“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你对哪些美食感兴趣呢？以下是由小编为大家整理的“2020青椒肉段怎么做好吃”，欢迎大家参考阅读。
青椒肉段
很喜欢吃肉段，外焦里嫩。青椒的清香，炸至的肉段裹着芡汁也不会太干。这是一道很传统的菜，但是无论怎样也不会被人们遗忘的。
食材配方
主料：
猪肉
200g辅料：
油
适量盐
适量土豆淀粉
适量青椒
适量胡萝卜
适量葱
适量酱油
适量姜
适量蒜
适量
做法 共8个步骤
1.猪梅花肉切块
2.放少许盐抓腌下
3.土豆淀粉用水泡20分钟以上待淀粉沉淀把水倒掉
4.把泡好的淀粉放进切好的肉里 抓匀
5.油锅烧热把裹好淀粉的肉块放入锅中
6.炸成金黄色，捞出来控油
7.锅底留少许油，放入葱姜蒜，切好的胡萝卜和青椒。倒入少许酱油。水淀粉勾芡
8.放入炸好的肉段，翻锅让芡汁均匀裹在肉块上马上出锅
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溜肉段
溜肉段，地道东北菜，东北饭馆里最叫座的一道大肉菜，和锅包肉一起被称为东北菜的经典代表，最是考验师傅手艺。 溜肉段的特点是滑嫩咸香，肉要经过油炸后溜炒，所以在肉的
食材配方
主料：
里脊肉
400g青椒
1个辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量淀粉
适量醋
2小勺酱油
1小勺糖
3小勺白酒
1小勺料酒
1小勺
做法 共16个步骤
1.准备材料
2.猪肉洗净，切成条状
3.加入1小勺盐
4.加入1小勺白酒，拌匀腌制15分钟
5.淀粉中加入1个蛋清
6.加入腌制好的肉，给肉挂浆
7.锅中油六七成热
8.将肉段下锅炸
9.炸至金黄捞出
10.然后复炸一次
11.葱姜蒜切碎备用
12.1勺酱油、2勺醋、1小勺料酒、半小勺盐、3小勺糖，1小勺水拌匀
13.锅中放油，葱姜蒜爆香
14.下入青椒炒至断生
15.下入肉段
16.倒入料汁翻炒均匀即可
2020熘素肉段怎么做好吃
熘素肉段
想吃肉段还不能吃肉有办法吗？当然有了，有一样好东西叫大豆蛋白，炸后很香，很像肉，吃素的人可以试试了。
食材配方
主料：
大豆蛋白肉
150g辅料：
大料
1颗胡椒粉
适量蚝油
少许蒜
适量盐
适量料酒
少许干淀粉
200g尖椒
适量做法 共10个步骤
1.将大豆蛋白肉泡水半小时，充分吸水变软。
2.挤掉水份切滚刀块。
3.蒜去皮用刀拍碎放入碗中，将所有调和一些干淀粉放入碗中，加入清水备用。
4.将干淀粉加入到豆腐块中拌匀。
5.起锅倒油，烧至七成热时下入蛋白肉炸至金黄浮起捞出。
6.大火复炸捞出。
7.将油倒出，锅里留少许底油，将尖椒、大料放入煸香。
8.将碗汁倒入锅中。
9.大火炒至粘稠。
10.倒入豆腐快速翻匀出锅
2020肉段烧茄子怎么做好吃
肉段烧茄子
苦夏的季节真是难捱，由于天气太热人们的胃口普遍不佳，一天天也不知道做什么东西好了，看着菜篮子就是一个愁啊，为了更好地调动孩子的胃口，我决定今天做一道肉段烧茄子，
食材配方
主料：
茄子
700g精肉
400g辅料：油
适量盐
适量花椒面
适量鸡蛋
2枚青椒
适量酱油
适量葱
适量蒜
适量淀粉
适量
做法 共18个步骤
1.茄子洗净备用
2.青椒备用
3.蛋液备用
4.青椒切块
5.蒜、葱备用
6.肉片备用
7.肉片加入蛋液
8.加入淀粉
9.搅拌均匀
10.茄子切块
11.锅内热油
12.油热后加入肉段炸至金黄出锅
13.青椒过下油
14.肉段控油备用
15.茄子过油，熟后控油备用
16.锅内加油，待油热后放入葱蒜炒香
17.加入肉段翻炒
18.加入酱油。茄子、青椒加盐翻炒出锅即可。
2020糖醋溜肉段怎么做好吃
糖醋溜肉段
糖醋溜肉段，香甜可口，外酥里嫩，口感香甜，好吃！
食材配方
主料：
里脊肉
400g辅料：
油
适量盐
适量糖
适量醋
适量淀粉
适量胡萝卜
适量香菜
适量葱
适量鸡蛋
2个
做法 共12个步骤
1.把里脊肉切大片，撒少许盐。
2.撒入少许淀粉，打两个鸡蛋。
3.把肉片搅拌均匀。
4.在锅里倒入半锅油，将肉片倒入油锅中炸，大约5分钟。
5.炸至金黄色捞出备用。
6.在碗里倒入半碗醋，两勺糖。
7.胡萝卜切丝，香菜切段，葱切碎。
8.将胡萝卜丝和葱花倒入糖醋汁中。
9.在锅里倒入少许油，将糖醋汁倒入锅中。
10.放入炸好的肉段。
11.大火翻炒，加半勺盐。
12.大火炒3分钟左右，撒入香菜，即可出锅。
2020青椒木耳炒肉怎么做好吃
