东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?因此,栏目特意整理了蜜汁烤肉怎么做好吃 蜜汁烤肉的做法,步骤,更多信息请继续关注本网站。
蜜汁烤肉
这是俞霏的去年购买烤箱回来时的第一烤箱菜菜,压在“箱底”现在才翻了出来,分享一下,呵呵。
食材配方
主料:
里脊
300g辅料:
盐
适量蜜汁烤肉酱
适量做法 共4个步骤
1.猪肉洗净切块;
2.肉片加入李锦记蜜汁烤肉酱、盐等先腌制2小时入味。
3.拿竹串串起腌好的肉块;
4.排入铺了锡纸的烤盘中;预热190度,中层上下火20分钟即可。
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烤肉怎么做好吃 烤肉的做法,步骤
烤肉
咱很喜欢烧烤,特别是在家自己做烧烤,这个烧烤就是一个可以按照自己的爱好来随意搭配的“手工活”,把能想得到的各种的食材,各种的佐料用来烧烤都不为过。很是喜爱五花肉
食材配方
主料:
五花肉
500g梅花肉
300g辅料:盐
适量豆腐乳
适量芝麻酱
适量白糖
适量蜂蜜
适量洋葱
适量老抽
适量高度白酒
适量八角
适量桂皮
适量香叶
适量生姜
适量黑胡椒
适量
做法 共13个步骤
1.五花肉、梅花肉适合用来做烤肉,用刀在肉表面切一字花刀,方便入味。
2.把肉放入干净容器里,挖一块豆腐乳并倒入一些腐乳汁用来给肉增色。
3.倒入几小匙子芝麻酱。
4.倒入白糖。
5.调入精盐,精盐的量要少一些。
6.调入老抽。
7.倒入高度白酒。
8.放入八角、桂皮、香叶、生姜,洋葱块。
9.把肉用力抓匀。
10.腌渍一天。
11.把腌好的肉码在烤架上,洒上黑胡椒粒。
12.入烤箱,200℃,烤30分钟。
13.取出烤肉,抹上蜂蜜,继续烤制10分钟即可。
蜜汁排骨烤肉饭
食材明细:
猪小排500g,蒜末30g,姜末20g,A.酱油1茶匙,五香粉1/4茶匙,糖1大匙,豆瓣酱1/2大匙,B.麦芽糖30g,水30㏄
蜜汁排骨烤肉饭的做法步骤:
1.用刀在猪小排肉面上划方形的刀纹深至骨头处备用。
2.取一大碗,加入调味料A混合均匀后,涂抹于作法1的肉排上腌渍约20分钟。
3.取一锅,加入调味料B的麦芽糖及水,开小火慢慢煮溶成浆后熄火。
4.将烤箱预热至200℃。
5.将作法2腌渍好的肉排平铺于烤盘上,放入烤箱以200℃烤约20分钟。
6.取出作法5烤好的肉排,刷上作法3完成的浆汁即成蜜汁排骨。
7.取一碗适量的白饭,将作法6的蜜汁排骨放在白饭上,配上自己喜欢的小菜与配汤,就可以享用了。
豆酱烤肉怎么做好吃 豆酱烤肉的做法,步骤
豆酱烤肉
烤肉与酒是极为相搭的组合 年轻人夏天总是出去宵夜 烤个肉点扎生啤 可是年长者呢 就喜欢呆在家里 我家的老爷也是这样子一号人 老爷说外面的东西再好吃 那只是调出来
食材配方
主料:
五花肉
500g辅料:
豆酱
适量青辣
适量蜂蜜
适量
做法 共7个步骤
1.备好豆酱,五花肉,青椒。
2.五花肉用细盐搓洗好冲好,再用吸附掉外表水份。
3.用蜂蜜,豆酱,青椒腌制五花肉。
4.按这个季节,最好是入冰箱腌制一到二到再烤制。
5.将腌制好的五花肉沥汤汁而出,平铺烤盘。
6.高温180度调时25分钟烤制即可。(注意烤制的时候要记得翻一下面。这样子受热更为均匀)
7.微放凉再切片即可。
蜜汁烤肉串
食材明细:
瘦肉片适量,李锦记蜜汁烤肉酱适量,黑胡椒适量,鸡精适量,盐适量
蜜汁烤肉串的做法步骤:
第1步肉片加入李锦记蜜汁烤肉酱、黑胡椒、鸡精、盐等先腌制2小时入味。拿竹串串起,排入铺了锡纸的烤盘中。
第2步烤焙:预热180度,中层上下火8分钟即可。
小贴士:
喜欢嫩一点的可相对缩小时间,另外由于肉片个人切的厚薄不同,所以烤温和时间上还要有所斟酌,如若切得稍厚了,试吃的时候还未熟,一定要烤熟了再吃才卫生哦。
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