“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“盐焗花螺的做法-美食做法”，希望能为你提供更多的参考。
盐焗花螺的做法
食材：花螺适量、海盐(粗盐)1碗、白胡椒粉少许、老姜3片
盐焗花螺的做法步骤：
1、购买花螺的时候要注意是否新鲜，一般以是否活的为标准。
2、在清洗花螺的时候使用顺时针或逆时针的方向进行磨洗
3、盐的选择是海盐最粗的原始粗盐，一般比较少人能搞到这种盐
4、锅热干后倒入盐和老姜片，把盐翻炒加热
5、再倒入花螺在其表面煨熟
6、食用之前用筛子抖去表面的部分黏住的盐，然后撒上少许白胡椒粉即可
盐焗花螺的做法小贴士：制作必看
1、盐必须是粗盐
2、花螺的表面必须控干水分，要不融化盐能咸死你。
3、盐的导热很快注意观看花螺的成熟度
4、要是没有粗盐及怕咸，可以在盐的上面垫一张锡纸然后倒上花螺
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盐焗花螺的做法
盐焗花螺的做法
食材：花螺适量、海盐(粗盐)1碗、白胡椒粉少许、老姜3片
盐焗花螺的做法步骤：
1、购买花螺的时候要注意是否新鲜，一般以是否活的为标准。
2、在清洗花螺的时候使用顺时针或逆时针的方向进行磨洗
3、盐的选择是海盐最粗的原始粗盐，一般比较少人能搞到这种盐
4、锅热干后倒入盐和老姜片，把盐翻炒加热
5、再倒入花螺在其表面煨熟
6、食用之前用筛子抖去表面的部分黏住的盐，然后撒上少许白胡椒粉即可
盐焗花螺的做法小贴士：制作必看
1、盐必须是粗盐
2、花螺的表面必须控干水分，要不融化盐能咸死你。
3、盐的导热很快注意观看花螺的成熟度
4、要是没有粗盐及怕咸，可以在盐的上面垫一张锡纸然后倒上花螺
盐焗花螺
食材明细：
花螺适量，沙姜少许，香葱少许，花生油一勺，粗盐适量，喜马拉雅山盐适量
盐焗花螺的做法步骤：
第1步炒锅烧热，放入粗盐，大火炒出香味把粗盐倒入砂锅中，盖上锅盖，放置待用
第2步炒锅洗净后烧热，放入花生油，待油温升至五成热，放入沙姜、香葱爆香锅中放入花螺大火翻炒30秒，再放入红盐、调味粉大火翻炒1分钟
第3步盛出花螺，用锡箔纸包裹紧实。把包好的花螺放入砂锅中的粗盐上，盖上锅盖。中火焖3分钟，即可享用。
小贴士：
步骤3花螺已经充分烹饪入味，步骤5最后的焖制时间无需太久，避免过咸。
盐焗大闸蟹的做法-美食做法
盐焗大闸蟹的做法
用量：大闸蟹5只、海盐1500克、花椒适量、八角1-2个、桂皮适量
盐焗大闸蟹的做法步骤：
1.准备好所需要的食材。
2.大闸蟹刷洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
3.把海盐和香料放入锅里，小火炒至盐微黄。
4.盛起一半的盐，锅里留一半盐铺匀，把大闸蟹背部朝下放在盐上。(如果不想大闸蟹表面沾上盐，可以用锡纸包起来)
5.倒入另外一半的盐，完全盖住大闸蟹。
6.中火烘5分钟，转小火烘1015分钟后关火，焖10分钟左右。
7.把大闸蟹用刷子刷去表面的盐粒，装盘开吃。
8.锅里的盐，挑去结块的不要，剩余的装起来下次继续做盐焗食物用。
盐焗大闸蟹的做法烹饪小贴士：
1、为了避免大闸蟹表面沾上盐，在入锅前用锡纸把大闸蟹包起来。焗的时间根据大闸蟹的大小，大约15-20分钟，再焖10分钟，时间不宜太久，以保持蟹肉的香嫩。
2、蟹有抗结核作用，还有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
3、蟹要吃鲜活的，并且蒸熟煮透，生蟹不要吃。现蒸现吃，不要存放。吃蟹时不要乱嚼一气，，在开盖后要注意清除：蟹胃、蟹心、蟹肠、蟹鳃。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，少吃或不吃，以免引起腹痛腹泻，不要与茶水、柿子同食。
盐焗花生的做法_美食方法
盐焗花生的做法
主料：花生米1000克
配料：食盐500克、五香粉适量、花椒粉适量
盐焗花生的做法步骤：
1.锅中加入清水，水开后，放入花生米，煮开
2.用笊篱将花生米捞出来，用筛子沥一下
3.沥好的花生米加入适量食盐、五香粉，搅拌均匀
4.用布子将花生米盖起来，放在通风的地方2h，直至表面微微发皱
5.炒锅加入食盐，翻炒至食盐发出响声
6.倒入花生米，小火慢炒至表面微微发黄
7.可以啦!把花生放凉就可以开吃啦
8.超好吃
盐焗花生的做法小贴士：
