没有好的食材不可能有好的美食,美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材,你对食材精通吗?以下由小编收集整理的《卤鸭翅(看球赛好伴侣)在家打造ins风美食的做法》,供你阅读参考,并请收藏本页面!
看着球赛,啃着卤鸭翅,那感觉肯定美极了!
材料:
鸭翅20个,香料(小茴香,八角,桂皮,香叶,花椒,草果,白芷等)适量,生抽50克,老抽30克,盐5克,糖5克,生姜10克,葱5克,
卤鸭翅(看球赛好伴侣)在家打造ins风美食的做法的做法步骤:
步骤1,鸭翅洗净,浸泡2个小时,隔段时间换水,去除血水。
步骤2,香料装入袋。
步骤3,鸭翅放入锅内,加入姜片,葱段,香料袋,生抽,老抽,盐,糖,加入水没过鸭翅。大火烧开,转小火。
步骤4,卤至用筷子能戳动,就捞出,晾凉。
步骤5,装盘。
步骤6,成品。
步骤7,成品。
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香蕉蓝莓烤燕麦片在家打造ins风美食的做法
梅雨季节即将来临,身在南方的人不得不及时处理掉存货,家里的燕麦片还有好多,不如用新入手的宜家365+烤盘来做一道饱腹又减脂的早餐吧!参与活动:#在家打造ins风美食#
材料:
燕麦片适量,牛奶150克,鸡蛋一个,香蕉一根,蓝莓十几颗,糖浆一大勺,盐2克,果干适量,椰粉适量,,
香蕉蓝莓烤燕麦片在家打造ins风美食的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。燕麦片选择钢切燕麦,就是那种需要煮制的麦片,我选用的是德国产的谷物早餐麦片。
步骤2,这里用的烤盘是宜家的365+系列的烤盘,大小合适,款式大方简洁,双耳设计非常方便端握。
步骤3,香蕉切成片状备用。
步骤4,最底部铺上香蕉片,再把果干与燕麦片混合,均匀地铺在上面,接着再一层香蕉一层谷物的放,燕麦片总共铺两次。最上层铺上香蕉片,再薄薄地洒一点燕麦片和果干。
步骤5,鸡蛋,牛奶,糖浆和盐混合,搅打均匀。
步骤6,牛奶鸡蛋液沿烤盘壁慢慢倒入,确保麦片都被浸到,否则等会出来就是干硬的燕麦片了。表面加入蓝莓,洒点椰粉或糖粉。
步骤7,烤箱预热190度,180度烤三十分钟左右。
步骤8,蓝莓有点爆浆了,酸酸甜甜,好吃极了!
步骤9,这一盘烤燕麦吃完,保证你整个上午都能量满满哒!
樱桃糖水在“家”打造ins风美食的做法
芒种节气时,大量上市的是小樱桃和毛樱桃,我们可以去市场买些便宜的小樱桃回来,煮一锅补气血的樱桃甜汤给自己和家人喝,可以给孩子当饮料喝,促进身体新细胞快速生长,迎接一年里天地之间阳气最旺盛的一个月
材料:
小樱桃150克,白糖两勺,
樱桃糖水在“家”打造ins风美食的做法的做法步骤:
步骤1,樱桃用盐水泡十分钟,再洗几遍
步骤2,洗干净再去掉果柄
步骤3,放入两勺糖
步骤4,用勺子压碎樱桃,尽量压碎点,拌匀
步骤5,放十几分钟,等果汁出来
步骤6,锅内放一碗水烧开,放入樱桃和果汁
步骤7,用勺子把煮出来的泡沫搞干净,煮六分钟关火
步骤8,过滤出煮好的樱桃糖水,如果不想丢了煮过的果肉,也可以一起吃了
步骤9,成品
香酥炸蘑菇在“家”打造ins风美食的做法
材料:
平菇适量,鸡蛋1个,淀粉30g,干碟适量,油适量,香葱装饰少许,
香酥炸蘑菇在“家”打造ins风美食的做法的做法步骤:
步骤1,蘑菇洗净撕成条
步骤2,锅中放入水烧开,放入蘑菇
步骤3,将蘑菇烫一下
步骤4,捞出放入冷水中冷却
步骤5,在冷水中捞出沥干水份放入碗中
步骤6,放入一棵鸡蛋
步骤7,放入淀粉
步骤8,放入干碟
步骤9,搅拌均匀备用.
步骤10,炸锅中放入适量的油,烧热.放入蘑菇
步骤11,炸熟
步骤12,将炸熟的蘑菇捞出
步骤13,放在吸油纸上,撒上干碟.拌匀.
