食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材精通吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的彩椒虾仁蟹味菇的做法,供你参考,希望能帮到你。
“色香味”,是我们对一盘菜的基本要求,炒菜的时候放一些彩椒当辅料,或家里招待客人吃饭,出盘后点缀一些彩椒丁、彩椒丝,会让一盘平淡的菜,显得那么与众不同,勾人食欲。就如同这道“彩椒虾仁蟹味菇”,由于彩椒的加入,原本清爽本色的菜品变得色彩缤纷起来,彩椒清甜、虾仁的嫩滑、蟹味菇鲜香,让这道简单的家常的快炒菜变得让人怦然心动。
材料:
蟹味菇1小盒,红黄彩椒各半个,虾仁1小蝶,料酒1勺,淀粉1小勺,姜蒜末适量,油盐适量,,
彩椒虾仁蟹味菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,虾仁放入适量的盐、料酒和淀粉,拌均匀腌制一下;
步骤3,热锅凉油,放入腌制好虾仁进去煸炒一下;
步骤4,虾仁变色后马上盛出来备用;
步骤5,热锅凉油,放入蟹味菇进去翻炒;
步骤6,蟹味菇翻炒软后放入红黄彩椒进去翻炒;
步骤7,再放入刚炒好的虾仁进去翻炒均匀;
步骤8,最后加入盐调味即可盛入盘中。
步骤9,端上桌了。
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虾仁芦笋蟹味菇的做法
说起我以前,对于吃不是特别讲究的人,总是爱吃什么就吃什么,也没有过多的控制,而且还会挑食,只要听见他们说哪儿有好吃的地方,马上就会号召大家一起去尝试。但自从健身以后,改变我的不仅是运动的习惯,而且饮食习惯就变了很多。平时会很关注健康的营养知识,非常注意营养搭配,当然最大的改变还在于自己动手做,虽然现在听到好吃的地方也会去尝试,但用办公室同事的话讲“现在她对吃没有那么大的兴趣,跟她讲也没乐趣了。”现在的我有每天锻炼的习惯;在家自己亲自动手烹饪健康美食;以前不爱吃就不动筷的食物只要对身体有好处也会吃;有过了七点(无特殊原因)就不进食。。。等等良好的习惯,很多的改变也让自己的生活更加丰富多彩。今天这道减脂轻身的美味健康的营养快炒菜-----虾仁芦笋蟹味菇,也是我健身以后最爱的一道菜之一。虾仁,高蛋白低脂肪,是食疗补品,多吃可以强身健体;芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化,在西方被誉为“十大名菜之一”;蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有香在松茸、味在玉蕈之说,且它们两样配菜都具有防癌的作用。这道菜制作起来也非常简单,先将虾仁处理好腌制一下,再将其它配菜焯水预处理熟,最后一起炒制就行。加入虾仁的菜肴,味道鲜美,又清淡爽口,易于消化,更关键的是它的低热量,在满足的口福之欲的同时,又能瘦身美颜,非常受大家欢迎。
材料:
基围虾200克,芦笋300克,蟹味菇1盒,姜适量,生粉适量,料酒适量,盐适量,油适量,胡椒适量,,
虾仁芦笋蟹味菇的做法的做法步骤:
步骤1,将基围虾去壳,用牙签在虾背上第二,三节中挑起虾线;
步骤2,在处理好的虾仁中加入生粉,盐,料酒和胡椒腌制一下;
步骤3,将整根芦笋下入加了少许盐和几滴油的开水中焯一下;
步骤4,变色后捞出用冷水中过凉,再切成小段;
步骤5,再下入蟹味菇在开水中焯一下;
步骤6,锅烧热后,下入姜丝煸炒;
步骤7,煸炒出香味后下入准备好的虾仁;
步骤8,虾仁翻炒变色后加入焯好的芦笋和蟹味菇;
步骤9,翻炒几下后加入盐和胡椒调味,翻炒均匀;
步骤10,美味又瘦身的虾仁芦笋蟹味菇就完成啦。
蟹味菇虾仁汤
食材明细:
主料::蟹味菇一包,虾仁200克,猪肉100克,
辅料::盐适量,姜适量,味精适量,
蟹味菇虾仁汤的做法步骤:
1.蟹味菇摘去根部,清洗干净,虾仁去虾线去皮,猪肉切薄片
2.煮锅放入适量清水煮沸,放入蟹味菇煮开
3.再放入虾仁和猪肉煮开后放盐、味精调味即可
4.成品
双椒蟹味菇的做法
材料:
青椒1个,红椒1个,蟹味菇2盒,蒜瓣3瓣,耗油1茶匙,生抽1小勺,白糖半茶匙,盐少许,
双椒蟹味菇的做法的做法步骤:
步骤11,、清洗原材料,忘记拍图了。蟹味菇摘、洗后用热水焯一下
步骤2,青红椒切丝
步骤3,蒜切片
步骤4,因为是快手菜,所以先调好了料碗:耗油一勺、白糖少许、生抽一勺、少许盐、我还放了一点点的鸡精,提鲜嘛,这个依个人口味了。。材料备齐
步骤5,锅热放油,爆香蒜片后倒入蟹味菇翻炒,易粘锅呀,勤翻。
步骤6,加入青红椒,翻炒
步骤7,青红椒开始变软加入料碗。。
步骤8,好啦,出锅。清爽又简单的小菜做好了,开饭啦!
