“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你最难忘的菜谱是什么呢?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“豆酱烤肉怎么做好吃 豆酱烤肉的做法,步骤”,请继续阅读本文相关内容!
豆酱烤肉
烤肉与酒是极为相搭的组合 年轻人夏天总是出去宵夜 烤个肉点扎生啤 可是年长者呢 就喜欢呆在家里 我家的老爷也是这样子一号人 老爷说外面的东西再好吃 那只是调出来
食材配方
主料:
五花肉
500g辅料:
豆酱
适量青辣
适量蜂蜜
适量
做法 共7个步骤
1.备好豆酱,五花肉,青椒。
2.五花肉用细盐搓洗好冲好,再用吸附掉外表水份。
3.用蜂蜜,豆酱,青椒腌制五花肉。
4.按这个季节,最好是入冰箱腌制一到二到再烤制。
5.将腌制好的五花肉沥汤汁而出,平铺烤盘。
6.高温180度调时25分钟烤制即可。(注意烤制的时候要记得翻一下面。这样子受热更为均匀)
7.微放凉再切片即可。
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自制烤肉
昨天在家里做了烤鸡翅,用的是买来的奥尔良腌肉料,感觉口味有点带甜, 家里的人都不爱吃甜的,所有今天想着在家腌制猪肉来烤试试看, 呵呵~把家里的调料几乎都用上了(
食材配方
主料:
猪肉
200g辅料:
油
适量盐
适量五香粉
适量孜然粉
适量味精
适量酱油
适量胡椒粉
适量生菜叶
适量蚝油
适量
做法 共7个步骤
1.将猪皮上的毛用镊子钳下来~
2.然后洗净,切成厚片状
3.加入所有的调料
4.拌匀后盖上保鲜膜静置2小时以上
5.腌制好的肉放在垫有油布的烤网上
6.入烤箱190度,中层18分钟左右
7.烤好后,卷起生菜叶就可以开吃咯~
香菇烤肉怎么做好吃 香菇烤肉的做法,步骤
香菇烤肉
这菜真是太香了,而且油烟为零,不用烟煎炒烹炸,只需要放在烤箱了静静的等上半个小时就可以吃到又香又嫩原汁原味的香菇烤肉,营养看得见。我打算这个菜做为我以后的宴客菜
食材配方
主料:
香菇
8个辅料:
猪梅肉馅
适量盐
适量胡椒粉
1小勺料洒
少许酱油
适量花椒油
少许做法 共8个步骤
1.取形状好的香菇去根洗净。
2.香菇划出十字刀。
3.把根和十字刀片下来的香菇肉切碎。
4.猪肉剁馅,加入香菇肉,胡椒粉,酱油,花椒油,盐,料酒,朝一个方向搅上劲儿。
5.把肉馅抹在香菇碗儿里。
6.烤盘里铺上锡纸,把香菇肉馅朝上摆在烤盘上。
7.烤箱170度上下火预热,放在中层烤20分钟。
8.转到220度放上层烤10分钟,再把香菇翻面烤三分钟即可。
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不粘锅烤肉
早起问老公中午要吃什么菜,老公不假思索地回答:“烤肉!” 天哪,张嘴就要吃肉,不知道的人还以为我们家虐待老公成什么样了呢。今天没有提前准备烤肉,只有来个简单的煎
食材配方
主料:
五花肉
300g辅料:
油
适量盐
适量生抽
适量辣椒碎
适量孜然粉
适量胡椒粉
适量料酒
适量蚝油
适量包菜
适量
做法 共10个步骤
1.五花肉切大片。
2.放盐、料酒。
3.用手抓匀腌10分钟。
4.包菜焯水。
5.捞出放在盘子里。
6.锅里放油,用手把五花肉一片一片放入锅里。
7.中小火煎至两面金黄,用筷子夹出。
8.倒掉锅里的油。
9.放入煎好的肉,放蚝油、生抽炒匀。
10.关火撒辣椒碎、胡椒、孜然拌匀盛在放有包菜的盘子里。
蜜汁烤肉怎么做好吃 蜜汁烤肉的做法,步骤
蜜汁烤肉
这是俞霏的去年购买烤箱回来时的第一烤箱菜菜,压在“箱底”现在才翻了出来,分享一下,呵呵。
食材配方
主料:
里脊
300g辅料:
盐
适量蜜汁烤肉酱
适量做法 共4个步骤
1.猪肉洗净切块;
2.肉片加入李锦记蜜汁烤肉酱、盐等先腌制2小时入味。
3.拿竹串串起腌好的肉块;
4.排入铺了锡纸的烤盘中;预热190度,中层上下火20分钟即可。
炒烤肉怎么做好吃 炒烤肉的做法,步骤
炒烤肉
我平时就喜欢吃烧烤,尤其是烤羊肉串,所以有事没事喜欢在家里折腾,这次的羊肉肥了些,一烤把油脂都烤出来了,闻着都觉得特别的香!
