“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你是不是在研究这些菜谱呢?小编为大家呈上收集和整理的香菇排骨鲍鱼汤怎么做好吃 香菇排骨鲍鱼汤的做法大全,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
香菇排骨鲍鱼汤
朋友从老家回来,给我带了三个鲍鱼,很是感谢,她们那里的鲍鱼很出名,三个就差不多要100块钱,而且这鲍鱼是她们家亲戚养殖的,吃的都是海里的海带、紫菜之类的,真的很
食材配方
主料:
排骨
鲍鱼
干香菇
盐
醋
姜片
做法 共7个步骤
1.所有材料洗净备用,排骨用开水焯下
2.鲍鱼用刷子刷洗干净,外壳比较脏,要刷干净
3.干香菇洗净用温水泡开
4.把洗好的所有材料放入高压锅里,注入清水至淹没
5.滴入3-4滴醋,压上15分钟
6.等高压锅可以开时,放入盐调味即可
7.出锅盛碗
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虫草花鲍鱼汤做法大全 虫草花鲍鱼汤的做法大全
虫草花鲍鱼汤
最近家里比较少煲汤,平时上班回来天都黑了那里来的时候煲汤,但是太久没有煲汤宝宝喝了,上周看到波哥给芳然的爱心汤,让我想周末也要给宝宝来锅爱心汤才行了。 广东的汤
食材配方
主料:
猪扁骨
600g鲍鱼
6个虫草花
10g辅料:
油
适量盐
适量姜
适量枸杞
适量做法 共14个步骤
1.准备好材料
2.鲍鱼要用牙刷刷干净周边黑的
3.刷干净后的鲍鱼没表黑黑的一层啦
4.揪开鲍鱼肉层能看见里面有一层泡包的就是屎和苦胆啦,不过能看见不用工具是没办法清除的(要留壳一起煲汤才用)
5.因为我不留壳煲汤所以,加入开水到刷干净的鲍鱼里
6.拿手指轻轻的压入鲍鱼里就可以取出整个鲍鱼了
7.取出的鲍鱼能看见鱿鱼屎肠和胆,直接去除了洗干净备用就好了
8.锅里烧开水放入猪扁骨焯一下血水
9.锅里准备好水,猪骨冷水入锅
10.等水烧开后勺走表面的泡,然后转中火炖半小时以上
11.炖半小时以上加入姜片虫草花,转小火炖一至两小时
12.我炖了一个半小时后加入鲍鱼,转中小火炖半小时
13.半小时后加入枸杞、盐转小火炖,一小时左右出锅(出锅前加入几滴纯花生油)
14.美味的虫草花鲍鱼汤出锅啦
瘦肉鲍鱼汤
食材明细:
鲜鲍鱼400g,腱子肉2粒,精瘦火腿肉50g,洋参5.6片,清水3碗
瘦肉鲍鱼汤的做法步骤:
1.鲍鱼,买时叫师傅去肠,回来将壳,肉洗净.
2.猪腱子肉切厚片.
3.精瘦火腿肉切条.
4.将用料依次放入炖锅,高温加热见滚.
5.关小火炖4小时,即可.
