“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你对烹饪美食感兴趣吗?由此,有请你读一下以下的“怎么熬大米粥更营养?熬白米粥的讲究”,相信你能从本文中找到需要的内容。
粥,每天都要吃。因为粥不但美味,还养胃。煮粥很简单,可是还是有人不会。要不就是煮的太稀,要不就快变成饭。教点简单的。学会就是王道,以后煮粥品就不那么麻烦了。
大米的营养价值大米中各种营养素含量虽不是很高,但因人们食用量大,故其也具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能,性味甘平,有益于婴儿的发育和健康,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块,使之容易消化吸收,因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能令强身好颜色。
熬白米粥的讲究
1、熬白米粥讲究米和水的比例(多试几次就行),切忌中途增减水量,调匀火候,细煮慢炖。
2、许多人喜欢熬白米粥前,用冷水把白米浸泡三、四小时以上,让米胀软再熬以满足于口感享受,这方法不可取。米类主要含B族营养素,长时间泡米,会损失B族营养素,引起口角溃烂。
3、白米粥加上其他物品,确实也很美味,如八宝粥,我就爱吃。白米粥在广东人眼里只是粥底,属半成品,但我们不能因此轻视白米粥的好味道。
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小米大米粥
食材明细:
小米和大米的比例1:1。(大米看起来颗粒粗肥,煮起来粘性较好)
小米大米粥的做法步骤:
一、关于粥:就放在自动电饭锅内用做饭档来熬,熬一小时后改慢档,熬好为止,如果你急着想吃,一直用做饭档熬也成。
二、关于下粥的小菜:偶用袋装的雪菜,将雪菜放在锅内加少少生抽和辣椒油稍炒一下,大不一样,很香。
香蕉大米粥
食材明细:
主料: 大米 150克, 香蕉 50克,
辅料: 枸杞 1克,
香蕉大米粥的做法步骤:
1.大米用流动的水淘洗两遍。
2.将电饭锅内胆中加满水,接通电源。
3.放入少量枸杞,不要盖盖子,熬煮半小时左右,看米汤变稠即可。
4.这时候将香蕉切片。
5.放入粥中,继续煮五分钟便可断电。
6.摆上枸杞,成品会更好看的。
小贴士:
如果水加的很多,如果盖上锅盖,煮粥的时候容易溢出来。
【大米粥怎么做好吃】大米粥的做法,步骤
大米粥
大米粥是中国经常食用的家常饭,特别是早餐。大米性味甘平,有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功效。快捷美味又好吃。
食材配方
主料:
大米
100g辅料:
海苔
适量水
适量做法 共7个步骤
1.大米淘洗干净
2.用清水浸泡半小时
3.锅内放水,放入米
4.烧开后改小火
5.加盖焖煮20分钟
6.中途要用勺子翻东西下
7.待米粥熟了后,盛出加入海苔
【葱白大米粥怎么做好吃】葱白大米粥的做法,步骤
葱白大米粥
最近天气变化挺大,宝宝有点感冒,早上给他弄了点感冒冲剂,勉强才喝下去一点点,他不爱吃药啊,他比较喜欢吃我给他做的各样的米粥,所以就弄了点葱白和生姜给他熬成大米粥
食材配方
主料:
大米
100g辅料:
胡萝卜
适量葱白
适量生姜
适量
做法 共7个步骤
1.材料洗净备用
2.胡萝卜切丝
3.葱切段,姜切片
4.大米提前泡二十分钟
5.将大米放入高压锅内,加水,我的比例是三比一
6.加入切好的胡萝卜丝,通电,按下熬粥选项开始工作
7.大米和胡萝卜粥熬好以后,加入葱姜,接着再熬制十五分钟即可
红薯大米粥怎么做好吃 红薯大米粥的做法,步骤
红薯大米粥
秋天到了,红薯又丰收啦!从婆婆家带了一大袋红薯来,这下我可要好好折腾下红薯美食了!红薯可是最健康的食品之一呢!减肥降脂,老人吃最好啦!这么好的东西,我可是最爱啦
食材配方
主料:
红薯
1个辅料:
剩饭
适量白糖
适量做法 共7个步骤
1.红薯洗净
2.去皮,切成小丁
3.放入电饭锅里,倒进3倍的水
4.盖上盖子,按煮粥键
5.煮至红薯变软时
6.把剩饭倒进去,搅拌均匀
7.按煮饭键,煮至跳闸即可
【豆浆大米粥怎么做好吃】豆浆大米粥的做法,步骤
豆浆大米粥
黄豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸,还含有卵磷脂,大豆皂醇A、B、C、D、E等各种物质。同时还含有多种人体必需
食材配方
主料:
大米
50g黄豆
30g辅料:水
适量
做法 共4个步骤
1.把大米洗净待用。
2.黄豆洗净待用。
3.把黄豆和大米一起放入豆浆机中。加水至刻度线。
4.盖好盖子,接通电源,按五谷豆浆键,10分钟左右即成。
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