食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材,你有哪些见解呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上鲍鱼怎么做好吃_鲍鱼的做法大全,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
别名:鳆鱼,鲍螺,九孔,紫鲍,盘鲍,大鲍,石决明,白戟鱼,阔口鱼,白冀,鲴鱼,明目鱼禁忌人群:痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,只宜少量喝汤;感冒发烧或阴虚喉痛的人忌食;素有顽癣痼疾之人忌食。适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者。97msw.Com扩展阅读
鲍鱼捞饭怎么做好吃
最近,工作处于半真空期,时间相对宽松,待在厨房的时间也多了。我也乐意当一个煮妇,空出来的时间写写稿,拍拍照。这几天,间中就会收到一些短信与电话,对我表示祝贺。但冷暖自知,也唯有几个死党对我表示深深的安慰。不管怎样,既来之则安之,趁着空闲,给自己吃点好的。鲍鱼捞饭,听起来高大上,其实很接地气,价廉物美的鲍鱼捞饭,鲜香入味的米饭,外加一杯青橘红茶,坐下来听听音乐,慢慢享受我们的晚餐。
给自己吃点好的----鲍鱼捞饭
食材:鲍鱼8个,香菇8个、生抽2汤匙、鸡汤1碗、生姜3片、食用油1汤匙、生菜250g、米饭适量(4人份)
鲍鱼捞饭的做法
1、香菇洗净,用清水泡发。
2、鲍鱼处理干净,可以请卖鲍鱼的师傅帮忙处理。
3、准备好鸡汤。
4、鲍鱼打花。
5、香菇打花。
6、热油,下洗净的姜片与香菇,用中火煸炒出香味。
7、将煸炒好的香菇与姜片放入砂锅中,加入鲍鱼与鸡汤,加入生抽。
8、大火煮开,转中小火再煮5分钟左右即熄火。
9、生菜洗净。
10、煮开水,加点盐,下生菜,烫熟即捞起。
11、将米饭与生菜装盘。
12、加入鲍鱼与香菇。
美食小贴士:新鲜鲍鱼煮熟即可,煮的时间若过长即影响鲍鱼的口感。我用的鲍鱼大约是8头的。
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竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精,清热利尿,对白内障有一定疗效
鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精,清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳,对白内障有一定疗效。
葱油鲍鱼怎么做
葱油鲍鱼
材料:鲍鱼4只,
配料,葱、香菜;
调料:蒸鱼豉油、食用油适量。
葱油鲍鱼的做法
1、准备好所有材料
2、鲍鱼用刷子刷洗干净,用勺子或者刀子挖出鲍鱼肉。
3、剔除鲍鱼沙包、鱼牙、内脏,冲洗干净,鲍鱼肉剞十字花刀,鲍鱼壳不要丢弃,冲洗干净备用。
4、葱、香菜切碎沫
5、鲍鱼肉重新装回鲍鱼壳内撒葱末、摆盘中,置蒸锅中。
6、大火开锅蒸8分钟即可,蒸太久肉质会老口感不好。
7、蒸好的鲍鱼挑去葱摆盘中。
8、葱、香菜沫撒鲍鱼上,根据个人口味也可放一片红椒片。
9、锅预热加入食用油,油热停火。
10、热油泼在鲍鱼上,成盘预热。
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竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精,清热利尿,对白内障有一定疗效
鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精,清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳,对白内障有一定疗效。
鲍鱼捞饭怎么做
汁浓饭香软糯弹牙的鲍鱼捞饭
过年也有想偷懒的时候,可再偷懒也是过年是吧,总得吃点和平时不一样的。咱们今天整一道简单貌似复杂、实惠貌似豪华,味道却看上去有多美吃下去会更美的鲍鱼捞饭,汁浓饭香,软糯弹牙,保证全家大小欢呼雀跃。
显摆一下新浪美食送的大米,哈哈,这年头单位都不管年货了,多亏了新浪美食还送米送油送各种厨具用具,多少是个心意,大小图个热闹。话说这靓禾大米也是我家一直在吃的,虽然价钱不便宜但物有所值,这是实话。做饭的时候米香扑鼻,口感软糯油润,真是颗颗香浓、粒粒弹牙,再浇上鲜美浓郁的鲍鱼汁,做多少饭都嫌少,费米
跟大家分享一个做出好吃白米饭的小窍门:泡米。大米冲洗两至三遍后浸泡30至60分钟再做饭。普通米做饭的时候滴一两滴油会更香,靓禾大米本身油润够香,不用再滴油了。还要谨记一点,好米不出饭,用靓禾大米加水量要比普通米减少一些。一句话,还是费米
鲍鱼捞饭怎么做
1、鲍鱼去壳洗净,正面打花刀方便入味。
2、热锅凉油炒香葱头和蒜子,下冰糖炒至溶化起泡。
3、下鲍鱼炒上色。
4、烹入黄酒、蒸鱼豉油和鲍汁。
5、加入一大碗高汤,加盖煮约3分钟。
6、打开勾芡收至汤汁浓厚,连汁带鲍鱼一起浇到米饭上即可。
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竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精,清热利尿,对白内障有一定疗效
鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精,清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳,对白内障有一定疗效。
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