青椒木耳炒肉
最近胃口一直不太好，不想吃饭，炒道开胃菜吧，结果食欲大开，饭菜吃得精光。 辣椒开胃，木耳润肺，猪肉营养。
食材配方
主料：
猪瘦肉
150g黑木耳
50g辣椒
250g辅料：
油
适量盐
适量郫县豆瓣
适量
做法 共8个步骤
1.辣椒洗净斜切成条。
2.瘦肉切片。
3.木耳泡发好。
4.姜蒜切丝备好。
5.干锅将辣椒放锅里烘焙一下，取出。
6.油烧开，先放肉片炒制。
7.放郫县豆瓣，再放木耳炒制。
8.最后放辣椒炒1分钟出锅。 美味的辣味菜完成了。
2020啤酒肉段怎么做好吃
啤酒肉段
大家都知道东北名菜熘肉段吧，但啤酒味的知道吗？我也是第一次做，今天听同事说在饭店要了个啤酒肉段，感觉能好吃，当即决定回家就做，买了材料，说做就做成功了，味道还真
食材配方
主料：
猪里脊
350g辅料：
油
1000ml盐
5g糖
3g酱油
10ml啤酒
200ml蚝油
5ml淀粉
200g洋葱
50g小辣椒
2个胡萝卜
适量做法 共11个步骤
1.里脊肉洗净，切成母指肚大小的块。
2.加入170g的土豆淀粉，少许啤酒，盐，和水拌匀，然后加入20ml的豆油抓匀。
3.将抓好的肉放二十分钟左右。
4.胡萝卜，洋葱，辣椒切成菱型块。
5.起锅倒入1000ml的植物油烧至七成热，把肉段一块块下入炸七八分钟定型炸透。
6.将肉段分次炸好，将油烧至最热后下肉段复炸1分钟捞出控油。
7.炸好的肉段。
8.将油倒出，留少许底油，将胡萝卜片下锅煸炒一分钟。
9.倒入肉段。
10.将啤酒，淀粉，酱油，盐，蚝油，糖，蒜调成碗汁，倒入肉段里炒匀。
11.倒入洋葱和辣椒炒匀出锅。
2020软炸肉段怎么做好吃
软炸肉段
小的时候，过年家里总会做些肉段做年夜饭里的主打菜品。肉段也是东北人的最爱。我喜欢软炸的肉段可以沾椒盐。也可以做自己喜欢吃的味道的汁浇一下。还可以回锅加适量的酱油
食材配方
主料：
精瘦肉
1500g辅料：
油
适量盐
适量淀粉
适量姜沫
适量鸡蛋
适量
做法 共6个步骤
1.精瘦肉切块
2.鸡蛋搅拌好加到瘦肉里
3.淀粉 盐加水搅拌
4.姜末 面糊不可太稀
5.油热下锅 小火炸制
6.OK！上桌了！
2020青椒皮蛋怎么做好吃
青椒皮蛋
青椒的辣，皮蛋的香，一起吃起来，味道挺棒哦。
食材配方
主料：
青椒
250克皮蛋
3个辅料：盐
适量食用油
适量做法 共6个步骤
1.青椒洗净。
2.皮蛋用切蛋器切好。
3.热锅冷下青椒大火炒。
4.将青椒炒至起虎皮。
5.改中火，调入适量盐。
6.翻匀炒软出锅。
2020青椒皮蛋豆腐怎么做好吃
青椒皮蛋豆腐
说实话这个菜虽然早就知道了，但自己却从没做过，最后还是在LG的同事那吃到的，后来一直都记得那个味，这次回娘家，特意也做了一下，味道很出彩，豆腐很嫩滑，皮蛋很香滑
食材配方
主料：
皮蛋
3个青椒
150g豆腐
2块辅料：
油
适量盐
适量糖
适量味极鲜
适量蚝油
适量蒜茸
10g做法 共14个步骤
1.皮蛋清洗外皮，然后剥壳。
2.跟着切成小块。
3.豆腐用清水冲一下。
4.接着放入锅内焯烫。
5.然后取出切件摆入盘中备用。
6.青椒切粒。
7.大蒜剁成末。
8.炒锅内放入适量的食用油，然后把蒜茸爆香。
9.接着放入青椒，炒至断生。
10.放入皮蛋。
11.加入适量的盐与糖调味。
12.然后再放入少许的味极鲜与蚝油。
13.大火翻炒均匀。
14.然后把炒好的青椒皮蛋浇在豆腐上，即可食用。
2020爆炒肉怎么做好吃
爆炒肉
爆炒肉是一道快手菜，就是大火热油，快速翻炒，这也是一种烹饪方法。肉可是鸡肉、猪肉、羊肉或牛肉，肉可切片，也可切丝，不过不要切的过细，这好象与爆不相宜，这也只是个
食材配方
主料：
鸡胸脯肉
200g辅料：
油
适量盐
适量小葱
适量姜
适量大蒜
适量胡萝卜
1根豆角
150g青椒
1个做法 共12个步骤
1.备好材料：鸡胸肉、豆角、胡萝卜、青椒、葱、姜和蒜。
2.将豆角和胡萝卜切丝。
3.装入盘中备用，同时将青椒切丝，蒜拍一下。
4.鸡胸肉先片成大片，再切成粗条。
5.将切好的肉条放入小碗中，拌入酱油、胡椒、糖、盐、生粉、葱和姜。
6.锅中倒油，稍微多一点，爆炒是要用大火，并且多油。
7.油热下腌好的肉。
8.快速翻炒，肉变色就可盛出，备用。
9.接着炒蔬菜，另起锅，倒油，油热先下青椒和大蒜，紧接着下豆角和胡萝卜。
10.翻炒变色，加盐调味。
11.将“8”炒好的肉倒入蔬菜锅中。
12.翻炒均即可出锅。
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