“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”想必你在餐厅见过类似的菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你找到了哪些有趣的菜谱呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“花样卤蛋怎么做好吃 花样卤蛋的做法,步骤”,相信你能从本文中找到需要的内容。
花样卤蛋
妈妈做了卤鸡后还剩下些汤料,想起网上看到过的花样卤蛋就试着做了一回
食材配方
主料:
鸡蛋
500g辅料:
盐
适量茴香
适量酱油
适量糖
适量做法 共8个步骤
1.鸡蛋洗干净后加水煮熟
2.卤过鸡的汤料
3.摘些小叶子,用饼干部模印出喜欢的形状,纱布剪小块洗净
4.煮好的鸡蛋剥去壳
5.在剥好的鸡蛋上贴上叶子
6.用纱布包好
7.依次包好鸡蛋
8.把包好的蛋放入汤料里煮二十分钟左右即可
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鸡蛋,我们天天都在吃,因为它含有优质蛋白,有利于人体吸收,可以让孩子健康成长,可以让学生头脑聪明,可以促进胎儿发育.好处这么多,但也不能吃过量哦,成人每天不要超
食材配方
主料:
鸡蛋
20个辅料:
老抽
适量盐
适量八角
2个桂皮
1个香叶
2片花椒
10粒小茴香
适量冰糖
适量做法 共14个步骤
1.新鲜鸡蛋洗净
2.放煮锅里,加适量清水
3.大火烧开后转中小火煮8分钟
4.煮好的鸡蛋用冷水浸一遍
5.剥去外壳
6.所有煮好的鸡蛋全剥好,大料准备好
7.将剥好的鸡蛋放入煮锅内,大料加进去
8.加适量盐调味
9.加适量冰糖调味
10.倒入适量老抽
11.加适量清水,以没过鸡蛋为好
12.大火煮开
13.转中小火焖20分钟
14.放冰箱浸泡一夜,取出来加热即可开吃
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什锦卤蛋炒面
上周,在家中自制了一碗辣椒油,女儿看到它后,说想起以往曾它拌到炒面上,味道非常好,说者无意,听者有心,这不,赶紧上市场上买回三份熟炒面,回家来,收拾现有的材料,
食材配方
主料:
熟炒面
1000g辅料:
油
适量盐
适量老抽
1勺猪里脊肉丝
适量胡萝卜
100g包菜
100g卤豆干
2块木耳
适量绿豆芽
500g葱姜
适量卤蛋
3个
做法 共15个步骤
1.将买来的湿炒面放蒸锅上蒸两分钟,备用。
2.绿豆芽摘洗净;包菜摘洗净,切丝状;卤豆干切条状;木耳泡发洗净,切丝状;胡萝卜去皮洗净,切丝状;猪里脊肉,切丝,备用。
3.葱姜末如图所示,备用。
4.卤蛋准备好。
5.炒锅上炉,倒入适量的花生油,烧七成热。
6.放葱姜末,爆香。
7.将猪肉丝放入,翻炒至变色。
8.将包菜丝、卤豆干丝、木耳丝放入,炒匀。
9.倒入湿炒面,翻炒两分钟。
10.将胡萝卜丝放入,炒匀。
11.放绿豆芽,炒匀。
12.加适量的盐水,调味。
13.加老抽,上色。
14.临出锅前,加葱花,炒匀,即可盛盘。
15.将卤蛋一切为二,放在炒面上,即可上桌食用。
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