胡萝卜香菇鱼汤粥怎么做好吃 胡萝卜香菇鱼汤粥的做法大全
胡萝卜香菇鱼汤粥
鲫鱼很营养但刺很多,小孩吃不了。我就会用来煲汤然后用汤煲粥给孩子吃。这样的粥也就很有营养了。而且味道很鲜甜。
食材配方
主料:
鲫鱼
400g胡萝卜
50g香菇
15g大米
80g辅料:油
适量盐
适量姜
适量
做法 共12个步骤
1.把胡萝卜和泡发的香菇剁碎
2.鱼开好洗干净
3.切好葱花和姜片
4.锅里放适量的油下锅煎至两面金黄
5.然后倒入适量清水煲成汤
6.大米洗好
7.汤煮成乳白色
8.把煮好的汤倒进洗好的米里
9.加入姜片
10.把胡萝卜和香菇倒下锅一起煮
11.煮好后加入适量的盐调味
12.再把葱花倒进去就可以了
香菇蒸排骨怎么做好吃 香菇蒸排骨
香菇蒸排骨
春天万物复苏,天气寒暖交接,一不小心就容易感冒,香菇含有丰富的蛋白质,常吃能增强抵抗力。这道香菇蒸排骨做起来很简单,提前发好香菇、加了生抽、料酒、拌饭酱腌好排骨
食材配方
主料:
排骨
400g辅料:
盐
适量生抽
适量香菇
适量料酒
适量拌饭酱
适量
做法 共9个步骤
1.排骨斩成小块,用水冲洗干净
2.香菇提前用清水泡发
3.排骨入锅飞水
4.捞出,洗净浮沫
5.加生抽、料酒
6.放入一勺拌饭酱,加少许食盐
7.放入香菇一起拌匀
8.放入高压锅蒸
9.大火上汽之后转小火,继续蒸20分钟即可
香菇烧排骨怎么做好吃 香菇烧排骨
香菇烧排骨
湖南人做菜讲究色香味美、食材搭配既营养又赏心悦目。家里有正在长个儿的中学生,为了补钙,经常选排骨入菜。鲜香菇加上排骨一起烧,既补充了蛋白质,又能补充钙质,这道家
食材配方
主料:
排骨
600g鲜香菇
150g辅料:油
适量盐
适量老抽
适量料酒
适量干红椒
适量青椒
适量大蒜子
适量生姜
适量做法 共14个步骤
1.准备食材,鲜香菇、青椒洗净,生姜切片,大蒜子去皮
2.排骨冲洗干净
3.将香菇改刀,1个切成两半,青椒切段
4.排骨下锅,加姜片冷水煮开
5.捞出排骨,洗净浮沫
6.热油锅加大蒜子爆香,排骨下锅煸炒
7.加老抽
8.加少许料酒
9.放入鲜香菇
10.加干红椒一同翻炒至排骨上色
11.放入适量水,没过排骨
12.加盖焖20分钟
13.开盖,放入青椒翻炒至收汁
14.起锅即可食
香菇豆腐鲫鱼汤怎么做好吃 香菇豆腐鲫鱼汤的做法
香菇豆腐鲫鱼汤
香菇豆腐鲫鱼汤口味咸鲜可口,鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。 鲫鱼又
食材配方
主料:
鲫鱼
400g香菇
50g南豆腐
200g辅料:
油
适量盐
适量蔬之鲜
适量
做法 共10个步骤
1.准备材料:鲫鱼一条,嫩豆腐、香菇
2.将豆腐切块,
3.香菇切成片,
4.起油锅,煎鱼,
5.煎至两面金黄后,放适量的清水,
6.等汤烧至白色后,
7.放入切好块的豆腐,
8.放入香菇片,
9.放适量的盐,
10.适量的蔬之鲜,1分钟后就可以起锅。
虫草花鲍鱼汤
食材明细:
主料:鲍鱼10只,虫草1把,肉3两,红枣6-8个,冰糖4个,沙参20克,姜10g左右
辅料:盐2匙,油2-3滴
虫草花鲍鱼汤的做法步骤:
1,
2,用剪刀把鲍鱼的口气和尾气以及整个肠道剪掉并扣除清洗干净。
3,清除完肠道用刷子把鲍鱼表面上黑色的黏附物刷白即可。
4,干净的鲍鱼。
5,准备好食材。
6,把食材鲍鱼都放进煲汤锅里加适量的水,滴几滴食用油。
小贴士:
虫草花和沙参是煲汤百搭的料(不论鸡汤鸭汤还是骨头汤)。加几滴油是为了有油花。
【香菇炖排骨怎么做好吃】香菇炖排骨的做法,步骤
香菇炖排骨
我不太喜欢排骨,因为觉得煨汤中的排骨肉质变得很柴,不好吃。可小时候,我妈最喜欢用排骨煨莲藕汤了,其次就是炖排骨。 香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇
食材配方
主料:
排骨
520g香菇
260g辅料:食油
1勺盐
适量生抽
1勺老抽
1勺孜然粉
10蒜苗
适量洋葱
适量
做法 共12个步骤
1.准备好排骨,剁小块洗净备用。
2.香菇、蒜苗、洋葱、生姜分别切好。
3.排骨入开水焯一下,捞起沥干水分,用生抽拌匀备用。
4.锅中油热,爆香姜片。
5.倒入排骨,炒匀。
6.加入香菇,淋入适量冷水。
7.加盖炖煮30分钟。
8.加入孜然粉,炒匀。
9.加入老抽,炒匀。
10.淋入生抽,炒匀。
11.加入蒜苗、洋葱,炒至断生。
12.炖煮好的排骨盛入碗中即可食用。
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