“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对美食菜谱感兴趣吗？为此，小编从网络上精心整理了《2020麻酱油麦菜怎么做好吃》，欢迎大家参考阅读。
麻酱油麦菜
油麦菜，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜（属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝苣，叶片呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大
食材配方
主料：
油麦菜
麻酱
油
盐
蒜
醋
做法 共6个步骤
1.油麦菜，麻酱，蒜
2.油麦菜，洗净，掰成叶，去了梗，切成寸段
3.蒜切成蒜末，醋和香油，盐拌汁
4.油麦菜码好盘，浇上醋蒜汁
5.再浇上麻酱原酱
6.吃的时候搅拌均匀即可
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麻酱油麦菜
食材明细：
油麦菜适量，黄瓜适量，芝麻酱适量，花生酱适量，糖适量，盐适量，白醋适量
麻酱油麦菜的做法步骤：
第1步油麦菜去掉老叶，浸在水中冲洗干净，然后放入淡盐水中浸泡三五分钟，取出再用純净水或者冷开水（一切可以直接喝的水）冲洗干净沥干黄瓜洗净，用刨刀弄出薄片（如图）
第2步一片片放好油麦菜切寸段
第3步取一片黄瓜，放上四五个油麦菜用手轻轻卷起来
第4步一个一个做好摆放盆中調麻酱芝麻酱放在碗中
第5步加入一些花生酱（多少因各人口味而定）加入盐和糖（先少一些，到最后如果觉得味不够，还可以再适量加一些）
第6步少量多次加水，顺着一个方向搅拌先是这个状态，比较厚，再加水
第7步一直調到这个状态，再加少许水到这样流动的状态就可以了，最后再加些白醋提提味道（试试味道，如果觉得不够咸，加点盐，不够甜，加点糖，哈哈）
第8步調好的麻酱放入蘸料碗中可以倒在油麦菜上，也可以放在碗中蘸着麻酱吃
麻酱油泼面怎么做好吃 麻酱油泼面
麻酱油泼面
一向喜爱芝麻酱和辣椒的我把自己的生日面做成了麻酱油泼的味道！ 味道还满可以的哦，发出来和大家分享下！
食材配方
主料：
面条
200g辅料：
麻椒
适量盐糖
适量芝麻酱
10g油
50g菠菜
适量葱
适量美人椒
10g麻辣料
适量花椒
适量金针菇
适量绿豆芽
适量姜
适量蒜
适量
做法 共8个步骤
1.锅内放入切好的葱姜蒜，爆香后放入麻辣块料。放盐，烫，海鲜酱油调好口味。
2.喜欢吃的菜类焯水或用小火煸干水分。
3.金针菇焯水后放入碗底垫底。
4.麻椒粒和大料用滚油炸香。
5.芝麻酱用温水调开，便于拌和。
6.面条煮好后放到炒好的蔬菜上面。
7.把第一部煸好的料汁倒入边缘，上面放些葱蒜和美人椒点缀。
8.浇上热油，再根据个人口味放入麻油即可，享受美味吧！
油麦菜怎么做好吃？油麦菜的做法
油麦菜又名莜麦菜，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，油麦菜的吃法与生菜同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短。吃起来嫩脆爽口，非常受人们欢迎。
油麦菜的营养价值油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有风尾之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。
油麦菜的做法
凉拌油麦菜
主料：油麦菜、蒜蓉、醋、调味酱油、蚝油、鸡精、盐。
