“牛奶价值营养高,早餐一杯精神好;蔬菜鱼肉各有利,午餐搭配要合理!”中国食疗文化渊远流长,自有历史记载以来,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“葡萄柚汁能提高抗癌药的药效”,更多信息请继续关注我们的网站。
据认为葡萄柚汁可组织肠道内的某些酶(这些酶会分解某些药物),使跟多的药物进入血流。因此,医生经常建议患者在服用某些特定药物的时候,不要吃葡萄柚。否则会导致严重副作用或药物过量。
葡萄柚汁能提高抗癌药的药效美国芝加哥大学医学院研究人员发现,葡萄柚汁与抗癌药相结合其药效超过服用三倍剂量的同类抗癌药。另外还有助于患者避免与大剂量抗癌药有关的副作用,并可降低医药开支。
据认为葡萄柚汁可组织肠道内的某些酶(这些酶会分解某些药物),使跟多的药物进入血流。因此,医生经常建议患者在服用某些特定药物的时候,不要吃葡萄柚。否则会导致严重副作用或药物过量。
新研究负责人表示,葡萄柚会显著提高很多药物在血液中的水平。长期以来,这一直被认为是导致药物过量的一大危险。新研究旨在探索利用葡萄柚汁提高西罗莫司(sirolimus)药效的可行性。该药也称雷帕霉素(rapamycin),是防止器官移植排斥反应的药物,也是一种抗癌药物。
最新研究结果显示,患者每天饮用8盎司葡萄柚汁可以使西罗莫司药效提高350%。酮康唑(ketoconazole)会减缓药物代谢速度,使西罗莫司提高500%。科学家表示,葡萄柚汁下肚后几个小时,其对肠道酶的作用就开始发挥,而且作用可持续几天。
研究人员及其同事组织了三种同时进行的一期西罗莫司试验。138名不可治愈的癌症患者分别接受西罗莫司、西罗莫司+酮康唑、西罗莫司+葡萄柚汁三种治疗。
接受西罗莫司治疗的最佳剂量大约是每周90毫克。然而,剂量超过45毫克就会导致恶心和腹泻等严重肠胃问题,因此只服用西罗莫司的患者改为每周两次,每次服用45毫克。其它两组的最佳药物剂量相对更低。西罗莫司+酮康唑组患者每周只需服用16毫克西罗莫司。西罗莫司+葡萄柚汁组患者每周需要服用2535毫克西罗莫司。
专家告诫,服用药物前务必仔细阅读有关药物与特定食物产生不良副作用的警告,防止意外发生。情况不明时,应该向医生问清。
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20种食物是天然的“抗癌药”
20种食物是天然的抗癌药
1、地瓜
地瓜别名甘薯、红薯、白薯,被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质,它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
2、南瓜
南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症,对癌症预防有很好的效果,南瓜维生素A的含量之高,是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素,还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。
3、麦麸
麦麸是小麦主要营养成分的仓库,B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此,不少专家认为,麦麸是最好的防癌食物纤维。
4、大蒜
许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力,大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞,提高机体的抗癌能力,还含有一种含硫化合物,也具有杀灭肿瘤细胞的作用。
5、牛奶
牛奶含钙和维生素D,在肠道内能与致癌物质相结合,清除其有害作用。
6、酸奶
酸奶能抑制肿瘤细胞的生长。
7、蜂蜜
蜂蜜能促进新陈代谢,增强机体抵抗力,提高造血功能和组织修复作用。
8、蜂乳
近年来发现蜂乳含有特殊的蜂乳酸,对防治恶性肿瘤有效。
9、茶
茶含儿茶素,能清除体内的放射性物质。放疗病人经常饮茶有益康复。茶还可以防龋齿。
10、坚果
杏仁可提高机体的免疫功能,抑制细胞癌变。它对口腔干燥等症状有缓解作用,但口腔有炎症、溃疡以及鼻出血的病人不宜食用。
11、洋葱
洋葱中含有的栎皮黄素,是目前已知的最有力的天然抗癌物质之一。它可抑制多种至癌物质的活性,还可防止癌细胞的生长。
12、胡萝卜
胡萝卜中的胡萝卜素,人食后于体内可生成维生素A,具有稳定上皮细胞,阻止细胞过度增殖引起癌变的作用。因胡萝卜素为脂溶性物质生吃不易被吸收,宜用油烹调后食用。
13、西红柿
西红柿富含维生素C,可增强人体抗病能力,刺激人体生成能抗癌的干扰素,阻止人体对致癌物亚硝胺的吸收。
14、芹菜
含有丰富的纤维素,可促进胃肠蠕动,减少致癌物质在消化道中的滞留时间,减弱了致癌物对机体的侵害。
15、蘑菇
