“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？也许以下内容“黄瓜卷饼怎么做好吃 黄瓜卷饼”合你胃口！仅供你在工作和学习中参考。
黄瓜卷饼
一直喜欢自己做早餐，感觉外边的早餐不干净而且并不是很快，自己在家做，十分钟搞定，外边等都得等好长时间，今天想吃饼了，加了菜，火腿，很不错哦
食材配方
主料：
薄饼
2张鸡蛋
2个香肠
1根辅料：
油
适量胡萝卜
适量黄瓜
1根尖椒
适量蒜蓉
适量葱
适量辣酱
适量
做法 共8个步骤
1.胡萝卜、尖椒切丝，香肠切片，葱切末
2.热油煎香肠
3.加入胡萝卜丝、尖椒丝、葱末，加少许盐炒
4.加少许蚝油炒软盛出备用
5.加少许油放入饼，打一颗鸡蛋摊匀
6.翻面煎，正面抹蒜蓉辣酱
7.鸡蛋煎熟后把饼盛出，加炒好的蔬菜丝，黄瓜竖切四半，加入两半
8.卷起切两半即可
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酸辣黄瓜卷
这道黄瓜卷色彩亮丽，口味酸甜咸辣，爽口开胃，非常下饭。
食材配方
主料：
水果黄瓜
2个白萝卜
50g红辣椒
1个辅料：
油
适量盐
适量白醋
适量白糖
适量干红辣椒
2个花椒
10g米醋
1勺红油
1勺香油
1勺味精
适量做法 共9个步骤
1.白萝卜切成长六厘米的方块，放入加有白醋、白糖、盐的水中浸泡一个小时。
2.黄瓜切成6厘米长的段。
3.用水果刀将黄瓜皮削下来，要将皮连在一起，皮的厚度大概3毫米。
4.黄瓜皮用盐腌5分钟。
5.将黄瓜心、泡萝卜和红椒切成细丝，长度同黄瓜段相同。
6.将黄瓜丝、泡萝卜丝和红椒丝整齐地卷在黄瓜皮中，注意要卷紧放好。
7.干红椒切小段，锅中放入两小勺色拉油，将花椒和红椒段炸香。
8.黄瓜卷上加少许盐、味精、一小勺糖，一小勺米醋，一小勺红油，一小勺香油，然后把上一步中炸的花椒油浇在上面，静置半个小时使其入味。
9.黄瓜卷对半斜切，摆放在盘中，把汁倒在上面即可。
黄瓜肉丝卷饼的做法
黄瓜肉丝卷饼的做法
用料：中筋面粉300克、开水100克、凉水80克
油酥：中筋面粉(油酥)20克、玉米油15克、精盐5克
卷料：生菜适量、黄瓜1根、肉丝适量、酱油适量
黄瓜肉丝卷饼的做法步骤：
1.将面粉中加入开水和凉水
2.揉成面团，此时的面团不光滑，静置15分钟揉光滑即可，揉好的面团醒发1小时
3.醒发好的面团稍揉圆，等分六份，做好油酥，将面团按扁然后抹入油酥，捏紧包好，依次做完其他的
4.将面团擀成很薄的面片，平底锅加入少许油，然后小火烧热，将饼皮放入，翻面，直至两面上色即可
5.肉切成丝，锅中加入油，然后烧热，倒入肉丝，翻炒，熟了之后加入酱油，盛出备用
6.饼皮上面盖上一片生菜，铺上黄瓜丝和肉丝
7.自上而下卷起即可
8.成品
黄瓜肉丝卷饼的做法烹饪小贴士：
1、饼皮可以提前一个晚上做好，第二天早晨放入平底锅稍微加热，卷料根据自己的选择加入即可;
2、黄瓜中含有丰富的葫芦素C，进入人体后能够抑制致癌因子的生长和发育，常吃黄瓜能够起到防癌的功效;
3、黄瓜中的膳食纤维含量极高，进入人体后能够加入人体肠道的排毒消化功能，能够降低人体血液中的胆固醇含量;
4、生菜中的维生素C含量极高，具有消除多余脂肪以及养胃的功效，常食有利于女性朋友减肥瘦身;
5、生菜中含有丰富的莴苣素，进入人体后能够降低胆固醇，辅助治疗神经衰弱。
黄瓜卷
食材明细：
黄瓜250克，香菇(干)50克，胡萝卜100克，莴笋100克，盐10克，味精1克，香油20克
黄瓜卷的做法步骤：
1. 黄瓜洗净，切成6 厘米长的段，再片成薄片，加精盐拌匀，腌制20 分钟；
2. 胡萝卜、水发香菇、莴笋均切成细丝；
3. 胡萝卜丝、水发香菇丝用沸水焯烫；
4. 莴笋用盐腌渍；
5. 将黄瓜片、莴笋丝分别挤去水分；
6. 黄瓜片加香油拌匀；
7. 各料加盐，味精、香油拌匀；
8. 取一片黄瓜片，摊开，在心端放上胡萝卜丝、香菇丝、莴笋丝，卷起，并用刀修整不齐的部分，整齐地码入盘中即成。
小贴士：
1. 片黄瓜应该先将黄瓜段横放，刀横握，刀刃离墩面0.4 厘米，切入黄瓜段，一边切一边向后滚动瓜段，直至瓜心即成；2. 用盐腌渍黄瓜、莴笋，目的是将其中水分脱去，使之脆嫩；3. 黄瓜片力求薄厚均匀，成品美观。
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食材配方
主料：
面粉
200g鸡蛋
2个酸黄瓜
50g火腿肠
50g辅料：油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.面粉,火腿肠,德国冠利酸黄瓜,鸡蛋
2.将火腿和酸黄瓜切成小丁
3.将所有食材混合
4.加少许水将所有食材搅拌均匀,放入食盐和少许食用油调味
5.将搅拌好的糊倒入不沾平底锅内,
6.小火煎至两面金黄出锅即可
7.将饼切成小块,在暖暖的阳光下吃着早餐:)
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