很多的地方都有着吃年糕的习俗，而这泡菜炒年糕的做法更是较为新鲜，不管是从色泽还是口感上来说都很是受人喜欢，再加上其做法的简单，更是深受大众的喜爱。
食材：年糕300g，五花肉100g，韩式泡菜100g;
辅材：韩式甜辣酱一勺，食用油适量，葱1根，洋葱半个，腌泡菜的汁适量，姜适量;
泡菜炒年糕的做法步骤：
第一步：在锅中放水煮开，再放入年糕煮约2分钟使年糕变软，关火泡约5分钟;
第二步：将洋葱切丝，葱切成小段，姜切片，将泡菜撕成小块;
第三步：将年糕盛出，用冷水冲洗，沥干水分备用;
第四步：将五花肉冷水下锅，加入姜片煮，待水开后，调至中火煮约5分钟;
第五步：将五花肉洗净，切成薄片备用;
第六步：热锅中放入适量的食用油，放入五花肉小火煸炒出油，盛出备用;
第七步：借锅中底油，放入切好的洋葱丝与葱白段爆香;
第八步：加入撕碎的泡菜炒出香味;
第九步：放入五花肉，年糕以及腌泡菜的汁进行翻炒;
第十步：调入一勺的韩式甜辣椒翻炒均匀;
第十一步：锅中倒入一小碗水，翻炒至酱汁变浓稠即可关火盛出。
小贴士：
1、炒年糕时切忌用大火，否则会炒糊;
2、年糕用水煮至变软即可，煮太久年糕会碎开;
3、年糕煮熟后浸泡，再用冷水冲洗是为了让年糕翻炒时不粘连，口感更好。
97msW.com相关推荐
韩国泡菜炒年糕怎么做好吃 韩国泡菜炒年糕的做法
韩国泡菜炒年糕
相信大家对这道美食不陌生，看韩剧里 经常出现这道辣炒年糕。红红的颜色，口味辣辣的甜甜的 加上年糕糯糯的口感，超过瘾。加入泡菜 味道就更正宗了，泡菜一定要用发酵一
食材配方
主料：
韩国年糕条
韩国辣白菜
青椒
香菇
洋葱
火腿肠
韩国甜辣酱
胡萝卜
油
盐
蒜
做法 共8个步骤
1.年糕用水煮开，不要煮的太黏，用筷子扎一下能穿透就可以，捞出用冷水泡着备用
2.泡菜切小块，洋葱 青椒切小条 胡萝卜切薄片 香菇切丝 火腿肠切长条 蒜切末
3.热锅倒油 倒入蒜末爆香
4.倒入胡萝卜翻炒几下
5.倒入剩下的所有食材，除了年糕等会放。翻炒出香味，所有蔬菜6成熟
6.倒入年糕翻炒一下 加一大勺韩国甜辣酱，加一些水翻炒
7.炒至年糕上色，收汁后即可，尝一下味道不咸就加些盐，泡菜和辣酱都有咸味 一般是不用加盐了
8.装盘 撒上炒熟的芝麻~OK
鸡肉炒年糕怎么做好吃 鸡肉炒年糕的做法
鸡肉炒年糕
年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年
食材配方
主料：
鸡肉
100g土豆
100g年糕
300g辅料：
油
适量盐
适量蚝油
适量葱
适量姜
适量
做法 共9个步骤
1.土豆切丝，备用。
2.鸡肉切条，备用。
3.葱姜切碎，备用。
4.年糕解冻，备用。
5.锅内倒油。
6.油热后放热葱姜，爆香。
7.放入鸡肉翻炒。
8.放入土豆丝翻炒，加蚝油，和适量盐。
9.放入年糕，加一点点水，不断翻炒，直到水干。即可。
腊肉炒年糕怎么做好吃 腊肉炒年糕的做法
腊肉炒年糕
腊肉菜薹炒年糕，腊肉香酥，年糕绵软，腊肉味道非常浓厚。腊肉和辣椒炒和青苗蒜炒都很提味，过年在超市买的年糕和腊肉一起炒非常受欢迎，我家的儿媳妇更是爱吃。
食材配方
主料：
腊肉
300g年糕
300g青苗蒜
100g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
适量料酒
适量胡椒粉
适量蚝油
适量做法 共10个步骤
1.腊肉用水煮10分钟切片
