吃饱吃好是中国人的生活追求之一，而中国美食文化渊源流长，美食让我们感受到了生命的温暖，希望你不要错中生活中的每一道美食。你对美食的喜好程度怎么样呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《自制绿豆凉粉怎么做好吃 自制绿豆凉粉的做法,步骤》，相信你能找到对自己有用的内容。
自制绿豆凉粉
一直总是看别人用绿豆做凉粉，我总说试试看老是犯懒，昨天终于泡了绿豆一大早就开始忙活开了。我买的专做豆腐的浆渣分离机终于派上别的用场了真高兴哈，用这个机器就不用挤
食材配方
主料：
绿豆
香油
盐
生抽
鲍鱼汁
洋葱
彩椒
黄瓜
小葱
清水
陈醋
白糖
做法 共17个步骤
1.将泡了一晚的绿豆用浆渣分离机打成豆浆。
2.我怕有豆皮就用细细的筛子再过滤一遍豆浆，然后连锅放进冰箱里沉淀，第二天拿出来倒掉表面的清水，下面的淀粉水搅匀备用。
3.取一个锅加少许清水，清水里加点盐烧开。
4.将搅匀的淀粉水倒进去（本来是端着锅倒的，我没法拍，就用勺子舀了点示意一下。）
5.不停用勺子搅和，一开始会出现凝固的淀粉块。
6.一直搅和到浓稠了顺滑了，看粘稠度合适了就行了，我大概搅了10分钟。
7.放进一个保鲜盒里，晾凉之后盖上盖子放进冰箱冷藏。
8.准备好黄瓜彩椒洋葱。
9.冷藏好的凉粉切大片。
10.然后将所有食材都切条，小葱切末。
11.黄瓜也切条（刚才忘了切，凉拌时发现黄瓜没放哈哈赶紧补拍的。）
12.所有食材放进盆子里加适量白糖。
13.加适量盐。
14.加点生抽。
15.加点鲍鱼汁。
16.来点陈醋。
17.最后加点香油搅拌均匀开吃。
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一到了夏天，好多卖绿豆凉粉的，颜色很绿，我都怀疑放了色素了，不敢买，可是喜欢那个拌黄瓜，跟一位朋友学着做了，第一次我失败了，原因是我没弄明白，把绿豆浆和淀粉一起
食材配方
主料：
绿豆
400g黄瓜
300g辅料：蒜
适量盐
适量白醋
适量味精
适量辣椒油
适量
做法 共19个步骤
1.绿豆加水泡上8小时
2.料理机打成浆
3.过滤
4.把绿豆浆放冰箱冷藏，让它慢慢沉淀
5.沉淀了一天的绿豆淀粉（白白的最底下那一层）
6.留点绿豆汁（绿绿的）加上一倍的水，把淀粉调稀
7.锅中加水（5倍的绿豆淀粉的量），把调稀的淀粉糊倒入，用擀面杖搅拌
8.一直熬到淀粉糊挂在擀面杖头上不容易滴落为止
9.倒入一容器中，自然冷却
10.过了几个小时，就成这样的了
11.凉粉切条
12.黄瓜洗净切条
13.蒜捣成蒜泥
14.把所有材料放一容器中
15.加适量盐
16.加适量味精
17.加适量白醋
18.翻拌均匀
19.淋上辣椒油
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炎热的夏天让人没有食欲，，看到什么也不想吃，但是一家大小不吃怎么可以呢，做碗凉粉，想着就不热了。凉凉凉凉粉我来啦
食材配方
主料：
豌豆粉
长豇豆
盐
油
西红柿
蒜辣子
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自制黑凉粉
凉粉，小时候家里山沟沟里，有一种草叫仙人草，夏天妈妈把它采了带回家可以给我们做好吃的凉粉，第一次吃，看着黑黑的，能吃吗？问妈妈，妈妈说：好吃着呢。今天在外面没有
食材配方
主料：
凉粉
100g辅料：
蜂蜜
适量
做法 共4个步骤
1.原料
2.用200毫升的凉开水调成无颗粒糊状
3.调好加入2500毫升的开水，一边加一边搅拌，同时一边加火烧开
