“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你会多少菜品的烹饪方法呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《桂圆板栗鸡汤怎么做好吃 桂圆板栗鸡汤的做法》,请在阅读后,可以继续收藏本页!
桂圆板栗鸡汤
女人吃什么食物补血补肾?女人的气色好不好跟身体的健康是有着很大关系的,如果女人肾不好,可以从饮食上进行调养,以达到补肾补血的效果...这道汤用的龙眼干和枸杞鸡蛋
食材配方
主料:
鸡
半只板栗
250g桂圆干
15颗辅料:
盐
适量红枣
10颗枸杞
适量土鸡蛋
3个黄芪
20g党参
25g姜
1块
做法 共14个步骤
1.黄芪和党参泡洗下
2.栗子用开水煮一下,容易去掉皮衣
3.红枣和枸杞干净,我买的是无核的红枣,据说无籽去躁热
4.准备3只土鸡蛋,15颗龙眼干剥去壳。鸡蛋可以不放,喜欢补一点而已
5.鸡斩件去干净肥膏,焯水洗干净
6.放够适量水,把鸡肉放进去,放党参和黄芪大火煮开
7.再依次放入红枣10颗
8.放入桂圆干15颗
9.放入剥了壳的鸡蛋
10.放大块拍扁的姜,盖上盖子,汤沸腾后转中火煲40分钟
11.汤煲了30-40分钟左右时,开始放板栗进去
12.同时放枸杞
13.再煲20-30分钟,栗子煲的散开就好了,加盐调味
14.加了桂圆,有点清甜又滋补的浓汤
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板栗煲鸡汤
板栗煲鸡汤,其实是鸡骨汤,因为觉得用整只鸡煲汤挺浪费的,煲过后的鸡肉没人爱吃的,所以就把肉取出来,另外做一个菜,剩下的骨头拿来煲汤,经济实惠。
食材配方
主料:
鸡骨架
板栗
姜片
做法 共4个步骤
1.新鲜鸡一只,把肉取出来,另有用,只取其骨架。
2.鸡骨架斩小块,放入瓦煲内,加生姜三片一块煲汤。
3.汤煲滚后半小时再加入去皮的板栗,煲一个小时左右。
4.关火前加盐调味即可。
板栗参鸡汤怎么做好吃 板栗参鸡汤的做法大全
板栗参鸡汤
这道汤用的小母鸡,在砂锅中慢慢煲到汤水浓郁,加上板栗,西洋参,枸杞等配料,暖身又大补,尤其适合冬天。
食材配方
主料:
母鸡
半只板栗
10个辅料:胡萝卜
适量葱
适量姜
适量西洋参
适量枸杞子
适量盐
适量胡椒粉
适量
做法 共5个步骤
1.原料图如图
2.锅里放水,煮拍散的那块姜,水开后,把鸡焯水。
3.焯水后的鸡洗净,加葱姜煲一小时。
4.捞出葱姜,调入盐,胡椒粉,放西洋参板栗继续煲一小时。
5.放入胡萝卜,枸杞,半小时即可。
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板栗红枣乌鸡汤
秋天栗子开始成熟,不仅可以糖炒,煲汤更是佳品。中医认为,板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。 乌鸡是药食同源的保健佳品,食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强
食材配方
主料:
乌鸡
板栗
红枣
葱
姜
黄芪
党参
料酒
做法 共7个步骤
1.乌鸡清洗干净,从脊背处劈开,剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨,再切成块。
2.乌鸡放入沸水中焯5分钟后,去除血水备用。
3.板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。
4.准备葱段、姜片、黄芪、党参各适量
