厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方,厨房里的学问非常非常的多,在这里,食材有了自己的归宿,而调料在此也不甘“寂寞”,美食的生命力则是厨师给赋予的。以下是由小编为你整理的《不爱喝奶如何补钙》,仅供参考,希望能为你提供参考!
不爱喝奶如何补钙
人人都知道牛奶是补钙的良好来源,但有些人不喜欢牛奶的口感,或者肠胃不好,一喝牛奶就拉肚子。这些人该如何补钙呢?大连市中心医院营养科主任王兴国,给不喝奶的人群一些建议。
不喝奶的人群主要有三类,一是由于生理原因,比如乳糖酶缺乏者和牛奶过敏者。此外,肠易激综合征、反流性食管炎、消化道溃疡等患者也会因喝牛奶加重消化系统的负担,导致不适,甚至加重病情。还有一些人是由于喝不惯奶味而对牛奶敬而远之的。
王兴国说,不喝奶的人体内不一定缺钙,喝奶的人不一定就补足了钙。膳食补钙最重要的三大来源是奶类、豆制品和绿叶菜。对于健康成人,只要保证膳食中三者占其二就可以保证钙的摄入。但是在补钙上,许多人常常忽视了绿叶菜、豆制品、虾皮等牛奶以外的其他含钙食物。而坚果含有铁、硼、磷、镁、硒等,这些微量元素能够增加骨密度,对补钙和健骨有事半功倍的效果。酸奶没有奶腥味,许多不能喝奶的人也可以吸收。若患有乳糖不耐受症,那就必须保证充足的豆制品和绿叶菜的摄入。王兴国说,豆腐、豆皮等的含钙量不亚于牛奶。绿叶蔬菜如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等,不仅含有大量的钾、镁元素,可帮助维持酸碱平衡,减少钙的流失,本身还含有不少钙。绿叶菜中的维生素K是骨钙素的形成要素,而骨钙素对钙沉积入骨骼当中是必需的。但吃菠菜时要注意,菠菜中含有丰富的钾和镁,还有维生素K,其中的草酸容易和人体内的钙结合成不溶性的草酸钙。草酸钙不但不能被人体吸收利用,而且还妨碍人体对钙的吸收,因此在烹饪菠菜时最好用开水焯一下。芝麻的钙含量也很高,并提供丰富的矿物质和维生素帮助钙吸收。另外,虾皮的含钙量为每100克2000毫克,是个钙的宝库,但毕竟摄入量少,想单靠虾皮补钙,很难满足钙的总需求量。全谷类食物如糙米、燕麦、小米、玉米也有助于增加钙的吸收。此外,多晒太阳可提升体内维生素D的转化,促进钙吸收。适当的户外运动、戒烟酒都有助于骨骼健康。但在补钙上,我们还存在一些误区,有人认为骨头汤可以补钙,但实验证明,在高压锅蒸煮两小时之后,骨内的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的钙仍是微乎其微,所以喝骨头汤补钙是不可取的。
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成人服了有毒奶如何应对
厨房是制作美食的地方,它并不是一个简单的场所,在这里,来源不同的食材走到一起,而调料则放大了食材的味道 ,厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。小编特意给大家整理了“成人服了有毒奶如何应对”,赶紧看看对您有没有帮助吧,喜欢请收藏哦!
成人服了有毒奶如何应对
按照美国食品药品监督管理局(FDA)给出的数据,摄入三聚氰胺的安全量与体重关系密切,所以体重较大的成年人饮用了含有三聚氰胺的液态奶,患上结石的危险性远低于婴幼儿。
国家质检总局所公布的被检出含三聚氰胺的液态奶中,三聚氰胺含量都比较小,最高的光明优酪乳、酸牛奶(原味)含量为每公斤8.6毫克。北京大学深圳医院泌尿外科主任关志忱说:“按照60公斤的成年人每日摄入37.8毫克三聚氰胺是安全的标准计算的话,食用目前被质检总局检出含三聚氰胺的液态奶,如每天不超过2公升,对人体是相对安全的。”
“如果没有出现排尿困难、腰痛等症状,成人无需过分担心。”关志忱说。他进一步解释,三聚氰胺这种化学物质进入人体后主要表现为三种形式:一是直接从尿液中排出;二是形成二水化合物;三是与尿酸形成结石。