4.放凉结成块状用刀划成小块装碗加点蜂蜜或糖浆就可以食用了
石凉粉怎么做好吃 石凉粉的做法,步骤
石凉粉
夏天，在天气炎热的时候，要是能吃喝上一碗冰粉或是冰镇的冰粉粉（这个冰粉是天然的食材制成的，不是化工原料合成的哦），该有多爽啊！在我的记忆里，有的地方也叫它"石凉
食材配方
主料：
冰粉
7g辅料：
红糖
适量开水
适量做法 共8个步骤
1.冰粉粉取7克，放入玻璃容器中。
2.烧一壶开水，准备倒入冰粉中。水的量，看自己的喜好。喜欢冰粉硬硬QQ的，就少加入水（一般的比例是粉1克：水1-1.2斤的开水）。喜欢冰粉粉软软嫩嫩QQ的，就多放入点开水。
3.然后，用勺子不停的搅拌1-2分钟，直到全部融化，用肉眼看不到颗粒为止。
4.自然晾凉（在这个晾凉的过程中，不要去动容器，大约需要1-2小时）。
5.彻底晾凉后，放入冰箱（不是冷冻，是冷藏室中冰镇1-2小时即可使用了）。
6.另起锅，取红糖适量，用水融化烧开。晾凉。
7.取适量冰粉粉放入碗中，浇入红糖汁即可（红糖汁最好也冰镇一下）。
8.上桌。
麻辣凉粉怎么做好吃 麻辣凉粉的做法,步骤
麻辣凉粉
老妈是四川人，特好这口麻辣味，今天又做了凉粉，调一盘麻辣凉粉开胃，结果大卖，一抢而光，女儿说没吃过瘾，要再来一盘，呵呵！
食材配方
主料：
豌豆粉
150g辅料：
葱
适量蒜
2瓣盐
适量油泼辣子
适量做法 共12个步骤
1.豌豆粉倒入锅中
2.加三倍的水
3.开大火，用筷子搅拌，以防豌豆粉沉淀。
4.不停的搅动，面糊变稠变白起小泡时
5.盖锅盖焖一会儿
6.打开锅盖，面糊出现大泡，颜色变透明，面糊变稀时，关火。
7.倒入盆中，静置放凉。
8.反扣在盘子上即可。
9.凉粉切成薄片
10.葱切成细丝，蒜切成末
11.加入盐、糖、味精、花椒粉、醋、生抽、油泼辣子。
12.搅拌均匀即可。
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芥末凉粉
芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃的作用，能增强食欲；芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对预防癌症，
食材配方
主料：
凉粉
200g辅料：
黄瓜
100g水发木耳
适量芥末酱
适量盐
适量生抽
1勺醋
1勺香油
适量蒜
适量剁椒
适量鸡精
适量白糖
适量
做法 共7个步骤
1.水发木耳摘洗干净后放开水锅中煮熟。
2.捞出浸泡凉水中，待凉后控净水。
3.蒜剁碎放碗中，挤上芥末酱。
4.碗中加盐，白糖，醋和生抽。
5.倒入香油和鸡精调匀。
6.将凉粉，黄瓜切成大小均匀的丁，放上黑木耳。
7.将调好的料汁倒入拌匀，最后撒上剁椒末即可。
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简单凉粉
夏天来了，最爱喝凉粉了，酸酸滑滑凉凉快快的，好喝又解暑，我喜欢自己做凉粉，用点玉米淀粉，想做多少就做多少。 做凉粉有很多种原料，红薯淀粉，绿豆淀粉，大米淀粉，豌
食材配方
主料：
玉米淀粉
50g辅料：
油
适量盐
适量芝麻油
适量蒜
适量红辣椒
1个香菜
适量醋
适量生抽
适量凉开水
适量
做法 共10个步骤
1.玉米淀粉放碗里
2.加适量水，搅拌成淀粉糊糊
3.锅内放200毫升水，烧开，下淀粉糊糊下去搅拌
4.搅拌好的凉粉放碗里用勺子压平
5.如果不放在冰箱，就象我这样，上面放点凉水给凉粉过凉,把蒜香菜切好，红辣椒做成辣椒油
6.准备碗凉白开水，把凉好的凉粉切条放进去