包括香菇、冬菇、平菇、猴头菇等,主含多糖类成分。科学实验证明,其中多糖有调节人体抗癌系统免疫功能,从而抑制癌细胞生长和减轻癌症患者的症状。
16、萝卜
萝卜有清热、利尿、消炎、化痰、止咳等功效。萝卜含抗癌物吲哚,可减少动物肿瘤的生长。食肉时加用萝卜,不但能防病治病,还有防治癌症的作用。近年发现,锌元素有很强的抗癌活性,而锌在萝卜中含量较高。
17、扁豆
扁豆有补脾除湿、消暑解毒等作用。本品仅用于脾气虚弱、湿浊内阻的胃肠道肿瘤。扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞。能刺激免疫系统增进消化吸收功能。
18、茄子
越来越多证据表明,茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质,用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外,茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质,其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力。
19、苦瓜
苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白,它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白,通过免疫细胞做二传手,将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂,能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶,从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
20、海带
海带中药名为昆布,可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘,能防大脖子病在中国已经妇孺皆知,实际上,海带还有其他诸多本领,它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力,并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌,所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
喝葡萄柚汁有没有副作用
“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”健康食疗是中国饮食文化的核心,自有历史记载以来,国人相信通过饮食可以提升健康。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?以下内容是小编特地整理的“喝葡萄柚汁有没有副作用”,相信你能找到对自己有用的内容。
饮料是很多人喜爱喝的,不顾在对饮料选择的时候,都是不能随意的进行,不同的饮料在口感和含有元素上都是不同,那常见就是果汁,这样的饮食含有的维生素较多,而且果汁对身体也是没有任何的伤害,果汁的种类也是比较多,在对果汁选择的时候,也是需要对它进行了解,那喝葡萄柚汁有没有副作用呢?
有很多人都是比较喜爱喝葡萄柚汁,但是对喝葡萄柚汁有没有副作用并不清楚,因此在对这样饮品选择的时候,就需要对这样问题进行很好的了解,使得可以放心选择。
喝葡萄柚汁有没有副作用 :
没有的,葡萄柚中含有钾,却不含钠,而且还含有能降低血液中胆固醇的天然果胶,因此是高血压和心血管疾病患者的最佳食疗水果。葡萄柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能,有利于皮肤保健和美容。
维生素C可参与人体胶原蛋白合成,促进抗体的生成,以增强肌体的解毒功能。 此外,葡萄柚还能帮助人体吸收钙和铁质,这是两种维持人体正常代谢所必需的重要矿物质。
葡萄柚还含有天然叶酸,可以预防服用避孕药的妇女及孕妇贫血和减少生育畸形婴儿的几率。葡萄柚酸性物质可以帮助消化液的增加,藉此促进消化功能,而且营养也容易被吸收。葡萄柚是医学界公认最具食疗功效的水果,其瓣膜所含天然果胶能降低体内胆固醇,预防多种心血管疾病。
预防感冒研究发现,每天饮用葡萄柚汁的人,较少出现呼吸器官系统疾病,尤其是感冒、喉咙疼痛时,更能起到缓解作用。
以上就是对喝葡萄柚汁有没有副作用详细介绍,在对它选择的时候,都是可以放心进行,它对人体健康没有任何的损害,不过对这样饮品喝的时候,也是需要适量进行,不宜喝的太多,否则也是会造成人体负担的,这也是要了解。
葡萄柚的功效与作用
“运动之前补充水,运动之后不疲惫,焦躁烦恼喝点水,减轻压力脑不累。”国人非常看重食疗,在长期的生活中,食疗越来越被科学所证明。如何避免健康食疗的误区呢?下面,我们为你推荐了葡萄柚的功效与作用,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
