“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”可能你对这些菜谱比较熟悉了,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你是不是在研究这些菜谱呢?为此,你可能需要看看“简易纸杯小蛋糕怎么做好吃 简易纸杯小蛋糕”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
简易纸杯小蛋糕
第一次做蛋糕。去超市只找到了蛋糕粉,不过这也挺好的。对于不会做蛋糕的俺来说,直接用蛋糕粉做简易蛋糕也算是学习做蛋糕的一个起步吧,O(∩_∩)O~ 只是做出的蛋糕
食材配方
主料:
原味蛋糕粉
100g鸡蛋
2个辅料:色拉油
适量葡萄干
适量牛奶
30g
做法 共8个步骤
1.葡萄干洗净泡发。
2.鸡蛋打入大碗内。
3.鸡蛋打散,加入牛奶,顺一个方向打匀。
4.放入3/2勺色拉油打匀。
5.放入蛋糕粉,顺一个方向打匀。打至粉无颗粒。
6.打至粉无颗粒。
7.盛出杯中,3/2杯满。放入葡萄干。
8.烤箱预热,160度25分钟。
97Msw.com相关知识
纸杯蛋糕怎么做好吃 纸杯蛋糕
纸杯蛋糕
之前做纸杯蛋糕总是不太顺利,烤好的纸杯蛋糕回缩厉害,塌腰,现在我找到这个配方,做了几次纸杯蛋糕,成品效果都比较满意,而且好吃,口感柔软、湿润,吃过的人都赞比外面
食材配方
主料:
低粉
炼乳
小号纸杯
黄油
砂糖
全蛋液
蛋白
蛋黄
做法 共8个步骤
1.黄油用小火煮至沸腾,熄火,将黄油移开。
2.把过筛好的低粉倒入黄油中搅拌均匀成烫面糊。
3.炼乳加入烫面糊搅拌均匀,再加入蛋黄+全液搅拌均匀。
4.蛋白分三次加入砂糖打至九分发的蛋白霜。
5.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊里,用切拌的方法拌匀,再加入1/3蛋白霜切拌匀。
6.最后把拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜里,切拌均匀。
7.将面糊均匀分到10个小纸杯里。烤箱160度预热。
8.纸杯放在烤盘里,放进已经预热好的烤箱中下层,上下火烤25分钟,出炉冷却即可。
小纸杯蜂蜜蛋糕
食材明细:
主料:鸡蛋160g,白砂糖60g,低筋面粉100g,食用油30g,牛奶35g,盐1g
辅料:淡奶油50g,糖粉5g,黄色素2滴,彩虹糖少许
小纸杯蜂蜜蛋糕的做法步骤:
1,将去壳后的鸡蛋装入打蛋盆中,用打蛋器低速打散
2,加入白砂糖,继续打发至出现清晰纹路且不立失消失状态
3,将低筋面粉过筛加入其中,用刮刀快速切拌均匀
4,将牛奶、食用油、盐混合搅拌均匀,倒入拌好的面糊中,用刮刀快速翻拌均匀
5,将拌好的面糊用勺子装入模具中(8分满)
6,烘烤温设为160度,烘烤时间为35分钟,待烤箱预热好后,将装有蛋糕糊的烤盘放入烤箱中上层烤30分钟出炉
7,蛋糕出炉后放凉,然后用裱花袋随意挤上花形
小贴士:
1、切拌面糊时,速度要轻和快,防止消泡
2、烘烤时间根据纸杯大小灵活调整
可可纸杯小蛋糕
食材明细:
主料:鸡蛋4个,低粉60g,可可粉5g
辅料:水40g,糖粉92g,油40g
可可纸杯小蛋糕的做法步骤:
