东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你是不是很想去学一学呢?推荐你看看以下的飘香卤蛋怎么做好吃 飘香卤蛋的做法,步骤,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
飘香卤蛋
鸡蛋,我们天天都在吃,因为它含有优质蛋白,有利于人体吸收,可以让孩子健康成长,可以让学生头脑聪明,可以促进胎儿发育.好处这么多,但也不能吃过量哦,成人每天不要超
食材配方
主料:
鸡蛋
20个辅料:
老抽
适量盐
适量八角
2个桂皮
1个香叶
2片花椒
10粒小茴香
适量冰糖
适量做法 共14个步骤
1.新鲜鸡蛋洗净
2.放煮锅里,加适量清水
3.大火烧开后转中小火煮8分钟
4.煮好的鸡蛋用冷水浸一遍
5.剥去外壳
6.所有煮好的鸡蛋全剥好,大料准备好
7.将剥好的鸡蛋放入煮锅内,大料加进去
8.加适量盐调味
9.加适量冰糖调味
10.倒入适量老抽
11.加适量清水,以没过鸡蛋为好
12.大火煮开
13.转中小火焖20分钟
14.放冰箱浸泡一夜,取出来加热即可开吃
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卤肉卤蛋怎么做好吃 卤肉卤蛋的做法,步骤
卤肉卤蛋
一直喜欢吃肉夹馍,早上不喜欢做饭的时候就去楼下买个肉夹馍配豆腐脑吃了,当时现在不能随便在外面买吃的了,就只好自己动手,丰衣足食了,所以在网上搜了一下方法,由于比
食材配方
主料:
五花肉
500g鸡蛋
4个辅料:盐
适量八角
适量桂皮
适量干山楂片
适量姜
适量冰糖
50g葱
适量花椒
适量做法 共4个步骤
1.带皮五花肉切块,冷水下锅煮开去浮沫。
2.另烧一锅水,水温不低于肉的温度时加入肉、姜、葱、桂皮、冰糖、山楂片,小火炖制30min左右至肉用筷子可以扎透。
3.加入老汤,没有老汤的可以加入老抽、盐。加入去皮水煮蛋,煮开锅焖10min,将肉和鸡蛋翻面,再次煮开,焖一晚入味。
4.第二天早上吃的时候煮开锅,就可以吃了。没有饼的,可以夹馒头,也是不错的选择。
什锦卤蛋炒面怎么做好吃 什锦卤蛋炒面的做法,步骤
什锦卤蛋炒面
上周,在家中自制了一碗辣椒油,女儿看到它后,说想起以往曾它拌到炒面上,味道非常好,说者无意,听者有心,这不,赶紧上市场上买回三份熟炒面,回家来,收拾现有的材料,
食材配方
主料:
熟炒面
1000g辅料:
油
适量盐
适量老抽
1勺猪里脊肉丝
适量胡萝卜
100g包菜
100g卤豆干
2块木耳
适量绿豆芽
500g葱姜
适量卤蛋
3个
做法 共15个步骤
1.将买来的湿炒面放蒸锅上蒸两分钟,备用。
2.绿豆芽摘洗净;包菜摘洗净,切丝状;卤豆干切条状;木耳泡发洗净,切丝状;胡萝卜去皮洗净,切丝状;猪里脊肉,切丝,备用。
3.葱姜末如图所示,备用。
4.卤蛋准备好。
5.炒锅上炉,倒入适量的花生油,烧七成热。
6.放葱姜末,爆香。
7.将猪肉丝放入,翻炒至变色。
8.将包菜丝、卤豆干丝、木耳丝放入,炒匀。
9.倒入湿炒面,翻炒两分钟。
10.将胡萝卜丝放入,炒匀。
11.放绿豆芽,炒匀。
12.加适量的盐水,调味。
13.加老抽,上色。
14.临出锅前,加葱花,炒匀,即可盛盘。
15.将卤蛋一切为二,放在炒面上,即可上桌食用。
飘香热干面怎么做好吃 飘香热干面
飘香热干面
过年的时候,LG的同事送了两包武汉的特产热干面,吃到前几天,终于吃完了,可总还是会想起那滋味,绵软筋道的面条包裹着浓浓的花生酱,再拌上点辣子油,煎上个糖心鸡蛋,
食材配方
主料:
面条
鸡蛋
油
盐
白砂糖
酱油
蚝油
花生酱
辣子油
小葱
做法 共12个步骤
1.主料
2.这是自家做的花生酱,如果没有,超市里有的卖
3.小葱切成很细的葱花
4.鸡蛋下锅煎成糖心蛋
5.看,就是煎成这样的糖心鸡蛋
6.锅内坐水,水开后下面条煮熟
7.面条煮好了
8.捞出来放进凉开水里冲洗一下
9.沥干水,然后拌上少许的香油,防止面条粘连
10.调味(盐,糖,味极鲜,蚝油,辣子油)
11.然后再淋上花生酱
12.把所有的调味料都拌匀,就可以装盘喽
2020卤蛋怎么做好吃
卤蛋
我把刚烧好的卤蛋都端上来了,请各位品尝。因为是没有过夜,所以这个卤蛋没有卤进蛋中。但是口味还是蛮不错的呢。
食材配方
主料:
鸡蛋
7个辅料:
茴香
适量花椒
适量糖
3g桂皮
适量酱油
适量
做法 共4个步骤
1.鸡蛋7个,茴香、桂皮、花椒、酱油适量,2—3克糖
2.将鸡蛋煮熟,然后去壳
3.鸡蛋放入调料(清水、茴香、桂皮、花椒、酱油调制的卤水)中,大火烧开后,转小火。10分钟后关火过夜即可
4.成品
飘香肉饼怎么做好吃 2020飘香肉饼的做法大全
飘香肉饼
这款肉饼做起来既简单又省时,配上一碗粥、一盘小菜,当早餐或者晚餐都是不错的选择,肉饼的味道也是很诱人的!
