“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？为此，你可能需要看看“笋尖煎蛋怎么做好吃 笋尖煎蛋的做法,步骤”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
笋尖煎蛋
曾经在江南生活了近二十年，当我离开后，才知道对春笋的留恋有多强烈，来到北方这么多年，能吃到鲜嫩的春笋，也就是近几年的事。 春雨之后，春笋清脆细嫩，洁白细长。为此
食材配方
主料：
春笋尖
100g鸡蛋
3个火腿
100g海苔丝
10g辅料：油
适量盐
适量胡椒粉
适量
做法 共10个步骤
1.春笋尖切丁、火腿切丁
2.鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉打散
3.锅中放油烧热，下笋丁煸炒数下后出锅晾凉
4.锅热了以后，转小火，倒入适量蛋液并晃动锅子让蛋液均匀铺满锅面
5.在刚开始凝固的时候，撒上笋丁、火腿丁
6.海苔丝
7.用小木铲翻起边向锅的另一头慢慢卷起，尽量卷紧
8.把卷好的蛋卷推至锅的一头，在锅空出来的地方，再刷薄油，倒入一层蛋液倒蛋液
9.在刚开始凝固的时候，撒上笋丁、火腿丁、海苔丝
10.用小木铲翻起边向锅的另一头慢慢卷起，尽量卷紧，重复以上步骤至蛋液完全用完，将煎好的蛋卷，切段装盘即可
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豆腐煎蛋怎么做好吃 豆腐煎蛋的做法,步骤
豆腐煎蛋
冬季多吃豆腐，可以很好的预防心脑血管方面的疾病，特别是更年期的妇女，大豆异黄酮又称植物雌激素，能够弥补30岁以后女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮肤水分及弹性状
食材配方
主料：
豆腐
100g鸡蛋
1个辅料：油
适量盐
适量香菜
适量
做法 共9个步骤
1.锅里放油烧热。
2.放入切小片的豆腐。
3.煎好后翻面。
4.鸡蛋放在碗里。
5.放盐搅匀。
6.倒进锅里。
7.小火煎至鸡蛋凝固，撒上香菜。
8.翻面再煎1分钟。
9.关火，把盘子倒扣再锅上，倒出即可。
糖醋煎蛋怎么做好吃 糖醋煎蛋的做法,步骤
糖醋煎蛋
家里没菜了，看看我在阳台种的韭菜可以割了，剪个蛋吃吧，加了点酱汁，味道还真不错呢。 韭菜对人体有保温作用，还有散瘀、补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的作用，也适合常常手
食材配方
主料：
鸡蛋
4个韭菜
100g西红柿
1个辅料：
油
适量盐
适量番茄酱
适量醋
适量糖
适量生抽
适量淀粉
适量
做法 共8个步骤
1.韭菜，西红柿洗净，备用。
2.韭菜切碎，加鸡蛋拌匀。
3.加油，煎成一个蛋饼。
4.西红柿切碎。
5.碗中加入番茄酱、糖、生抽、醋、淀粉、水搅匀。
6.起锅倒油，加入西红柿。
7.翻炒一会，加入调好的酱汁。
8.把酱汁浇到鸡蛋饼上即可。
煎蛋面怎么做好吃 煎蛋面的做法,步骤
煎蛋面
初一饺子初二的面，查了网上，没有具体说法，只是中华民族的传统习俗，但我却在想，初一的饺子是交子，初二的面条可能是长长久久的意思吧，我这碗是煎蛋面，就是把鸡蛋先煎
食材配方
主料：
面条
260g鸡蛋
三个辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量香菜
适量辣酱
适量
做法 共12个步骤
1.备好姜蒜香菜
2.白菜只用嫩叶，洗净
3.葱姜蒜切末，香菜切段
4.坐锅烧油
5.油热后下鸡蛋进去煎
6.煎到两面黄了
7.把鸡蛋拨到一边放入葱姜蒜炒香
8.加入清水，大火煮开后下入面条
9.加入白菜
10.面条熟了之后，加盐，撒入香菜，即可出锅
11.碗里加入自己喜欢的辣酱
12.把面条盛入，放上鸡蛋即可
海蛎煎蛋怎么做好吃 海蛎煎蛋的做法,步骤
海蛎煎蛋
好久没吃过海砺了，平时都是去外面烤着吃，今天想尝试一下煎着吃。
食材配方
主料：
海砺
10个辅料：
鸡蛋
3个小葱
2条油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.海砺先叫卖菜的阿姨给打开，拿一个碗清洗一下海砺，把鸡蛋放入海砺里，再把香葱切碎也放进碗里，加入适量的盐调味并拌匀，因为没有买到地瓜粉，就少放这一样东西。
2.锅里加油，油热后把所有的东西都倒进去煎。
3.煎好这面再把它反过来煎另一面。
4.再反过来看看前面的煎好了没有。
5.两面都煎好就可以装盘了。
莴笋煎蛋怎么做好吃 莴笋煎蛋的做法,步骤
莴笋煎蛋
莴笋煎蛋很多人觉得挺奇怪的吧，之前我也认为是老公自己瞎捣鼓出来的！他却说很正常的做法，管他呢，本来很多菜都是人搭配出来的，只要味道好，随它去了！
食材配方
主料：
莴笋
1根鸡蛋
3个辅料：油
适量盐
适量干辣椒
适量青椒
适量大蒜
适量生姜
适量做法 共9个步骤
1.莴笋去皮。
2.用擦丝工具擦出丝。
3.青椒，干辣椒，大蒜瓣，生姜切碎准备。
4.油热后放入生姜，大蒜末爆香。放入青椒，干辣椒。
5.放入莴笋丝翻炒。
6.放入适量的盐，炒出水分。
7.待水分控干差不多敲入三个鸡蛋。（水分太多的话，要多煮下，将水控干）
8.快速的炒散鸡蛋，摊成饼状，不动，小火煎2分钟。
9.换一面在煎2分钟，出锅。（我的技术不行，弄不成完整的圆形）
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