2.年糕切片
3.青苗蒜洗净切段
4.葱炝锅倒腊肉煸炒
5.倒年糕煸炒
6.倒蚝油煸炒
7.倒鸡精煸炒
8.倒料酒煸炒
9.放盐煸炒
10.最后倒青苗蒜煸炒均匀出锅
番茄炒年糕怎么做好吃 番茄炒年糕的做法
番茄炒年糕
炒年糕，是年糕的特色吃法。 炒年糕不单只是能用韩式辣椒酱来炒，它有很多种做法，只有你想不到的没有你做不到的。 不同的做法用到不同的原料，做出不同的美味，今天我就
食材配方
主料：
年糕
250g番茄
200g洋葱
100g鸡蛋
2个辅料：油
适量盐
适量番茄沙司
3匙酱油
适量大葱碎
10g
做法 共11个步骤
1.年糕切片泡于热水中，番茄划十字刀泡于热开水中（方便去皮）；
2.洋葱切粗丝，番茄手撕去皮切成块；
3.炒锅下油烧热，把鸡蛋煎炒成块装出备用；
4.炒锅再下少许油烧热，倒下洋葱煸香；
5.倒下番茄一起炒；
6.把番茄炒烂出汁；
7.倒下年糕一起翻炒均；
8.倒下热开水；
9.倒下蛋块，盐、酱油、番茄沙司；
10.翻炒均匀，煮至汤汁沸腾；
11.出锅前撒入葱花即可。
酸菜炒年糕怎么做好吃 酸菜炒年糕的做法
酸菜炒年糕
年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着
食材配方
主料：
年糕
1包酸菜
50g辅料：油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.年糕一包，掰成小块。
2.酸菜一棵，泡水，洗净。
3.酸菜切成段。
4.锅中热油炒酸菜。
5.下年糕翻炒。
6.加水，加盐，焖一会。
韭菜炒年糕怎么做好吃 韭菜炒年糕的做法
韭菜炒年糕
韭菜炒年糕，多好看啊，很清爽的感觉，我就是喜欢这么清爽的美食的呢，一清二白的，看着就爱上了，何况我还是一个年糕控呢。
食材配方
主料：
年糕
200g韭菜
100g辅料：油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.年糕切片。
2.韭菜洗净后切短。
3.起油锅，炒韭菜。
4.加入年糕。
5.加点盐。
6.加水炒熟。
7.出锅。
牛肉炒年糕怎么做好吃 牛肉炒年糕的做法
牛肉炒年糕
这道菜是在同学的生曰宴会上吃的，感得大厨们好有创意噢，尝过后感觉不错，今天也就仿照着做了这道菜，老公吃着说：不错，连主食也有了，可以不吃饭了。
食材配方
主料：
牛肉
300g年糕
100g胡萝卜
50g青豆
50g辅料：油
适量盐
适量味精
适量白芝麻
适量姜
适量
做法 共7个步骤
1.材料图 牛肉切丁加盐 味精 白芝麻腌制30分钟
2.年糕 胡萝卜 切丁备用
3.年糕入锅中加水煮熟后捞出
4.锅中热油放姜煸香，放入牛肉翻炒
5.牛肉炒至呈灰色时倒入年糕翻炒
6.放入胡萝卜 青豆翻炒
7.放入 味精 盐炒匀
酱炒年糕怎么做好吃 酱炒年糕的做法
酱炒年糕
年糕顾名思义是有着浓浓年味儿的食物，逢年过节必备。在我眼里，年糕是很纯粹的。白白的外表、简单的原料，更重要的是打年糕过程中大人小孩的无限欢乐，还有它的美好寓意，
食材配方
主料：
年糕
250g辅料：
香葱
1根拌饭酱
2大勺酱油
1茶匙
做法 共8个步骤
1.食材很简单。
2.舀两大勺拌饭酱放入碗中；
3.加入一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁；
4.片状年糕放入沸水中略煮2分钟；