步骤14,装盘撒上香葱
步骤15,完成
苦瓜炒牛肉在“家”打造ins风美食的做法
苦瓜炒牛肉,是夏日餐桌上清热去火的家常美味。但是要炒出嫩滑爽口的牛肉却不是件容易的事呢。来,这就告诉你怎样炒出不老不柴的牛肉。
材料:
牛冧肉100克,苦瓜1根,生姜适量,盐1小勺,糖1小勺,生粉2小勺,生抽1勺,,
苦瓜炒牛肉在“家”打造ins风美食的做法的做法步骤:
步骤1,牛肉要选择牛冧肉,也就是牛后腿的大腿肉。洗净,找好肉的竖向纹理。
步骤2,刀口垂直于牛肉竖向纹理,切薄片。
步骤3,每片肉片都用刀侧拍压几下,使肉的结构变得松散。
步骤4,这是拍压前的肉片。
步骤5,这是拍压后的肉片。
步骤6,姜剁碎。
步骤7,刀功处理好的牛肉加生粉、生抽、糖、油、姜末(先不放盐),拌匀静置一会儿。
步骤8,苦瓜去馕,切薄片。
步骤9,锅里烧热油。牛肉临入锅前加一点盐拌匀,倒入锅中划炒至5成熟(也就是一面已变色另一面还是生的),盛起。
步骤10,锅里再添点油,烧热,倒入苦瓜翻炒片刻,加适量盐调好底味。
步骤11,收小火,倒入牛肉,翻炒片刻,最后淋入1勺开水,炒匀,装盘。
步骤12,成品图一。
步骤13,成品图二。
香辣藕片在“家”打造ins风美食的做法
藕片这样做,香辣爽脆。没钱买肉,我也能每天吃香喝辣,呵呵呵。
材料:
莲藕2节,姜1小段,葱3、4根,蒜5瓣,干辣椒4个,花椒1小把,玉米油适量,豆瓣酱适量,盐适量,老抽少许,砂糖少许,白芝麻1把,
香辣藕片在“家”打造ins风美食的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。干辣椒是自己晒的,随吃随取。
步骤2,莲藕去皮切薄片。姜切片,蒜头剁蓉,香葱和干辣椒切段。
步骤3,适量水烧开,烫藕片片刻。
步骤4,捞出藕片过冷河,沥干水备用。
步骤5,适量小火烘香干辣椒和花椒,然后放姜葱蒜爆香。
步骤62,大匙豆瓣酱。
步骤7,小火炒出红油。
步骤8,倒入藕片翻炒均匀。
步骤9,少许盐调味,根据自己的口味调节。别忘记豆瓣酱是咸的。
步骤10,少许老抽上色,少许砂糖提鲜。
步骤11,翻炒均匀后出锅。忘记撒芝麻了,不过也十分美味下饭。
步骤12,细节图。
步骤13,细节图。
步骤14,成品图。
鱼香丝瓜在“家”打造ins风美食的做法
丝瓜你还在做汤吗?试试这个做法吧,素菜吃出荤菜味~下饭超级棒
材料:
丝瓜1根,木耳3朵,胡萝卜50克,蒜片3瓣,郫县豆瓣酱1勺,白糖1勺,香醋1勺,料酒1勺,料酒1勺,水淀粉1汤匙,盐适量,,
鱼香丝瓜在“家”打造ins风美食的做法的做法步骤:
步骤1,丝瓜去皮切成滚刀块
步骤2,木耳泡发好切成丝,胡萝卜切成菱形片
步骤3,白糖、香醋、料酒、酱油加清水调成酱汁
步骤4,大蒜切片,豆瓣酱备好
步骤5,起锅加入蒜片,豆瓣酱炒出香味
步骤6,加入胡萝卜翻炒30秒
步骤7,加入丝瓜翻炒30秒
步骤8,加入木耳和酱汁将所有食材炒熟
步骤9,最后淋上水淀粉勾芡翻炒均匀即可
卤鸭肝的好伴侣原来是香菇的做法
成都有家妈妈传餐厅有道鹅肝酱炒香菇,吃了特别合口味,回家我就做了这道菜,推荐给朋友,都赞不绝口,你有兴趣也可试试
材料:
卤鸭旰(鸡肝,猪肝也行)香菇,,
卤鸭肝的好伴侣原来是香菇的做法的做法步骤:
步骤1,买几块卤鸭肝切碎
步骤2,香菇洗净切片
步骤3,油烧热加入鸭肝碎,同时加入蒜沫翻炒
步骤4,加入香茹翻炒
步骤5,炒的过程中香菇会出水,小火一直煸到香菇收干,加适量盐,花椒面,葱花翻炒均匀
步骤6,出锅
盐水煮大虾在“家”打造ins风美食的做法
清晨,爱人买回来新鲜的大虾,于是我们决定用最简单的方法来吃大虾,盐水一煮,配上酱料即可。食材好了,就能有好味道。所以,我从来不买冷冻虾,只买新鲜虾。
