“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“羊肉馄饨怎么做好吃 羊肉馄饨”，还请你收藏本页以便后续阅读。
羊肉馄饨
今年这个冬天有点冷，流感又来扰民，很多人都感冒了，包括我和老公。今天我早早回家了，顾不上休息，想着给他做一顿可口的晚餐，驱驱体内的寒气，热热乎乎的喝点热汤热面的
食材配方
主料：
羊肉
50g猪肉
40g红萝卜
半个洋葱
半个辅料：油
适量盐
适量味精
适量生抽
适量蚝油
适量五香面
适量香菜
适量
做法 共15个步骤
1.羊肉和猪肉
2.剁成肉馅
3.红萝卜和洋葱
4.也切成细末
5.放入肉馅中 加入各种调料
6.往一个方向搅动 搅好的肉馅
7.买来的馄饨皮
8.放入少量的肉馅
9.卷起来
10.两边捏在一起
11.就是这个样子
12.包好的馄饨
13.锅中放入清水 烧开 放入馄饨 煮开
14.馄饨都飘起来时 加入香菜和香油 味精
15.盛在碗中 可依个人的口味 加入辣椒油
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羊肉杂蔬馄饨
食材明细：
主料：面粉适量，西红柿1个，青椒1个，尖椒1个
辅料：葱1颗，花椒粉适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，胡萝卜1个，西兰花1个
羊肉杂蔬馄饨的做法步骤：
1，将所有蔬菜切碎，和绞好的羊肉馅混合，加盐、酱油、蚝油、葱碎调味。
2，馄饨很好包，这个是元宝馄饨，图片不好体现，看视频比较好上手。
3，葱花炝锅，加胡萝卜丁，西蓝花（或者其他你喜欢的蔬菜），翻炒适量加水，水开下馄饨，煮到飘起来，加点香油就ok啦！大概10分钟左右（视馄饨大小而定）。
枸杞苗羊肉馄饨
食材明细：
主料：羊肉馅200g，枸杞苗200g，馄饨皮250g
辅料：大葱150g，盐5g，五香粉2g，香油10g，姜末15g，黄酒15g，食用油10g
枸杞苗羊肉馄饨的做法步骤：
1，枸杞苗采摘嫩芽。
2，清洗干净。
3，开水焯烫，以去除微苦的味道。
4，羊肉剁馅，加盐、五香粉、酱油、黄酒拌均匀。
5，枸杞苗切碎，加少许食用油拌均匀，再和肉馅拌均匀。
6，大葱切碎，用香油拌均匀。
7，然后把大葱和肉馅拌均匀，馅就调好了。
8，包馄饨。
9，煮熟。
10，盛入碗中，可以放香菜碎。
小贴士：
枸杞苗一定要焯烫一下再入馅，这样可以去除微苦的口感。
蛋羹馄饨怎么做好吃 蛋羹馄饨
蛋羹馄饨
蛋羹馄饨，把馄饨与蛋羹一起蒸熟，做法独特，而且有蛋有虾，营养丰富，口感滑嫩，小朋友肯定喜欢。
食材配方
主料：
鸡蛋
2个虾仁
80g面粉
80g辅料：
盐
适量胡椒粉
适量姜粉
适量料酒
适量香油
适量辣椒油
适量韭菜碎
适量
做法 共8个步骤
1.虾仁去虾线，剁成蓉，放入少许盐、胡椒粉、姜粉、料酒搅匀。
2.面粉加水和成面团，醒十分钟，然后擀成薄薄的面片。
3.将面片切成长方形小片。
4.面片放入一点馅料，包成元宝形状小馄饨。
5.将两只鸡蛋打入蒸碗内，加入盐、200毫升凉水，搅匀即可，千万不要打出泡沫。
6.蒸锅水开后，放入蒸碗，蒸五分钟。
7.开盖，放入小馄饨，盖上盖子再继续蒸十分钟。
8.蒸好后，打开盖子，放入韭菜碎或者葱末，淋点香油或者辣椒油，不能吃辣的，可以不放辣椒油，还可以放糖醋酱油，这个根据口味随便加。放好调味料之后再盖上盖子闷一分钟，就可以吃啦。
馄饨海参怎么做好吃 馄饨海参
馄饨海参
馄饨海参在河南还有一个叫法：酸辣海参馄饨底是由酸辣海参和炸馄饨 组合而成的一道菜河南这类组合的菜肴还有很多比如炒肉丝带底、扒鱼翅带底、烧广肚带底等等 炸的金
食材配方
主料：
馄饨皮
200g辅料：
水发海参
100g猪肉馅
适量葱
适量姜
适量盐
适量料酒
适量酱油
适量胡椒粉
适量香醋
适量香油
适量香菜
适量鸡精
适量做法 共6个步骤
1.猪肉馅加高汤、盐、料酒、酱油、盐、鸡精顺一个方向搅打上劲，加香油拌匀，用馄饨皮包成馄饨； 海参片成大片；葱姜切片；香菜切碎
2.海参片放高汤中煨20分钟
3.葱姜炒出香味，下海参片、高汤、盐、料酒、胡椒粉、酱油，小火烧10分钟，加香醋、用水淀粉勾芡，淋香油
4.将酸辣海参盛入碗中
5.馄饨用温油炸金黄
6.馄饨摆在盘中，倒入酸辣海参即可
开洋馄饨怎么做好吃 开洋馄饨
