“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，相信你对这些菜谱并不陌生，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你最难忘的菜谱是什么呢？小编特地为你收集整理“中西混搭的番薯腊肠披萨怎么做好吃 中西混搭的番薯腊肠披萨”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
中西混搭的番薯腊肠披萨
番薯味道甜，富含膳食纤维，容易饱腹，又具有清肠的功效。腊肠用的是自家灌制的湖北腊肠，味道偏咸，不肥不瘦、香而不腻。将两种食材全部切薄片，交错搭配起来，一口咸、一
食材配方
主料：
低筋面粉
100g无盐黄油
50g中型红薯
1个腊肠
40g青椒
1/2个红椒
1/2个洋葱
1/4个辅料：
盐
适量蛋黄
1个清水
适量辣椒酱
1大勺番茄酱
2大勺
做法 共24个步骤
1.洋葱切丁，锅烧热，放入洋葱，小火煸炒
2.煸至洋葱丁变软、发黄，加入辣椒酱
3.加入番茄酱
4.翻炒均匀，盛出待用
5.腊肠去掉肠衣，切薄片
6.番薯去皮，切薄片
7.低粉细致过两遍筛
8.在面粉中加入细盐
9.蛋黄打散，加入清水，搅拌均匀
10.将蛋液加入面粉
11.将黄油加热至溶化，加入面粉
12.盖上容器的盖子，使劲上下晃动
13.摇晃至面粉结块
14.用橡皮刮刀将结块的面粉刮到保鲜膜上
15.隔着保鲜膜将面粉整成面团，放入冰箱冷藏30分钟左右
16.冷藏后发面团取出，盖上保鲜膜，用擀面杖擀成0.5厘米的薄片
17.将面饼扣在披萨盘上，四周贴紧，去除多余的边角料
18.用叉子在面饼上叉出小孔
19.在面饼上盖上油纸，铺上小石子，烤箱160度预热，放入烤10分钟
20.去除石子，继续烤5分钟
21.趁热刷一层蛋液
22.均匀涂一层酱料
23.将番薯片、腊肠片及青红椒圈交错放入饼底
24.撒上刨好的马苏里拉，180度，烤30分钟左右即可
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番薯腊肠披萨
材料：
饼皮：低筋面粉100g、无盐黄油50g、盐1/8t、蛋黄1个、清水2bt
馅料：中型红薯1个、腊肠1截、青椒1/2个、红椒1/2个
酱料：洋葱1/4个、辣椒酱1大勺、番茄酱2大勺
做法：
酱料的做法：
1．洋葱切丁，锅烧热，放入洋葱，小火煸炒；
2．煸至洋葱丁变软、发黄，加入辣椒酱；
3．加入番茄酱；
4．翻炒均匀，盛出待用；
5．腊肠去掉肠衣，切薄片；
6．番薯去皮，切薄片。
披萨的制作：
1．低粉细致过两遍筛；
2．在面粉中加入细盐；
3．蛋黄打散，加入清水，搅拌均匀；
4．将蛋液加入面粉；
5．将黄油加热至溶化，加入面粉；
6．盖上容器的盖子，使劲上下晃动；
7．摇晃至面粉结块；
8．用橡皮刮刀将结块的面粉刮到保鲜膜上；
9．隔着保鲜膜将面粉整成面团，放入冰箱冷藏30分钟左右；
10．冷藏后发面团取出，盖上保鲜膜，用擀面杖擀成0.5厘米的薄片；
11．将面饼扣在披萨盘上，四周贴紧，去除多余的边角料；
12．用叉子在面饼上叉出小孔；
13．在面饼上盖上油纸，铺上小石子，烤箱160度预热，放入烤10分钟；
14．去除石子，继续烤5分钟；
15．趁热刷一层蛋液；
16．均匀涂一层酱料；
17．将番薯片、腊肠片及青红椒圈交错放入饼底；
18．撒上刨好的马苏里拉，180度，烤30分钟左右即可。
烘焙心得：
1.制作饼底的面团捏合成团即可，不雅过度揉捏，以免面团产生筋性，影响饼底口感；
2.冷藏的时间视自家冰箱温度灵活调整，至饼皮不易粘连即可，比较容易塑性；
3.饼底压些小石子，利于饼底定型；
4.饼底刷一层蛋液，以免烤制过程中，酱料及内陷中汁水渗入，浸软饼皮，失去酥脆口感；
5.酱料不宜过多，起到调味作用就可以，不然馅料不易放整齐；
6.马苏也可不放，是自己的喜好而定。
腊肠蘑菇披萨怎么做好吃 腊肠蘑菇披萨
腊肠蘑菇披萨
一直非常喜欢吃披萨，自己动手做的好处是可以随意添加自己喜欢的食材，而且内馅很足。经济又实惠，而且用料放心。关于内馅，没有一成不变的固定模式，自己喜欢什么就放什么
食材配方
主料：
高筋面粉
100g低筋面粉
100马苏里拉奶酪丝
200g腊肠
1根辅料：细砂糖
10g盐
1g酵母粉
2g水
110g橄榄油
10g番茄酱
适量蘑菇
适量洋葱
适量青椒
适量玉米粒
适量小番茄
适量
做法 共14个步骤
1.饼皮原料备用。
2.内馅原料备用。
3.饼皮原料除橄榄油以外，倒入搅拌桶。
4.搅拌成松散状，即可加入橄榄油。
5.和成具有延展性的面团。
6.盖上保鲜膜，进行基本发酵60分钟。
7.面团分成两份，擀成直接和披萨盘底同样大小的圆饼，盖保鲜膜松弛15分钟。
8.玉米粒入开水焯熟，其它的原料切成均匀的小片。
9.披散盘底刷上一层油，饼皮移入披散盘内，底部用叉子均匀的戳些小洞。
10.饼皮底部均匀的刷上番茄酱。