1,分离鸡蛋
2,蛋黄中加入26g糖粉,拌匀
3,加入40ml水拌匀
4,加入油
5,搅拌到乳化状态
6,筛入低粉和可可粉
7,搅拌均匀
8,蛋白分次加入糖搅打到硬性
9,三分之一入面糊中,切拌均匀
10,反倒入蛋白糊中切拌均匀
11,装入纸杯,烤箱预热150度,30分钟左右出炉
小贴士:
烤箱的温度不同,具体根据实际情况调节。
奶茶纸杯蛋糕怎么做好吃 奶茶纸杯蛋糕
奶茶纸杯蛋糕
超简单的新人零失败の奶茶纸杯蛋糕 在好豆兑了个烤箱可惜好多食材附近都木有。 忍不住又试试。买了包速溶奶茶试试看,烤的时候满屋飘香--好闻又好吃。
食材配方
主料:
面粉
鸡蛋
砂糖
食用油
发酵粉
奶茶
牛奶
盐
做法 共11个步骤
1.准备食材
2.鸡蛋磕一大碗里。
3.将干性食材面粉、奶茶、发酵粉放一块搅拌均匀。
4.鸡蛋打散后加入油、牛奶搅拌均匀。
5.这是分别搅拌好了的。
6.将干性食材倒入湿性食材中搅拌。
7.搅至干性食材都湿漉漉的就行(有颗粒没关系的)
8.倒入纸杯三分之二就行(烘烤的时候会膨胀所以不要倒满)
9.烤箱175°预热5分钟后放入纸杯;175°、中层、烤15分钟。
10.烤到蛋糕鼓起、表面金黄后再焖5分钟,待其冷却一下再拿出来。
11.新手上路,超简单又美味的一款零失败的蛋糕哦。
炼乳纸杯蛋糕怎么做好吃 炼乳纸杯蛋糕
炼乳纸杯蛋糕
炼乳是一种牛奶制品,用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料,它的特点是可贮存较长时间。炼乳是“浓缩奶”的一种,是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分,浓缩至
食材配方
主料:
黄油
炼乳
蛋黄
低粉
蔓越莓
水
糖
朗姆酒
糖渍橙皮
杏仁粉
泡打粉
蛋白
糖
做法 共11个步骤
1.蔓越莓+糖渍橙皮+水+朗姆酒一起煮至沸腾 然后大火将水分收干
2.倒入少量的面粉拌匀,待用
3.黄油打松发
4.加入炼乳继续搅打均匀
5.分两次加入蛋黄,搅打均匀
6.倒入杏仁粉,切拌均匀
7.倒入混合过筛的粉类(低粉+泡打粉),拌匀
8.倒入步骤2,拌匀
9.蛋白+糖打至干性发泡状态
10.将步骤9倒入步骤8中,切拌均匀
11.拌好的蛋糕糊倒入纸杯中,180度烘焙25-30分钟
咖啡纸杯蛋糕怎么做好吃 咖啡纸杯蛋糕
咖啡纸杯蛋糕
鐘愛於小紙杯蛋糕,各种五颜六色的小纸杯,省去冼模具的麻烦,還耐吃,同樣的量,做8寸蛋糕只能吃上一天,做成蛋糕卷吃兩天,做成紙杯,卻能吃上個3,4天。^_^對於我
食材配方
主料:
低筋面粉
橄榄油
盐
纯咖啡
纯牛奶
细砂糖
鸡蛋
做法 共8个步骤
1.40ML的纯咖啡備用。(尽量不要用二合一类咖啡,会影响口感)
2.蛋黄中加入20g細砂糖,橄榄油,咖啡,攪拌均匀即可。
3.將面粉和鹽过筛3遍,倒入蛋黄中攪拌均匀至顺滑无细颗粒狀。
4.蛋白分三次加入60g砂糖,打至能拉出彎尖角就可以了。
5.分3次將蛋白放進面糊中用刮刀上下切拌均匀,(不可以划圈搅拌以免消泡)。
6.將面糊倒入准备好的裱花袋中,裱花袋剪小口,將面糊擠入模具中的紙托中,7分滿。
7.用牙籤在紙杯中劃幾個圈以消除蛋糕糊內的空氣,即可入烤箱烘烤。 170度.中层.20分鐘.
