“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?在这里,你不妨读读干豆角水饺怎么做好吃 2020干豆角水饺的做法大全,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
干豆角水饺
我想说,生活的艺术,有一部分不是我不能领略。而是不去领略。 生活的艺术,只有懂得欣赏的人,才能领略。如同张爱玲所说:我懂的怎么欣赏七月巧云,听苏格兰兵吹bagp
食材配方
主料:
面粉
400g干豆角
300g猪肉
300g鸡蛋
1个辅料:油
适量盐
适量葱末
适量姜末
适量酱油
适量鸡精
适量调馅料
适量
做法 共9个步骤
1.干豆角洗净,浸泡6小时。
2.面粉中放入一个鸡蛋,加水和成面团,这样和出的面有筋,和好的面需要稍醒一下,30分钟左右
3.葱、姜切末
4.猪肉馅加入酱油、鸡精、调馅料、油腌制10分钟
5.加葱、姜末
6.再放入干豆角末搅拌均匀。
7.面醒好后,接下来就是搓面,切剂子,擀饺子皮。包入调好的豆角馅
8.包成饺子
9.锅中放入水,烧开后,下入饺子,煮熟即可。
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豆角肉水饺怎么做好吃
豆角肉水饺
老公过生日包了芹菜肉水饺了,过了六天到了我家宝贝的生日了。家里正好有豆角,是我的最爱,儿子的生日妈妈的难日,就包我喜欢的口味了。
食材配方
主料:
豆角
200g肉馅
300g面粉
400g辅料:
油
适量盐
适量葱花
适量香油
适量味极鲜
适量虾皮
适量五香粉
适量
做法 共9个步骤
1.肉馅加葱花、盐、味极鲜。
2.拌匀腌制一下。
3.豆角切碎和肉馅放在一起。
4.加适量盐、香油、虾皮、花生油。
5.拌成馅子。
6.切成小剂子,擀成皮。
7.包馅。
8.全部包好。
9.锅中煮水,水开后放饺子,煮熟即可。
干豆角炒腊肉怎么做好吃 2020干豆角炒腊肉的做法大全
干豆角炒腊肉
每年妈妈都要晒一些干豆角来吃,这已经成了一种习惯。干豆角可以和很多肉类食品一起炒来吃,很合味道。而这道《干豆角炒腊肉》可以说是湖南家常菜中的一个经典。 腊菜就像
食材配方
主料:
干豆角
腊肉
干红椒
蒜瓣
姜
葱
盐
老抽
米酒
做法 共10个步骤
1.干红椒剪成段。
2.姜蒜切米碎。
3.葱切段备用。
4.干豆角切段用凉水泡发,沥干水分。
5.腊肉切薄片备用。
6.炒锅热油,放入腊肉炒至肥肉透明。
7.放入姜蒜米和干红椒、加老抽、烹料酒炒均出锅待用。
8.洗锅再热油,倒入干豆角加少量盐炒香。
9.倒入炒好的腊肉炒匀,加少量水焖煮。
10.撒入葱段略炒出锅装盘。
腊肉炒干豆角怎么做好吃 2020腊肉炒干豆角的做法大全
腊肉炒干豆角
自己做的腊肉,切剩了一块,太肥了,蒸着吃怕油多,就用来炒干菜。看看橱柜里还有些干豆角,就来搭配它啦。
食材配方
主料:
腊肉
150g干豆角
100g辅料:油
适量盐
1g姜
10g糖
1g黄酒
10g
做法 共10个步骤
1.干豆角,还是秋天的时候我自己晒的
2.用温水提前3个小时泡上,泡好备用
3.泡好的干豆角切寸段,姜和辣椒切丝
4.腊肉切片。
5.锅中放一点点油,把腊肉和姜丝一起下锅煸炒
6.煸炒出一些腊肉的油,下入辣椒丝炒香
7.然后放入干豆角,翻炒均匀加水至刚刚没过菜,加糖和黄酒,盖盖小火煮
