“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？为此，小编从网络上精心整理了《长沙口味虾哪里最正宗》，请阅读，或许对你有所帮助！
长沙人的夜宵，一定少不了的就是口味虾，口味虾作为一道知名的美食，不仅外地人到长沙必吃，本地人更是爱到骨子里，长沙口味虾有很多种的做法，味道也非常好，那么长沙口味虾哪里最正宗？为你推荐这几家！
九子香辣蟹
九子香辣蟹是一家以湘菜为主的餐厅，全国多个地方都有分店，特色菜是：香辣蟹、口味虾、跳跳蛙。香辣蟹、口味虾是点单率最高的，螃蟹、虾子都是师傅每天现购的，味道鲜美，很新鲜，配合四川的红辣椒烧制，鲜中带点辣，极品美味。
步行街的九子香辣蟹环境非常不错，优美整洁，内部设计简单明亮，地面干净整洁，临窗的位置可以欣赏美女帅哥。
九子香辣虾在选料上非常讲究，虾子都是新鲜空运过来的，都是现杀、现炒、在长沙人熟知的口味虾基础上，追加了川式用料，吃起口味美鲜香，麻辣爽口。
地址：长沙坡子街7号(沿江大道口)
陈记油焖大虾
陈记大虾城是长沙风味老店，是最早做虾子的老品牌之一，招牌菜油闷大虾，是一味不可多得的风味美食。陈记选用的虾子均为湖里的清水虾，其具有肉紧嫩充实、虾身干净，比一般店里的“老虾”食用起来更加鲜美。一般口味虾的处理方法将虾之精华——虾黄，跟壳一并去掉了，而陈记独到的剪法，让珍贵的虾黄保留了，并且使虾子煮起来更加入味。
地址：湘江中路二段89号(沿江大道杜浦江阁斜对面)
刘氏口味虾
秘制鸡汁口味虾是刘氏的招牌菜，许多人闻名而来，原因在于：秘制的鸡汁味道超鲜，虾子完全入味，是虾中的极品。
刘氏的口味虾采用的是老长沙的做法，先炒后煮。在选料上，店主特别注意，不要蟹兵蟹将，每一个虾子都是“虾霸王”，并且保证都是鲜活的。祖传的秘制鸡汁已经无法用语言来形容它的鲜美，只能亲身体会了。
地址：长沙市岳麓区汽车西站附近，广大环球家具广场对面的巷子
唐记虾王
王家冲巷子里面的唐记虾王，摆在门口一脚盆的小龙虾真是看得到的新鲜！没有什么过多装修，桌椅都是摆放在店面旁，一种超接地气的即视感有没有！
最爱这里的口味虾，里面放了魔芋豆腐很入味，虾子个头超级大！虾尾开背去了虾线，新鲜又干净！还有凉拌牛肉也是一绝，很下酒！越吃越觉得辣的梭罗，越嗦越韵味！
地址：王家冲路84-88号
老梅园大虾城
据说，老梅园口味虾从1994年开张至今，有将近10年的历史了，从一家小店面到如今的三家连锁分店，已经成为老长沙人口中的“老品牌”。老梅园大虾城最出名的莫过于“鸡汤龙虾”，汤鲜，味美，虾肉足，经常供不应求。
鸡汤龙虾，顾名思义，就是用鸡汤做底料，从字面上就能闻到阵阵鲜香味。老梅园的鸡汤味道鲜美的最大秘诀是——采用的是土鸡，而且鸡的大小都不超过3斤，鸡汤里只加一些姜片和盐，味道就已经非常鲜美了。
地址：（八一路清水塘店）长沙市八一桥下第一个门面
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天津茶汤哪里最正宗？
茶汤是一种传统饮食，在北京、天津一代非常受欢迎，茶汤和藕粉类似，原料也是糜子面，但是不同的是它有一套冲制的技巧，如果没有技巧，还真做不了，所以大部分做茶汤的师傅都是非常专业的。天津茶汤哪里最正宗？为你推荐这5家店！
津门杨氏茶汤
杨记茶汤就算是一家非常正宗的，他家的茶汤比其他的贵，但是贵的物超所值!酷爱糜子面和秫米面，即粘小米面和高粱面这种传统口味~
先用60°左右的水讲面调匀，之后就是大铜壶中的开水靠着水花的力量将面糊沏开，最后佐以红糖白糖青红丝还有芝麻等配料~
他家的料给的超级足!满满一层的红糖~而且他的的芝麻里还有核桃杏仁等干果，冬天，来上一碗杨记茶汤，从内而外的暖和~推荐秫米面!
