食材指制作食物时所需要使用的原料,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化,就没有美食文化,相信你对食材并不陌生吧?下面的内容是小编为大家整理的老醋木耳——清肠凉拌菜的做法,或许你能从中找到需要的内容。
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材料:
木耳5g,红椒小半个,葱丝适量,香菜适量,陈醋150g,生抽100g,糖100g,芝麻油少许,
老醋木耳——清肠凉拌菜的做法的做法步骤:
步骤1,提前半天浸泡木耳。
步骤2,木耳、葱丝、香菜、辣椒丝和调料混合,拌匀。
步骤3,浇上芝麻油,装盘。
步骤4,成品~
步骤5,成品~
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#凉拌菜#腐竹拌木耳
食材明细:
主料::木耳30g,腐竹30g,黄瓜半根,胡萝卜半根,大蒜2瓣,熟花生适量,
辅料::盐0.5勺,白糖1勺,米醋1勺,蚝油0.5勺,
#凉拌菜#腐竹拌木耳的做法步骤:
1.腐竹、木耳泡发,切小块,在开水中焯30秒捞出沥干水份晾凉备用。
2.胡萝卜、黄瓜切丝、大蒜切末。
3.木耳、腐竹、黄瓜、胡萝卜、大蒜和花生放入容器中。
4.所有辅料放入碗中搅拌均匀调成汁。
5.将调好的汁倒入腐竹木耳中,搅拌均匀即可。
6.夏日开胃菜,给天热不爱吃饭的你?。
#凉拌菜#黑木耳拌虾皮
食材明细:
主料::黑木耳10克,虾皮10克,
辅料::盐适量,生抽适量,香油适量,
#凉拌菜#黑木耳拌虾皮的做法步骤:
1.黑木耳放水中泡发。
2.虾皮用凉开水洗净,黑木耳洗净。
3.锅中放水煮开,放入黑木耳煮5分钟。
4.将黑木耳放入有虾皮的碗中。
5.放适量的盐。
6.倒入适量的生抽。
7.最后倒入香油拌匀即可。
8.成品图。
清肠菜—芹菜炒木耳
食材明细:
主料::芹菜适量,泡发木耳适量,猪肉适量,
辅料::葱花适量,酱油适量,盐适量,味精适量,醋少许,
清肠菜—芹菜炒木耳的做法步骤:
1.锅中热油,煸炒肉片
2.至肉片8成熟时,加入酱油、葱花爆香
3.将木耳倒入锅中
4.加入芹菜大火翻炒
5.炒至芹菜成熟,加入盐及味精调味
6.倒入少许醋解腻提鲜
7.出锅装盘
清肠菜-黄瓜木耳鸡蛋
食材明细:
主料::黄瓜一斤,木耳一两,鸡蛋两个,
辅料::青红椒适量,
配料::蚝油适量,
清肠菜-黄瓜木耳鸡蛋的做法步骤:
1.黄瓜去皮切斜片;鸡蛋打散;青红椒撕片;
2.鸡蛋煎出;
3.锅热放油,片刻后下黄瓜翻炒,炒至黄瓜变软加入黑木耳继续翻炒;
4.至黄瓜更软些放入适量蚝油,放入青红椒翻炒片刻即可,五颜六色的清肠菜就成了。
小贴士:
1.黄瓜别切太薄,炒出来不肉;
2.基本原色,放些蚝油可以增鲜还不破坏颜色。
凉拌菜心木耳
食材明细:
主料::大白菜心适量,黑木耳适量,梨适量,
辅料::葱姜蒜适量,
配料::生抽适量,味精适量,白糖适量,醋适量,香油适量,花椒粉适量,
凉拌菜心木耳的做法步骤:
1.初加工:白菜心洗净、切丝、沥干水分待用;黑木耳泡发后去蒂、开水下锅煮3-5分钟,取出、沥干水分、切丝待用;香梨1个,洗净、去皮去核、切丝待用。
2.准备调料:葱姜蒜末、生抽、花椒粉放置碗内,炒锅放油,烧至7成热,将油浇在佐料碗里,再依次加入味精、白糖、醋、香油调匀。
3.将白菜丝、木耳丝、梨丝与调料一起搅拌均匀,腌制10分钟以上即可食用,时间长,则更入味。
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