“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对美食菜谱感兴趣吗？小编推荐你不妨读一下2020溜肉段怎么做好吃，还请你收藏本页以便后续阅读。
溜肉段
溜肉段，地道东北菜，东北饭馆里最叫座的一道大肉菜，和锅包肉一起被称为东北菜的经典代表，最是考验师傅手艺。 溜肉段的特点是滑嫩咸香，肉要经过油炸后溜炒，所以在肉的
食材配方
主料：
里脊肉
400g青椒
1个辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量淀粉
适量醋
2小勺酱油
1小勺糖
3小勺白酒
1小勺料酒
1小勺
做法 共16个步骤
1.准备材料
2.猪肉洗净，切成条状
3.加入1小勺盐
4.加入1小勺白酒，拌匀腌制15分钟
5.淀粉中加入1个蛋清
6.加入腌制好的肉，给肉挂浆
7.锅中油六七成热
8.将肉段下锅炸
9.炸至金黄捞出
10.然后复炸一次
11.葱姜蒜切碎备用
12.1勺酱油、2勺醋、1小勺料酒、半小勺盐、3小勺糖，1小勺水拌匀
13.锅中放油，葱姜蒜爆香
14.下入青椒炒至断生
15.下入肉段
16.倒入料汁翻炒均匀即可
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2020肉段怎么做好吃
肉段
肉好吃，过油了更好吃。哈哈，怎么做怎么香，肉段也是儿子爱吃地，不过这过油的东西吃多对健康不利，只能偶尔做一做，解解馋。
食材配方
主料：
猪肉
400g辅料：
油
适量盐
适量胡萝卜
1根土豆
1个料酒
适量葱花
适量土豆淀粉
100g花椒面
适量糖
适量醋
适量做法 共7个步骤
1.瘦肉切成块，加盐，花椒面，料酒腌制十五分钟。 水淀粉泡半个小时，倒出多余的水，放到肉里，充分抓匀。
2.胡萝卜切块。
3.土豆切块。
4.锅中加油，六七万热时放入肉段炸到金黄。注意要一个一个地放，不要粘到一起。如果想要酥脆，就复炸一遍。
5.再把土豆和胡萝卜也入锅炸到微黄。
6.锅中留底油，加葱花炒香，放入炸好的肉各胡萝卜，土豆，倒入糖和醋，盐调成的碗汁，翻炒片刻。
7.出锅啦。
2020青椒肉段怎么做好吃
青椒肉段
很喜欢吃肉段，外焦里嫩。青椒的清香，炸至的肉段裹着芡汁也不会太干。这是一道很传统的菜，但是无论怎样也不会被人们遗忘的。
食材配方
主料：
猪肉
200g辅料：
油
适量盐
适量土豆淀粉
适量青椒
适量胡萝卜
适量葱
适量酱油
适量姜
适量蒜
适量
做法 共8个步骤
1.猪梅花肉切块
2.放少许盐抓腌下
3.土豆淀粉用水泡20分钟以上待淀粉沉淀把水倒掉
4.把泡好的淀粉放进切好的肉里 抓匀
5.油锅烧热把裹好淀粉的肉块放入锅中
6.炸成金黄色，捞出来控油
7.锅底留少许油，放入葱姜蒜，切好的胡萝卜和青椒。倒入少许酱油。水淀粉勾芡
8.放入炸好的肉段，翻锅让芡汁均匀裹在肉块上马上出锅
2020酸笋溜肠段怎么做好吃
酸笋溜肠段
用面粉清理大肠真的是个不错的办法，不但能把大肠处理得非常干净， 就连大肠那股子异味也都消失得无影。 祈祷雅安的朋友们能够平安！
食材配方
主料：
猪大肠
600g酸笋
250g辅料：油
适量盐
适量料酒
适量香醋
适量生抽
适量
做法 共14个步骤
1.大肠加面粉、盐、洗净后备用