食材配方
主料:
面粉
200g温水
120ml辅料:猪肉馅
200g葱白
2根姜
3片料酒
1汤匙生抽
1汤匙老抽
1汤匙糖
2g蚝油
1汤匙十三香
1g香油
1汤匙甜面酱
1汤匙鸡精
1g做法 共11个步骤
1.葱白、姜切碎
2.肉馅放入容器中,倒入料酒、生抽、 老抽、糖、蚝油、十三香、香油、甜面酱 、 鸡精搅拌均匀,腌制20分钟
3.葱白、姜放入腌好的肉馅中
4.搅拌均匀即可
5.面粉倒入容器中,分次加水,用水揉成光滑的面团,盖上湿布,饧30分钟
6.案板上撒上面粉,把面团分成4等份
7.取一份擀成长圆形
8.将肉馅均匀的摊到面片上,四周稍微留点边
9.从上往下卷起,最后把两边捏紧,用水轻轻压平
10.锅中倒入少量油,中小火加热,放入面饼改成小火
11.双面煎成金黄色即可出锅!
酱香卤蛋紫菜肉粽怎么做好吃 酱香卤蛋紫菜肉粽的做法,步骤
酱香卤蛋紫菜肉粽
记得小的时候,我们家做的都是甜的粽子,里面就放花生,然后沾着糖吃,那时候觉得很美味了。可是长大后,不知道是什么原因,现在觉得沾糖吃的粽子好像不够丰富了,更偏向咸
食材配方
主料:
五花肉
1000g紫菜
200g鸡蛋
1000g糯米
4000g花生
500g辅料:
粽叶
适量水草绳
适量盐
适量卤汁
适量碱
适量
做法 共12个步骤
1.五花肉用卤汁腌半个小时左右
2.花生拌入泡好的糯米中,加适量的碱和盐拌均
3.粽叶洗净剪刀备用
4.一个卤蛋分成四半切好
5.紫菜也用卤汁拌好备用
6.两片粽叶交叉折起,先放一些糥米铺底,再把卤蛋,卤肉和紫菜放在当中
7.上面再铺一层糥米
8.包紧用水草绳绑好
9.只要在当中绑一圈就好,绑紧不会掉下来的
10.再把包好的粽子把旁边多余的叶子煎掉
11.放在压力锅中压一个小时左右即可
12.拿出来觉得捏进去可以软了就说明熟了
五香茶卤蛋怎么做好吃 五香茶卤蛋的做法,步骤
五香茶卤蛋
去超市的时候买了鹌鹑蛋,以前都是做茶卤鸡蛋,没有用过鹌鹑蛋,只见过有卖的,今天就来尝试一下,也很好吃的啊,比鸡蛋入味快。 咱今天鸡蛋、鹌鹑蛋都放了,喜欢吃哪个就
食材配方
主料:
鸡蛋
10个鹌鹑蛋
35个辅料:辣椒
6个盐
适量八角
4个五香粉
适量茶叶
适量
做法 共7个步骤
1.买来的鹌鹑蛋清洗干净
2.鸡蛋清洗干净
3.把洗好的鸡蛋和鹌鹑蛋放在锅里煮熟,虽然在一锅里,但是鹌鹑蛋15分钟即可取出,鸡蛋25分钟之后取出。
4.取来另外一只锅,里面放入辣椒,茶叶,八角,盐,五香粉,锅里加入适量的水,大概煮30分钟
5.煮好的样子
6.把煮好的鸡蛋,鹌鹑蛋放在煮的茶叶水里腌制
7.4个小时之后即可入味,剥开即可食用
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