有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，时间的推移，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。健康食疗有哪些妙招呢？小编陆续为大家整理了百合金针菇可润肺止咳宁心，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
大眼睛，长头发，看上去文静的罗君雯却是个十分爱热闹的女孩。“最喜欢忙里偷闲，和几个好友一起去品尝各种小吃。”罗君雯笑着说。她在武汉音乐学院学的是民族唱法，唱歌和弹琴是她的最爱。十几年来，她每天都要早起练声、练琴。
“各种好吃的尝多了，就想自己试一下手艺。”孝顺的她最近正在琢磨秋季养生菜谱。今天，她要为大家推荐一道“百合拌金针菇”，“百合可润肺止咳，金针菇可润肺宁心，这是一道孝敬爸妈的多功能食疗佳肴。”
罗君雯
今日出镜
年龄：20岁
星座：水瓶座
原料：金针菇200克百合50克
调料：橄榄油20克盐20克
制作方法：
1、将百合洗净，剥瓣，去粗部；2、将百合放入沸水中焯至透明状，捞出后沥干水分；3、将金针菇洗净，去头部，放入沸水中焯熟，捞出后沥干；4、在焯好的金针菇、百合中加入橄榄油、盐调味，拌匀盛盘即可。
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葱油金针菇
食材明细：
主料：：金针菇一把，小葱3根，枸杞十来颗，
辅料：：鸡精适量，植物油适量，酱油适量，食盐适量，白糖适量，醋适量，
葱油金针菇的做法步骤：
1.准备食金针菇材。
2.金针菇洗净后放入开水中过一遍。
3.过凉水后沥干水分
4.小葱切段、红椒切丁，放入碗中，加入食盐、十三香。
5.锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热，浇在葱花上，制成葱油备用。
6.取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、糖、味精调成汁。（醋和酱油2:1）
7.浇在金针菇上。
8.再放入葱油，枸杞拌匀即可。
爽口金针菇
食材明细：
金针菇，橄榄油，大蒜，甜青椒，胡萝卜，辣椒油，适量芥末油，醋，食盐适量，鸡精少许，糖
爽口金针菇的做法步骤：
1.打开罐头，金针菇用开水烫烫，如果嫌整根的太长，可以切成几段。
2.胡萝卜青椒切成丝（我直接拌的，总感觉焯水会流失营养，而且拌好后，并没有生气味，当然也可以焯水）。
3.大蒜捣成泥，这样比剁成粒更入味。
4.蒜泥放在碗里，用少许热油淋出香味．和沥干水分的金针菇，胡萝卜青椒丝均匀地拌在一起，然后根据自己的口味加调料，比如醋、糖、适量食盐、少许鸡精，还可以放一点点橄榄油．
5.在这里推荐两种让这道凉拌金针菇口味更出众的调料：辣椒油和芥末油。辣椒油是自己做的，以前在 双丝包菜卷 里说过，要用香油炸辣椒油，无论蘸食还是凉拌，都是非常香的 。
6.至于芥末油，一般超市都有卖，做凉拌菜少放些，很有感觉的，不过千万别多放了，味道很冲。
小贴士：
金针菇是菇体较小的一种伞菇，因其菌柄细长，色泽和食性似金针菜而得名。其菌柄脆嫩，菌盖粘滑，营养丰富，美味可口。每100克金针茹可食部分含热量26千卡，蛋白质2.4克，脂肪0.4 克，碳水化合物3.3克，铁1.4 毫克，镁17毫克， 维生素C 2 毫克，维生素E1.14毫克，维生素A 5 微克，烟酸 4.1毫克，膳食纤维2.7克，钾 195毫克，磷 97毫克，钠4.3毫克。金针菇所含的蛋白质中含有8种人体必需氨基酸，其中精氨酸和赖氨酸特别丰富，对儿童健康成长及智力发育有益，因而有“增智菇”、“一休菇”、“智力菇”的美称。 金针菇具有食疗保健的药用价值，其性寒，味咸，滑润。有利肝脏，益肠胃，增智，抗癌等功效。营养专家表示，常食用金针菇可以降低胆固醇，对高血压、胃肠道溃疡、肝病、高血脂等有一定的防治功效。金针菇含有一种蛋白，可预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，也可提高免疫力，对抗病毒感染及癌症。金针茹还含有多糖体朴菇素，具有抗癌作用，经常食用可防治肝脏系统和胃肠溃疡等疾病，又是很好的保健食品。
吃金针菇拉金针菇怎么办
人们的身体是一个非常有特点庞大组织，人体由各种系统互相交织，各个系统的协调使得人们能够行动自如。而消化系统是人们身体最重要的系统之一，消化系统是消化食物，为身体转化能量的最重要的组织，但是消化系统也是会出现问题的，金针菇是一种需要强大消化能力才能被身体消化的食物，但是有的人吃金针菇拉金针菇怎么办呢？
吃金针菇拉金针菇是一种典型的消化不良，是肠胃的问题，因此需要参考消化不良的治疗方法来进行应对：
1.散步疗法。古语云：“饭后百步走，活到九十九”。这是历经几千年、无数人验证的经验。
2.大蒜疗法。在没有抗生素的年代，大蒜被普遍视为救命的食材。大蒜具有杀菌、促进肠道蠕动的功能。每次消化不良时，笔者都喜欢食用大蒜炒鸡蛋、瘦肉之类的菜，效果非常好！
3.酸奶治法。酸奶中含有丰富的益生菌，对肠道的作用是非常大的。贵点就贵点，投资自己的健康，是绝对不会亏本的！
牛蒡茶（强力推荐）
4.又被称做东洋参，经过笔者常年的验证，晚餐后喝一杯，对消化不良的作用非常好，而且非常利于清理肠道！