“大部分都是很小的结晶。”关志忱提到,如果成年人没有出现以上症状,不必过分担心,平时多喝水即可。但身体出现不适的就要及时就医,医生会通过B超检查确诊,并通过调节尿液的酸碱度进行对症治疗。
一般来说,成人摄入少量三聚氰胺可以通过肾脏自然代谢,去除这些微量有毒物质。不过深圳本身地处亚热带,终年气温偏高,身体水分主要通过汗液排出,所以尿液就会相对少,患上肾结石的几率也较高,所以关志忱提醒市民,要预防泌尿系统的问题,最简单的办法就是多喝清水。
让孩子爱喝水有七招
美食来自于厨房,厨房百科意味着这里面学问不少,在这里,各种食材“走”到了一起,而调料在此不再是无足轻重,美食最终的生命力则来自于厨师的赋能。相信你应该喜欢小编整理的让孩子爱喝水有七招,欢迎大家参考阅读。
让孩子爱喝水有七招
“我要喝果汁,白水没味,不好喝!”对很多孩子来说,这样的坚持似乎常会成为与父母间“拉锯战”的开始。怎么才能让孩子多喝一点白开水呢?最新一期的台湾《康健》杂志给出了几个不错的方法:
家里不存饮料既然不想让孩子成天抱着饮料瓶,那么家长首先就要做到不买,也不在家里存饮料。就算偶尔让孩子解解馋,也应该当场就喝完。
在对峙中不能示弱当孩子吵着非饮料不喝时,家长可不能因为担心他水分摄取不足而妥协。一个“怕”字,很容易让家长变得被动。除非孩子出现脱水现象(如不爱动、皮肤干燥、嘴唇干裂等),否则家长不必太焦虑。
父母的立场要一致觉得对的事,就要坚持立场。所有家长必须沟通好,千万不要发生“跟妈妈要不到,跟爸爸要就有”的“漏洞”。
让孩子知道“为什么不”家长在拒绝孩子的时候,一定要让他们知道为什么,否则孩子可能会认为“不是不能喝,是你不让我喝”。要帮孩子建立“偶尔喝饮料可以,但平常要喝没有味道的水才正常”的观念和习惯。当然,也不妨跟孩子定好“规矩”,比如承诺他“一个星期有一天可以带蜂蜜水”,帮孩子解馋,也满足他们的好奇心。
身教重于言教自己喝着可乐却要孩子多喝水,没有说服力,孩子也会觉得不公平。
孩子是看着父母长大的,他看到爸妈口渴了就倒杯水来喝,自然就学着喝水;如果他看到爸妈经常到冰箱找饮料喝,就算当面不敢,背地里也可能偷偷畅饮。
化被动为主动想办法让孩子喝水,但要给得自然,不要刻意。比如,在孩子活动的地方准备一瓶水,观察他喝了多少,如果喝得太少再提醒他,但不要强迫;非正餐时间,当孩子渴了或饿了向你要东西吃时,请他们先喝水再说。
妙方引诱多喝水可以在开水中加入柠檬片、苹果片,让水看起来很漂亮,而且有淡淡的水果味,增加孩子喝水的乐趣。
补钙可以吃蔬菜 蔬菜补钙效果赛牛奶
补钙可以吃蔬菜 蔬菜补钙效果赛牛奶
说到补钙,人们可能马上会想到牛奶,或者煲骨头汤。实际上,生活中很多其他食材也有补钙作用,而且补钙效果还挺好,比如蔬菜。
有营养专家表示,蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素,能帮助维持酸碱平衡,减少钙流失,其本身也含有丰富的钙。绿叶蔬菜中的小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等,都是很好的补钙蔬菜。另外,常说牛奶是最佳补钙品,有很多专家并不认同,因为如果按照营养密度来计算,牛奶的补钙效益或许还不如青菜。
数据显示:100克全脂牛奶所含的能量约为54千卡,含钙104毫克;而同样的100克,小油菜含能量约为15千卡,含钙量却高达153毫克。按照钙营养素密度来计算,全脂牛奶为104/54=1.9,而小油菜是153/15=10.2,蔬菜完胜。
所以,按照同样的食用量来说,对于供应骨骼健康所需的矿物质来说,绿叶蔬菜可能是更好的食物。而且,小白菜、小油菜、羽衣甘蓝等甘蓝类蔬菜中含草酸较低,对钙的吸收利用妨碍较小。只要有充足的阳光照射,得到足够的维生素D,其中的钙就可以充分实现其营养价值。
那么,市场上有哪些常见的蔬菜对补钙有良好作用呢?