水果蔬菜可是美女们的最爱,因为常吃水果蔬菜的女性不仅皮肤好,还具有养颜瘦身的功效,所以一直以来受到很多女性朋友的喜爱。要知道水果中含有丰富的维生素,能够补充身体所需的营养,而且水果香甜的味道也让人欲罢不能。葡萄柚也是一种水果,其实葡萄柚也叫做西柚,虽然看着和别的柚子差不多,但是其中的各方面可就不同咯。
说道葡萄柚的作用,常吃葡萄柚的女性是不是看起来更年轻,皮肤更白更光滑。那是因为葡萄柚中含有的物质能够让身体里的细胞充满活力,还能够预防疾病的出现呢。那么我们就来看看葡萄柚的功效和作用吧。
葡萄柚在北美等国家是属于早餐的必需的水果,所以葡萄柚的销量相当的大。并且在西方的国家认为吃葡萄柚是具有一种品位的,可见葡萄柚在人们眼中是多么重要的一种水果,那葡萄柚的功效又有哪些。
葡萄柚能够滋养组织细胞,增加体力,舒缓支气管炎,利尿,改善肥胖、水肿及淋巴腺系统之疾病,抗感染。治疗毛孔粗大,调理油腻不洁皮肤。振奋精神,舒缓压力,催眠。抗沮丧、抗菌、开胃、利尿、消毒、使病理现象消散。深层净化油性暗疮和充血的皮肤,促进毛发生长和紧实皮肤跟组织。
葡萄柚适合人群:
一般人群皆可食用。高血压、心血管疾病者更宜食用。
葡萄柚食疗作用:
葡萄柚味甜,略冲鼻,清新;具有增进食欲,利尿,美白,强化肝功能,减肥,增强记忆力等功效;用于偏头痛,耳聋,胆结石,抗蜂窝组织炎,月经不调等症。
看完上述的相关介绍后,大家对于葡萄柚的功效和作用是不是有了更进一步的了解呢?虽说吃水果能够补充身体所缺的维生素,但是我们也要知道光吃水果不吃主食也是不对的。这样很容易造成贫血的出现,所以水果和主食都是需要吃的,但要分清主次的位置,吃的健康才能有好的帮助。
食疗大全:20种食物是天然的“抗癌药”
有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"食疗大全:20种食物是天然的“抗癌药”",希望您喜欢!
本文导读:现在各种癌症肆虐,它随时都可能“吞噬”人们的生命。怎么才能抗癌呢?科学家称,几种食物是天然的“抗癌药”。
1.地瓜
地瓜别名甘薯、红薯、白薯,被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质,它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
2.南瓜
南瓜可预防肥胖、糖尿并高血脂和高胆固醇血症,对癌症预防有很好的效果,南瓜维生素A的含量之高,是常人无法想象的。另外含有丰富的维生素C、钙质和纤维素,还含有抑制致癌物色氨酸-P的不明成分。
3.麦麸
麦麸是小麦主要营养成分的 仓库 ,B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。因此,不少专家认为,麦麸是最好的防癌食物纤维。
4.大蒜
许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力,大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞,提高机体的抗癌能力,还含有一种含硫化合物,也具有杀灭肿瘤细胞的作用。
5.牛奶
牛奶含钙和维生素D,在肠道内能与致癌物质相结合,清除其有害作用。
6.酸奶
酸奶能抑制肿瘤细胞的生长。
7.蜂蜜
蜂蜜能促进新陈代谢,增强机体抵抗力,提高造血功能和组织修复作用。
8.蜂乳
近年来发现蜂乳含有特殊的蜂乳酸,对防治恶性肿瘤有效。
9.茶
茶含儿茶素,能清除体内的放射性物质。放疗病人经常饮茶有益康复。茶还可以防龋齿。
10.坚果
杏仁可提高机体的免疫功能,抑制细胞癌变。它对口腔干燥等症状有缓解作用,但口腔有炎症、溃疡以及鼻出血的病人不宜食用。
11.洋葱
洋葱中含有的栎皮黄素,是目前已知的最有力的天然抗癌物质之一。它可抑制多种至癌物质的活性,还可防止癌细胞的生长。
12.胡萝卜
胡萝卜中的胡萝卜素,人食后于体内可生成维生素A,具有稳定上皮细胞,阻止细胞过度增殖引起癌变的作用。因胡萝卜素为脂溶性物质生吃不易被吸收,宜用油烹调后食用。
13.西红柿
西红柿富含维生素C,可增强人体抗病能力,刺激人体生成能抗癌的干扰素,阻止人体对致癌物亚硝胺的吸收。
14.芹菜
含有丰富的纤维素,可促进胃肠蠕动,减少致癌物质在消化道中的滞留时间,减弱了致癌物对机体的侵害。
15.蘑菇
包括香菇、冬菇、平菇、猴头菇等,主含多糖类成分。科学实验证明,其中多糖有调节人体 抗癌系统 免疫功能,从而抑制癌细胞生长和减轻癌症患者的症状。
16.萝卜
萝卜有清热、利尿、消炎、化痰、止咳等功效。萝卜含抗癌物吲哚,可减少动物肿瘤的生长。食肉时加用萝卜,不但能防病治病,还有防治癌症的作用。近年发现,锌元素有很强的抗癌活性,而锌在萝卜中含量较高。
17.扁豆
扁豆有补脾除湿、消暑解毒等作用。本品仅用于脾气虚弱、湿浊内阻的胃肠道肿瘤。扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞。能刺激免疫系统增进消化吸收功能。
