“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”很多都应该见过这样的菜谱,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜都有明确的做法指南,你对哪些美食感兴趣呢?也许"蒜香麻酱豆角怎么做好吃 蒜香麻酱豆角的做法,步骤"就是你要找的,希望你能从中找到有用的内容!
蒜香麻酱豆角
豆角是我很喜欢的食材,以前大多是炒菜吃,很少凉拌。但是食堂里经常做凉拌的豆角,各种做法我都超级喜欢,所以打算跟着食堂大师傅的潮流走,把各种凉拌豆角做个遍。话说我
食材配方
主料:
豆角
300g芝麻酱
70g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量白糖
适量生抽
适量蒜蓉
适量白芝麻
适量
做法 共7个步骤
1.豆角洗净切段
2.煮熟
3.芝麻酱中放入盐、鸡精、白糖、生抽、蒜蓉、白芝麻
4.搅拌均匀
5.煮好的豆角捞出沥干水分
6.放入盘中
7.浇上麻酱汁拌匀即可食用
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芝麻酱豆角
熟芝麻经石磨反复研磨后就是芝麻酱,芝麻酱气味芳香味美可口。因其富含铁钙等微量元素,因此芝麻酱除了用来做调味品外还兼具独特的营养作用。用芝麻酱来做菜,应是很多人比
食材配方
主料:
嫩豆角
200g芝麻酱
2汤匙辅料:油
适量盐
适量大蒜
适量陈醋
2汤匙香油
1/2汤匙
做法 共11个步骤
1.锅里倒入清水,洒少许精盐并滴入一些植物油。
2.水冒泡时倒入择洗干净的嫩豆角,开小火把豆角烫至颜色变深后捞出。
3.小碗里挖入两汤匙芝麻酱,调入1/2汤匙香油。
4.用小勺子轻轻搅拌,把芝麻酱泄开,直到芝麻酱变稀。
5.倒入约两汤匙陈醋,用勺子轻轻搅拌。
6.搅拌至芝麻酱粘稠成蓬松状。
7.如果感觉芝这样处理过的麻酱过于粘稠的话,可兑入适量的凉开水。
8.大蒜瓣用刀斩成细粒。
9.把晾凉的豆角切成长度为十公分左右均匀的长段。
10.把切好的豆角段码入干净的容器里,洒上蒜粒,调入适量的精盐拌匀。
11.最后把调好的芝麻酱浇在豆角段上,拌匀即可。
蒜香芝麻酱
食材明细:
原味花生50公克,白芝麻80公克,蒜头酥3大匙,香油2大匙,酱油1/2杯,糖1小匙,盐1小匙
蒜香芝麻酱的做法步骤:
1.将花生与白芝麻分别烤香(或炒香),与蒜头酥、香油一起放入磨砵中研磨,或放入调理机中搅打成出油泥状备用。
2.将所有调味料拌匀,与作法1的材料充分混合即完成酱料。
3.拌面食用时再撒上少许蒜头酥与葱花即可。
蒜香豇豆角
食材明细:
主料:豇豆1捆,辣椒2个,大葱1棵,大蒜1头
辅料:油少许,盐少许,五香粉少许
蒜香豇豆角的做法步骤:
1,1捆豇豆,2个辣椒,1根大葱,1头大蒜。
2,豇豆择干净,泡洗干净。
3,切成寸段。
4,焯水到软烂。
5,捞出来过凉。
6,辣椒洗净切丝。
7,准备好所有食材。
8,平底锅加热加点油炒香葱蒜。
9,加辣椒翻炒断生。
10,加上焯好的豇豆,加盐,加五香粉翻炒均匀就可以了。
11,好吃营养的下饭菜蒜香豇豆角。
蒜汁拌豆角怎么做好吃 蒜汁拌豆角的做法
蒜汁拌豆角
星期六去我婆婆家,她摘了些自已种的豆角,茄子,青椒给我,纯绿色的哦,东西都很嫩很嫩,豆角这么嫩我想用来凉拌挺好的,凉拌豆角我们家一直都挺喜欢吃的,蒜醋糖单单这三
食材配方
主料:
豇豆角
500g辅料:
油
适量盐
适量蒜
适量醋
适量糖
适量生抽
适量芝麻油
适量
做法 共7个步骤
1.将豆角洗净
2.切成段
3.豆角放入开水中汆下,
4.同时放一些盐在锅里,汆好捞出沥干装盘
5.将蒜跺成蒜蓉
6.糖里放糖后加入蒜泥和醋生抽香油拌均匀
7.将拌好的汁浇在豆角上即可,
蒜香炒饭怎么做好吃 蒜香炒饭的做法,步骤
蒜香炒饭
蒜香炒饭 嘿嘿,听了这名字有多少人喜欢?多少人掩起了鼻子? 都说山东人爱吃蒜,我家不光爱吃蒜,而且婆婆家里还种着蒜。所以咯,这个蒜真是从来不缺的 这个蒜香炒饭是
食材配方
主料:
剩米饭
1碗蒜薹
1把蒜瓣
1把辅料:
火腿
1根鸡蛋
1个油
适量盐
适量酱油
少许
做法 共14个步骤
1.蒜薹洗净切小粒
2.蒜头去皮洗净
3.一部分切蒜片
4.另一部分切蒜末
5.火腿肠切丁
6.鸡蛋炒散备用
7.准备好的食材
8.剩米饭一大碗
9.坐锅热油,放蒜末炒香
10.加入蒜薹粒,翻炒
11.翻炒均匀加入一点酱油
12.放火腿肠丁继续翻炒加盐调味
13.计入蒜片,炒均匀
14.最后加剩米饭,炒匀加上鸡蛋拌匀
麻酱豆角(3)
食材明细:
豇豆 250克
辅料:
红尖椒 少许
调料:
色拉油少许
食盐1克
蒜泥1大勺
芝麻酱2大勺
麻酱豆角的做法步骤:
1。长豆角洗净切4-5厘米的段
2。用1大勺凉白开,兑匀芝麻酱,加入盐搅匀
3。锅内烧滚水,加几滴色拉油,倒入切好的豆角焯熟
4。焯好的豆角捞出倒入凉白开中备用
5。豆角捞出摆盘,倒上芝麻酱,撒上蒜泥,加几个红椒圈点缀一下
小贴士:
焯豆角的滚水内滴入油会使豆角更加翠绿。
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