“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？你也许需要"酱香卤蛋紫菜肉粽怎么做好吃 酱香卤蛋紫菜肉粽的做法,步骤"这样的内容，欢迎你阅读与收藏。
酱香卤蛋紫菜肉粽
记得小的时候，我们家做的都是甜的粽子，里面就放花生，然后沾着糖吃，那时候觉得很美味了。可是长大后，不知道是什么原因，现在觉得沾糖吃的粽子好像不够丰富了，更偏向咸
食材配方
主料：
五花肉
1000g紫菜
200g鸡蛋
1000g糯米
4000g花生
500g辅料：
粽叶
适量水草绳
适量盐
适量卤汁
适量碱
适量
做法 共12个步骤
1.五花肉用卤汁腌半个小时左右
2.花生拌入泡好的糯米中，加适量的碱和盐拌均
3.粽叶洗净剪刀备用
4.一个卤蛋分成四半切好
5.紫菜也用卤汁拌好备用
6.两片粽叶交叉折起，先放一些糥米铺底，再把卤蛋，卤肉和紫菜放在当中
7.上面再铺一层糥米
8.包紧用水草绳绑好
9.只要在当中绑一圈就好，绑紧不会掉下来的
10.再把包好的粽子把旁边多余的叶子煎掉
11.放在压力锅中压一个小时左右即可
12.拿出来觉得捏进去可以软了就说明熟了
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卤肉卤蛋怎么做好吃 卤肉卤蛋的做法,步骤
卤肉卤蛋
一直喜欢吃肉夹馍，早上不喜欢做饭的时候就去楼下买个肉夹馍配豆腐脑吃了，当时现在不能随便在外面买吃的了，就只好自己动手，丰衣足食了，所以在网上搜了一下方法，由于比
食材配方
主料：
五花肉
500g鸡蛋
4个辅料：盐
适量八角
适量桂皮
适量干山楂片
适量姜
适量冰糖
50g葱
适量花椒
适量做法 共4个步骤
1.带皮五花肉切块，冷水下锅煮开去浮沫。
2.另烧一锅水，水温不低于肉的温度时加入肉、姜、葱、桂皮、冰糖、山楂片，小火炖制30min左右至肉用筷子可以扎透。
3.加入老汤，没有老汤的可以加入老抽、盐。加入去皮水煮蛋，煮开锅焖10min，将肉和鸡蛋翻面，再次煮开，焖一晚入味。
4.第二天早上吃的时候煮开锅，就可以吃了。没有饼的，可以夹馒头，也是不错的选择。
酱香琵琶腿卤蛋
食材明细：
主料：琵琶腿适量，鸡蛋适量
辅料：葱适量，姜适量，大料适量，花椒适量，香叶适量，料酒适量，酱油适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，白糖适量
酱香琵琶腿卤蛋的做法步骤：
1，主要原料。
2，鸡蛋煮熟，剥皮备用。用刀划口便于入味。
3，切好葱姜，备好香料。
4，鸡腿洗净，焯水去除异味。
5，锅里放油，炒香葱姜，大料，花椒。
6，放入鸡腿煸炒，炒到鸡腿稍微出油，略带焦黄。
7，放入香叶，料酒，酱油，生抽，老抽，蚝油，煸炒。
8，炒匀后，加盐，白糖，加入适量水，倒入高压锅上汽后炖十分钟。
9，最后用大火收浓汤汁即可。
10，酱香琵琶腿卤蛋。
飘香卤蛋怎么做好吃 飘香卤蛋的做法,步骤
飘香卤蛋
鸡蛋，我们天天都在吃，因为它含有优质蛋白，有利于人体吸收，可以让孩子健康成长，可以让学生头脑聪明，可以促进胎儿发育.好处这么多，但也不能吃过量哦，成人每天不要超
食材配方
主料：
鸡蛋
20个辅料：
老抽
适量盐
适量八角
2个桂皮
1个香叶
2片花椒
10粒小茴香
适量冰糖
适量做法 共14个步骤
1.新鲜鸡蛋洗净
2.放煮锅里，加适量清水
3.大火烧开后转中小火煮8分钟
4.煮好的鸡蛋用冷水浸一遍
5.剥去外壳
6.所有煮好的鸡蛋全剥好，大料准备好
7.将剥好的鸡蛋放入煮锅内，大料加进去
8.加适量盐调味
9.加适量冰糖调味
10.倒入适量老抽
11.加适量清水，以没过鸡蛋为好
12.大火煮开
13.转中小火焖20分钟
14.放冰箱浸泡一夜，取出来加热即可开吃
酱香猪蹄怎么做好吃 酱香猪蹄的做法,步骤
酱香猪蹄
用豆瓣酱烧猪蹄，真是香味扑鼻，口感浓郁，吃过难忘哦！
食材配方
主料：
猪蹄
900g辅料：
香菇
60g黄花菜
60g黄豆
50g豆瓣酱
适量糖
适量盐
适量料酒
适量醋
适量老抽
适量油
适量鸡精
适量葱
适量姜
适量蒜
适量八角
适量桂皮
适量花椒
适量辣椒
适量做法 共10个步骤
1.猪蹄整理干净，洗净
2.香菇，黄花菜用清水浸泡好，洗净.
3.锅里水开，放些料酒，放猪蹄焯一下。 用清水漂净.
4.高压锅放适量清水，放下猪蹄
5.放八角，桂皮，花椒，辣椒，姜片，醋，大火煮开，小火15分钟
6.打开高压锅，把猪蹄连汤倒入砂锅
7.放入黄花菜，香菇
8.放一些泡好的黄豆，大火煮开，小火10分钟
9.放些料酒.放入3调羹豆瓣酱.
10.放入白糖。放些老抽，一点盐，中火收汁. 防止粘锅底，边煮边搅拌. 待汁稠，加些鸡精，葱花即可。
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