制作：油麦菜洗净控水，用手掰成段。热锅放油适量，熟油后，关火，马上放调料爆香。把油麦菜放入拌匀，盛盘即可。（因为锅还是热的，油麦菜放里边拌的话，就有点烫熟了，如果喜欢吃脆一点的，可以把菜放盘里拌匀）。
桃仁油麦菜
原料：油麦菜400克、核桃仁100克。
做法：将油麦菜洗净切成2.5厘米的小段。核桃仁去皮洗净。放入调味料、香油拌匀即可。
提示：这是最简单易学的一道菜，也很适合在这个季节享用，清爽可口，搭配合理。油麦菜要嫩，口感才会更好。
清炒油麦菜
主料：油麦菜300克，红辣椒10克，辣椒（青、尖）10克，姜5克，大葱5克，香菜3克，酱油8克，生抽3克，色拉油15克各适量。
做法：油麦菜择洗干净，切成5厘米长的段；葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用；锅中放油，爆香姜葱丝，放入油麦菜煸炒；烹入海鲜酱油、生抽调味；然后放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。
油麦菜食用禁忌：
胃炎，泌尿系统疾病，性质寒凉，尿频、胃寒的人应少吃。
黑芝麻麻酱油饼怎么做好吃 黑芝麻麻酱油饼
黑芝麻麻酱油饼
油饼，相信很多人都喜欢吃吧，我也不例外！ 我很喜欢把各种杂粮掺到面粉里做主食， 这次烙饼，我在面粉里加了一些黑芝麻，里面卷的是芝麻酱， 吃起来真的是很香啊！
食材配方
主料：
中筋面粉
250g辅料：
葵花籽油
适量芝麻酱
适量黑芝麻
少许水
145g做法 共11个步骤
1.面粉和黑芝麻混合。
2.加水揉成光滑的面团。盖保鲜膜静置20分钟左右。
3.醒好的面团直接分成若干小剂子。取一份，擀成长条型。
4.抹上芝麻酱。（我买的这个芝麻酱好像掺了韭菜花酱，上当了）
5.从一头卷起来。
6.尾部压在下面，竖起来。
7.按扁。
8.擀成圆饼。
9.电饼铛加热，倒入适量油，放入饼坯。
10.烙至两面金黄色即可。 烙的过程中，要勤翻面，这样色泽均匀，口感蓬松柔软。
11.香香的饼子就烙好啦~~
瓜皮油麦菜怎么做好吃 瓜皮油麦菜的做法
瓜皮油麦菜
这是西瓜皮与油麦菜搭配炒的一道素爽口菜。 西瓜皮口味清爽，食之可以清暑除烦，解渴利尿，还可以对治疗感冒发热、咽喉肿痛起到辅助作用。 油麦菜富含维生素、脂肪、蛋白
食材配方
主料：
西瓜皮
200g油麦菜
200g辅料：橄榄油
适量盐
适量味精
适量葱
适量姜
适量
做法 共9个步骤
1.将西瓜瓤吃掉留皮。
2.用刮板将西瓜皮外层的绿皮刮掉。
3.这是刮去绿皮的西瓜皮。
4.将加工后的西瓜皮切成条。
5.将油麦菜摘菜洗干净，切成与瓜条长短相当的段。我只选用了油麦菜的茎部分。
6.炒锅放橄榄油加热，瓜条入锅过油后盛出。 瓜皮水份很大，过油后再炒可以避免出汤。
7.炒锅放橄榄油加热，葱姜末入锅煸香。 油麦菜入锅煸炒。
8.煸炒均匀后将过过油的瓜条入锅。 加盐、味精翻炒。
9.翻炒均匀即可出锅装盘。
【豆豉油麦菜怎么做好吃】豆豉油麦菜的做法,步骤
豆豉油麦菜
这个菜是在饭店吃的豆豉鳞鱼油麦菜，让我印像深刻，但是那个一次吃不完，还得用，最后我用改良用豆豉炒了 简单的用材，简单的做法却能让我们吃上美味豆香味的豆香味油麦菜
食材配方
主料：
油麦菜
500g辅料：
油
适量蒜
适量豆豉
1大勺
做法 共8个步骤
1.油麦菜洗净控水切寸段
2.蒜切末、豆豉稍切一下
3.锅中放油烧七成下蒜末炝出蒜香味
4.下入油麦菜炒至断生
5.将菜倒入盘中备用
6.锅中放油烧五成下豆豉炝出香味
7.再次将油麦菜下锅煸炒几下（不超过一分钟）出锅既可
8.装盘即可
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