食材是组成各种美食的基本原料的统称,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,你对食材精通吗?下面,小编为大家整理的“辣炒酸菜鸭肠的做法”,还请你收藏本页以便后续阅读。
这算是一道自创的菜,里面包含了我喜欢的味道,属于最爱吃的菜之一,喜欢吃辣的朋友有口福了
材料:
卤鸭肠,线椒,酸菜,大蒜,干红辣椒,姜,大葱,,
辣炒酸菜鸭肠的做法的做法步骤:
步骤1,把葱.姜.蒜.辣椒切碎
步骤2,把鸭肠切成小段
步骤3,把酸菜切成小段
步骤4,把线椒切成小段
步骤5,油热后把葱姜蒜辣椒爆出香味
步骤6,先放入线椒翻炒
步骤7,再放入酸菜翻炒
步骤8,最后放入鸭肠翻炒
步骤9,临出锅时放少量盐,根据你自己的鸭肠还有酸菜的咸度,决定盐的多少
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酸菜鸭血的做法
酸菜鸭血还是以前在四川经常吃的小菜,鸭血、猪血、鸡血都有除尘的功效,现在环境污染严重,雾霾常常干扰我们的生活,多吃点血对身体健康有好处!
材料:
鸭血300g,酸菜100g,葱姜蒜各适量,盐、鸡精适量,大蒜叶适量,,
酸菜鸭血的做法的做法步骤:
步骤1,鸭血或鸡血买回来用清水泡着,做菜前按自己喜欢的方式切片或切块,沥干水分
步骤2,准备调料,酸菜切碎,姜蒜切粒,小葱切花,有大蒜叶最好也切花
步骤3,冷锅冷油下姜蒜粒炒香
步骤4,再下酸菜多炒一会儿出酸味
步骤5,加入热水再下鸭血烧几分钟
步骤6,烧至鸭血全部变色熟透了下大蒜叶,盐、鸡精、勾芡起锅
步骤7,烧好的鸭血嫩嫩的、酸酸的很开胃!
步骤8,这道菜没有辣椒,特别适合做给小孩子吃。
酸菜鸭胗炒芹菜
食材明细:
主料::芹菜95克,熟鸭胗55克,酸菜80克,
辅料::盐适量,味精适量,
酸菜鸭胗炒芹菜的做法步骤:
1.食材:芹菜(已洗净切开)、熟鸭胗(已切片)、酸菜
2.将酸菜放在案板上切成丝,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入芹菜翻炒翻炒。
4.接着,合入切好的酸菜和熟鸭胗翻炒一下。
5.然后,加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀。即可。
8.出锅装盘。
榨菜鸭肠的做法
材料:
鸭肠500g,乌江榨菜若干,蒜3瓣,姜一片,味极鲜适量,盐适量,
榨菜鸭肠的做法的做法步骤:
步骤1,榨菜、鸭肠
步骤2,红椒、葱、姜丝
步骤3,青椒
步骤4,完美搭配
雪菜鸭肠的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
鸭肠(卤菜店都有现成的),雪菜(雪里红),味精生抽老抽糖,干辣椒,葱蒜,,
雪菜鸭肠的做法的做法步骤:
步骤1,备好料切丁
步骤2,爆香辅料
步骤3,加入雪菜放生抽老抽糖翻炒
步骤4,加水没过雪菜加入鸭肠味精调味等水干了就可以出锅品尝了
步骤5,完成了来碗饭就可以美餐一顿了
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