吃好是中国人生活水平提升的标志，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，正所谓“吃在嘴里，甜在心里”，由此美食起的作用很大。如何看待美食文化呢？由此，小编为你收集并整理了2020泡椒爆炒羊肉怎么做好吃有需要的朋友就来看看吧！
泡椒爆炒羊肉
羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.
食材配方
主料：
带皮羊肉
250g泡椒
30g辅料：油
适量盐
适量蒜头
适量生姜
适量芹菜
适量生抽
适量做法 共9个步骤
1.羊肉事先放高压锅里炖熟晾凉切片
2.泡椒切段，生姜、蒜头切片
3.芹菜切段
4.炒过放油烧热放入蒜头爆香
5.放入切片的羊肉
6.放入泡椒
7.调入生抽
8.放入芹菜
9.调入盐巴和鸡精出锅
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2020泡椒凤爪怎么做好吃
泡椒凤爪
超级喜欢吃辣的朋友肯定喜欢吃泡椒凤爪，超市买的有点贵，也不卫生。不如自己动手做一做。又好吃又卫生。越吃越想吃。
食材配方
主料：
泡椒
凤爪
盐
料酒
大料
做法 共6个步骤
1.泡椒放在盆里备用。
2.凤爪切成两块，去趾，洗净。
3.加水，放上凤爪，放上点大料，倒入料酒，大约煮20分钟左右。
4.滤出，放在盘里凉透。
5.把凤爪放在泡椒里放置一晚上。放入冰箱。
6.装盘上菜。
2020泡椒鸡爪怎么做好吃
泡椒鸡爪
泡椒是川菜中常用到的配菜，泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点，所以用泡椒来腌浸凤爪，使凤爪也有一种辣中微酸的口感。凤爪煮的时间不宜过长，滚水煮过再用冰水
食材配方
主料：
凤爪
300g泡椒
50g辅料：糖
适量盐
适量味精
适量白醋
适量葱姜
适量
做法 共10个步骤
1.准备好材料。
2.用剪刀把凤爪的指甲剪掉。
3.把凤爪冷水下锅，放入姜片和葱段，水开后煮三到五分钟。
4.捞出后先在冰水里浸泡五分钟，然后用流动的水慢慢冲洗凤爪，直到水变清。
5.把凤爪控干水，倒入泡椒汁。
6.加入适量糖。
7.加入白醋。
8.加入味精。
9.放入保鲜盒内，冷藏过夜。
10.腌的时间越长，凤爪越入味。
2020泡椒鸭怎么做好吃
泡椒鸭
对于鸭肉我们吃的很少，这次去超市买菜看见好多人都在买鸭肉，一看半片鸭在打特价每斤不到6元钱，于是我也买了半只，晚上就做了这个泡椒鸭。用的泡椒是我自己做的，本来不
食材配方
主料：
半片鸭
600g泡椒
50g辅料：油
适量盐
适量鸡精
3g生抽
8ml老抽
5ml熟芝麻
5g大葱
15g姜
10g绵白糖
3g料酒
10ml做法 共13个步骤
1.半片鸭清洗干净；
2.剁成麻将块大小的块；
3.在用清水浸泡20分钟主要是泡去血水去腥；
4.备好自制泡椒、葱段、姜、大料、麻椒、以及鸡精、盐、白糖、生抽、老抽等；
5.备好熟芝麻；
6.然后倒入冷水锅中，放上葱段、姜片、大料、麻椒、料酒去腥，开大火烧开，撇去血沫、再转入小火煮20分钟；
7.捞出装盘；
8.锅中倒入花生油烧热后下入泡椒、大料、葱花、姜片煸炒出香味；
9.下入煮好的鸭块，翻炒，；
10.在倒入生抽、老抽、料酒；
11.盐、鸡精、白糖；
12.翻炒后倒入热水大火煮开后调中小火，盖盖煮至15分钟；
13.收汁后撒上熟芝麻撒香菜杆即可出锅装盘。
2020泡椒田鸡怎么做好吃
泡椒田鸡