1、花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。每天吃一定量的花生、花生油或花生制品，不仅可以提供大量蛋白、脂肪和能量，还可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入。
2、经常吃一些花生米能够增强记忆力、健脑以及抗衰老。
3、因花生米富含高油脂，具有润肠功效，在一定程度上可以预防便秘，能够经常吃。如果通便不佳，可以多吃一些，否则一次不要吃太多。
盐焗虾的做法
盐焗虾的做法
盐焗利用物理热传导的机理，用盐作导热介质使原料成熟，加热时间以原料成熟为准，一般不太长，从而保持原料的质感和鲜味。用锡纸包裹加热，可以使原料中的水分有一定程度的散发，这也起到浓缩原料鲜味的效果。焗是广东方言中的一个多义词，烤的意思。有锁住香气的意思。
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
主料：鲜虾500克
配料：花椒粒手抓一把、迷迭香20克、生姜片10片、粗海盐1000克
工具：
铝箔纸，厨房纸
盐焗虾的做法步骤：
1、粗海盐平铺在烤盘上，记得另外留一小碗盐最铺在虾上,再撒上花椒粒
2、鲜虾去掉虾线洗净，用厨房专用纸把水吸干
做虾特别要注意哪一点呢?那就是去虾线，虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，虾线会影响虾的口感，所以建议去除，去除虾线，菊子姐姐推荐两种方法：
1、背部法：从虾的头部往下数第三节的位置插入牙签，便可挑出虾线。
2、去头法：用剪刀剪去虾头，即可拔出虾线，也是非常简单的哦!
3、鲜虾一个个平铺在粗盐上
4、放上迷迭香和生姜片，再撒上一层薄盐(没有迷迭香也可以用香葱哦)
5、放好虾后，再盖上铝箔纸，不然鲜虾在烤的过程中受热会跳得满烤箱都是虾和盐，之前做盐焗虾遇到过哈哈
6、烤箱先预热，开200度上下火，把鲜虾放进烤箱烤15分钟
7、15分钟后取出的盐焗虾
8、美味鲜香的盐焗大虾
香气四溢的盐焗虾，一口一个，几分钟就吃完了!
盐焗大闸蟹的做法
盐焗大闸蟹的做法
用量：大闸蟹5只、海盐1500克、花椒适量、八角1-2个、桂皮适量
盐焗大闸蟹的做法步骤：
1.准备好所需要的食材。
2.大闸蟹刷洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
3.把海盐和香料放入锅里，小火炒至盐微黄。
4.盛起一半的盐，锅里留一半盐铺匀，把大闸蟹背部朝下放在盐上。(如果不想大闸蟹表面沾上盐，可以用锡纸包起来)
5.倒入另外一半的盐，完全盖住大闸蟹。
6.中火烘5分钟，转小火烘1015分钟后关火，焖10分钟左右。
7.把大闸蟹用刷子刷去表面的盐粒，装盘开吃。
8.锅里的盐，挑去结块的不要，剩余的装起来下次继续做盐焗食物用。
盐焗大闸蟹的做法烹饪小贴士：
1、为了避免大闸蟹表面沾上盐，在入锅前用锡纸把大闸蟹包起来。焗的时间根据大闸蟹的大小，大约15-20分钟，再焖10分钟，时间不宜太久，以保持蟹肉的香嫩。
2、蟹有抗结核作用，还有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
3、蟹要吃鲜活的，并且蒸熟煮透，生蟹不要吃。现蒸现吃，不要存放。吃蟹时不要乱嚼一气，，在开盖后要注意清除：蟹胃、蟹心、蟹肠、蟹鳃。蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，少吃或不吃，以免引起腹痛腹泻，不要与茶水、柿子同食。
盐焗大虾的做法
今天分享一款简单又好吃的美食——盐焗大虾。虾营养丰富，富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。盐焗的做法简单快捷，风味浓郁，虾肉干香爽口。
材料：
基围虾适量，大粒海盐适量，生姜适量，花椒适量，
盐焗大虾的做法的做法步骤：
步骤1，首先准备好材料。基围虾需要预处理，清洗干净，去虾线，剪虾须。生姜去皮切片。
步骤2，处理好的基围虾。选虾要挑头大的基围虾。
步骤3，将海盐和花椒倒到锅中
步骤4，锅烧热后放大量海盐和花椒进去翻炒，加热至海盐粒发烫。
步骤5，盛起一半的海盐花椒
步骤6，一半垫虾，一半盖
步骤7，将基围虾铺在上面
步骤8，散放一些生姜片，再把剩下的海盐花椒铺在表面。盖上盖子。加热10分钟即可
步骤9，不一会儿就好了！
步骤10，风味浓郁，干香爽口的盐焗虾就做好了哦！
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