11.均匀的撒上所有内馅原料。
12.再铺上一层马苏里拉奶酪丝。
13.烤箱预热，上层200度，下层次220度。
14.12分钟左右，即可出炉。
土豆腊肠披萨怎么做好吃 土豆腊肠披萨
土豆腊肠披萨
披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。我也不例外，家里添了烤箱之后，我最想做的美食，就是披萨。披萨的做法简单，但是食材可以任意搭配，丰富多样，口感丰富
食材配方
主料：
高筋面粉
70g低筋面粉
30g辅料：油
适量土豆
适量意大利面酱
适量马苏里拉芝士
适量腊肠
适量火腿肠
适量青椒
适量水
65g植物油
6g白砂糖
5g干酵母
1/3小勺盐
1/3小勺奶粉
3g
做法 共19个步骤
1.面饼里的材料按照：水、油、糖、盐的顺序放进面包机里；
2.依次放入面粉、奶粉、酵母，启动“和面”程序；
3.面团揉成扩展阶段，能拉开薄膜即可，盖上保鲜膜，发酵成2倍大；
4.准备食材：腊肠部分切片，部分切碎；火腿肠切丁；
5.土豆去皮切丁；青椒去蒂去籽，切丁；
6.马苏里拉芝士片切碎；我用了两种芝士，白色的是马苏里拉芝士，结果不容易融化；
7.发酵后的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟；
8.案板上洒一些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁，然后用擀面杖擀成中间薄边缘厚的面饼；某人饿着肚子不停地催促：“快点，快点”；
9.面饼放进铺了油纸的烤盘里，在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤的时候，中间会鼓起来；
10.刷一层没有味道的植物油，室温下发酵20分钟；
11.涂上意大利面酱，面饼边缘处不要涂；
12.放上切碎的芝士；
13.放上切碎的腊肠；
14.撒一层芝士，铺上火腿肠丁；
15.再撒一层芝士，铺上土豆丁、青椒丁；
16.再撒一层芝士，铺上做装饰的腊肠片；
17.烤箱200度预热后，将烤盘放进烤箱中层，烤至10分钟；
18.披萨取出来，铺上最后的芝士，再烤5分钟；
19.披萨做好啦~！某只吃货，速度报道，O(∩_∩)O 。
腊肠披萨
食材明细：
小麦富强粉600克，奶酪90克，酵母5克，番茄350克，青椒20克，玉米(鲜)15克，香肠50克，橄榄20克，橄榄油80克，盐10克，白砂糖3克，百里香1克，胡椒粉2克
腊肠披萨的做法步骤：
1. 将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中；
2. 烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；
3. 青椒洗净、去蒂切丝，备用；
4. 将烤盘刷上一层薄油，放入饼皮，并抹上番茄披萨酱；
5. 饼皮上均匀撒上奶酷丝（30克）；
6. 再均匀铺上青椒、玉米粒、小香肠片（20克）、德国香肠片（30克）、黑橄榄片；
7. 最后撒上适量奶酪丝（30克）、奶酪粉（15克）与撕碎的腌熏奶酪（15克）；
8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟；
9. 至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。
小贴士：
番茄披萨酱材料：小罐番茄粒罐头1罐、橄榄油4大匙、高汤500毫升、意大利香料1小匙、黑胡椒粉少许、盐适量、糖适量、面粉水适量。1. 将番茄粒、橄榄油、高汤、香料、黑胡椒粉、盐、糖放入平底锅中；2. 以中小火煮滚后继续熬煮约5分钟；3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。北意脆皮披萨面皮制作方法：原料高筋面粉600克、干酵母粉5克、温水300毫升、橄榄油40克、盐10克。1. 将干酵母粉上碗中，冲入温水（300亳升）拌匀；2. 将高筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母稍微拌匀；3. 再加入橄榄油、盐揉匀成面团；4. 将面团取出，摔打至面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；5. 待体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面团，再次滚成球状，封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟；6. 将发酵好的面团擀成薄圆面皮，以手指将边缘压略厚，中央以叉子均匀叉出小洞即可。奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。番茄：西红柿忌与石榴同食。玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
