宜适量。多吃可产生口干，咽痛，便秘等上火症状。
2.带皮生姜更能发挥其功效。
3.烂姜不能吃。因为霉变后会产生致癌物，有害健康。
4.生姜吃法多样，做汤、熬粥、炒菜、炖肉、烧鱼、做肉馅以及调料等，不仅味道鲜美，又有益健康。
5.药用以老姜最佳，为健胃剂，有解表、散寒、温中、兴奋、发汗、止呕，解毒等功效。
结语：知道生姜的功效后，在日常生活中，我们就要适当的食用生姜，来增强自己的身体。
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过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。姜不仅是我们日常的一种调味品，而且它还有很多的疾病防治功效，在中医里面，姜水常常被用来治疗感冒发热，但是除此之外，姜还有很多的功效，下面就让我们来详细的了解一下。
一、口腔溃疡
1.用热姜水代茶漱口，每日2至3次；
2.一般6至9次溃疡面即可收敛。
二、痰多咳嗽
1.用生姜15克煎汤，加白糖适量温服
2.早晚各1次，可治痰多咳嗽。
三、感冒头痛
1.将双脚浸于热姜水中，水以能浸到踝骨为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐、醋，并不断添加热水，浸泡至脚面发红为止。
2.此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。
四、牙周炎
1.用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。
2.如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2-3次。
五、偏头痛
1.当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手。
2.大约浸泡15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。
六、面部暗疮
1.用温热姜水洗脸，每天早、晚各1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。
2.此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。
七、腰肩疼痛
1.在热姜水里加少许盐和醋，用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。
2.此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。
八、脚臭
1.将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡15分钟左右；
2.抹干，擦点爽身粉，臭味便可消除。
九、龋齿
1.每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。
2.此法对保护牙齿、预防和治疗龋齿颇为有效。
十、醉酒
1.用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。
2.还可在热姜水里加适量蜜糖，可缓解或消除醉酒。
驴肉大蒸饺怎么做好吃 驴肉大蒸饺的做法
驴肉大蒸饺
今年春节回婆家，亲戚送了一块驴肉，从来没做过，想想蒸饺简单好做，于是就做了驴肉韭菜馅的大肚蒸饺，没想到很好吃！听人说“天上龙肉，地上驴肉”来形容驴肉的美味，龙肉
食材配方
主料：
驴肉
300g韭菜
100g白面
500g辅料：
油
适量盐
适量五香粉
适量酱油
适量做法 共7个步骤
1.准备原材料（韭菜忘记放图里了）
2.驴肉切成馅，韭菜切碎，驴肉放小盆里，分别放入五香粉、酱油、盐、调和油然后顺时针搅拌，搅拌好后放一会儿让调料入味，然后再放入韭菜搅拌，搅拌均匀后放一边
3.准备面粉用温水和面，和的稍软一点。
4.和成光滑面团醒十分钟
5.将面团揪成大小均匀的剂子(大约是水饺剂子的两个半大)
6.擀成圆皮后开始包馅(包馅的时候再把馅顺时针搅拌一下)
7.包好放笼内，大火烧开水后将笼上锅开始蒸，大约25至30分钟
杠子头火烧怎么做好吃
杠子头火烧
我们当地的杠子头火烧分两种，一种是加了鸡蛋面碱糖油等材料做成甜口的，外面有花边，较厚，还有一种，就是用硬面搓成长条，转成圈烤制的，后者可以把它放在干干硬硬的，切
食材配方
主料：
面粉
300g老面
100g辅料：油
15ml盐
2g水
适量
做法 共9个步骤
1.将面粉中加入适量水、盐、拌成絮状，加入一块老面。
2.揉成较硬的面团后，再加入一点花生油。
3.再次揉匀醒发十分钟。
4.醒发后的面团搓成长条，切成每个约50克的面团。
5.搓成与小拇指差不多粗的长条。
6.由一端轻轻卷起。
7.收口下压。
8.排入烤盘。
9.烤箱200度，中上层烤15分钟，拿到最上层烤5分钟上色即可。
干煸酸辣驴肉怎么做好吃 干煸酸辣驴肉
干煸酸辣驴肉
干煸酸辣驴肉，酸辣下饭菜。很少吃驴肉， 驴肉是朋友送的，也不知道怎样做才好吃，就试做做了这盘干煸酸辣驴肉。
食材配方
主料：
驴肉
500g酸辣椒
150g辅料：油
适量盐
适量青椒
适量生抽
适量十三香
适量味精
适量做法 共9个步骤
1.炖好的驴肉切块，
2.切点酸辣椒和青椒丝。
3.烧油下入炖好的驴肉，
4.翻炒几下，
5.放点盐，
6.淋上生抽炒匀，
7.再放进酸辣椒和青椒丝，
8.撒上十三香炒匀，
9.放一点点原汤，调入味精即可。
红油香酥驴肉怎么做好吃 红油香酥驴肉
红油香酥驴肉
“天上的龙肉，地上的驴肉”，这句话在中国几乎无人不知，无人不晓。驴肉比牛肉更细嫩，味道更鲜美，历来为我国北方人民所喜爱。因其丰富的营养和鲜美的味道，现在也被越来
食材配方
主料：
卤驴肉
400g熟花生米
150g香菜
1棵辅料：
生抽
2勺醋
2勺蚝油
1勺红油
1勺香油
适量
做法 共11个步骤
1.原料
2.卤驴肉切小块，放入大碗中
3.香菜洗净切2厘米的小段
4.花生捣成粗粒，不宜太碎
5.取一小碗，放入两勺生抽、一勺蚝油、
6.两勺醋
7.一勺红油、少许香油
8.调成味汁
9.将切好的香菜放入碗中
10.倒入调好的味汁
11.撒上花生碎，拌匀即可
生鲜榨菜炒驴肉怎么做好吃 生鲜榨菜炒驴肉的做法,配方
生鲜榨菜炒驴肉
生鲜榨菜炒驴肉，试做的一道菜肴。觉的驴肉炖汤或红烧，干煸更入味。生鲜榨菜炒驴肉没有想象的好吃，凑合凑合吧。
食材配方
主料：
驴肉
350g鲜榨菜
200g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量辣椒
适量味精
适量十三香
适量料酒
适量
做法 共13个步骤
1.鲜榨菜，
2.去皮，
3.炖好的驴肉，榨菜少许切片，再切点辣椒。
4.先炒驴肉炒匀，
5.放盐，淋点料酒炒匀，
6.再淋上酱油，
7.翻炒均匀，
8.放进鲜榨菜片，
9.炒匀，
10.再放进辣椒，
11.将榨菜炒熟，
12.放进味精和十三香，
13.炒匀装盘。
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