“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是在研究这些菜谱呢？在此，你不妨阅读一下菠萝咕噜肉怎么做好吃 菠萝咕噜肉的做法大全，希望你更多关注本网站更新。
菠萝咕噜肉
清爽酸甜，外酥里嫩的肉团，和脆嫩鲜甜的菠萝，酸甜口味的浓郁汤汁，是孩子和女士的最爱。咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是一道粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最
食材配方
主料：
里脊猪肉
菠萝
彩椒
洋葱
姜
蛋清
盐
胡椒粉
淀粉
番茄酱
米醋
白砂糖
做法 共11个步骤
1.原料。
2.里脊肉切花刀。然后切成大拇指甲盖大小的块。
3.切好的里脊，用盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌渍十分钟，彩椒和洋葱切肉块大小的片，淀粉准备好。
4.肉均匀地沾上淀粉，抖掉多余的淀粉备用。
5.入八成热油锅定型捞出复炸一次。
6.炸好的肉团备用。
7.锅里放油，炒彩椒和洋葱菠萝块。
8.均匀上油后放一汤匙番茄酱，半汤匙米醋，一茶匙盐和一茶匙白糖，搅拌均匀。
9.放半碗水化开番茄酱，熬一下至粘稠。
10.放入肉团，迅速翻炒均匀。
11.出锅放点鸡精即可。
97Msw.com相关知识
菠萝咕噜肉
食材明细：
菠萝适量，猪里脊肉适量，青椒适量，红椒适量，鸡蛋适量，柠檬适量，淀粉适量，白糖适量，番茄酱适量，料酒适量
菠萝咕噜肉的做法步骤：
第1步菠萝对半切，切面上划出长方形挖出菠萝肉，切块备用，菠萝外壳留用。里脊肉切条状，用刀背拍嫩后再切成3cm左右长的块状。
第2步放入蛋清、盐、1勺料酒拌匀，腌制15分钟后取出。均匀滚上淀粉，捏成肉丸状。
第3步锅中油烧至六分热，肉丸下油锅炸至浮起，捞出沥油放凉。再用中大火复炸至金黄，捞出备用。
第4步另起一锅放入少量油，下青红椒块翻炒至表皮变软，盛出备用。起锅倒油，倒入薄薄一层番茄酱，适量糖，放入肉丸炒匀。
第5步再次放入青红椒，加入菠萝果肉，水淀粉入锅勾芡。再滴上几滴柠檬汁，大火翻炒到肉熟。
第6步盛出装进菠萝壳里，完成。
酸甜菠萝咕噜肉
食材明细：
里脊肉适量，菠萝适量，彩椒适量，番茄酱一袋，蛋清一个，面粉一勺，盐少许，水淀粉一勺，醋一勺，料酒少许，白糖两勺
酸甜菠萝咕噜肉的做法步骤：
第1步里脊肉切成稍厚一点的片，放少许料酒和少许盐稍稍腌一下。两勺糖和一勺醋兑成糖醋汁。菠萝切成片，放到盐水里泡一下，彩椒切片备用。
第2步碗里放面粉，淀粉，加一个蛋清搅匀成面粉糊（如果太稠的话加一点水）。锅里放油烧热，将里脊肉放面粉糊里挂糊，放油锅里炸成浅黄色捞出，都炸完以后再投入锅中复炸一次，炸成金黄色捞出控净油。
第3步锅内留底油，放葱姜丝爆出香味，放入彩椒片和菠萝片翻炒均匀，倒入番茄酱煸炒一下，然后倒入兑好的糖醋汁翻炒均匀，最后放炸好的里脊肉炒匀，加少许盐和味精调味，出锅前滴上几滴香油即可。
山药咕噜肉怎么做好吃 山药咕噜肉的做法大全
山药咕噜肉
咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一。 咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于这道菜以甜酸汁烹调，
食材配方
主料：
猪里脊肉
200g山药
50g辅料：盐
2g淀粉
适量鸡蛋
1个糖
1勺料酒
1勺白醋
1勺番茄酱
1勺清水
1勺做法 共9个步骤
1.里脊肉切大片，加入加生抽 黑胡椒粉少许，盐，淀粉，鸡蛋 油 腌制30分钟。
2.山药去皮切滚刀块。
3.取一碗加入淀粉 糖 白醋 清水 盐 搅拌均匀备用。
4.锅中放入油，烧热。
5.下入山药块，小火炸制。 炸至金黄捞出。
6.将腌好的肉片再加一些淀粉拌均，一片一片的下入油锅中
7.炸至金黄表面酥脆。
8.锅中留底油爆香葱姜。倒入料汁，中火烧开至冒泡。
9.下入炸好的肉和山药。 迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。
健康食疗《菠萝咕噜肉怎么做好吃 菠萝咕噜肉的做法大全》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了菠萝咕噜肉专题，希望您能喜欢！