7.放入适量盐，加蒜，放入一勺醋
8.生抽
9.辣椒油,最后再加点芝麻油让它更香
10.拌匀，最后放碗里加点香菜即可
拌凉粉怎么做好吃 拌凉粉的做法,步骤
拌凉粉
凉粉是夏天的一道常见食品，但是轻易不敢外买，因为在制作凉粉时，都要添加白矾才可以保证凉粉有弹性、口感才好。只有用绿豆或豌豆淀粉，才可以不加白矾。因为这两种淀粉价
食材配方
主料：
绿豆淀粉
150g纯净水
600ml辅料：红油
适量生抽
适量香醋
适量
做法 共11个步骤
1.主辅料： 绿豆淀粉、纯净水。
2.绿豆淀粉中先加200ml水，搅拌均匀。
3.把剩余的水倒入锅中烧开。
4.水开后，倒入搅拌均匀的淀粉汁。
5.快速搅拌，小火熬制。
6.熬制到晶莹剔透的效果，就熟了。
7.倒入盆中冷却。
8.完全冷却后，切条装盘。
9.撒上蒜末。
10.加入生抽、香醋。
11.再浇入适量的红油，即可食用。
花朵凉粉怎么做好吃 花朵凉粉的做法,步骤
花朵凉粉
感谢万能的网络和激发我创意的达人们！ 曾经看到一位网友用鸭蛋壳做了凉粉球，相当惊艳啊！于是，自己也琢磨来操作一把创意凉粉，利用家中的蛋糕模和现成的泡茶喝的干花，
食材配方
主料：
凉粉
50g辅料：
水
700g干花
适量做法 共7个步骤
1.准备白凉粉粉，半包即50g即可；温水泡发干花花瓣
2.用量杯量好700g水，先用少许水调匀凉粉
3.再将余下的水及调好的凉粉放入小锅
4.小火边煮边搅匀
5.直至水煮沸
6.将干花放入蛋糕模具
7.煮沸的凉粉水倒入模具，冷却后放入冰箱冷藏箱，20分钟后倒出即可。食用时，可以浇些稀释的蜜汁，口感更好哦。
孙小菜的自制凉粉及焖子怎么做好吃 孙小菜的自制凉粉及焖子的做法,步骤
孙小菜的自制凉粉及焖子
夏天的时候来上一份自制的凉粉，感觉特别的舒服。
食材配方
主料：
淀粉
400g水
100g辅料：蒜泥
10g味极鲜
2勺芝麻酱
3勺
做法 共9个步骤
1.玉米淀粉：水的比例是4:1
2.将玉米淀粉与水混合在锅中熬制
3.直至由原来白色变为深色，而且很稠之后
4.放入抹过油的模具中
5.自然凉透3-4小时，直至成型。
6.倒出切块
7.放入电饼铛中煎
8.蒜泥加入芝麻酱、醋和味极鲜，调制成泥。
9.倒入煎至的凉粉中即可。
芒果凉粉冻怎么做好吃 芒果凉粉冻的做法,步骤
芒果凉粉冻
这段时间跟芒果较上劲了，继酸奶芒果冰棍、牛奶芒果冰棍、芒果冰块后，家里的芒果消灭得差不多，家里还有一盒白凉粉，这最后的一个芒果算是给解决掉了。
食材配方
主料：
芒果
1个白凉粉
30g辅料：凉开水
700g白糖
适量做法 共12个步骤
1.芒果一个洗干净，白凉粉一盒。（只用了30克）
2.芒果切成丁。
3.称出30克的凉粉沫。
4.倒入200克的凉开水。
5.将凉粉沫与水搅拌均匀。
6.小奶锅放入500克凉开水，放入适量白糖。
7.水开后倒入第5步中的凉粉糊。
8.用勺子不停搅动，直至水开后熄火。
9.准备小碗。
10.碗底放入芒果粒。
11.待凉粉放至微凉且还处于流动液体状态的时候倒入碗中。
12.盖上盖子，放入冰箱冷藏，口感会更好。
石花菜凉粉怎么做好吃 石花菜凉粉的做法,步骤
石花菜凉粉
石花菜凉粉——来自海洋 清热解暑。
食材配方
主料：
石花菜凉粉
300g辅料：
黄瓜
适量香菜
适量生姜
适量蒜头
适量做法 共4个步骤
1.生姜1片、蒜头2瓣切末，加入所有调味料拌成酱汁备用。
2.黄瓜切丝铺在盘底。
3.石花菜凉粉切细条，铺在黄瓜丝上面。
4.最后撒上香菜碎末，淋上酱汁拌匀即可。
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