18.茄子
越来越多证据表明,茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质,用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外,茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质,其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力。
19.苦瓜
苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白,它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白,通过免疫细胞做 二传手 ,将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂,能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶,从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
20.海带
海带中药名为 昆布 ,可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘,能防 大脖子 病在中国已经妇孺皆知,实际上,海带还有其他诸多 本领 ,它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有很强的结合能力,并将它们排出体外;海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌,所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。
(责任编辑:姚佳佳)
西柚葡萄汁的好处
夏天来了,天气炎热,人们体内水分的消耗非常大,这个时候,很多心灵手巧的人们爱做些自制的水果汁来消暑解渴,及补充了体内的水分,又避免了单一喝水容易使人感觉单调的问题,而且可以补充各种维生素,一举几得,今天,我们就来了解一下 西柚葡萄汁的好处有哪些。
西柚葡萄汁顾名思义就是把西柚和葡萄在一起打成汁,西柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素,是含糖分较少的水果。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能,有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成,促进抗体的生成,以增强肌体的解毒功能。减肥人士的餐单都少不了它。西柚还含有天然叶酸。叶酸不但对早期妊娠非常重要,在整个怀孕期也同样必不可少。孕期随着胎儿身体组织迅速成长,孕妇需要大量叶酸来满足胎儿的需要。叶酸缺乏不仅会使妊娠高血压症、胎盘早剥的发生率增高,更会导致孕妇患上巨幼红细胞贫血,出现胎儿宫内发育迟缓、早产及新生儿低出生体重。
因此,西柚也是孕期妇女首选的水果。据现代药理研究证明,当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可使症状得到缓解;葡萄中含有一种叫自藜芦醇的化合物质,可以防止正常细胞癌变,并能抑制已恶变细胞扩散;葡萄中还含有维生素P可以治疗胃炎、肠炎及呕吐等;其天然的聚合苯酚,能与病毒或细菌中的蛋白质化合,使之失去传染疾病的能力,尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。研究发现,葡萄比阿斯匹林阻止血栓形成的功效更强,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定的作用。此外,葡萄中的钾元素含量较高,能帮助人体积累钙质,促进肾脏功能,调节心跳次数。
以上就是西柚葡萄汁的好处,相信大家了解之后就会明白,西柚葡萄汁是一种对人身体非常有益的纯天然饮品,而且西柚还有很好的减肥功效,葡萄的果肉富含深层润肤、促进皮肤细胞更生及抗衰老的维他命B3及丰富矿物质;两种水果混合在一起打汁,还有美容减肥的功效,爱美的女士们可以多喝哦。
厨房烹饪:葡萄柚汁可帮助缓和高脂肪饮食负面影响
有言道“宁可锅中存放,不可肚子饱胀。”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重,随着社会的不断发展,这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。你对健康食疗的态度是什么呢?请阅读由小编为你编辑的厨房烹饪:葡萄柚汁可帮助缓和高脂肪饮食负面影响,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
