不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？以下由小编为大家精心整理的“烤苏尼特羔羊腿的做法”，希望你能从中找到有用的内容！
年关了。家家都在备年货。很想很想回到小时候，小时候的年就是吃吃玩玩，坐等穿新衣服放鞭炮，拜个年收些压岁钱。盼年盼得要命。小时候的新年，不用操心家里的冰箱容量，不用在家里几个平方的空间一天下来走出几十公里的步数，不用放假了还不能睡个到自然醒的懒觉，不用天天在拥堵不堪的车河里厮杀，不用张罗着一家人的新衣和吃喝。坐享其成无忧无虑的日子变成了回忆。如今，时光把曾经年少的我们转成了原来父母的样子，我们成了那些所谓的大人，操心孩子成长，关爱父母亲的身体健康，纠结工作中的琐事，也一天天变得世俗和平庸。日子在柴米油盐酱醋茶中摸爬滚打，关心粮食和蔬菜，关心市场物价涨幅，关心每次涨工资的数值，关心孩子每次的分数和排名……食物对我来说是儿时的记忆和情感。是腊月里趴在窗台上看着爸爸宰杀一只公鸡，然后处理好它的完整过程；是看着爸爸一点点洗净猪下水放在大锅里煮出了满院子的年味儿；是街坊邻居蒸大枣饽饽的高手齐聚一起，严格按照揉面的程序，用大锅笼屉，专业火头军严格控制火势，蒸出来的完美的大枣饽饽……说的有点多，赶紧吧，烤羊腿，女儿的大爱
材料：
苏尼特羔羊腿1整条，洋葱半颗，料酒适量，五香粉适量，盐适量，蚝油1大勺，老抽1大勺，孜然粉适量，姜6-7片，葱适量，芝麻适量，孜然粒适量，豆腐乳汁一勺，黄豆酱一勺，
烤苏尼特羔羊腿的做法的做法步骤：
步骤1，把羊腿洗净，均匀的切上花刀，切到骨头处，泡在水里2个小时后，滤干水分
步骤2，花椒煮水
步骤3，葱，姜，洋葱切好
步骤4，适量的五香粉，孜然粉，生抽，料酒，蚝油混合花椒水在一起。将羊腿的每一面都抹上盐。撒上葱片，姜片，洋葱，大蒜，放在一起腌渍。戴上一次性手套将调味料揉进羊肉里。放冰箱里，每隔两个小时翻一下。我是放了一天一上午才做的。
步骤5，将煨好的羊腿取出，均匀码放在锡纸上，上面盖住，放在烤箱里，250度30分钟中层火。拿出来到处烤出的水分。打开锡纸，若有羊油将羊油均匀放在羊腿上，没有羊油就在羊腿表面刷植物油，不盖锡纸继续烤10分钟。然后取出，在羊腿表面刷一勺豆腐乳汁和一勺黄豆酱加点水混合的汁，撒上孜然粒和白芝麻粒继续烤10分钟。
步骤6，白芝麻粒，孜然粒，一丢丢的辣椒粉，因为女儿不能吃辣。
步骤7，烤至两面金黄即可。可以尝尝肉烂的程度。因为我烤的羔羊腿，所以很容易就烂了。
步骤8，鲜美无比大快朵颐。因为女儿不吃辣，所以没加辣椒粉，喜欢吃辣的在撒上辣椒粉味道会更丰富。别懒了，赶紧动手吧。
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烤小羊腿的做法
材料：
羊小腿2根，葱2小段，姜2片，蒜6辦，花椒8粒，烤料：孜然、椒盐、辣椒粉适量，食用油、蜜糖水少许，，
烤小羊腿的做法的做法步骤：
步骤1，买来的小羊腿洗干净冷水下锅，大火煮来后撇沫，放葱姜蒜花椒，转小火
步骤2，全程小火煮熟后，捞出放一旁晾温，羊汤可以煮面炖菜哈(^_-)