民间认为田鸡是大补元气、治脾虚的营养食品，适合于精力不足、底蛋白血症和各种阴虚症状。田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，对青少年的生长发育和更年期骨质疏松都十分有益
食材配方
主料：
田鸡
900g泡椒
150g辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量蒜头
适量姜片
适量葱段
适量做法 共7个步骤
1.田鸡杀洗干净，切块备用；
2.泡椒、蒜头、姜片备好；
3.起锅热油；
4.倒入泡椒煸香；
5.倒入洗净的田鸡翻炒；
6.炒至田鸡都变色时，调入盐、鸡精；
7.撒入葱段继续翻炒至断生即可关火。
2020泡椒鱼片怎么做好吃
泡椒鱼片
夏季多吃些清淡的菜肴，所谓清淡，就是菜式要“爽口而不腻”，包括三方面的配合：用料清淡、味道清淡、烹饪方法清淡。 这泡椒味可是个好东西，去腥除腻，开胃是它最拿手的
食材配方
主料：
草鱼
800g泡椒
200g莴笋
200g红椒
1个辅料：干辣椒
10个花椒
10g八角
2个小回香
5克番茄
8个枸杞
5g冰糖
适量白酒
适量盐
适量味精
适量做法 共9个步骤
1.老姜切片，红椒、莴笋切片
2.将八角、小回香放入调料盒中，与老姜、干辣椒段、花椒、番茄干、枸杞、白酒、冰糖、盐、味精、泡椒同放入锅中，加适量水煮开后，晾凉备用
3.将鱼宰杀洗净
4.把鱼肉切成片
5.放入沸水中氽熟
6.捞出沥干水分，晾凉
7.把鱼片、红椒片、莴笋片放入碗中
8.放入卤汁
9.加盖冷藏泡一小时以上
2020泡椒牛肉怎么做好吃
泡椒牛肉
泡椒牛肉的特色：牛肉低脂肪，芹菜粗纤维，辣椒又可帮助脂肪燃烧，真是不得不吃啊，这次的泡椒很多很够味，辣得都冒汗啊，不过很开胃的，煮了锅粥，越辣越想喝粥，喝粥后又
食材配方
主料：
牛肉
400g泡椒
15g芹菜
100g青椒
2个红椒
1个辅料：
姜
适量蒜
适量鸡精
适量淀粉
适量料酒
适量生抽
适量做法 共8个步骤
1.洗净西芹、青红椒，斜刀切小块
2.切碎姜蒜及泡椒
3.牛肉洗净切小片或丝
4.加淀粉、生抽、鸡精、料酒抓匀腌制10-20分钟
5.炒锅热油，牛肉加入滑散，快速翻炒，变色后盛出
6.先把姜蒜爆香再放入泡椒，有泡椒汁也一起倒入，炒出泡椒味
7.加入青红椒
8.加入西芹，加适量盐调味
2020泡椒炒白菜怎么做好吃
泡椒炒白菜
包心菜富含维生素C、维生素E、果酸、纤维素、胡萝卜素以及微量元素钼。包心菜有大量的维生素U样物质，这是其他蔬菜所不能及的，这种物质曾被提取做成药品用于防治胃和十
食材配方
主料：
包菜
600克泡椒
2个辅料：油
适量盐
适量姜
适量蒜
适量葱
适量白糖
半勺味精
半勺醋
1勺花椒油
半勺
做法 共8个步骤
1.准备一个包心菜。
2.包心菜切块洗净。
3.准备泡椒，姜蒜葱切细待用。
4.锅热油，放入姜蒜爆香。
5.下入泡椒炒香。
6.加入包菜。
7.一起翻炒，加盐、味精、糖、醋调味。
8.起锅装盘，撒上香葱。
2020泡椒炒豆腐怎么做好吃
泡椒炒豆腐
朋友送我了一瓶她自己做的泡椒。哈哈，这几天我天天都在做泡椒菜。但不管怎么吃都吃不腻，今天又特意买了三块豆腐回来做“泡椒豆腐”。
食材配方
主料：
豆腐
400g火腿肠
200g泡椒
10g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共7个步骤
1.豆腐切成块。
2.火腿肠切成小方丁。
3.放豆腐在锅里炒一下。
4.放火腿肠。
5.放泡椒。
6.放半勺，加水烧一会。
7.水没了，放鸡精，即可。
2020泡椒金鲳鱼怎么做好吃
泡椒金鲳鱼