青豆彩椒虾仁的做法
材料:
青豆适量,胡萝卜适量,彩椒半颗,虾仁十几个,调和油适量,盐、胡椒粉适量,水淀粉少量,料酒一勺,
青豆彩椒虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,虾仁挑去沙线清洗干净加水淀粉料酒精盐淹上
步骤2,剥好的青豆洗干净焯水三分钟
步骤3,青豆焯水两分钟时候放入胡萝卜丁彩椒定继续焯一分钟捞出
步骤4,热锅上油炒虾仁,变色捞出
步骤5,热油炒青豆胡萝卜彩椒
步骤6,放入虾仁调味翻炒均匀出锅装盘
步骤7,颜色诱人,味道鲜美
芹菜蟹味菇的做法
材料:
香芹200g,红萝卜80g,蟹味菇250g,蚝油一勺,鸡精少许,蒜片少许,葱花少许,,
芹菜蟹味菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,爆香葱和蒜
步骤3,中火炒红萝卜一分钟。
步骤4,放入芹菜,加少许盐,中火炒两分钟。
步骤5,放入蟹味菇,加入蚝油和鸡精。
步骤6,大火炒两分钟,出锅即可。
原汁蟹味菇的做法
蘑菇的原汁原味,就加了酱油提鲜,其实蟹味菇本身就非常鲜了,不需要再加其他调味料。稍微多一点汤,不要做很咸,怎么吃都好吃~正品很好看~尤其是煮的时候,梅根蘑菇都飘着~哈哈~好像一朵盛开的菊花哦~菊花~
材料:
蟹味菇一朵,特级酱油一茶匙,水小半碗,蒜1瓣,橄榄油一小勺,糖3g,
原汁蟹味菇的做法的做法步骤:
步骤1,铸铁锅烧热,加入橄榄油,放蒜片炒香,加入洗干净的正朵的蟹味菇;加小半碗水,一茶匙酱油,糖,小火烧开;盖好盖子,煮3-5分钟,就能吃了
小炒蟹味菇的做法
材料:
蟹味菇,猪肉,葱姜,油盐,香菜,味极鲜,鸡精,,
小炒蟹味菇的做法的做法步骤:
步骤1,蟹味菇洗净,焯一下水,肉切丝备用。
步骤2,锅热倒入油,放肉丝煸炒,再放葱姜炒出香味倒少许味极鲜。
步骤3,放蟹味菇大火快速煸炒几下,因为焯过水,所以直接加盐调味,最后放香菜味精出锅。
油菜蟹味菇的做法
蟹味菇营养丰富、口感鲜嫩。但是,有很多小盆友并不是很喜欢吃,今天我就用几棵油菜做底,然后把炒好蟹味菇放在上面。这样一来,在视觉上就已经俘获了小盆友的心。
材料:
油菜250克,蟹味菇100克,蒜头三瓣,鲜鸡汁适量,白糖一丢丢,盐少许,
油菜蟹味菇的做法的做法步骤:
步骤1,首先来处理食材。油菜冲洗干净,对半切开,蟹味菇洗干净掰成两半,(也可以不用掰)蒜头剁碎。
步骤2,锅烧热放油,再放入蒜蓉煸出香味。
步骤3,然后倒入蟹味菇,翻炒片刻。
步骤4,待蟹味菇变软后加入适量酱油、少许盐和一丢丢白糖,翻炒均匀。
步骤5,再加入鲜鸡汁。
步骤6,小火焖一分钟即可盛出。
步骤7,另起锅放适量水,再加入一丢丢盐和食用油,烧开后放入油菜焯熟即可关火。
步骤8,然后把油菜夹到碟子里,摆成一圈。
步骤9,把蟹味菇放到油菜上面,最后撒点葱花。
步骤10,成品图
美味蟹味菇的做法
材料:
里脊肉100g,蟹味菇250g,葱花适量,盐适量,酱油适量,鸡精适量,
美味蟹味菇的做法的做法步骤:
步骤1,蟹味菇洗净沥干
步骤2,花生油七成热爆香葱花
步骤3,加入里脊肉煸炒
步骤4,炒至里脊肉变白
步骤5,烹入酱油继续煸炒
步骤6,放入之前洗好的蟹味菇
步骤7,放入适量的盐,继续煸炒,此时蟹味菇会出汤,刚好用这个汤将蟹味菇炖5分钟左右,然后放适量的鸡精,起锅装盘即可
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