人均：9元
地址：古文化街宫前广场
百年传统茶汤
他家是在佳园北里小区门口卖茶汤，而且接受手机支付了，这点不得不佩服，紧跟市场潮流！秫米面、糜子面，调料有红糖、白糖、青丝、红丝、芝麻、核桃仁、什锦果脯、葡萄干、京糕条、松子仁。料还是给的满足的！
口味不错，和小时候吃的差不多，糜子面的，用开水一冲，撒上葡萄干和青红丝甜甜的味儿~环境就在路边，服务态度也可以的。
人均：9元
地址：天津市北辰区佳宁道和辰昌路交口（佳园北里）
胡记龙嘴大铜壶茶汤
小时候的味道，满满的回忆！就在大悲院门口，一辆三轮车，老板是位老爷爷，喇叭里喊着“天津没有比我好的，中国没有比我强的”哈哈！虽然觉得有些夸大，不过确实现在龙嘴大铜壶这门手艺也快失传了吧。
高粱面、油茶面、黑米面等材料加大铜壶里的热水一冲，加上红糖、白砂糖、青红丝等调味，充分搅拌每一口甜甜的。
人均：9元
地址：天纬路大悲院门口
马记茶汤
对于咱天津的各位老铁来说，想喝上一碗茶汤不是一件特别容易的事情，当时小编去到这家的时候纯属只为了回忆一下童年里的味道。
要了一碗高粱面茶汤，口感比较细腻，不得不说他家配料比较全，尤其是红糖就着热乎乎的茶汤十分好吃！芝麻也非常香，果脯也甜而不腻整体感觉还不错！
特色便是大龙头的大水壶了，小哥动作很娴熟，随着滚烫的热水，一碗热乎乎的茶汤就做好了~
人均：9元
地址：荣业大街南市食品街
张记茶汤
这家店也是很有名的，他家的茶汤10元一碗，各种味道全，碗大给的多。小料给的也实在，瓜子仁、花生碎、青丝、红丝、芝麻红糖给的也多，沏的也刚刚好，浓稠香甜。旁边还有很多座，可以坐着吃，不用站着，端着吃了。
人均：22元
地址：鼓楼东街内
长沙臭豆腐哪家正宗 长沙最正宗的臭豆腐在哪
长沙最正宗的臭豆腐有火宫殿，黑色经典臭豆腐，文和友老长沙臭豆腐，五娭毑臭豆腐等，号称最好吃的长沙臭豆腐，都是长沙当地的名店。
长沙臭豆腐哪家正宗？
文和友老长沙臭豆腐
在坡子街，文和友老长沙臭豆腐也是相当火的一家吃长沙臭豆腐的店，号称长沙最正宗的臭豆腐之一。他家的臭豆腐表皮比较酥脆，料汁很足，湘菜和蒜末提升了整个的口感，味道相当不错，这家店一直都很多人来吃，每成为了坡子街比较具有代表性的美食。
人均：13元
地址：坡子街34号火宫殿对面
火宫殿(坡子街总店)
火宫殿是长沙赫赫有名的一家美食餐厅，尤其是这家坡子街总店，不仅人气高，口碑也很好，主要是吃各种湖南风味的菜和各种好吃的小吃，臭豆腐就是其中比较受欢迎的一种，他家的臭豆腐相当正宗，而且价格也不贵，性价比很高，还有地道的湖南风味，小吃糖油粑粑、龙脂猪血、小汤圆、牛杂汤等等。
人均：67元
地址：长沙市天心区坡子街127号
黑色经典臭豆腐(潇湘文化店)
黑色经典臭豆腐据说是长沙最好吃的臭豆腐，看来还是很值得品尝的，他家的臭豆腐黑黑的，闻起来臭臭的，经过油炸，外焦里嫩，撒上蒜蓉、香菜，配上湖南特色剁辣椒，味道香辣可口，趁热一口咬下去，浓浓的豆腐乳汁化在舌尖，辣椒酱汁渗入其间，满嘴留香。黑色经典臭豆腐店面不大，但是人气相当高。
人均：13元
地址：黄兴路步行街地铁1号线1号出口旁
五娭毑臭豆腐
臭豆腐是长沙美食的代表，要说长沙臭豆腐哪家正宗，除了以上的这几家之外，这家五娭毑臭豆腐也不能错过，虽然店面环境没办法和上面的几家相比，但是说到味道那真的是没话说。臭豆腐颜色是黑的，外壳很脆，咬开里面是白的，配上辣椒酱油，非常的美味，很远就能闻到臭豆腐的味道，10元钱一份。