混搭火腿月饼
食材明细：
月饼皮原料：500g低粉、350g糖浆、150g色拉油、10g枧水、5g盐。适量，月饼馅料：火腿1000克、熟面粉500克、玫瑰花碎10克、盐15克、蜂蜜250克、色拉油250克适量
混搭火腿月饼的做法步骤：
第1步月饼皮原料：500g低粉、350g糖浆、150g色拉油、10g枧水、5g盐。月饼馅料：火腿1000克、熟面粉500克、玫瑰花碎10克、盐15克、蜂蜜250克、色拉油250克 饼皮原料40克等大的小团；月饼馅分成80克等大的小团。取面团，包入馅。
第2步粘些面粉压入模具压实。脱模后放入烤盘。
第3步烤箱预热175度，月饼表面喷些水，入烤箱烤5分钟取出刷蛋液，再继续烤20分钟即可。
腊肠黑橄榄披萨
食材明细：
高粉100g，盐1g，糖10g，牛奶75g，黄油10g，酵母1g (九寸的盘)，洋葱适量，青椒适量，胡萝卜适量，马苏里拉奶酪适量，番茄酱适量，腊肠适量，黑橄榄适量
腊肠黑橄榄披萨的做法步骤：
第1步牛奶温热，放入酵母拌匀静置成酵母液，把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，再加黄油揉至扩展，放在温暖的地方发酵至两倍大面团发酵好后，取出排气滚圆，再放到保鲜袋里，放入冰箱冷藏1小时,取出回温
第2步面团回至室温后，放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼。把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上，盖保鲜膜醒发15分钟。腊肠放蒸锅里蒸15分钟，放凉后切片，洋葱、青椒、胡萝卜和黑橄榄切圈披萨面皮醒发好后，用手整形，让面皮四周高于中央，用叉子在饼坯上叉一些孔，抹上一层番茄沙司,面皮四周放一圈腊肠片，撒上一层洋葱，放上胡萝卜和洋葱圈，再撒上一层奶酪，最后放腊肠和黑橄榄
第3步摆好的披萨放入预热180度的烤箱中层烤20分钟，拿出后趁热切块食用
小贴士：
1、腊肠做披萨之前，一定要事先放锅里蒸一会，这样做出的披萨口感更好2、饼坯要扎上小孔，是为了防止烤的时候饼皮中间膨胀鼓起来，影响披萨的美观
披萨怎么做好吃？披萨的做法
家庭制作披萨得用精料，一般需要高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、番茄酱、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。其中肉类、蔬菜可根据自己喜欢选择种类及分量。
披萨的做法家庭制作披萨得用精料，一般需要高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、番茄酱、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。其中肉类、蔬菜可根据自己喜欢选择种类及分量。
制作方法：
1、先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用。
2、调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，用糖、盐、胡椒粉调味。
3、火腿切成小片，口蘑洗净切片，香菇洗净后切丝，洋葱洗净切碎，奶酪切成细丝。
4、根据自己喜好任意选用其他配料，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等，并将配料切成大小适中的片或丝备用。
5、烤盘底部薄薄地刷一层油，把饧好的面擀成1cm厚的饼放入烤盘中，然后用叉子扎一些小孔。
6、再在面饼上面抹上一层番茄酱汁，撒少许奶酪丝，再依次撒上火腿片，洋葱碎，香菇丝，蘑菇片和黑胡椒，铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪。材料要铺放均匀，以免受热不均，影响口感。
7、放入220℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤，一般15分钟左右，视火力大小决定。披萨出炉，切成小块即成。
苏叶混搭沙拉
食材明细：
苏叶适量，小西红柿适量，姑娘儿适量，香肠适量，香醋沙拉酱适量
苏叶混搭沙拉的做法步骤：
第1步准备几片苏叶，苏叶洗净切好备用.准备些小西红柿，小西红柿洗净.切开两半备用.
第2步准备些东北特产姑娘儿，将姑娘儿去皮洗净备用.准备些含苏子叶的香肠，将香肠切段备用.
第3步将切好的苏叶.小西红柿.姑娘儿.香肠装入沙拉碗，将沙拉碗里的原料拌匀准备香醋沙拉酱，将少许香醋沙拉酱倒入装有原料的沙拉碗.拌匀即可
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