“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是很想去学一学呢？以下由小编收集整理的《2020腊香糯米藕怎么做好吃》，更多信息请继续关注我们的网站。
腊香糯米藕
我爱吃糯米类食物，而且还没有消化不良的记录，这道腊香糯米藕是从爸爸那里听来的，他说小时候家里就是这么做的，而现在的人很都嫌麻烦不愿意做了，这些年我在外面也吃过看
食材配方
主料：
腊肉
50g糯米
100g藕
1节辅料：
盐
适量生姜
适量大蒜
适量生抽
适量做法 共5个步骤
1.藕削皮，在靠近其中一个节头那里切下一个藕帽子
2.糯米提前浸泡2-3小时
3.生姜、大蒜、腊肉切碎，比较碎的那种，盐和生抽一起倒入糯米中
4.搅拌均匀后自己尝尝，要略咸，因为藕是没盐的，爱吃辣的朋友还可以放适量的辣椒粉
5.用勺子把搅拌好的食材装进藕里，每装一勺用筷子扎紧，藕帽子里也装上，全部装好后，用牙签将藕帽子插紧盖好，锅里水沸腾后上锅，大火蒸40分钟左右,
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2020红糖糯米藕怎么做好吃
红糖糯米藕
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食材配方
主料：
莲藕
500g糯米
200g辅料：红糖
50g冰糖
适量红枣
适量
做法 共8个步骤
1.准备好所需要的原材料，糯米提前泡发。
2.将莲藕去皮，从一端一厘米处斜切开，做盖子。
3.将泡好的糯米慢慢的装进糯米的孔里，装一下用一根细筷子往下桶一下，直到装满为止，做盖子的那块不用装；（要有耐心，这个是费时间的活，呵呵）。
4.将糯米装满莲藕的每个圆孔。
5.装满糯米后把切下来的盖子放回原处，用牙签固定结实。
6.将藕节放进高压锅里，放入红糖、冰糖和红枣。
7.锅里倒入清水，水刚没过藕节为宜，开火煮，上气后转中火煮40分钟关火。
8.锅里没有气体后，打开。将藕节切成一厘米厚的薄片，装盘撒上汤汁。（汤汁可以取一部分倒在小锅里加少许藕粉或淀粉收一下汁）
2020冰糖糯米藕怎么做好吃
冰糖糯米藕
冰糖糯米藕，口感软糯香甜。 如何挑选糯米 应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，
食材配方
主料：
糯米
100g黑米
100g莲藕
500g辅料：
冰糖
适量
做法 共6个步骤
1.提前一天将黑米糯米混合浸泡。
2.莲藕一根，要两端没有破损的，洗净去皮。
3.莲藕在一端切掉一小段，灌装莲藕后再用牙签把切掉的部分对好插结实，以免漏米。
4.灌装糯米时一边往藕孔中填米一边轻磕藕的底部，让混合米均匀的分布在藕孔中。
5.用牙签插紧
6.弄好后上高压锅加水没过莲藕蒸25分钟，切片，浇上熬制粘稠的冰糖水即可食用。
2020糖糯米藕怎么做好吃
糖糯米藕
手机上说在苏州糯米藕是不加桂花的，哈哈，正好因为买不到糖桂花一直没尝试这道菜，看了之后就决定自己做一下，味道很好！
食材配方
主料：
藕
250g糯米
100g辅料：红糖
适量冰糖
适量做法 共7个步骤
1.把藕的一端切去当作盖子
2.把泡好的糯米塞进藕眼里
3.把盖子盖上，用牙签固定
4.把藕削去皮放在锅里，放水没过藕
5.放三大勺红糖和一小把冰糖，冰糖可以更好的上色
6.煮一个钟头后拿出，泡一宿
7.把藕切成片，收汤汁
2020蜜汁糯米藕怎么做好吃
蜜汁糯米藕
糯米藕好吃，集软、香、糯于一身，而且做法简单，没有什么技术含量。只是灌米需要耐心，还好我找出藏在我家多年的小号漏斗，有了它的帮助，省了我不少的时间呢！
食材配方
主料：
莲藕
糯米
红糖
冰糖
阿胶枣
淀粉
做法 共7个步骤
1.糯米用水浸泡三小时。
2.莲藕洗净去皮，从一头切下2厘米以上。
3.把藕放到瓶子里，把小漏斗放在藕孔里，取米，放米，用竹签不断地往下插米。
4.全部灌满，把切下来的藕原封接合，用牙签固定。
5.将灌好的藕放入高压锅，同时放入红糖，冰糖，红枣，兑水淹没莲藕，炖40分钟即可。
6.把煮糯米藕的水盛出来勾芡。
7.煮好的糯米藕拿出来切块摆盘，芡汁浇在藕上面。
2020草莓糯米藕怎么做好吃
草莓糯米藕