8.小火煮至水分蒸发完
9.放盐
10.翻炒均匀出锅。 炒好的腊肉豆角,经过小火煮干豆角充分吸收了腊肉的香味,而腊肉的油脂和咸味也被煮了出来,两样食材都好吃啦。
腊肉蒸干豆角怎么做好吃 2020腊肉蒸干豆角的做法大全
腊肉蒸干豆角
新鲜豆角一年四季都有,可是我还是喜欢吃干豆角那种特有的味道,我一直认为这就是太阳的味道,是不是有人和我一样呢?有木有? 年前剩下块腊肉,前几天回老家又带回些干豆
食材配方
主料:
腊肉
200g干豆角
200g辅料:葱
适量料酒
适量绵白糖
适量生抽
适量味精
适量鸡毛菜
适量豆豉
适量姜
适量做法 共16个步骤
1.主要食材:干豆角(提前泡发好)、腊肉
2.干豆角切成小段。
3.腊肉清洗干净,切成大片。
4.切好的腊肉一部分码放在大碗中,留下一些备用。
5.葱姜、豆豉分别切末。
6.炒锅烧热,放底油,放入葱姜豆豉末煸香。
7.放入剩余的腊肉煸炒,煸炒至腊肉变色吐油。
8.放入切好的干豆角煸炒。
9.加入料酒、生抽煸炒。
10.加入味精、一小勺白糖煸炒出香味关火。
11.炒好的豆角盛入码放了腊肉的大碗中。
12.放入蒸锅。
13.蒸30分钟。
14.蒸好的腊肉干豆角扣在盘中。
15.鸡毛菜洗净入沸水中焯一下捞出。
16.焯过水的鸡毛菜码放在腊肉干豆角边上装饰一下即可。
干豆角烧排骨怎么做好吃 2020干豆角烧排骨的做法大全
干豆角烧排骨
夏天,绿色的长豆角大行其道,除了炒新鲜的豆角,还可以腌成酸豆角,更可以晒成干豆角,能保存好久。干豆角蒸肉、烧肉、烧排骨都是很不错的吃法,与肉的鲜美相得益彰,还有
食材配方
主料:
排骨
300g干豆角
50g辅料:油
适量盐
适量料酒
适量八角
1个老抽
适量红辣椒
适量大蒜子
适量黄豆酱
适量做法 共14个步骤
1.准备且洗净原料,干豆角提前泡发
2.干豆角切成约4cm的段,红辣椒切圈,大蒜子用刀背拍烂
3.油锅中放入一个八角爆香
4.放入冲洗干净的排骨
5.加一勺黄豆酱
6.放入适量清水
7.加少许料酒
8.加适量老抽
9.大火烧开后加盖,转中火焖20分钟
10.开盖,放入干豆角、红椒、蒜籽
11.翻炒
12.加少许食盐
13.小火焖5分钟
14.盛出即可享用
鸡肉炖干豆角怎么做好吃 2020鸡肉炖干豆角的做法大全
鸡肉炖干豆角
每年都是速冻点豆角留着冬天吃没想到干豆角比速冻的好吃多了,干豆角最适合炖肉了,炖肉吃才是最香的。家里正好还有两个鸡腿就拿来一起炖干豆角了,结果一端上桌豆角就都先
食材配方
主料:
鸡腿
2个干豆角
200g辅料:油
适量盐
适量花椒粉
适量白糖
适量酱油
适量醋
适量料酒
适量葱
适量大料
适量味精
适量香叶
适量姜
适量蒜
适量
做法 共17个步骤
1.干豆角用温水泡软
2.鸡腿切块
3.葱切葱花,姜切片,蒜切末,准备好香叶和大料
4.热油锅,放入鸡肉翻炒
5.放入大料和香叶炒香
6.放入葱花和姜片翻炒
7.放入适量花椒粉炒匀
8.倒入适量酱油炒匀
9.放入适量白糖炒匀
10.倒入适量醋炒匀
11.倒入热水,没过鸡肉
12.倒入适量料酒
13.大火烧开,撇去浮沫
14.放入干豆角
15.盖盖炖20分左右,中间开盖翻动几下
16.待汤汁收的差不多时放入适量盐调味
17.最后放入蒜末和味精炒匀即可
干豆角焖排骨怎么做好吃 2020干豆角焖排骨的做法大全
干豆角焖排骨