材料:
大虾250克,姜片仨片,盐一小勺,清水适量,
盐水煮大虾在“家”打造ins风美食的做法的做法步骤:
步骤1,锅里放入足量清水,煮开
步骤2,姜片
步骤3,水里放入姜片,去腥
步骤4,水开后,放入大虾
步骤5,滚开2分钟,即可,太久了,虾肉老就不嫩啦,影响口感。出锅前一分钟,加盐煮。然后出锅装盘
步骤6,成品图,配你喜欢的调味料,吃
步骤7,特写,好吃
步骤8,成品图二
干贝蚝油虾子面在“家”打造ins风美食的做法
虾子面这样炒,美味到连盘子都舔干净。
材料:
虾子面6块(270克),脆皮香肠(小)5根,干贝50克,胡萝卜大半根,青瓜1条,蒜头4个,玉米油适量,蚝油适量,生抽适量,,
干贝蚝油虾子面在“家”打造ins风美食的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有材料。干贝提前充分浸泡。
步骤2,干贝用菜刀拍扁成干贝丝。蒜头剁碎,香肠切片,青瓜和胡萝卜擦成丝。
步骤3,适量水烧开,倒入少许玉米油和盐,再倒入虾子面。
步骤4,用筷子搅散虾子面。这个虾子面比较细,烫的时间不到2分钟。可根据自己喜欢的口感,增减烫面的时间。捞出虾子面沥干备用。
步骤5,适量油炒香干贝,微微金黄即可。一般看到干贝开始跳跃起来就差不多了。
步骤6,倒入香肠翻炒。
步骤7,倒入胡萝卜丝翻炒。
步骤8,将材料拨一边,爆香蒜蓉。
步骤9,倒入虾子面翻炒,建议用筷子操作更方便,
步骤10,适量蚝油和生抽调味,翻炒均匀便可关火。蚝油与生抽比例为1:1。
步骤11,最后放入青瓜丝拌均匀即可。如喜欢熟口感的青瓜,可在关火前倒入翻炒一会。
步骤12,准备开吃。
步骤13,细节图一。
步骤14,细节图二。
步骤15,成品图一。
步骤16,成品图二。
芝麻油条在“家”打造ins风美食的做法
折腾了几次做出来自己满意的油条,开始做出来的油条就和外面卖的一样的味道了,有姐妹问我要了方子也做了,她也说好吃,说和外面卖的没差别,可是我想让味道更好点,于是有了这个芝麻油条,成品更香更好吃,因为我不喜欢用炸过东西的油再炒菜,所以我就用的少量的油,把锅侧一点用的,各位如果也这样做要注意安全啊
材料:
中筋面粉250克,鸡蛋50克,清水130克,无铝泡打粉2克,玉米油8克,小苏打3克,盐4克,芝麻一小勺,
芝麻油条在“家”打造ins风美食的做法的做法步骤:
步骤1,把除了芝麻以外的所有材料揉成团,因含水量大,开始揉时是很沾手的,揉到不怎么沾手了,团成长条形
步骤2,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一晚上
步骤3,取出面团回温十分钟,分成两份,面团用手指轻轻的压成六厘米宽,一厘米厚的长条,撒上一层薄薄的面粉
步骤4,切成两厘米宽的小条
步骤5,把两片放在一起
步骤6,用刀背用力在中间压一下,让两片中间粘到一起
步骤7,如果刀背有点粘面团,就在刀背上擦点干面粉
步骤8,把所有的都这样压好,撒上少量芝麻,底下沾面粉防粘
步骤9,平底锅放入油,烧至180度左右,就是筷子下去会有大气泡时,用两手抓住小面条的两头,轻轻拉长至筷子的长度,轻轻放入油条
步骤10,油条炸起来后轻轻翻动,让油条每一个面都受热一样,这样炸出来的油条的内部才会孔洞漂亮,也会更蓬松好吃
步骤11,出锅后很蓬松
步骤12,内部细节图,孔洞很漂亮吧,非常好吃
步骤13,成品图一
步骤14,成品图二
步骤15,成品图三
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