5.捞出沥干水分备用；
6.大火烧热炒锅中的油至七成热，放入调入拌好的酱汁；
7.炒匀后放入年糕片，炒匀后出锅，撒上葱花即可。
8.成品图
【炒年糕片怎么做好吃】炒年糕片的做法,配方
炒年糕片
以前做过辣白菜炒年糕，为了吃到年糕原有的香味和Q的口感。这次做了清淡的炒年糕片。不需要太多的食材，就能享受食物本质的香味。年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要
食材配方
主料：
年糕
200g青菜
150g辅料：油
适量盐
适量鸡精
2ml
做法 共7个步骤
1.准备好食材，年糕片，青菜。
2.青菜洗净切成段。
3.锅里加水，烧开放入年糕片，焯2分钟左右捞出，年糕变的略软。
4.锅里倒油烧热，先放入青菜帮，再放入青菜叶翻炒几下。
5.再放入焯过的年糕片。
6.加入盐，鸡精继续不停翻炒。
7.可以适当加一点点水，继续翻炒一会即可。
【火腿炒年糕怎么做好吃】火腿炒年糕的做法,配方
火腿炒年糕
好久没有吃年糕了，逛超市时看到就又勾起了馋虫，总是辣酱炒再好吃也会腻，于是就用家里有的食材一起炒，味道也不错呢
食材配方
主料：
方火腿
5片年糕
150g辅料：油
适量盐
适量蒜
适量奶油菜
适量郫县豆瓣酱
适量花椒粉
适量做法 共7个步骤
1.方火腿切小片，奶油菜少许，蒜切末
2.热油下火腿片、蒜末煎炒
3.下年糕片
4.级一勺豆瓣酱
5.加奶油菜炒
6.加花椒粉
7.稍炒即可
辣炒年糕怎么做好吃 辣炒年糕的做法,配方
辣炒年糕
辣炒年糕，是韩国经典的料理之一，红彤彤的汤汁很是诱人，细长的年糕，吃上去很Q弹，尝一口红红的汤汁，酸中带甜，很是适口。。。。。。 做的过程用到了韩式辣酱，这种辣
食材配方
主料：
长条年糕
洋葱
胡萝卜
泡菜
韩式辣酱
盐
做法 共7个步骤
1.准备好原料。
2.小年糕掰开后放在清水中浸泡一会儿，洋葱、胡萝卜、泡菜切成丝。
3.锅中倒入少许油，烧至五成热时，放入胡萝卜丝、洋葱丝爆炒。
4.加入泡菜丝翻炒均匀后盛起备用。
5.锅中倒入500毫升水，大火煮开后，加入韩式辣椒酱，用筷子搅拌均匀。
6.水再次沸腾后，加入浸泡过的小年糕，一直煮到汤汁快收干成浓稠状。
7.加入炒过的胡萝卜丝、洋葱丝和泡菜丝，用锅铲翻炒均匀（为防止煳底，需要用锅铲不停地铲动），根据个人口味加入适量的盐调味即可。装盘时撒些熟白芝麻装饰下。
【口蘑炒年糕怎么做好吃】口蘑炒年糕的做法,配方
口蘑炒年糕
年糕最好吃的就是辣炒了。糯糯的年糕条，香辣的韩式辣酱带着微微的甜味，好吃又过瘾。加入了口蘑、西兰花、胡萝卜、洋葱等蔬菜。不但增加了香气和口感，更加丰富了营养。
食材配方
主料：
年糕
200g辅料：
油
适量盐
适量韩式辣酱
适量西兰花
适量口蘑
适量洋葱
适量芝麻
少许胡萝卜
适量白糖
适量
做法 共9个步骤
1.准备好材料，西兰花分小朵，洋葱切丝，胡萝卜、口蘑切片
2.年糕分切成条
3.年糕用开水焯烫8成熟，再用凉水冲一下
4.锅底少许油，放2大勺辣酱炒香
5.加入胡萝卜、口蘑、洋葱，少许水翻炒
6.放入年糕
7.觉得有点长，在锅里用勺子改小段了
8.加入一小勺白糖，收汁后加入西兰花
9.翻炒均匀撒少许芝麻即可
健康食疗《年糕还能怎么吃？泡菜炒年糕的简单做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了泡菜炒年糕的做法专题，希望您能喜欢！