热气腾腾的干豆角焖排骨来了。 这豆角是妈妈上个星期才做好的。这大夏天的,经过太阳暴晒的豆角,带着太阳的味道,有着干豆角的香味,闻着就很诱人呢。 排骨是炖汤留下的
食材配方
主料:
干豆角
排骨
八角
桂皮
盐
生抽
色拉油
姜蒜
干辣椒
做法 共9个步骤
1.自制干豆角提前浸泡,泡软即可。
2.豆角泡软后切段,姜蒜,排骨,干辣椒,桂皮,八角都备好。
3.不沾汤锅热油,倒入姜蒜,干红辣椒,八角和桂皮小火炒香。
4.调料炒香后,倒入洗净的排骨,慢慢翻炒至排骨变色。
5.排骨炒变色后,加入生抽炒至上色。此时已经能闻到肉香了。
6.排骨炒上色后,倒入切好的干豆角一同翻炒。
7.锅里翻炒均匀后,倒入开水。因为干豆角在煮的过程中是很吸水的,所以倒入的开水比平时炖肉要多一些。
8.煮过十分钟后,加盐调味。
9.汤锅盖好,继续煮20分钟,豆角和排骨煮烂入味,就可以食用了。
豆角猪肉水饺怎么做好吃
豆角猪肉水饺
巧手大餐菜。 老爷子自己种的,炒豆角超级嫩,超级新鲜。配上新鲜的猪肉包上一顿饺子,和老爷子好好喝几杯。 饺子就酒越喝越有。
食材配方
主料:
五花肉
700g豆角
800g面粉
800g鸡蛋
1个辅料:葱
15g姜
10g五香粉
5g酱油
10ml美极鲜
10ml花生油
30ml盐
8g清水
适量做法 共15个步骤
1.猪五花肉剁成肉馅。
2.葱和姜分别切成末。
3.和肉馅一起放入容器中加入剩余的调料。
4.顺着一个方向搅打上劲。
5.豆角洗净,放入开水中焯水盛出备用。
6.焯好水的豆角切碎。
7.放入调好的肉馅中。
8.搅拌均匀。
9.面粉放入盆中,打入一枚鸡蛋。
10.加清水揉成面团至三光。
11.揉好的面盖上湿龙布醒10分钟。
12.再揉至三光。
13.揉好的面下剂子擀成饺子皮包成饺子。
14.入锅中煮熟。
15.盛盘。
豆角猪肉馅水饺怎么做好吃
豆角猪肉馅水饺
记得还是过年前,单位阿姨在家包的豆角肉馅的饺子说拿来给我们尝尝,在家从来没吃过豆角馅的饺子,还挺好吃的呢~公公婆婆出差回来,想包点饺子给二老吃,于是想起这个馅的
食材配方
主料:
猪肉
500g豆角
400g辅料:大葱
适量姜
适量花椒面
适量酱油
适量香油
适量料油
适量饺子皮
80个
做法 共11个步骤
1.将豆角洗净,并切成小丁。
2.葱姜放在搅拌器中。
3.搅数下成葱姜末。
4.豆角放入开水中焯一下。
5.沥干水分。
6.肉馅加入盐、花椒面和酱油搅拌均匀。
7.加入葱姜末拌匀。
8.加入豆角。
9.倒入一点香油。
10.倒入料油搅拌均匀。
11.饺子包好了。
干豆角土豆炖鸡块怎么做好吃 2020干豆角土豆炖鸡块的做法大全
干豆角土豆炖鸡块
小二晒的干豆角这次终于派上用场了,和土豆鸡块一起炖了,还真是挺美味的,干豆角比鲜豆角更有嚼头,吸了油,味道更好了,再放上能提鲜的糖,真心的不错,下了两大碗饭呢。
食材配方
主料:
鸡腿
干豆角
土豆
粉丝
油
盐
姜片
糖
酱油
料酒
做法 共9个步骤
1.干豆角用水泡软
2.鸡肉放入水中焯一下
3.焯好的鸡肉洗净
4.泡好的干豆角切段
5.土豆切块
6.锅中放油,放入鸡块翻炒,放入适量的糖
7.翻炒至鸡块上色后加入豆角和土豆
8.加入水、姜片、花椒、大料、盐、鸡精及料酒
9.锅开后放入粉丝,炖至土豆及粉丝熟烂即可
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