食材配方
主料:
羊肉
300g辅料:
油
适量盐
适量孜然粉
适量花椒
适量大料
适量味精
适量做法 共7个步骤
1.准备好羊肉,在水里浸泡一小时,去去血水。
2.将羊肉切成片状,平铺在烤盘上。
3.220度烤15分钟。
4.取后来,撒上些孜然粉,拌匀。
5.锅里倒入油,放入几颗花椒和大料。
6.将烤好的羊肉下锅翻炒一下,放些盐和味精调即可。
7.喜欢吃孜然的话,可以在表面上再撒一层。
黄面烤肉怎么做好吃 黄面烤肉的做法,步骤
黄面烤肉
新疆凉面又叫“黄面”,因其色黄而得名,维吾尔语叫“赛热克阿希”,是属于夏季的新疆风味小吃。当然冬天不能说没有,一般在冬天吃时老板都会问你,那黄面是要热的,还是凉
食材配方
主料:
黄面
600g羊肉
300g羊肥肉
80g黄瓜
150g辅料:辣椒油
适量盐
适量醋
适量芝麻酱
适量香菜
适量大蒜
适量做法 共7个步骤
1.材料:黄面 羊肉 黄瓜 辣椒油 醋 盐 蒜 香菜末 最好有芝麻酱
2.羊肉切成大小一样的薄片,最好带点肥肉,这样才香,还原汁原味。,黄面我买的是成品的面不用煮的,就做黄面调料就好。蒜捣成泥,用凉开水稀释,芝麻酱加凉开水稀释,把醋倒入碗里,加盐,加辣椒油,再把稀释的蒜泥倒入,那黄面的调料也可以熬制卤汁,可根据自己的口味,黄瓜叉成丝
3.把黄瓜丝铺在盘底
4.再把黄面放,在上面,倒入调好的调料,再加入稀释好的芝麻酱,撒上香菜末
5.中火加热扁炒锅中羊肥肉,扁出羊油,放入羊肉片扁炒出水分微微发干
6.加盐,孜然,辣椒粉拌均匀,捞出放在装着黄面的盘里。一份风味独特黄面烤肉就做好了。
7.黄面吃起来,味又酸又辣,又香又凉,伴随着浓浓的烤肉,香味四溢
烤肉串怎么做好吃 烤肉串的做法,步骤
烤肉串
突然很想吃肉串了,去烧烤店又吃不了多少,还担心卫生条件。那就在家里烤一些吧~方便又卫生!别说烤出来还挺像那么回事儿~
食材配方
主料:
猪肉
500g辅料:
油
适量盐
适量花椒
20粒烧烤腌料
10g洋葱
1个姜
1块花椒面
适量孜然
适量芝麻
适量辣椒面
适量做法 共13个步骤
1.现将花椒煮水,晾凉备用。
2.洋葱切块,姜切片。
3.花椒面和盐混合备用。
4.准备烧烤腌料。
5.肉切1厘米见方的小块。
6.倒入晾凉的花椒水腌至少20分钟。
7.倒入花椒面
8.再倒入烧烤腌料
9.加入洋葱和姜片
10.倒入适量食用油。
11.用手直接拌匀,腌制10分钟入味。
12.腌好后的肉串串。
13.肉串刷一层油,撒芝麻、孜然、辣椒面后,入烤箱200度烤5分钟,烤好后翻面220度再烤4分钟即可。
烤肉焗饭怎么做好吃 烤肉焗饭的做法,步骤
烤肉焗饭
前天聚餐的时候,做了好多菜,海鲜是吃完了,其它的菜剩了一点,最关键是大家拼命吃菜,没怎么吃饭,剩了好多饭。昨天在家吃了一天的剩菜剩饭。不过这剩菜剩饭也要变点花样
食材配方
主料:
剩饭
1碗辅料:
油
适量烤肉
适量奶酪
适量黑胡椒粉
适量孜然粉
适量
做法 共13个步骤
1.准备剩饭,够3个吃了哈
2.剩下的辣椒炒烤肉
3.将奶酪切碎
4.热锅下油,放剩饭炒散
5.放入烤肉
6.跟饭炒在一起
7.炒好后放入烤盘
8.放入黑胡椒粉
9.放入孜然粉
10.放入奶酪,撒开点哈
11.放入烤箱,180度15分钟
12.可以了
13.看,可以拉丝哦
韩式烤肉怎么做好吃 韩式烤肉的做法,步骤
韩式烤肉
因为一部大长今,中国一下子开了好多韩国餐厅,特别是烧烤店,超多,但也挺受欢迎的。我住的楼下就有一家韩国烧烤店,人气很旺,而且是自助,里面点心什么好吃的超多,可惜
食材配方
主料:
五花肉
油
海鲜酱
烧烤料
白芝麻
生菜
金针菇
做法 共7个步骤
1.五花肉是超市切好的,生菜和金针菇洗净,沥干水分
2.把五花肉小心洗下,沥水
3.五花肉一片片平铺在盘子上,刷上海鲜酱
4.锅烧至微热,放入五花肉煎至两面金黄后盛出
5.锅里放入少量油烧热,平铺上金针菇两面煎至金黄
6.接着均匀的撒入烧烤料,两面都要撒,再煎一会儿即可盛出
7.把生菜放在手上,在生菜中间上放烤好五花肉和金针菇,卷好即可开吃了
家庭烤肉怎么做好吃 家庭烤肉
家庭烤肉
出去吃烤肉很不卫生,肉也不够鲜,还很费钱,在家吃烤肉,不但安全卫生,还经济实惠,而且安静,不像烤肉店那么吵。
食材配方
主料:
鲜肉
300g鸡脖子
500g火腿肠
500g香菇
50g平菇
50g青椒
30g生菜
300g辅料:
油
适量盐
适量烧烤调料
适量
做法 共7个步骤
1.火腿肠均匀的切段,用烧烤调料拌匀
2.鲜肉切片后,用烧烤调料拌匀
3.鸡脖子用烧烤调料拌匀
4.生菜洗干净,留着包烤肉吃
5.香菇、平菇和青椒洗干净,切成小块
6.电饼铛上下盘都加热,倒入油,把主料放盘上烤,边烤边吃
7.烤熟的可以放盘子里,随时夹取。
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