人均：9元
地址：黄兴南路59号旁小巷(近南门口劳动广场)
秘制长沙口味虾怎么做好吃 秘制长沙口味虾
秘制长沙口味虾
据说这个夏天不整盆口味虾简直就体现不出你在湖南。所以我和老公就每周末整起来了。 长沙的小龙虾好贵啊，我们在水产批发市场买的最大的，23一斤。 有以前的徒弟给我送
食材配方
主料：
小龙虾
1000g辅料：
油
适量大蒜
适量白酒
适量郫县豆瓣
3大勺花椒
适量朝天椒
适量青红肉椒
适量葱段
适量料酒
适量姜
适量香菜
适量
做法 共10个步骤
1.虾剥头、去腮、拔虾线，刷干净，用一大勺料酒、一大勺白酒腌好去腥。然后去准备洗净其他调味品。
2.朝天椒洗净切段。青辣椒洗净切段。 葱打结。 紫苏叶子切好。 蒜瓣要多一些才好吃。 姜切丝。 八角桂皮洗净备用。
3.调味品准备好的之后，热锅下油，多一点儿油。 下刚刚腌了一会儿的虾，大火热油爆成红色，爆出香味，就好了。大概要4、5分钟的样子。 爆好用盘子盛出备用。
4.热锅下油，开小火，先倒入花椒，爆出花椒香味； 然后转大火，立刻倒入朝天椒，爆炒； 再放入三大勺郫县豆瓣酱，翻炒，爆出豆瓣酱香味并熬出红油。
5.再下大蒜、姜丝爆香
6.倒入刚刚爆好的虾，迅速翻炒，让虾均匀的沾满调味
7.勺子上倒入一勺白酒，点燃，倒在虾子上，翻炒直至火完全熄灭，调味在烧制的过程中能更好的入味，并烧入酒香
8.锅里加水，若有鸡汤、骨头汤等高汤更佳。要能把所有虾刚刚淹没为宜。 大火烧开并收汁。
9.收汁到合适程度（自己喜欢多少汤汁就留多少），倒入紫苏、青椒翻炒。紫苏香味出来了即可出锅。
10.最后撒上葱段、香菜即可
正宗湖南口味虾怎么做好吃 正宗湖南口味虾
正宗湖南口味虾
楚人好吃，天下闻名，只有真正好吃的，在湖南才会被冠上口味二字。而一道菜如果被冠上口味二字，毫无疑问的会风靡湖南，风靡全国。口味嗦螺、口味牛蛙、口味花菜、口味莴笋
食材配方
主料：
小龙虾
绿豆芽
油
盐
正宗辣妹子
自制香辣牛肉酱
自制味素
自制辣椒红油
香料
紫苏
自制五香粉
高汤
做法 共8个步骤
1.青虾清水加少许盐静养1天，期间数次换水
2.倒入大量二锅头、白醋、盐，用刷子将虾身虾腹刷洗干净
3.虾去头除腮抽肠开背，清水冲洗干净
4.坐锅起大油，下龙虾过油爆红
5.坐锅起油，下八角桂皮香叶丁香白胡椒干姜等香料爆香
6.下龙虾翻炒1分钟，下辣妹子、自制香辣牛肉酱、自制味素、自制辣椒红油，翻炒均匀
7.加高汤，大火煮沸，下紫苏、盐、五香粉，转小火，焖煮15分钟
8.豆芽打底，虾和高汤入干锅或火锅，撒葱段即可食用
口味虾2
食材明细：
小龙虾500克，辣椒(红、尖、干)20克，花椒5克，植物油50克，大蒜(白皮)5克，姜5克，八角5克，桂皮3克，盐3克，酱油5克，料酒5克
口味虾2的做法步骤：
1. 把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽；
2. 虾一定要洗干净，必要时用刷子刷；
3. 将虾过油，待表面呈红色捞起；
4. 将辣椒、花椒放入油中炸出香味；
5. 放入蒜和姜用中火炒出香味；