5.吗丁啉等胃动力药。偶尔服用效果较好，但不宜长时间服用。
注意事项
冰冻三尺非一日之寒，要解决消化不良，根本之道在于保持健康的生活方式
过犹不及，无论是吃大蒜，喝酸奶、牛蒡茶，还是服用胃动力药，都应该保持必要的限度。大蒜吃多会觉得心里辣，酸奶、牛蒡喝多也会引起腹胀，而胃动力药也不能长期依赖。
从以上的讲解来看，吃金针菇拉金针菇这种现象是非常的不正常的，因为这是消化系统的问题，是消化不良的一种表现，因此会出现不消化，吃进去的东西没有得到完全的分解就排出体外了。因此，加强消化能力非常关键。
【芥茉金针菇】
食材明细：
主料：：金针菇适量，胡萝卜适量，甜椒适量，黄瓜适量，芥末油适量，
辅料：：食盐适量，香醋适量，鸡精适量，
【芥茉金针菇】的做法步骤：
1.准备食材、
2.将黄瓜和胡萝卜切丝，甜椒也切成丝。
3.金针菇用开水煮一下，几秒就可以了。
4.过凉水，过滤水分。
5.放上2中的食材。
6.撒上食盐、十三香、鸡精、香醋，最后倒入芥末油拌匀。
小贴士：
1：金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。
2.金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。
3.金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用。
4.金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处
三丝金针菇
食材明细：
火腿肠50克，金针菇50克，青椒15克，香菇(鲜)30克，料酒10克，酱油5克，盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，姜5克，香油1克，醋2克
三丝金针菇的做法步骤：
1. 青椒、香菇分开洗净，切丝，各用沸水焯一下；
2. 火腿肠切成细丝；
3. 金针菇洗净用水煮熟；
4. 把火腿肠丝、青椒丝、香菇丝、金针菇放在盘子里，加入鸡精、料酒、盐、醋搅拌均匀；
5. 把姜末、酱油、胡椒粉搅拌均匀倒在盘子里，淋上香油即可。
小贴士：
金针菇鲜品以末开伞、鲜嫩、菌柄长15厘米左右，均匀整齐，无褐根，根部少粘连为佳品。
凉拌金针菇(2)
食材明细：
主料：：火腿肠适量，青瓜适量，金针菇适量，
辅料：：芥末适量，鲜酱油2茶勺，盐1/2茶勺，味精适量，麻油适量，
凉拌金针菇的做法步骤：
1.黄瓜、火腿、金针菇切丝入碗
2.金针菇洗净入开水锅焯烫1分钟
3.捞出沥干入碗
4.适量的芥末，加入2茶勺鲜酱油，1/2茶勺盐，适量味精和麻油搅拌均匀
5.将调料跟原材料搅拌均匀即可
6.取一小碗将搅拌后的材料实在的放入碗中
7.取一小碗将搅拌后的材料实在的放入碗中
8.再取一碟子放到碗上
9.反转碗碟，装盘成功
清蒸秋葵金针菇
食材明细：
主料：：金针菇适量，秋葵适量，腊肉适量，泡椒适量，鹅油或猪油适量，
辅料：：鲜味生抽适量，糖适量，盐适量，
清蒸秋葵金针菇的做法步骤：
1.金针菇和秋葵洗净备用。(如果秋葵比较大个或有点老，建议先水里焯十几秒，因为金针菇一般比秋葵快熟）
2.放入金针菇和秋葵。
3.上面放几片切的非常薄的腊肉，腊肉不用也可。（腊肉要薄，不然不会熟）
4.上面放一些泡椒，水开后上锅，蒸约6、7分钟。
5.另取一小碗放一点盐和糖，用开水化开，再加适量鲜味生抽，在蒸好的菜上放一小块鹅油或猪油，浇上料汁焖一分钟即可。
6.成品
小贴士：
1、如果你的秋葵比较大或有点老，又不想先焯水，可以先蒸秋葵2-3分钟，再放上金针菇蒸4分钟。
2、喜欢辣的自动加辣。
3、喜欢料汁颜色深的少放盐多放生抽，喜欢色浅的多放盐少放生抽。
金针菇牛肉卷
食材明细：
主料：：新鲜牛肉500g，鲜金针菇200g，
辅料：：酱油适量（生抽），蚝油适量，料酒适量，盐适量，糖适量，黑胡椒粉适量，姜末适量，玉米油适量，
金针菇牛肉卷的做法步骤：
1.将牛肉切片，拍松
2.牛肉放上配料腌制，备用
3.金针菇去根洗净，加少许盐和玉米油拌匀
4.用牛肉片将金针菇包起，用牙签固定
5.配好汁料备用
6.锅内放少许油将肉卷放入锅内，小火煎
7.等肉变色固定后，拔出牙签
8.煎至表面金黄色，浇入酱汁，出锅.
冬瓜金针菇汤
食材明细：
冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝（鸡汤口味）1块，水750毫升
冬瓜金针菇汤的做法步骤：
1、冬瓜削皮切片，金针菇洗净。
2、锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。
双浇头金针菇
食材明细：
主料：：金针菇400克，朝天椒适量，姜末适量，蒜末适量，小葱1根，
辅料：：蚝油1茶匙，醋2茶匙，酱油1/2茶匙，香油2克，鸡粉1克，食盐1克，
双浇头金针菇的做法步骤：
1.姜蒜葱切成蓉，朝天椒切成小圈
2.金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟，直到断生捞出晾凉
3.姜蒜，辣椒入油锅爆香,浇到晾凉的金针菇上
4.用蚝油，酱油，醋，辣椒油，香油调好料汁，均匀浇到金针菇上即可食用，最后点缀上香葱碎
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