“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你还记得哪些菜谱呢？小编花时间特意编辑了烤饼怎么做好吃 烤饼，希望你更多关注本网站更新。
烤饼
喜欢吃孜然烤饼，每次去吃烧烤，都要点烤饼，香香脆脆的很好吃，这次学者在家里做，味道也不错，和外面卖的差不多
食材配方
主料：
烧饼
油
孜然粉
辣椒粉
做法 共6个步骤
1.准备烧饼一个
2.用毛刷蘸取少许油，刷在烧饼上
3.再撒上孜然粉和辣椒粉
4.放入预热的烤箱，180度10分钟
5.取出，翻面再刷油，撒孜然辣椒粉
6.再次放入烤箱，烤5分钟，切块即可
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杏仁烤饼
食材明细：
发糕 3个 杏仁片 150公克 蛋 1个
杏仁烤饼 的做法步骤：
(1)发糕切成约0.7公分厚的长方形片状备用。
(2)蛋打散，将发糕片一面沾上蛋液后，再沾上一层杏仁片，全部材料依序作好备用。
(3)入烤箱以150度烤至乾硬，即成脆硬口感的杏仁烤饼，可搭配茶或咖啡食用。
梅干菜烤饼
材料：
面粉：250克
温热水：160克
半肥猪肉：150克
梅干菜：30克
白糖：1小勺
芝麻油：1勺
高度白酒：1勺
盐：适量
胡椒末：适量
做法：
1、面粉加温热水，揉成略湿润的面团，醒半小时；
2、梅干菜泡1个小时，猪肉剁碎；
3、加入白糖、芝麻油、白酒、盐和胡椒末，拌均匀；
4、醒好的面团分成6等份，大概每份的面团60克左右，做出的烤饼大概10厘米的直径，还可以做更小一些；
5、取一个面团，像包汤圆一样包入梅干菜猪肉馅；
6、封口，醒10分钟；
7、再擀成0.7厘米左右厚的圆饼；
8、平底锅刷薄油，或者不刷油也行。放入饼剂，小火；
9、半分钟后，翻面，这一面只用15秒左右就好；
10、放入烤盘，表层沫一些清水；
11、200度，中层，10分钟左右；
12、取出。
墨西哥蕃茄烤饼
食材明细：
A.小蕃茄5颗，红洋葱1/4颗，香菜梗适量，B.油醋汁2大匙，盐1小匙，葱油饼皮2片
墨西哥蕃茄烤饼的做法步骤：
1.材料A洗净切小丁，再与油醋汁、盐拌匀，备用。
2.葱油饼皮放入已预热的烤箱中，用180℃上火加旋风功能，烤约13分钟至干酥呈金黄色后取出。
3.将作法2烤好的饼皮重叠切四刀、变成八块，再将作法1分别摆在饼皮上即可。
烤饼卷肉
食材明细：
烤饼，牛肉，番茄，洋葱，生菜，盐，胡椒，橄榄油
烤饼卷肉的做法步骤：
1. 牛肉切碎，加入盐和胡椒，加入橄榄油炒熟
2. 洋葱，番茄，生菜切碎，加入盐和胡椒搅拌均匀
3. 将蔬菜沙拉均匀放入烤饼中，再将炒熟的肉放在沙拉上面
4. 撒入少许橄榄油即可
香草叶形烤饼
食材明细：
A:适量，高筋面粉200克，低筋面粉50克，细砂糖10克，即溶酵母粉2克，水150克，无盐奶油10克，B：适量，橄榄油2大勺，盐适量，黑胡椒碎各1/4小勺，干百里香适量，罗勒各1/2小勺
香草叶形烤饼的做法步骤：
第1步将A材料除黄油外全部混合，揉至光滑；加入黄油继续揉至光滑具延展性面团；
第2步面团放入容器，盖上保鲜膜，进行基础发酵月60分钟；取出面团分割成6等分，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟；
第3步将面团分别擀成约0.3-0.5厘米的片状放入烤盘；在面片上均匀抹上橄榄油，
第4步分别撒上适量盐、黑胡椒、干百里香和罗勒；在面片上切割数个口子，再用手将口子拉开，
第5步进行最后发酵约20分钟；放入已预热的烤箱中层，180度上下火约20分钟即可。
第6步烤至上色后立即出炉，烤饼是外脆里软的口感；如果烤至上色后利用烤箱余温多烘制一会，烤饼会更酥脆，可以按个人喜好调整烘烤时间。
栗蓉烤饼
食材明细：
高筋面粉150克，低筋面粉50克，食盐5克，酵母粉5克，温水适量，新鲜板栗适量，蜂蜜2大匙，蛋黄1个，食用油适量
栗蓉烤饼的做法步骤：
1.把材料一混和成为软和的面团儿（用温水溶解酵母）。
2.当面团揉至表面光滑有弹性以后，放到温暖和湿润的地方进行发酵。因为不是做面包和包点，所以不用发酵得太厉害。当看到面团发至原来的1.5倍左右时，就可以了（大约45分钟时间）。
3.在发酵的时候准备栗蓉馅：把新鲜板栗蒸熟，捣碎，然后拌上两大匙蜂蜜。栗蓉不用捣得太糊，有少许颗粒吃起来口感会更好。
4.把蛋黄和少许食用油搅匀。
5.把小面团揉圆，擀成薄薄的皮儿，在中间包入蜂蜜栗蓉馅料，包好馅后接口向下放。 既然是自己在家里做给自己吃，那自然是不计成本，包上多多的馅料啦~~ 。
6.烤盘铺上锡纸，把栗蓉饼放上去，在表面刷上一层蛋黄油液，烤箱预热200度3分钟；然后把烤盘送入烤箱中层，200度烤20至25分钟左右，香香脆脆的栗蓉烤饼就大功告成了。
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