8.蛋糕出爐以後,帶模具一起,在25CM左右的高度往下輕摔5.6次,則蛋糕不會回縮。想要烤出完美的纸杯蛋糕,这一步骤很重要。
可可纸杯蛋糕怎么做好吃 可可纸杯蛋糕
可可纸杯蛋糕
去年年底,妹妹送了一台小烤箱给我,虽然只有10升,但终于能实现我给女儿做健康点心的烘焙梦了。 经过半年的反复练习,烘焙算是入门了,现在,女儿每天的早餐就是我做的
食材配方
主料:
低粉
可可粉
鸡蛋
牛奶
油
白糖
泡打粉
苏打粉
做法 共10个步骤
1.原料、配料如图所示,准备好。
2.将鸡蛋磕入小盆中,打散。
3.倒入白糖拌匀。
4.加玉米油(或融化的黄油拌匀)。
5.加牛奶拌匀。
6.低粉、泡打粉、苏打粉、可可粉混合过筛。筛入鸡蛋液中。
7.用刮刀翻拌均匀,不可过度。
8.将拌好的面糊倒入纸杯中。
9.烤箱190度预热10分钟,然后,将装好面糊的纸杯放入烤箱,190度,25分钟,即可。
10.烤好的纸杯冷凉,即可食用。
乳酪纸杯蛋糕怎么做好吃 乳酪纸杯蛋糕
乳酪纸杯蛋糕
学做西点的时间有一年多了,以前总是做戚风,后来接触到乳酪以后,才发现我竟然是那么的热爱乳酪,细腻、入口即化的口感很是让人着迷。这次我买的是法国kiri乳酪,奶味
食材配方
主料:
奶酪
鸡蛋
牛奶
黄油
低粉
玉米淀粉
柠檬汁
白糖
做法 共13个步骤
1.奶酪室温融化以后,加入牛奶,打成细腻的奶糊。
2.黄油隔水融化。
3.分次加入在奶糊中,边加边搅拌。
4.蛋黄也分次加入。
5.滴入几滴柠檬汁。
6.筛入低粉和玉米淀粉。
7.搅拌均匀。
8.蛋清分次加入白糖,打到7分发。
9.先取一部分蛋清放入奶酪糊中,拌匀。
10.在全部倒回蛋清中,上下翻拌均匀。
11.硅胶模子里放入小纸杯,将奶酪糊倒入8分满。
12.烤箱140度预热,水浴60分钟。
13.出炉的时候略有裂缝,凉了就好了。
巧克力纸杯蛋糕怎么做好吃 巧克力纸杯蛋糕
巧克力纸杯蛋糕
冬天天很冷,多吃点黑巧克力有助于增加热量,食用黑巧克力而不是牛奶巧克力,可以提高机体的抗氧化剂水平,从而有利于预防心血管疾病, 糖尿病的发生。
食材配方
主料:
低粉
黄油
牛奶
鸡蛋
糖
黑巧克力
做法 共9个步骤
1.巧克力放在牛奶里。
2.放在热水里隔水加热,搅匀。
3.放入鸡蛋搅匀。
4.黄油软化,加糖打发。
5.筛入低粉搅匀。
6.倒入巧克力牛奶液,翻拌均匀。
7.放入蛋糕模6-7分满。
8.进预热好的烤箱180度烤30分钟。
9.取出晾凉。
杏仁纸杯蛋糕怎么做好吃 杏仁纸杯蛋糕
杏仁纸杯蛋糕
佳鑫带到幼儿园去的杏仁纸杯蛋糕 佳鑫说要带自己做的蛋糕到幼儿园去和小朋友一起分享,而且他要自己做,没办法只有用蛋糕预拌粉了,基本全部都是他完成的,呵呵,昨天早上
食材配方
主料:
蛋糕预拌粉
鸡蛋
油
杏仁片
做法 共10个步骤
1.准备好所有材料
2.将鸡蛋,调和油,牛奶全部倒在一起,搅拌均匀。
3.接着筛入蛋糕预拌粉
4.搅拌均匀
5.搅拌好了就是这样的。
6.将搅拌好的面糊放入纸杯中
7.上面放上杏仁片
8.烤箱预热150度,中层15分钟即可。时间到了后,用牙签插到蛋糕中间慢慢拔出后是干的,说明已烤好。反之再稍降温度多烘烤几分钟。
9.好了可以出炉了
10.看看是不是很诱人啊
喜欢《简易纸杯小蛋糕怎么做好吃 简易纸杯小蛋糕》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了纸杯小蛋糕专题,希望您能喜欢!