1. 菠菜
喜爱吃蔬菜的人想补钙,千万别错过菠菜,一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%,另外,菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。
但要注意,菠菜中含有草酸植酸,烹饪前需要焯水,不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物,影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。
2. 卷心菜
很多蔬菜中虽然含钙,但也都含有草酸,降低了钙的吸收,比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下,以除去其中大部分草酸。
另外,卷心菜含钾多含钠少,对心血管系统多有裨益,且容易让人心情愉悦。此外,新鲜的卷心菜能抑菌消炎,还对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合。最后,卷心菜还富含叶酸及铁质,孕妇及贫血患者应当多吃。
3. 洋葱
具有非常强的杀菌作用,可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失,洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。
4. 高丽菜
含有维生素K,可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质,它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。
当然,青菜的补钙效率虽高,但处理起来也麻烦——烹饪的过程中也会流失部分营养。所以,不要因为蔬菜钙更多而忽视了牛奶的意义。多吃青菜、多喝牛奶都是不错的补钙方法,可以兼得。同时,最好补充维生素D,以便促进钙吸收。
另外,种子类植物如芝麻、花生油、豆制品以及虾皮的含钙量也比较高。
不过,完全靠饮食补钙也有缺点,就是必须吃大量食物才能达到所需钙量,这会导致摄入了大量热量。所以,较好的模式是高钙食物与钙片同时补充。
男人爱喝啤酒是一种错
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男人爱喝啤酒是一种错
男人爱喝啤酒是一种错
核心提示:喝啤酒也错了吗?不少爱喝啤酒的男人这样疑问,专家认为,如果人们长期大量饮用啤酒,会对身体造成损害,专家称之为啤酒病。
第一种铅中毒:啤酒酿造原料中含有铅,大量饮用后,血铅含量升高,使人智力下降,反应迟钝,严重者损害生殖系统;老年易致老年性痴呆症。
第二种癌症:饮啤酒过量还会降低人体反应能力。美国癌症专家发现,大量饮啤酒的人患口腔癌和食道癌的危险性要比饮烈性酒的人高3倍。
第三种胃肠炎:大量饮用啤酒,使胃黏膜受损,造成胃炎和消化性溃疡,出现上腹不适、食欲不振、腹胀和反酸等症状。
第四种啤酒肚:由于啤酒营养丰富、产热量大,长期大量饮用会造成体内脂肪堆积,致使大腹便便,形成啤酒肚。病人常伴有血脂、血压升高。
第五种结石和痛风:有关资料还表明,萎缩性胃炎、泌尿系统结石等患者,大量饮用啤酒会导致旧病复发或加重病情。这是因为酿造啤酒的大麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等,它们相互作用,能使人体中的尿酸量增加一倍多,不但促进胆肾结石形成,而且可诱发痛风症。
10个好处 不得不爱的香蕉
10个好处 不得不爱的香蕉
香蕉是市场上最容易获得的水果,它不仅能供给人体丰富的营养和多种维生素,还可以使皮肤柔嫩光泽、眼睛明亮、精力充沛、延年益寿。近几年的科学研究发现,这一水果又有新的发现,下面介绍几则香蕉的药物作用。
防治冠心病
胆固醇过高会引起冠心病,香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用。血清胆固醇过高者,可用香蕉果柄50克,洗净切片,用开水冲饮,连饮10~20天,即可降低胆固醇。
防治胃肠溃疡
胃肠道溃疡的的患者常服用保泰松,往往会导致胃出血。而香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质,它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖,产生更多的黏膜来保护胃。
治疗高血压
高血压和心脑血管疾病患者体内往往“钠”多而“钾”少,而香蕉中含有丰富的钾离子。钾离子有抑制钠离子收缩血管和损坏心血管的作用。
治疗忧郁症
香蕉含有一种物质能够帮助人脑产生6-羟色胺,使人心情变得愉快,活泼开朗。患忧郁症的患者,平时可以多吃香蕉来减少情绪低落,使悲观失望,厌世烦躁的情绪逐渐消散。
治疗皮肤瘙痒症
香蕉皮中含有蕉皮素,它可以抑制细菌和真菌滋生。实验证明,由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病,效果很好。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦,或捣成泥末,或是煎水洗,连用数日,即可奏效。
治疗咳嗽
肺热咳嗽用香蕉1~2只,冰糖炖服。每日1~2次,连服数日,效果佳。
治疗痔疮及便血
每日空腹吃香蕉2只,或不去皮炖熟,连皮吃。可润肠通便,减少痔疮出血。
减肥
因为香蕉中淀粉含量很高,所以很容易饱腹,加上淀粉在体内要转变成糖类需要一些时间,因此不会产生过多的能量堆积。从这个角度来讲,香蕉可以作为减肥首选的优良食品。
美容
香蕉面膜做法:香蕉半只,捣泥加适量牛奶,调成糊状,敷在脸上。保持15~20分钟后洗去。可使皮肤清爽润滑,并可去除脸上座疮,淡化雀斑。
解酒
香蕉皮60克煮水饮,清利头目。
特别提醒:香蕉性寒,脾胃虚寒,胃痛腹泻的患者应少用。香蕉中含有大量的镁,多吃可使血液中的镁含量上升,对人的心血管系统产生抑制作用,可引起明显的肌肉麻痹出现嗜睡乏力的症状。医学家认为,司机不可空腹吃香蕉。
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