步骤3，根据自己口味调干料：小碗里放孜然、椒盐、辣椒粉，一点食用油和蜂蜜水
步骤4，趁羊腿温时抹匀调料，放在保鲜袋里腌会~看自己时间定哈
步骤5，烤箱230度上下火预热，大概15-20分钟表皮可微焦(^_-)
蒸烤小羊腿的做法
小寒节气适合吃温补的食物，羊肉是不错的选择，通过蒸烤的方式来做小羊腿，口感鲜嫩，肉质水分不流失，一点不柴，很赞！
材料：
小羊腿3根，胡萝卜1根，土豆2个，洋葱1个，蒜末适量，盐12g，黑胡椒粉适量，孜然粉1大匙，蜂蜜适量，植物油适量，
蒸烤小羊腿的做法的做法步骤：
步骤1，蒜切末备用
步骤2，小羊腿洗干净控干水分，改刀备用，如图，这样有利于入味
步骤3，表面撒盐，撒均匀
步骤4，充分按摩至盐份完全渗入羊腿
步骤5，撒黑胡椒粉和孜然粉，继续按摩
步骤6，铺好蒜末，继续按摩一会儿，不能省略按摩步骤啊，这是入味的关键
步骤7，在羊腿表面刷植物油，用保鲜膜完全包裹好羊腿，放冰箱冷藏4小时，最好过夜
步骤8，所有蔬菜洗净切块放入烤盘，撒黑胡椒粉，蒜片，植物油，
步骤9，入预热好的蒸烤箱，把蔬菜烤盘放最低层，烤架上放腌制好的羊腿，羊腿表面刷层蜂蜜水，210度蒸烤60分钟，如果没有蒸烤功能，最好包锡纸烤，在最后还有15分钟时去掉锡纸刷蜂蜜继续烤制成熟
步骤10，半小时后，取出羊腿再刷层蜂蜜水继续烤
步骤11，最后试上色情况加盖锡纸
步骤12，烤好啦
步骤13，先看看里面的肉质，非常鲜嫩，味道完全渗入，美味的很
步骤14，再来个细节图
步骤15，仔细看看出炉的样子
步骤16，美味哦
提拉米苏特饮
食材明细：
主料：：香草冰淇淋100ml，巧克力冰淇淋100ml，
辅料：：牛奶20ml，喷射奶油10ml，巧克力酱2ml，咖啡粉适量，
提拉米苏特饮的做法步骤：
1.第一步当然是准备好材料
2.把冰淇淋，牛奶，喷射奶油，巧克力酱于冰块全部加入搅扰机里。
3.搅扰至均匀，至冰碎。
4.倒入红酒杯中
5.在喷上一圈奶油，撒上一点咖啡粉一杯香浓的提拉米苏夏日特饮就OK啦。
蓝莓酱烤澳洲羊腿的做法
材料：
澳洲带骨羊后腿1只，洋葱1/2个，葱1根，香菜1根，姜4片，蒜1个，粘米粉1汤匙，生粉1茶匙，糖1茶匙，生抽3汤匙，二锅头1汤匙，蓝莓8个，圣女果1个，土豆1个，苦菊1棵，杏仁8粒，蓝莓酱3汤匙，温水1汤匙，
蓝莓酱烤澳洲羊腿的做法的做法步骤：
步骤1，把澳洲羊腿从冰箱冷冻室拿出来，然后移至冰箱冷藏室进行自然解冻（需要一天时间）。
步骤2，用厨房纸擦掉羊腿表面的水份，把澳洲羊腿表面的筋膜切去，多余的肉块也切去，整理好形状。用刀尖刺羊腿，切段筋膜。
步骤3，将蒜去皮剁碎用油炒成蒜香粒。
步骤4，将洋葱、葱、香菜、姜切碎，与蒜香粒混合，粘米粉、生粉、糖、生抽、二锅头拌匀备好。
步骤5，澳洲羊腿放入保鲜袋里，然后放入腌料，用手抹匀。系紧保鲜袋，放入冰箱腌制一晚。
步骤6，苦菊洗净沥干水份，圣女果顶部切十字刀花，做成花朵状，土豆用模具切成长条，泡入淡盐水中5分钟，然后用厨房纸擦干表面水分。
步骤7，新鲜蓝莓备好，蓝莓酱加入温水调配好。杏仁用擀面杖压碎备好。