去港式茶餐厅吃过糯米藕之后就特别的怀念那个味道，那天中午看电视台的美食节目，竟然就是介绍的糯米藕的做法，我一听，还是蛮简单的呢，于是正好赶上集市，就买了两节藕，
食材配方
主料：
藕
200g糯米
20g辅料：大枣
适量草莓酱
适量红糖
适量
做法 共12个步骤
1.藕洗干净去皮（也可以煮好之后去皮，那样不变色）我喜欢去皮之后煮的，更容易进味道
2.糯米浸泡4小时
3.从一端切下一块藕节
4.然后用筷子把糯米都挤入藕节的藕孔中
5.用牙签把藕节固定在一起
6.放入煮锅内
7.放几颗大红枣和枸杞，放入适量红糖
8.盖上盖子开始煮
9.开锅之后变成小火，煮45分钟左右
10.煮好关火
11.把牙签处的藕节打开，糯米都熟了哦
12.切成一片片的，然后浇上自己喜欢的果酱
2020卤制桔香糯米藕怎么做好吃
卤制桔香糯米藕
前几天逛超市看到熟食柜上有糯米藕卖，突然挺想吃的，但是看着超市做的那些好像放了好久，没了买的欲望，第二天去市场买了藕回来自己做，第一次做这个，一步步都是自已摸索
食材配方
主料：
藕
500g糯米
200g辅料：油
适量盐
适量红烧汁
适量料酒
适量香叶
适量桂皮
适量红椒
适量花椒
适量八角
适量桔子皮
适量老卤汁
适量
做法 共12个步骤
1.将藕削皮洗净，糯米用水浸泡两三个小时（提前浸泡）
2.洗净的藕切掉一头，
3.把泡好的糯米灌进藕的小洞洞里，
4.边灌边用筷子将米往里面捅，
5.这些糯米塞的才会紧些
6.将灌好米的藕用牙签将切下的一头固定上
7.锅内加水倒入红烧汁和料酒，放入所有配料
8.将老卤汁也一起倒入
9.锅烧开后放入封好口的藕
10.大火将锅烧开后转小火慢煮，煮至卤汁收到水多时关火，盖上盖子继续焖一段时间让其更好的入味 可以适当放些其他食材一起卤制，我放的是豆干
11.卤好的糯米藕切片装盘
12.卤制的不太入味的话可以浇一些卤汁在上面
2020山茶糯米藕怎么做好吃
山茶糯米藕
糯米藕是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品，大多是配桂花来吃。 而这款山茶糯米藕，用到了红糖、红枣、山茶花，红糖、红枣、莲藕都是补血益气的佳品，可滋补入药的黄
食材配方
主料：
山茶花
20g糯米
150g鲜藕
1段红枣
8粒辅料：红糖
45g蜂蜜
50g冰糖
15g白糖
15g淀粉
适量
做法 共8个步骤
1.原料
2.糯米淘洗干净，入清水中浸2小时，捞出后沥干水
3.鲜藕洗净，切下一端藕节。将泡好的糯米从藕节的一端灌入藕孔中，灌满为止，并用筷子捣实
4.藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口
5.把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕
6.放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮至熟透
7.锅内放入煮藕的汤汁，山茶花洗净，泡开，放入锅中
8.加白糖、冰糖煮5分钟后勾芡，浇在藕片上即成。
2020蒜炒糯米藕怎么做好吃
蒜炒糯米藕
新鲜的藕，夹入鲜香的糯米，既香甜又糯软，先前做了道冰糖桂花莲藕，现在再来道蒜炒糯米藕，又是另一番风味哟！
食材配方
主料：
糯米
150g莲藕
300g辅料：油
适量盐
适量味精
适量白砂糖
适量味极鲜
适量香醋
适量大蒜
适量
做法 共13个步骤
1.大蒜洗净
2.切成末备用
3.糯米淘洗干净备用
4.去蒂切段洗净
5.在藕的另一头斜着切一刀，切下来的藕节部分不要扔掉，等下做盖子用。
6.糯米慢慢地灌进藕里面，可以用筷子慢慢地捅进去，一定要做到没有空洞。
7.用刚才切下来的藕节盖上，用牙签来固定封口。
8.把灌好糯米的藕，放入高压锅中，加入适量的水，水量要没过莲藕
9.盖上锅盖开始煮
10.煮熟等凉后拿出，拔掉牙签，切成片
11.锅中放油预热
12.把藕片倒入油锅中翻炒，在翻炒过程中洒上适量的盐、味精、白糖，喷适量的香醋和味极鲜，起锅前洒上蒜末翻炒均匀就可以盛盘了
13.香喷喷的蒜炒糯米藕上桌喽
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