前段时间为了做“泡椒猪手”在麦德龙买了一大包泡椒回来，做完菜后将剩余的泡椒装入保鲜盒中放入冰箱中存放。昨天整理冰箱时发现，还剩了不少，好占地方（谁叫咱冰箱小，还
食材配方
主料：
金鲳鱼
1条泡椒
50g辅料：油
适量盐
适量姜末
适量小葱末
适量胡椒粉
适量
做法 共10个步骤
1.准备好原料： 金鲳鱼表面划上几刀， 沥干表面水分； 泡椒一半切成小末； 姜和小葱切成末备用；
2.烧热锅， 用姜将锅底的表面搽一遍；
3.锅中放入适量的油， 放入金鲳鱼；
4.鱼煎至两面金黄后拿出；
5.锅中留少许油， 下入泡椒末和姜末一起爆炒；
6.闻到香味后下入还剩余的一半泡椒及泡椒水， 熬煮；
7.汤汁开后下入煎好的金鲳鱼；
8.小火慢炖, 中间翻一次面，加入盐和胡椒粉调味；
9.转为大火收汁， 注意不停的用勺将汤汁浇淋在鱼上面；
10.汁几乎收完时将鱼盛入盘中，表面上撒些小葱末。
2020虎皮青泡椒怎么做好吃
虎皮青泡椒
每个朋友都说我做的这道菜好吃，又脆又嫩的口感，还酸中带点淡淡的甜味，吃下去还口留余香。有什么比辛苦做的菜还听到别人的赞扬更开心的事？因为我不喜欢辣的，所以就选择
食材配方
主料：
青泡椒
200g辅料：
生抽
5ml醋
5ml盐
3g糖
3g油
5ml
做法 共5个步骤
1.将青泡椒洗净，对半切开去蒂，去籽（喜欢辣的朋友不去籽也可以）待用；
2.炒锅放火上烧热，用纸巾抹一层油，将青椒放入，煸炒至青椒变面变焦糊，在煸炒的时候要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫。
3.待青椒变蔫，表面发白表面有焦糊点时（注意尺度，不要全糊了，像这种程度即可）。
4.倒入油，酱油 一起翻炒。
5.再加入醋和盐，糖翻炒均匀。
2020泡椒凤爪杏鲍菇怎么做好吃
泡椒凤爪杏鲍菇
今年吃杏鲍菇有些上瘾，前几年就有杏鲍菇卖，总看着像蘑菇的茎，以为它会像老蘑菇茎一样难嚼烂，买的人多了，就好奇跟着买，原来杏鲍菇的肉质很滑溜，吃起来像吃魔芋。
食材配方
主料：
杏鲍菇
泡椒凤爪
黑木耳
油
盐
香菜
味精
做法 共9个步骤
1.木耳泡开
2.杏鲍菇切斜片
3.泡椒凤爪一袋
4.香菜切碎
5.锅烧热加油，取泡椒凤爪里的泡椒爆锅
6.加黑木耳翻炒
7.加杏鲍菇、盐翻炒，要快翻，刚入锅的杏鲍菇干，翻慢会糊锅底
8.杏鲍菇变软后将泡椒凤爪全部倒入菜里翻炒到味道被杏鲍菇完全吸收
9.加香菜，味精出锅
2020爆炒肉皮怎么做好吃
爆炒肉皮
原来买肥肉熬猪油时，总是让肉店老板把猪皮割了扔掉，后来学习做菜了，才了解到猪皮其实是个好东西，猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，减少皱纹、延缓衰老，
食材配方
主料：
猪皮
200g胡萝卜
50g小葱
50g辅料：
大蒜
2瓣蒜
8g红椒
2个料酒
2汤勺绵白糖
1/2茶勺生抽
1茶勺精盐
适量鸡精
少许做法 共10个步骤
1.猪皮拔去毛洗净，这是第一次拔毛；
2.其它材料准备好；
3.猪皮入锅中加两倍水，放入1.5汤匙的料酒，煮30分钟；
4.煮猪皮时，把其他材料弄好，小葱切段，胡萝卜切丝，红椒斜切成圈，姜切片，大蒜剁碎；
5.猪皮取出稍晾凉，把肥肉都刮出来，刮得越干净越好，再把没拔干净的猪毛仔细检查拔干净后洗净；
6.猪皮切成细丝；
7.锅内入适量油，入红椒、大蒜和姜片小火炒香，下入胡萝卜丝转大火翻炒；
8.下入猪皮丝，调入料酒、白糖、生抽继续翻炒均匀；
9.最后放入葱段，调入盐和鸡精炒至小葱断生即可；
10.盛盘。
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