6. 把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮；
7. 一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下；
8. 待桂皮、八角的香味浓郁时，再加适量水；
9. 继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时，便可出锅了。
小贴士：
小龙虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
口味虾(1)
食材明细：
主料：小龙虾2斤
辅料：姜适量，蒜适量，青椒适量，紫苏适量，辣椒适量，小葱适量
配料：盐适量，豆瓣酱适量，生抽适量，糖适量，老抽适量，蚝油适量，剁辣椒适量
口味虾的做法步骤：
1，龙虾去头盖，去腮，嘴，沙线，用加过白醋的水浸泡十分钟后用牙刷刷干净。
2，锅内倒稍多些的油。
3，倒入小龙虾，充分的用油炒好，这样后面煮的时候肉就不会散开。
4，炒成这样，龙虾用部都红彤彤滴咯。
5，半颗大蒜切碎，生姜切片，辣椒切碎，我用的是朝天椒和黄干辣椒，比较辣滴。
6，加入调料，料酒，陈醋，生抽，老抽，豆瓣酱，剁辣椒和姜，蒜，辣椒。
7，加入平齐龙虾的水，加盐和少许糖，我放的是三颗冰糖。水可以根据自已的喜好，吃口味虾时一般用的豆芽菜打底，汤可以留多些，今天我没买豆芽，便收干了汤，一样哈。
8，干紫苏泡开后切碎后加入锅内，青椒切段。
9，汤快收干时加青椒
10，出锅啦，完全滴岳阳口味的口味虾啊。
苏州美食餐厅排名 苏州美食哪里正宗
苏州美食特色鲜明，尤其是苏帮菜，一直是很多人喜欢吃的美食，到了苏州，正宗的苏州美食一定要好好尝尝，为大家推荐苏州美食餐厅排名，一起看看苏州美食哪里正宗吧！
苏州美食餐厅排名
NO1得月楼(李公堤店)
得月楼主要是吃苏帮菜的地方，这里的响油鳝糊很不错，味道很正宗，还有好吃的生煎包，当地风味，京葱和肉末作为馅料，口感香甜，还有一些特色甜点枣泥糕。得月楼在苏州是很有名的一家店，口碑很好，环境也很不错，松鼠桂鱼，响油鳝糊，得月楼小炒一定要吃。
人均：180
推荐菜：松鼠桂鱼，蟹粉虾仁，太湖三白羹，樱桃蜜汁肉，美味酱方
地址：李公堤路8-18-22号
NO2哑巴生煎(临顿路店)
苏州美食生煎包大家都知道吧，来苏州一定要吃的美食，这家哑巴生煎就是苏州最有名的苏州美食餐厅之一，主打生煎，真心好吃，底下脆，上面软，馅偏甜，基本上顾客都会点上一份，除了生煎，这里的面和粉丝都很不错，这是苏州最出名的生煎店，平江路附近，必有排队。
人均：19元
推荐菜：哑巴生煎，泡泡小馄饨，大馄饨，招牌生煎，生煎馒头
地址：临顿路温家岸12号
NO3老苏州大客堂·特色小吃(观前街店)
老苏州大客堂是比较有名的苏州美食餐厅，不仅宽敞，里面的装修也很不错，古色古香，还有评弹可以听，这家餐厅很有特色，各种地道的苏州美食都有，绿豆汤里有薄荷，吃起来口感清凉。樱桃肉其实就是很大一块的东坡肉，香而不腻，还有虾饺，茉莉花糕等等，这家店也算网红店了，但是价格不贵，性价比还可以。
人均：64元
推荐菜：蟹壳黄，响油鳝糊，口水鸡，牛肉锅贴，鲜肉生煎包，蟹粉小笼
地址：观前街碧凤坊一弄35-45号韩国主题购物广场4楼