2.酸笋切丝备用
3.锅中放水适量，烧开后将处理干净的大肠放入开水中烫至大肠微卷捞出
4.将烫过的大肠放入冰水中冷却
5.将冷却后的大肠切成适当的段
6.用淀粉和少量面粉拌匀
7.锅中放油烧热，放入处理过的大肠炸成微黄
8.捞出控油
9.烧热锅，将酸笋放入煸炒至水分干
10.放入炸过的大肠段
11.放入适量料酒
12.少许香醋
13.最后加少许生抽和盐调味（喜欢吃辣可以放辣椒炒）
14.翻炒均匀即可出锅
2020熘素肉段怎么做好吃
熘素肉段
想吃肉段还不能吃肉有办法吗？当然有了，有一样好东西叫大豆蛋白，炸后很香，很像肉，吃素的人可以试试了。
食材配方
主料：
大豆蛋白肉
150g辅料：
大料
1颗胡椒粉
适量蚝油
少许蒜
适量盐
适量料酒
少许干淀粉
200g尖椒
适量做法 共10个步骤
1.将大豆蛋白肉泡水半小时，充分吸水变软。
2.挤掉水份切滚刀块。
3.蒜去皮用刀拍碎放入碗中，将所有调和一些干淀粉放入碗中，加入清水备用。
4.将干淀粉加入到豆腐块中拌匀。
5.起锅倒油，烧至七成热时下入蛋白肉炸至金黄浮起捞出。
6.大火复炸捞出。
7.将油倒出，锅里留少许底油，将尖椒、大料放入煸香。
8.将碗汁倒入锅中。
9.大火炒至粘稠。
10.倒入豆腐快速翻匀出锅
2020肉段烧茄子怎么做好吃
肉段烧茄子
苦夏的季节真是难捱，由于天气太热人们的胃口普遍不佳，一天天也不知道做什么东西好了，看着菜篮子就是一个愁啊，为了更好地调动孩子的胃口，我决定今天做一道肉段烧茄子，
食材配方
主料：
茄子
700g精肉
400g辅料：油
适量盐
适量花椒面
适量鸡蛋
2枚青椒
适量酱油
适量葱
适量蒜
适量淀粉
适量
做法 共18个步骤
1.茄子洗净备用
2.青椒备用
3.蛋液备用
4.青椒切块
5.蒜、葱备用
6.肉片备用
7.肉片加入蛋液
8.加入淀粉
9.搅拌均匀
10.茄子切块
11.锅内热油
12.油热后加入肉段炸至金黄出锅
13.青椒过下油
14.肉段控油备用
15.茄子过油，熟后控油备用
16.锅内加油，待油热后放入葱蒜炒香
17.加入肉段翻炒
18.加入酱油。茄子、青椒加盐翻炒出锅即可。
溜肉段
食材明细：
里脊肉400g，青椒50g，淀粉200g，葱5g，蒜10g，姜5g，料酒5g，白糖5g，米醋3g，白胡椒2g，酱油5g，胡萝卜10g
溜肉段的做法步骤：
第1步准备一块猪后臀肉（或者里脊肉，瘦肉）根据自己感觉切成大拇指肚的大小块就可以
第2步加入一个鸡蛋，淀粉，少许胡椒粉，料酒，搅拌均匀。搅拌成型的样子
第3步锅内添加大量的食用油（我用的是菜籽油，正常家里的食用油都可以），烧热6成热之后放入2大段葱叶，先预热下。顺便也炸出葱油的香味。然后把腌制的肉段放入锅内，等一面微黄用漏勺反面接着炸，差不多双面焦黄以后捞出，然后锅内油再次加热，把成出的肉段再次炸下捞出备用炸好的样子。备用。锅内油倒出留少许底油。把准备好的蒜末放入锅中爆香，加入炸好的肉段，加入青椒和胡萝卜翻炒一下，然后加少许盐，三勺（陶瓷勺）生抽，两勺醋，两勺糖（可以根据自己喜好放或者不放），加少许鸡精少许水翻炒。
第4步大火收汁，盛出完胜。中午能多吃两碗米饭。哈哈哈
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