本文导读:你担心自己吃下的那些脂肪量爆表的食物吗?你会为自己的饮食不节制可能引起的肥胖或者是糖尿病问题而担忧吗?最近有研究人员提出,定期喝葡萄柚汁可以帮助你缓和高脂肪饮食所带来的负面效果。
你担心自己吃下的那些脂肪量爆表的食物吗?你会为自己的饮食不节制可能引起的肥胖或者是糖尿病问题而担忧吗?最近有研究人员提出,定期喝葡萄柚汁可以帮助你缓和高脂肪饮食所带来的负面效果。
最近发布在《PLOS ONE》上的一项新研究详细介绍了用水稀释的纯葡萄柚汁帮助控制实验老鼠体重增加甚至调节胰岛素抵抗的效果。
研究的主要作者,美国加州大学伯克利分校的Andreas Stahl表示,葡萄柚汁中含有许多活跃的化合物,人们以前对这些化合物的作用并不完全了解。
研究人员表示,由于葡萄柚长期以来一直被人们认为是 燃脂食品 但又缺乏可靠的证据,所以他们决定开始调查葡萄柚汁对人体新陈代谢所可能具有的作用。
据研究的作者介绍,相对来说很少有基于人体的研究在严格控制的实验条件下对葡萄柚或者葡萄柚汁摄取所带来的新陈代谢效果进行过调查,所以一直存在着一些令人感兴趣但却相互矛盾的说法。
为了改变这个现状,研究人员将实验室老鼠随机分成6组进行了研究,其中有一个对照组只喝普通的水;剩下的另外5组老鼠则被喂养用不同比例的水稀释的葡萄柚汁,之后科学家们让这些实验老鼠在较长时间里摄取高脂肪饮食进行观察。
令人惊奇的是,在研究的尾声科学家们发现喝了葡萄柚汁的那些老鼠体重增加量比喝水的老鼠低18%;另外没有让人料到的是,葡萄柚汁还显示出与血糖水平的13%-17%降低量有关,也让对应组的老鼠的胰岛素水平降低了2/3。
Stahl表示,因为对这个发现感到很震惊,他甚至对实验中的葡萄柚糖检测器再次进行了校准,不过校准后也重复得到了相同的结果。
共同进行研究的Joseph Napoli也表示,人们经常会受到一些虚假营养食品宣传的影响,但这次的研究结果是基于可控的实验,它们可以为将来关于葡萄柚汁潜在健康增益效果的研究铺下良好的基础。(实习编译:陈鹭榕 审校:邱天华)
(责任编辑:邱天华)
柠檬真的能抗癌吗?什么食物能够抗癌?
大蒜中含有多种抗癌物质。动物实验表明,这些抗癌物质可抑制与结肠、胃、肝脏、肺脏等器官相关的致癌原。研究表明,用大蒜的提取物喂养小鼠,可使其乳腺癌的发病率降低71%。不久前,德国科学家还发现,大蒜中含有的大蒜素对恶变肿瘤有毒性作用。大蒜还能通过增强机体的免疫功能而抑制癌细胞的生长。
柠檬真的能抗癌吗?什么食物能够抗癌?
柠檬真的能抗癌吗?
柠檬水改善了水的口感,还提供了不少维生素C。通过食物防癌必须采取综合的措施。这个年代,是个造星的年代,各个领域的星星被不断打造出来。除了在人类中造星外,还不放过食物,昨天大蒜、今天是茄子、绿豆,明天不知道又会造出什么食物明星来?最近坊间又在流行一个神奇的传说,说是在美国,很多人把柠檬切成片,用水泡着喝,不放糖,从早喝到晚,据说具有抗癌、抑癌的作用。
其实,在欧美国家,把柠檬切片泡水喝的习惯一直就有,不是现在才时兴的。柠檬还可以用来做菜,特别是做鱼时,一般都会配上几片柠檬,主要作用是增加食欲、去除腥味。
柠檬切片泡水喝在西方国家居民中比较常见,到底有没有神奇的防癌、抗癌作用,我们来分析分析。
柠檬属于柑橘类水果,这类水果还包括橘、柑、橙、柚等。它们的营养成分的特点有:(1)含水分多,在80%左右。(2)维生素含量丰富,特别是维生素C和B族维生素。(3)含丰富的钾、镁等矿物质。(4)含膳食纤维多。(5)还含有有机酸、多酚类等植物化学物质、芳香物质、天然色素等。
柠檬是否具有防癌、抗癌作用?
世界癌症研究基金会(WCRF)和美国癌症研究所(AICR)汇总分析了世界各国的研究结果,认为有充分证据表明蔬菜和水果能降低口腔、咽、食管、肺、胃、结肠、直肠等癌症的危险性,并且很可能降低喉、胰腺、乳腺、膀胱等癌症的危险性,还有可能降低子宫颈、子宫内膜、肝、前列腺癌的危险性。
蔬菜、水果的防癌作用主要与它们所含的营养成分有关。蔬菜、水果中含有丰富的抗氧化剂如类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物、异硫氰酸盐及有机硫化物等,矿物质和其他活性成分等。蔬菜、水果富含膳食纤维,能缩短食物残渣在肠道通过时间,还可以与潜在的致癌物结合,促进其排出。
膳食中的很多因素都会影响癌症的发生、发展。同样,食物防癌、抗癌也是多种因素的共同作用。因此,柠檬泡水具有防癌、抗癌作用的说法有点过于绝对。但柠檬水改善了水的口感,还提供了不少维生素C。通过食物防癌必须采取综合的措施。随着科学的发展,在众多植物性食物中,新植物化学物质和新的生物活性还将不断被发现,因此只有摄取多样化的膳食,才能获得更多对健康有益的植物化学物质。世界癌症研究基金会提出了14条防癌膳食指南,其中两条就是,食物多样和多吃蔬菜和水果。
我们的食物是多种多样的,每类食物对健康的作用不同,各有所长。只有食物多样,平衡膳食,各种食物才可以取长补短,更加有益于健康。
什么食物能够抗癌?