5.干红枣洗净,浸泡5分钟备用。可以去籽,这样不上火
6.砂锅中放入冷水烧开后,放入乌鸡、葱段、姜片、黄芪、党参、红枣、料酒或米酒适量,大火煮至水开后,放入板栗,盖上盖,小火煲1小时左右。
7.想吃咸的,起锅时可以加盐,我是按照南方的作法,因为红枣是甜的,煲好的汤甘甜味美。 秋冬季喝板栗红枣煲鸡汤,补肾强筋,增强抵抗力, 尤其是秋冬季产妇适宜。
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冬天又来了,怕冷的女性有木有?怕冷的你又知道是为什么吗?原来对寒冷耐受力低的人血液中铁元素含量不足,并常伴有血浆甲状腺素水平降低。铁是制造血红蛋白的重要原料,血
食材配方
主料:
乌鸡
桂圆
红枣
盐
生姜
做法 共7个步骤
1.乌鸡洗净,注意腹腔骨头里,有鸡的肺,要洗干净
2.乌鸡斩块
3.水煮开后,放入乌鸡,煮去血水
4.把乌鸡捞起,放入砂锅中,砂锅中备好开水
5.红枣桂圆洗净
6.红枣桂圆姜片放入砂锅中,加入适量调味料
7.大火煮开后,改小火慢慢炖1个小时,香喷喷的补血、补气好汤就可以了
桂圆童子鸡汤怎么做好吃 桂圆童子鸡汤的做法
桂圆童子鸡汤
将桂圆与鸡同炖这还是来福建学的,试过多次味道还真不错,当然营养也是公认的。桂圆是福建的特产,当然他们也是最会吃的,说特别对女人好。 今天用的是童子鸡,童子鸡就是
食材配方
主料:
童子鸡
1只辅料:
桂圆
适量小葱
3棵姜
1块盐
适量做法 共10个步骤
1.备好处理干净的童子鸡一只,还有桂圆、葱和姜。
2.取一深砂锅将鸡放入罐中,注入冷水漫过鸡。
3.大火将鸡汤烧开,撇去浮沫。
4.然后将桂圆、葱和姜投入锅中。
5.再次烧开转小火炖到鸡用筷子轻易地就可戳下去, 注:童子鸡是当年小鸡最多40分钟就可以了。
6.盛到汤锅里加点盐就可上桌了。
7.也可将鸡肉拆下来,撕成丝。
8.用点油、葱和姜,将鸡肉丝翻炒几下。
9.下点盐调味。
10.吃时配点蔬菜,舀点汤,加点鸡肉丝,即成一碗鲜味无比的鸡汤,注:这种吃法是我老家淮南人的方法。鸡肉是不会才的。
板栗参鸡汤
食材明细:
糯米适量,红枣适量,去皮生板栗适量,大葱段适量,人参适量,童子鸡适量,蒜子适量,盐适量,白胡椒粉适量
板栗参鸡汤的做法步骤:
第1步糯米加温水,浸泡2小时以上。全鸡去脖、鸡头、鸡脚;最重要的是去屁股和屁股周围的肥油。
第2步鸡胸腔内先垫一层糯米,再放入红枣。放入剥好的生板栗,在缝隙内再填入糯米。
第3步最后放入蒜子,用棉线将开口处的鸡皮封住。鸡入锅,加入大葱段、人参、红枣;加水没过鸡肉。
第4步大火煮开,保持10分钟,期间捞去浮沫。改小火继续煮120分钟左右,出锅前加盐、白胡椒粉,撒葱丝调味即可。
第5步破开鸡肚就能看见满满的栗子,是不是很想吃呢?鸡肉已经被炖到脱骨,稍微一用力就能撕下一块。
第6步一口栗子,一口鸡汤,再配一碗白米饭,身体渐渐就暖和起来了!
小贴士:
1.生栗子可以剥开小口后,放入微波炉,高火热30秒,取出放凉,就非常好剥皮了。2.糯米一定要提前浸泡,否则容易发硬,不好吃。
玉米板栗鸡汤
食材明细:
板栗,玉米,鸡(一只土鸡的腿和翅膀),都是俺喜欢的原料~,调料有姜片和葱段,少许盐
玉米板栗鸡汤的做法步骤:
1、鸡腿和鸡翅洗净,斩段,放入煲中,加入足量的水、葱、姜片,大火烧开,改小火炖1个小时。
2、将玉米切断,板栗去壳。放入煲中,继续小火炖1个小时放盐即可。香甜的黄油鸡汤,诱人咯~
小贴士:
此汤味道鲜甜,所以只需要放很少的盐调味。
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