“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？为此，你可能需要看看“2020皮蛋豆腐怎么做好吃”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
皮蛋豆腐
皮蛋豆腐有一个很好的传说。三国时候，刘备自东吴借兵之后，便带着人马攻打西川，留下关羽镇守荆州。这一年夏天，天气酷热，将士们顶着太阳练习武艺，个个汗流浃背。将士们
食材配方
主料：
皮蛋
1个豆腐
500g辅料：麻油
适量酱油
适量鸡精
适量
做法 共9个步骤
1.准备的皮蛋，去壳，
2.刀对半切开，
3.切成月牙状，再切成小粒
4.豆腐盒的一角剪开，嘴对着口用力的吹气，
5.将豆腐切成均匀的片，
6.将豆腐码盘，
7.将切好的榨菜粒放在豆腐上，
8.切好的皮蛋粒放到榨菜上，
9.准备好的麻油、酱油、鸡精调料淋在码好的材料上就上可以上桌了。
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2020凉拌皮蛋豆腐怎么做好吃
凉拌皮蛋豆腐
皮蛋又叫松花蛋，是以鸭蛋为主加工而成的。剥开蛋壳后胶冻状的蛋白中含有松针状的结晶和花纹，是中国食品加工方法的一种发明。 松花蛋性凉，有清肺泄热、涩肠止痢、醒脾解
食材配方
主料：
内酯豆腐
1盒皮蛋
3个生姜
1片独蒜
1个小葱
2根辅料：
凉拌酱油
3勺香醋
3勺芝麻油
适量
做法 共11个步骤
1.内酯豆腐1盒。
2.皮蛋3个。
3.准备好芝麻油和生抽、香醋。
4.准备好葱姜蒜。
5.葱姜蒜洗净、切细粒。
6.葱姜蒜放入碗中，倒入香醋。
7.再倒入生抽。
8.豆腐用开水冲一下，切小块。
9.皮蛋每个切四瓣。
10.切好的豆腐和皮蛋放入盘中，倒上姜蒜汁。
11.最后淋上芝麻油；吃时拌匀。
2020青椒皮蛋豆腐怎么做好吃
青椒皮蛋豆腐
说实话这个菜虽然早就知道了，但自己却从没做过，最后还是在LG的同事那吃到的，后来一直都记得那个味，这次回娘家，特意也做了一下，味道很出彩，豆腐很嫩滑，皮蛋很香滑
食材配方
主料：
皮蛋
3个青椒
150g豆腐
2块辅料：
油
适量盐
适量糖
适量味极鲜
适量蚝油
适量蒜茸
10g做法 共14个步骤
1.皮蛋清洗外皮，然后剥壳。
2.跟着切成小块。
3.豆腐用清水冲一下。
4.接着放入锅内焯烫。
5.然后取出切件摆入盘中备用。
6.青椒切粒。
7.大蒜剁成末。
8.炒锅内放入适量的食用油，然后把蒜茸爆香。
9.接着放入青椒，炒至断生。
10.放入皮蛋。
11.加入适量的盐与糖调味。
12.然后再放入少许的味极鲜与蚝油。
13.大火翻炒均匀。
14.然后把炒好的青椒皮蛋浇在豆腐上，即可食用。
2020皮蛋豆腐 怎么做好吃 皮蛋豆腐 的做法,步骤
皮蛋豆腐
当季清凉开胃菜。
食材配方
主料：
皮蛋
2个豆腐
400g辅料：香油
适量盐
适量鸡精
适量香菜
适量剁椒
1勺
做法 共6个步骤
1.准备皮蛋 豆腐 香菜。
2.将豆腐切块。
3.加入盐，鸡精，香油。
4.加切好的皮蛋。
5.撒上香菜。
6.最后放点剁椒，拌匀即可。
2020皮蛋豆腐——下酒菜怎么做好吃
皮蛋豆腐——下酒菜
炎炎夏季，人们的胃口都不是特别好，尤其是老人。 选择一份凉爽开胃的菜，打开老人的味蕾，我选择皮蛋豆腐。 皮蛋豆腐是一道比较简单的家常菜，采用内酯豆腐、皮蛋、香菜
食材配方
主料：
内酯豆腐
1盒辅料：
皮蛋
2个盐
适量生抽
适量辣椒油
适量鸡精
适量香油
适量香菜
适量醋
适量做法 共9个步骤
1.内酯豆腐去掉包装纸。
2.将其倒扣，用剪刀将四个角剪掉一个小口。
3.拿掉盒子。
4.马上黄瓜片装饰。
5.皮蛋去皮。
6.切小块。
7.香菜切段。
8.生抽、醋、盐、香油，调味。
9.淋上辣椒油即可。
2020皮蛋豆腐鱼片汤怎么做好吃
皮蛋豆腐鱼片汤
这道汤做起来非常简单 但是味道非常好。
食材配方
主料：
豆腐
1块草鱼片
200g皮蛋
2个辅料：
冬菇
适量姜
适量香菜
1把盐
适量鸡精
适量料酒
适量做法 共4个步骤
1.鱼片洗干净晾干水加入少许盐、少许鸡精、少许料酒、油和适量玉米淀粉搅拌均匀腌10分钟。
2.冬菇开水泡软去掉菇柄备用，豆腐切小块，皮蛋压烂，香菜用盐水泡片刻刮掉根部泥屑，洗干净备用，姜切片。
3.冬菇、姜片加水先烧开后加入皮蛋煮片刻以后依次加入鱼片、豆腐煮熟后加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、油调味。
4.熄火，撒麻油和把香菜加入搅拌均匀即可。
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