1、大枣:
近年来发现,大枣的热水提取物对体外培养的肿瘤细胞有抑制作用,其抑制率可达90%。但这种提取物对正常细胞也有轻微的抑制作用。这种抑制特点与该种提取物的使用剂量有关。大枣的抑癌作用与大枣中含有丰富的环式-磷酸腺苷和丰富的维生素有关。
2、酸梅:
酸梅的果实中含有苹果酸、枸橼酸、琥珀酸、-谷甾醇、蜡醇、三萜(音帖)等有效物质。动物实验证明,酸梅中的这些成分能增强小鼠体内白细胞吞噬有毒物质的能力、能提高小鼠机体的免疫功能,对小鼠的皮下肉瘤有一定的抑制作用。因此,酸梅可用于辅助治疗宫颈癌等疾病。
3、番茄:
番茄(西红柿)中的番茄红素具有抗癌作用。番茄红素是一种抗氧化剂。西红柿、西瓜、杏仁中均含有该物质,它能消除人体内诱发癌症的氧自由基。如果人的血液中番茄红素的含量太少,便会大大增加其患胰腺癌的危险性。研究发现,血液中番茄红素含量过低的人,其患胰腺癌的危险性要比正常人高5倍。
4、大蒜:
大蒜中含有多种抗癌物质。动物实验表明,这些抗癌物质可抑制与结肠、胃、肝脏、肺脏等器官相关的致癌原。研究表明,用大蒜的提取物喂养小鼠,可使其乳腺癌的发病率降低71%。不久前,德国科学家还发现,大蒜中含有的大蒜素对恶变肿瘤有毒性作用。大蒜还能通过增强机体的免疫功能而抑制癌细胞的生长。研究还表明,大蒜中含的硫化物可增强巨噬细胞和T淋巴细胞的抗癌活性。
5、萝卜:
萝卜中含有芥子油。芥子油是其辛辣味的来源。芥子油和萝卜中的酶能互相作用,具有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。近年来,研究发现萝卜能抗癌。其原因是:①萝卜中含有多种酶,能消除人体内的致癌物质亚硝胺;②萝卜中所含的木质素能提高巨噬细胞的活力,使巨噬细胞能把癌变细胞吞噬掉。
番茄西柚汁
食材明细:
柚子300克,番茄100克,薄荷2克
番茄西柚汁的做法步骤:
1. 西柚去皮,番茄洗净去皮,均切成小块,放入榨汁器中榨汁。
小贴士:
本品加入冰片口感更好。含丰富的维生素A及维生素C,低热低糖,是糖尿病患者的理想饮品。番茄:西红柿忌与石榴同食。
吃什么能提高记忆力?能提高记忆力的九种食物
健忘给我们的生活和学习带来很大的不便,良好的记忆力关系到我们的学习以及生活,日常生活中有很多有助于提高记忆力的食物,具有健脑的作用。以下是有助于提高记忆力的9种食物。
能提高记忆力的9种食物:1、鱼类:
鱼可以向大脑提供优质蛋白质和钙,淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
2、小米:
小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现,吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健。
3、鸡蛋:
大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明,吃鸡的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。
国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。
4、牛奶:
牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。
如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。
5、味精:
味精的主要成分是谷氨酸钠,它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸,能促进智力发育,维持和改进大脑机能。常摄入些味精,对改善智力不足及记忆力障碍有帮助。
由于味精会使脑内乙酰胆碱增加,因而对神经衰弱症也有一定疗效。
6、菠萝:
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津、提神的作用,有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果,因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
7、橘子:
橘子含有大量维生素A、B1和C,属典型的碱性食物,可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子,能使人精力充沛。此外,柠檬、广柑、柚子等也有类似功效,可代替橘子。
8、玉米:
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高,能帮助促进脑细胞代谢,常吃些玉米尤其是鲜玉米,具有健脑作用。
9、花生:
花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的长生果。
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