开洋馄饨
开洋馄饨，今天早上全家人的早饭，清清爽爽的，吃完馄饨喝几口汤，胃里暖暖的，非常舒服，儿子一口气吃了5个。老公吃了二十个。呵呵，还是蛮成功的。
食材配方
主料：
馄炖
400g虾皮
100g紫菜
100g辅料：
油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.准备虾皮
2.准备紫菜
3.虾皮洗净，用水泡10分钟
4.紫菜提前用水泡发
5.准备馄饨
6.锅里放水，烧开，下入馄饨
7.煮10分钟，放入虾皮
8.放入紫菜
9.调入盐，鸡精，起锅
翡翠馄饨怎么做好吃 翡翠馄饨
翡翠馄饨
儿子说要吃绿色食品，我灵机一动就做了这个纯粹的“绿色食品”，大家看怎么样，呵呵
食材配方
主料：
角瓜
2根鸡蛋
3个猪肉末
200g紫菜
30g辅料：油
适量盐
适量生抽
适量五香粉
适量白糖
适量鸡精
适量香油
适量胡椒粉
适量菠菜汁
适量小麦面粉
适量做法 共12个步骤
1.准备角瓜两根，鸡蛋三个
2.菠菜汁和面，放一边醒着，在这其间做馅
3.鸡蛋煎熟
4.肉馅放葱姜，各种调料和好
5.角瓜插丝，用盐腌一会儿，挤干水分
6.角瓜丝切几刀
7.把鸡蛋，肉馅，角瓜和在一起，放点胡椒面，香油，鸡精等调成馅
8.此时面已经醒好了，擀皮包成小馄饨
9.全部包好
10.水烧开，下馄饨
11.放点紫菜，盐，鸡精，香油等，（我家虾皮用没了，就没放)
12.煮好的馄饨
糖醋馄饨怎么做好吃 糖醋馄饨
糖醋馄饨
说起馄饨，大家肯定常吃，但糖醋馄饨您吃过没有呢？馄饨可以自己包，或者用冷冻的。如果是冻的，拿出来不需要解冻，直接炸就可以。糖醋馄饨亦菜亦主食，口感酥酥脆脆，味道
食材配方
主料：
馄饨
12个尖椒
1个辅料：油
适量盐
适量番茄酱
2勺米醋
1勺料酒
1勺白糖
1勺淀粉
适量胡椒粉
适量葱
适量姜
适量做法 共9个步骤
1.葱姜切片，尖椒切块，用两勺番茄酱、一勺米醋、一勺料酒、一勺白糖、两勺清水、盐、胡椒粉、水淀粉调成汁备用。
2.将速冻馄饨从冰箱取出，或者现包的也可以。
3.锅内放多一点的油，烧至五六成热时放入馄饨，中小火炸制。
4.馄饨炸好后捞出。
5.锅内放少许油，放入葱姜煸炒出香味后捞出。
6.放入尖椒煸炒几下。
7.加入调料汁，大火烧开。
8.倒入馄饨，翻炒几下，使馄饨均匀挂上酱汁即可出锅。
9.装盘。
馄饨蛋羹怎么做好吃 馄饨蛋羹
馄饨蛋羹
上次宝宝在奶奶家睡觉，早餐吃的馄饨，还有一部分生的给我带了回来，回来一看，才只有4个，怎么说呢，也是婆婆的心意吧，但下场就是一直冻在冰箱里了，随手搭配了这款蛋羹
食材配方
主料：
鸡蛋
1个馄饨
4个胡萝卜
10g黑木耳
5g火腿肠
1根辅料：
蒸鱼豉油
适量盐
适量胡椒粉
适量葱花
适量做法 共10个步骤
1.鸡蛋一个磕入碗中
2.加适量盐、白胡椒粉打散成蛋液
3.加入蛋液体积1.5——2倍量的温水
4.过筛，将滤出的杂质倒掉，如果喜欢细腻口感，可重复过筛一次
5.用调羹撇去表面的大气泡
6.用一个盘子反过来盖在表面，加盖后大火蒸开，改小火蒸5、6分钟
7.趁着蒸蛋羹的时间，将配料洗净后或擦丝、或切丁
8.将馄饨放在略微成型的蛋羹上
9.撒上黑木耳丝、胡萝卜丝、火腿肠丁、葱花，再蒸4、5分钟
10.浇上少许生抽或蒸鱼豉油
香菜羊肉馄饨馅
食材明细：
羊肉500克，肥猪肉100克，葱1根，姜1小块，水3/4杯，香菜200克，A.盐3/2茶匙，味精1茶匙，细糖1茶匙，丁香粉1/4茶匙，B.太白粉3/2大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙
香菜羊肉馄饨馅的做法步骤：
1.葱洗净后切段；姜洗净切片；香菜洗净切成末状盛碗，备用。
2.将作法1的葱段、姜片与冷开水一起用果汁机打约20秒成葱姜汁。
3.羊肉与肥猪肉一起剁碎备用。
4.取一搅拌盆，将作法3的绞肉放入盆中摔打搅拌至呈现黏性后，加入调味料A一起以同一方向搅拌至完全均匀。
5.将作法2的葱姜汁，将其分3等份，分别加入作法4的绞肉馅中，且注意每加一次都要不停搅拌，让绞肉将葱姜汁完全吸入。
6.待作法5的葱姜汁全部加完后，再加入调味料B及作法1的香菜末，一起搅拌至匀即可。
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