NO4同得兴精品面馆(嘉馀坊店)
在苏州，面馆不少，这家同得兴精品面馆算是比较值得推荐的一家，这是一家老店了，装修是典型的苏州园林风格，这里的苏式面做得非常地道，所以每天总是人头攒动。他家的面条种类分得很细致，红汤或者白汤，自己选。早上来碗头汤面，中午吃招牌白汤焖肉面或枫镇大肉面，还有上过《舌尖2》的枫镇大肉面。
人均：32元
推荐菜：虾仁，素鸡，大排面，虾仁面，猪肝面
地址：人民路嘉馀坊6号
NO5暖食
暖食和以上几家店不同，这是一家创新的苏州美食餐厅，装潢小清新，店面不算大，但是是非常温暖的风格，里面的菜品都是很有特点的，很受年轻人欢迎。咖喱蛋包饭，蛋皮煎得软软的，很嫩，还有流动的蛋液，搭配里面的炒饭一起吃，口感很多样；店内的草莓酸奶昔甜度可以选择，不是很甜也不是很酸，餐后点上一份会是不错的选择。
人均：54元
推荐菜：豆腐沙拉，芒果雪酪，烟花意面，巴西里奶油香米肉酱蛋包饭
地址：干将东路690号
以上就是苏州美食餐厅排名，有知名老字号，也有比较有特点的特色餐厅，在当地人气高，口碑好，有机会大家可以去试试。
香辣口味虾
食材明细：
虾两斤，大蒜，泡姜，泡辣椒，泡豇豆，野山椒，郫县豆瓣，料酒
香辣口味虾的做法步骤：
1.热油
2.加入切碎的大蒜、泡姜、泡辣椒、泡豇豆、野山椒、郫县豆瓣，爆香
3.把虾倒进去，翻炒一会
4.加入料酒（去腥的）。
5.加入没过虾的水，加锅盖焖。焖到汤汁收的差不多了，就可以起锅了。
自制口味虾图解
长沙有名的小吃要数火宫殿的臭干子，坡子街热卤，和南门口的口味虾最为有名。作者很喜欢吃口味虾，但又吃不了辣。所以闲来无事就自己动手，做一下微辣的口味虾满足一下食欲。
主料：
虾其实作者也不知道该称它叫什么，记得北方地区好像叫它剌蛄（音）
辣椒这是湘菜的主角，不过放多少要看自己的承受能力我放的是红干辣椒
配料：蒜、姜、八角、桂皮（喜欢“色”的朋友，可以放点葱）
做法：
1、把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽
2、虾一定要洗干净，尤其是头部与身体连接处,很脏
3、先将虾过油，不要放盐，待表面呈红色捞起
4、将蒜和姜放如油锅里用中火炒出香味，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮。
5、一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下。待桂皮、八角的香味浓郁时，加入豆豉，打匀，再加适量水。
最正宗的湘味扣肉
食材明细：
带皮五花肉一块，蜂蜜适量，豆鼓适量
最正宗的湘味扣肉的做法步骤：
第1步选带皮的五花肉一大块，切断放锅里蒸熟，蒸熟后在肉皮上抹上一层蜂蜜。抹好蜂蜜后放入油锅里炸，炸至肉皮成金黄色（油炸可以耗出肉里面的肥油，也会使肉更香）
第2步炸好后放入滚烫的热水中烫（这个烫的过程可以让肉软嫩，还可以去油）肉凉了以后切成片，放上豆豉，放入锅里蒸20分钟左右。蒸好后扣过来就是扣肉了
小贴士：
炸的时候要盖上锅盖，不然油会溅出来的，自己可以做个铁钩子，用来勾肉，以免被油烫到。
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