步骤8，空气炸锅预热180度5分钟，然后把土豆条放入炸蓝，设置时间10分钟，然后拿出摇晃，再设置时间5分钟即可拿出。
步骤9，把腌好的澳洲羊腿放入空气炸锅（由于刚炸过土豆条就不需要预热，如果是刚开炸锅，那需要调至160度预热3分钟）。
步骤10，关好空气炸锅，调到160度烹饪10分钟。然后，然后观察羊腿还需要烹饪多少时间，这样容易观察清楚。
步骤11，温度上调到200度，再烹制10分钟即可。（可用刀尖穿刺羊腿，这样能看出羊腿否熟透，如果还能流出血水汁，那说明羊肉还没有熟。）
步骤12，然后将蓝莓酱淋到烤制好的羊腿上，关上炸锅焖5分钟，让羊肉吸收果酱的味道。圣女果、苦菊、鲜蓝莓、薯条摆入盘里，拿出羊腿再淋上蓝莓汁，撒上杏仁碎即可享用。
意大利炖烤小羊腿
食材明细：
主料：：小羊腿8只，西红柿2个，彩椒2个，洋葱2个，西芹适量，
辅料：：盐150g，黑胡椒150g，红酒适量，
意大利炖烤小羊腿的做法步骤：
1.首先我们将小羊腿在清水中洗净
2. 用厨房纸充分吸干水分
3. 把洗干净的小羊腿放在到碗中
4. 往每根小羊腿上均匀的涂抹盐和黑胡椒
5.洋葱切半圈丝
6. 把洋葱丝平铺在羊腿上
7.将西芹切成大段
8.将彩椒切块
9.西红柿切成小块
10.将柠檬切成八分之一作备用
11.预备食材全部完成
12.锅中倒橄榄油，将小羊腿稍微煎制到金黄色
13.拿出将洋葱放入锅中翻炒，将小羊腿回锅翻炒一下
14.拿出深烤盘，在盘底铺上西芹，这样处理可以防止小羊腿烤制时糊底，同时也会有西芹的香味把羊腿摆放在西芹上
15.放入洋葱、西红柿、彩椒、挤上柠檬汁同时再放入二分之一个柠檬
16.放入迷迭香
17.放入去皮番茄
18.倒入红酒，红酒不要没过羊肉
19.深烤盘用锡纸密封起来
20.耐心烤制，两到两个半小时
21.Jiang~jiang~我们的意大利烤小羊腿就完成了。
蓝莓酱烤澳洲羊腿
主料：澳洲带骨羊后腿1只
腌料：洋葱1/2个、葱1根、香菜1根、姜4片、蒜1个、粘米粉1汤匙、生粉1茶匙、糖1茶匙、
生抽3汤匙、二锅头1汤匙
配料：蓝莓8个、圣女果1个、土豆1个、苦菊1棵、杏仁8粒
调料：蓝莓酱3汤匙、温水1汤匙
做法：
1、把澳洲羊腿从冰箱冷冻室拿出来，然后移至冰箱冷藏室进行自然解冻（需要一天时间）。
2、羊腿解冻好，打开包装时突然掉出一个小盖子，原来是防止羊骨髓流出防护盖子，呵，好有贴心
的设计，拿起来闻了一下羊腿，没有生肉的腥膻味，特别羊骨髓处还闻到羊肉特殊的香味。
（由于花了一天的时间才解冻好羊腿，拍照的时候已经是夜间，有些色差，颜色以1图为准。）
3、用厨房纸擦掉羊腿表面的水份，把澳洲羊腿表面的筋膜切去，多余的肉块也切去，整理好形状。
4、用刀尖刺羊腿，切段筋膜。
5、将蒜去皮剁碎用油炒成蒜香粒。
6、洋葱、葱、香菜、姜、蒜香粒备好。
7、粘米粉、生粉、糖、生抽、二锅头备好。
8、将洋葱、葱、香菜、姜切碎，与蒜香粒混合，粘米粉、生粉、糖、生抽、二锅头拌匀备好。
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