“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，相信你看过这类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你最难忘的菜谱是什么呢？以下是小编收集整理的“拌凉皮怎么做好吃 2020拌凉皮的做法大全”，更多信息请继续关注我们的网站。
拌凉皮
天气热时,来盘凉皮吃吃,简单又方便~~
食材配方
主料：
凉皮
250g辅料：
面筯
适量黄瓜
适量蒜
适量芝麻酱
适量盐
适量醋
适量做法 共4个步骤
1.准备黄瓜一根,凉皮一张,面筯一小块,几瓣蒜
2.面筯切成小块,凉皮切细条,黄瓜切丝,蒜切沫
3.用芝麻酱,醋,盐,味精加水调一碗料汁
4.把料汁倒在切好的凉皮上,与黄瓜和面筯混合均匀即可
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拌凉皮
食材明细：
凉皮适量，火腿丝适量，黄瓜丝适量，红椒丝适量，蒜泥适量
拌凉皮的做法步骤：
第1步将所有原料放入大盆中依次放入香油、香醋搅拌，然后再放入生抽、白糖、盐、鸡粉、蒜泥搅拌均匀
凉皮怎么做好吃？凉皮的做法
取适量面粉加水，和成光滑面团，醒三十分钟，盆里放清水，用手揉搓面团。洗出白色的粉浆，把粉浆倒出备用，再在盆里加入清水多洗几次，直至洗不出白色的粉浆，剩下的面团即为面筋。
凉皮的做法以下是凉皮的几种做法介绍：
做法一：
原材料：面粉、黄瓜、香菜、芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子
做法步骤：
1、取适量面粉加水，和成光滑面团，醒三十分钟，盆里放清水，用手揉搓面团。
2、洗出白色的粉浆，把粉浆倒出备用，再在盆里加入清水多洗几次，直至洗不出白色的粉浆，剩下的面团即为面筋。
3、把所有洗出的粉浆倒入一个盆中，沉淀六个小时，缓缓倒出上面的清水，将余下的面浆混合均匀。
4、将粉浆倒入一个平底的盘中，放入烧开的锅中蒸五六分钟;(为了防粘可以在盘子上涂一层油，不过我没有涂也很容易揭下来，盘子很光滑。)
5、将凉皮放凉切条，面筋上锅蒸熟切丁，黄瓜切丝、香菜切末，将芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁和油泼辣子混合成调料。
6、将所有材料放在一起拌匀即可。
做法二：
原材料：面粉、锣、酱油、醋、还有黄瓜丝、秘制辣椒油和调料。
做法步骤：
1、和面。按计划的数量将需要的面粉倒入盆中，用凉水和面，然后放入能淹住，面团的凉水的容器中，浸泡20分钟到半个小时。
2、过滤。倒入缸中沉淀，注意：夏季过六个小时要换一次水，注意不要把下面的面汁弄混。
3、刷油。用刷沾炸好的熟油在铝合金锣均匀刷一遍，注意，必须是铝合金锣，其他的不能用。
4、面汁。把沉淀好的面汁，按锣的大小，在锣中均匀晃平。
5、旋皮。把入锣中的面汁旋匀。
6、蒸皮。把旋好的面汁的锣放入沸腾的开水中，蒸约一分钟即可。
7、取皮：将锣取出刷油。
8、揭皮，双手揭住皮的边缘，轻轻揭出。
9、把皮放整齐，用塑料布把边围好。这样晶莹剔透的常记凉皮就做好了，再把蒸好的面筋切好，面皮切成条，切的时候要非常的利落，剁开切。
10、最后加入酱油、醋、还有黄瓜丝、秘制辣椒油和调料汁，就做好了常记凉皮。
黄瓜香菜拌凉皮怎么做好吃 黄瓜香菜拌凉皮的做法,配方
黄瓜香菜拌凉皮
凉皮是大家都喜欢的食物，凉拌又简单，又清爽！
食材配方
主料：
黄瓜
150g凉皮
200g香菜
50g辅料：
芝麻油
适量盐
适量醋
适量生抽
适量凉开水
适量
做法 共7个步骤
1.凉皮切成条。
2.黄瓜切丝。
3.香菜切碎。
4.蒜米和干红椒切末。
5.加入适量生抽，醋，凉开水，盐，芝麻油，搅拌均匀。
6.将凉皮，黄瓜丝，香菜叶放在一个大碗里。
7.将拌好的料汁均匀倒在大碗里，吃的时候搅拌均匀即可。
黄咖喱拌凉皮怎么做好吃 黄咖喱拌凉皮的做法,配方
黄咖喱拌凉皮
今天在一电视节目上看到人家吃咖喱，就心思思，自己也想吃，人是不是都这样呢，总是看到别人吃啥，自己也想整一个，哈哈，反正我就是想吃啦，正好家里做了凉皮，早上拌着吃
食材配方
主料：
凉皮
200g黄咖喱
30g辅料：油
适量盐
适量糖
1勺洋葱
20g蒜子
5瓣姜
少许牛奶
适量
做法 共11个步骤
1.准备葱，姜，蒜
2.然后准备一份凉皮，这凉皮是自己做的，详细做法请链接：///recipe/291765
3.小火，冷锅冷油，下葱姜蒜煸出香味
4.最好煸成金黄色
5.然后盛在搅拌盒里，加入牛奶
6.然后打成糊状备用
7.锅内放入少量的油，然后把黄咖喱酱放入煸香
8.咖喱的香味出来后，把打磨好的牛奶糊放入
9.小火熬煮，此时可以加入盐，糖，鱼露调味
10.小火熬至水份8成干，即不要太过干
11.然后把咖喱酱浇到凉皮上，吃的时候拌匀就欧了
凉皮怎么做好吃 凉皮的做法,配方
凉皮
小吃可能不能够成为代表一个地方的标志，但一提起那些勾人的小吃往往让你对此地域变得那么的熟识。如一提起兰州的拉面、新疆的烤羊肉串，馕，大盘鸡、四川的麻辣小吃，你的
食材配方
主料：
凉皮
200g辅料：
盐
适量大蒜
适量凉拌酱油
1/2勺芫荽
适量熟花生
适量黄瓜
适量油泼辣椒
1勺
做法 共8个步骤
1.大蒜用刀切成细粒。
2.把切好的蒜粒盛到干净小碗里，倒入1/2汤匙凉拌酱油。
3.根据喜好调进陈醋，建议适当的多放一点。
4.调入少许精盐，倒入三汤匙白开水调成味汁。
5.黄瓜洗净后切细条。
6.熟花生去皮后，用刀研碎。
7.把整张的凉皮切成宽条盛到大碗里，倒入熟花生碎，倒入调好的味汁。
8.倒进一汤匙油泼辣椒，拌匀，洒上芫荽末即可。
拌凉皮儿
食材明细：
黄瓜2根，香菜适量，凉皮一份儿，肉丝适量，花生碎适量
拌凉皮儿的做法步骤：
第1步处理材料，切丝，切段，切碎等等。。。炸熟花生粒几粒，晾凉撵碎。独头蒜一个压成泥。两勺麻酱用淡盐水化开
第2步肉丝炒熟。少量油加花椒烧热，捞出花椒粒，把油浇到辣椒碎上。
第3步然后把这些材料混合在一起，加适量醋、糖、盐和味精拌匀。滴一点儿香油即可。
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