“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,每个餐厅都会准备类似的菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你最拿手的菜品是什么呢?下面是小编精心为你整理的“【紫洋葱爆羊肉怎么做好吃】紫洋葱爆羊肉的做法,步骤”,希望对你的工作和生活有所帮助。
紫洋葱爆羊肉
家里总有吃剩下的羊肉片,可以用来做很多菜。而且羊肉片做的菜都挺好吃的,有的时候我会特地多买一些羊肉片冻起来,以备做菜时用。这道爆羊肉,加了羊肉的绝配洋葱和香菜,
食材配方
主料:
紫洋葱
1个羊肉
300g香菜
100g辅料:
油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共7个步骤
1.羊肉片备用
2.入沸水焯烫后沥干水分备用
3.紫洋葱切块
4.锅内热油,放入洋葱炒香
5.放入羊肉片翻炒
6.加入香菜翻炒
7.最后调入盐和鸡精即可出锅
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葱爆羊肉怎么做好吃 葱爆羊肉的做法,步骤
葱爆羊肉
葱爆羊肉 :北京菜 清真菜 补阳调理 壮腰健肾调理 补虚养身调理 羊肉滑嫩,鲜香不膻,汪油包汁,食后回味无穷。肉嫩,略带葱香味。羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益
食材配方
主料:
羊腿肉
大葱
油
盐
酱油
糖
香油
蚝油
料酒
五香粉
淀粉
姜
做法 共9个步骤
1.准备羊腿肉和大葱白
2.把羊腿肉切成薄片。
3.大葱斜刀切成大片。
4.加入姜丝 盐 酱油 糖 香油 蚝油 料酒 五香粉 淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
5.锅中放油,烧热。 倒入腌好的羊肉片。
6.快速滑散盛出备用。
7.锅中留底油,爆香大葱。
8.倒入滑散的羊肉片。
9.快速翻炒均匀即可。
葱爆羊肉怎么做?家常葱爆羊肉的做法
主料:羊腿肉500克
配料:大葱适量、红辣椒适量、蒜瓣适量、香菜适量、冰糖适量、淀粉适量、蛋清适量、生姜适量、黄酒适量、鸡精适量、盐适量、生抽适量、糖适量、胡椒粉适量、香醋适量、花生油适量。
葱爆羊肉的家常做法详细步骤:
1、羊肉冲洗干净切片,生姜、蒜瓣切片、大葱、红辣椒斜着切段,香菜切段备用。
2、首先就是要腌制一下羊肉,切好的羊肉放入碗中,紧接着放盐、黄酒、糖、胡椒粉、生抽、蛋清、淀粉。混合搅拌均匀,腌制二十分钟。
3、起锅烧油,温油稍微起来后就可以下羊肉进行煸炒了,不要炒太老了,羊肉变色就可以盛出了,否则会十分影响口感。
4、起锅烧油,先放姜片蒜片翻炒,然后再加入大葱以及红辣椒,翻炒两分钟后,就把之前炒好的羊肉也倒进来,加适量的盐、生抽、胡椒粉、香醋继续翻炒三分钟,最后放入香菜段、鸡精再炒两下即可出锅。
葱爆羊肉的家常做法小贴士:
1、不喜欢吃辣椒的完全可以不放红辣椒,它的作用也仅仅还是点缀而已。
2、多吃羊肉可以起到促进血液循环,益气补虚的效果,但是腹泻的人或者是咽喉肿痛的人就不适合吃羊肉。
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